Je onigiri bezlepkový? Áno, ale dávajte si pozor na plnky a omáčku
onigiri je jedlo z ryžových guľôčok z Japonska.
Ryžová gulička môže byť zabalená v morských riasach a môže do nej byť primiešaná iná prísada alebo umiestnená v strede ryžovej gule.
Ak onigiri nie je zabalené v morských riasach, môže dokonca aj na grile, aby mal chrumkavý povlak. Onigiri môžete jesť ako prílohu alebo občerstvenie na cestách.
Možno sa však pýtate, či je onigiri bezlepková?
Onigiri je z väčšej časti bezlepkové.
Základné zložky onigiri, ryže a morských rias sú prirodzene bezlepkové a sú skvelou voľbou, ak sa vyhýbate lepku.
To znamená, že onigiri si môžete vychutnať ako jedlo alebo prílohu k bezlepkovému jedlu.
Obyčajné onigiri si môžete vychutnať relatívne bez rizika, ale možno budete chcieť experimentovať a vyskúšať onigiri, ktorého plnkou sú v ryžovej guličke zahrnuté ďalšie prísady.
Prečítajte si tiež: toto je rozdiel medzi onigiri a onigirazu
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmoNáplne Onigiri
Väčšina prísad, ktoré je možné primiešať do ryže alebo ju umiestniť do stredu ryžovej gule, je bezlepková.
Niektoré príklady bezlepkových prídavkov do onigiri sú:
- Nakladané slivky
- Tuniak s majonézou
- Tobiko, alebo rybie ikry
- Sušené ryby
- Nakladaná zelenina
- Vajcový šalát
Nájdu onigiri, ktoré nie sú bezlepkové?
Pokiaľ budete držať onigiri obsahujúce vyššie uvedené zložky, nemali by ste sa s lepkom stretnúť.
Niekedy však prísada pridaná do onigiri môže byť tempura vločky. Tempura cesto, ktoré je potom vyprážané a pridané do onigiri, je vyrobené z pšeničnej múky, a preto nie je bezlepkové.
Pri výbere onigiri sa držte náplní, o ktorých viete, že sú bezlepkové a nemali by ste mať problém.
Ďalšou zložkou, ktorá môže byť problémom, je Sójová omáčka. Niektoré onigiri môžu byť vyrobené zo sójovej omáčky, na to si dajte pozor.
Sójová omáčka nemusí znieť, že obsahuje lepok, ale je vyrobená z pražených sójových bôbov a pšenice, ktorá sa nechala kvasiť.
Tento skrytý lepok vám môže spôsobiť veľa bolesti, preto sa pri jedle vyhýbajte sójovej omáčke. Tu je a veľký zoznam náhradiek sójovej omáčky, ktoré môžete použiť.
Ak si nie ste istí…
Ak si nie ste istí, či sú onigiri, ktoré si plánujete kúpiť, bezlepkové, najlepšie je opýtať sa!
Niekedy možno nebudete vedieť rozlíšiť, či je zložka jedla bezlepková alebo nie. Aj keď je onigiri zvyčajne bezpečnou stávkou, ak si nie ste istí, je najlepšie túto možnosť znova skontrolovať.
Prečítajte si nasledujúci text: Je sushi bezlepkové? Samotné sushi áno, ale tieto veci si overte
Pozrite si našu novú kuchársku knihu
Rodinné recepty Bitemybun s kompletným plánovačom jedál a sprievodcom receptov.
Vyskúšajte to zadarmo s Kindle Unlimited:
Čítajte zadarmo
Joost Nusselder, zakladateľ Bite My Bun, je obchodníkom s obsahom, otcom a rád skúša nové jedlo s japonským jedlom, ktoré je srdcom jeho vášne, a spolu so svojim tímom od roku 2016 vytvára podrobné blogové články, ktoré pomáhajú verným čitateľom. s receptami a tipmi na varenie.