6 najboljših japonskih nožev Deba za rezanje rib in kosti

Lahko zaslužimo provizijo za kvalificirane nakupe prek ene od naših povezav. Nauči se več

Če radi pripravljate japonske ribje jedi kot npr suši in sashimi, potrebujete deba nož v vaši kuhinji.

Ta AZUMASYUSAKU” Deba Hocho ima rezilo z dvojnim poševnim robom, zato ga lahko uporabljajo tako levičarji kot desničarji. Lahko prereže ribje glave, nareže večje ribe in ustvari popolne filete. Ta nož so izdelali japonski mojstri za vse vaše potrebe pri kuhanju rib.

Vendar obstaja več možnosti. Če iščete vsestransko Japonski nož ki zmore tako občutljive kot trde kose rib, je to nakupovalni vodnik za vas!

Pregledan najboljši deba nož za pripravo (japonskih) ribjih jedi

Oglejte si naše najboljše izbire za najboljše deba nože v tej tabeli, nato pa nadaljujte z branjem, če si želite ogledati spodnje recenzije.

Najboljši deba nož na splošno

AZUMASYUSAKUAogami jeklo

Združuje najboljše iz dveh svetov: ostrino japonskega noža in dvojni rez v evropskem slogu, ki je enostaven za uporabo pri peki rib.

Product image

Najboljši poceni deba nož

MercerKulinarična azijska zbirka 4″

Mercer je najboljša izbira, če ste domači kuhar, ki išče dober začetnikom prijazen in cenovno ugoden deba nož.

Product image

Najboljši ročno izdelan deba nož

MOTOKANEShirogami

Če iščete popoln tradicionalni nož deba, ki so ga izdelali japonski obrtniki, morate svoji zbirki dodati Motokane deba. To je nož za resno kuhanje rib.

Product image

Najboljša deba iz Damaščanskega jekla

DALSTRONGSerija Ronin z enojnim poševnim rezilom 6″

Dalstrong je postal eden najhitreje rastočih japonskih izdelovalcev nožev, ker za kovanje rezil uporabljajo damaško jeklo.

Product image

Najboljši deba nož

Imarku7-palčni nož za ribje fileje

Ker ima a enojni stožec nabrušen na 12-15°, ima gladko rezilo, ki bo ribo filetiralo brez kakršnih koli raztrganin na mesu.

Product image

Najboljši veliki deba nož

HONMAMON150 mm 5.9 palca

Honnamon Mioroshi deba je najboljši večnamenski nož, ker ima trpežno rezilo in ostrejši rob kot cenejši noži.

Product image

Oglejte si našo novo kuharsko knjigo

Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.

Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:

Preberite brezplačno

Navodila za nakup nožev Deba

Če želite kupiti deba nož, morate upoštevati nekaj stvari. Najprej se morate odločiti, katero vrsto rib boste pripravili.

Deba je na voljo v različnih oblikah in velikostih, zato morate najti primerno za vrsto ribe, ki jo kuhate. Upoštevati morate tudi velikost noža.

Nekatere debe so manjše od drugih, zato morate zagotoviti, da dobite tistega, ki je prave velikosti za vaše potrebe. Končno morate razmisliti o ceni.

Deba noži se lahko gibljejo po ceni od nekaj dolarjev do sto dolarjev. Najti morate takšno, ki je v okviru vašega proračuna.

Deba nož je bistveno orodje za priprava sušija in sašimija. Če ga želite kupiti, morate upoštevati nekaj stvari.

Najprej se morate odločiti, katero vrsto rib boste pripravili.

To so funkcije, ki jih je treba iskati:

Velikosti

Da, noži deba so na voljo v različnih velikostih za sprejem različnih vrst rib. Najpogostejše velikosti so 150 mm, 165 mm, 180 mm in 210 mm.

Velikost se v tem primeru običajno nanaša na dolžino rezila.

Velikost, ki jo potrebujete, je odvisna od vrste ribe, ki jo režete.

Na primer, 165 mm nož bi bil premajhen za rezanje tuninega zrezka, vendar bi bil ravno prave velikosti za filetiranje majhne ribe, kot je iverka.

Deba debelina noža

Pomemben dejavnik je tudi debelina rezila. Debelejše kot je rezilo, težje ribe lahko prenese.

Prav tako je manj verjetno, da se bo debelejše rezilo upognilo pri rezanju žilav ribjih kosti. Vendar pa je debelejše rezilo težje nabosti kot tanjše.

Najpogostejše debeline so 2.5 mm, 3.0 mm in 3.5 mm.

Konica

Poševnina je kot roba rezila. Najpogostejši poševniki za nože deba so 50/50 in 70/30.

Poševnica 50/50 pomeni, da je rezilo enako ostro na obeh straneh. Ta vrsta noža je najboljša za filetiranje rib, ker daje zelo tanke, enakomerne rezine.

Poševnica 70/30 pomeni, da je rezilo na eni strani bolj nabrušeno kot na drugi. Ta vrsta noža je boljša za pripravo sušija in sašimija, ker daje debelejše rezine.

Noži z dvojnim poševnikom so precej standardni, kar pomeni, da je rezilo nabrušeno na obeh straneh pod različnimi koti. Ti noži so bolj vsestranski, vendar so tudi dražji.

Enojno poševna rezila so nabrušena samo na eni strani. Njihova uporaba je zahtevnejša, vendar dajejo zelo tanke, natančne rezine.

Material

Najboljši materiali za nož deba so visokoogljično jeklo in nerjaveče jeklo.

Visokoogljično jeklo je tradicionalna izbira za Japonski noži. Enostavno ga je izostriti in dobro drži rob, vendar je dovzeten za rjo in korozijo.

Nerjaveče jeklo je sodobnejša možnost, za katero je manj verjetnosti, da rjavi, vendar jo je lahko težje izostriti.

Nekateri noži deba so izdelani z laminirano konstrukcijo, kjer je rezilo izdelano iz več plasti različnih materialov. Ta konstrukcija je zasnovana tako, da združuje najboljše lastnosti visokoogljičnega in nerjavnega jekla.

Laminirana rezila manj verjetno zarjavijo kot rezila iz visokoogljikovega jekla, vendar jih je še vedno enostavno izostriti.

Ravnajte

Večina nožev deba ima ročaj v zahodnem slogu iz lesa, plastike ali kompozitnega materiala.

Nekateri modeli imajo ročaj v japonskem slogu, imenovan ročaj v obliki črke D. Ta vrsta ročaja je bolj udobna za tiste, ki raje držijo nož v dlani.

Najpogostejši material za ročaj je naravni les, vendar ga je težje očistiti.

Drugi je Pakkawood, sestavljen iz lesa in plastike. Pakkawood je trpežen in enostaven za nego, zaradi česar je dobra izbira za obremenjene kuhinje.

Robni kot

Robni kot noža deba je kot med rezilom in rezalnim robom.

Najpogostejši robni koti so 50 stopinj in 60 stopinj. Večina je nabrušenih pod kotom 45 stopinj.

Teža in ravnotežje

Pomembna sta tudi teža in ravnotežje noža deba. Težji nož bo bolj udoben, vendar je lahko dolgotrajen za držanje.

Lažji nož je lažji za rokovanje, vendar je pri rezanju močnih ribjih kosti lahko šibek.

Ravnotežje noža je določeno glede na to, kje se rezilo sreča z ročajem. Dobro uravnotežen nož se bo počutil udobno v roki in ga bo enostavno nadzorovati.

Oblika rezila

Noži Deba imajo edinstveno obliko rezila, ki jih loči od drugih vrst japonskih nožev. Rezilo je široko in proti konici ukrivljeno navznoter, s topim koncem.

Ta oblika daje nožu dodatno moč in je idealen za rezanje ribjih kosti.

Polna konstrukcija

Nož s polnim tangom ima rezilo, ki sega vse do konca ročaja. Ta vrsta konstrukcije je bolj trpežna in zagotavlja boljše ravnovesje kot delni tang.

Ko izbirate nož deba, poiščite nož s polno konstrukcijo.

Pregledanih 6 najboljših deba nožev

Zdaj, ko veste, kaj iskati pri deba nožu, si oglejte naše najboljše izbire.

Najboljši deba nož na splošno

AZUMASYUSAKU Aogami jeklo

Product image
8.7
Bun score
Ostrina
4.8
Konec
4.3
trajnost
3.9
Najboljše za
  • Izjemno ostro visokoogljično jeklo in ima rezilo z dvojnim poševnim robom
  • Veliko 7.1-palčno rezilo
  • Pristen lesen ročaj v obliki črke D
Ne uspe
  • Aogami jeklo, ki zahteva vzdrževanje
  • velikost: 7.1 palca
  • material: aogami jeklo
  • poševnica: dvojna
  • ročaj: les
  • teža: 12.7 oz

Res dober deba nož ni nikoli preveč poceni, naložba v visokokakovostnega pa bo naredila razliko med enostavnim rezanjem in težkim razrezom rib.

Azumasyusaku je tradicionalni nož deba, ki ga na Japonskem izdelujejo obrtniki Tosa. Nož je izdelan iz visokoogljikovega jekla in ima rezilo z dvojnim poševnikom.

Rezilo je precej dolgo, 7.1 palca, vendar lahko takoj prereže tuno, lososa in celo velikega krapa.

Ta nož je zaradi dvojnega roba precej enostaven za uporabo, tudi za začetnike, zato je idealen za pripravo sušija in sašimija.

Pravzaprav lahko ta nož prereže večje kosti ribje glave, kot je maslo, in rezilo se ne odkrije.

Ročaj je iz lesa in ima obliko D, tako da je pristen japonski nož.

Čeprav je to močan in močan nož, v roki ni pretežak in je dobro uravnotežen.

Prav tako lahko ta nož uporabljajo tako desničarji kot levičarji. Številni drugi noži deba so enorezni in zato primerni samo za desničarje. Torej, levičarji lahko ta nož zagotovo uporabljajo v kuhinji.

Moja edina kritika je, da aogami jeklo rjavi hitreje kot druge vrste jekla, zato boste morali za ta nož dodatno skrbeti in ga takoj po uporabi posušiti.

Ta nož pogosto primerjajo z nožem HONMAMON Mioroshi Deba, ki ga boste našli spodaj, vendar je ta nož primeren samo za desničarje.

Noži so si sicer precej podobni tako po dizajnu kot po ceni in imajo enako ostro rezilo, ki ga iščete.

S pravilnim vzdrževanjem lahko traja več let.

Uporabniki pravijo, da ta nož deba združuje najboljše iz dveh svetov: ostrino japonskega noža in evropskega dvojnega roba, ki je enostaven za uporabo pri kuhanju rib.

Najboljši poceni deba nož

Mercer Kulinarična azijska zbirka 4″

Product image
7.3
Bun score
Ostrina
3.9
Konec
3.4
trajnost
3.6
Najboljše za
  • Dvojno poševno, tako da ga lahko uporabljajo desničarji in levičarji
  • Odličen nož za manjše ribe, kot je postrv
Ne uspe
  • Nemško jeklo namesto japonskega
  • velikost: 4 palca
  • material: visokoogljično nemško jeklo
  • poševnica: dvojna
  • ročaj: les
  • teža: 5.9 oz

Mercer je najboljša izbira, če ste domači kuhar, ki išče dober začetnikom prijazen in cenovno ugoden deba nož.

Ta nož ima 4-palčno rezilo, ki je izdelano iz visokoogljičnega nemškega jekla. Rezilo je dvojno poševno, tako da ga lahko uporabljajo tako desničarji kot levičarji.

Mercer je tudi poln tanek za dodatno moč in vzdržljivost. Ročaj je izdelan iz lesa in ima D-obliko, ki zagotavlja udoben in varen oprijem.

To je odličen nož za manjše ribe, kot so postrv, iverka in tilapija. Dobro je tudi za rezanje zelenjave.

Rezilo je takoj iz škatle ostro kot britev in lahko zlahka prereže ribje kosti. Mercer je tudi enostaven za ostrenje in bo ob pravilni negi ostal oster.

Ta nož je veliko manjši od nekaterih drugih s samo 4 palci in je tudi lahek pri 5.9 oz, vendar je zaradi tega zelo udoben za uporabo in držanje za daljša obdobja.

Mercerjeva kulinarična azijska zbirka deba je verjetno najbolj priljubljen poceni ribji nož za domačo uporabo.

Čeprav ni tako kakovosten kot Shun ali druge drage restavracijske debe, ima še vedno zelo ostro rezilo in lahko opravi nekaj dela nož za odkoščanje, sashimi nož in lahko celo reže ribje glave.

Če pogledate vbobo na zadnji strani, lahko vidite, da je to cenejši nož, ki ni dovolj izrazit, vendar je nož še vedno precej dobro uravnotežen in zaključek precej dober.

Poleg manjših končnih podrobnosti je ta nož videti in deluje kot dražji.

Nemško ogljikovo jeklo je precej močno, vendar bo zahtevalo nekaj dodatne nege, da preprečite rjavenje.

Ne pozabite umiti in posušiti tega noža takoj po vsaki uporabi.

Najnovejše cene preverite tukaj

Nič hujšega od zarjavelega noža! Tukaj je, kako očistiti rjo s svojih dragocenih japonskih nožev

Azumasyusaku Deba Bocho proti proračunu Mercer deba

Kot lahko vidite na fotografiji, je Mercer veliko manjši pri 4 palcih, medtem ko je Azumasyusaku 7.1 palca.

Mercer je prav tako izdelan iz nemškega jekla, medtem ko ga uporablja Azumasyusaku Japonsko ogljikovo jeklo aogami.

Oba noža imata udoben lesen ročaj in sta primerna tako za desničarje kot za levičarje. Azumasyusaku je nekoliko dražji, vendar je tudi veliko bolj oster iz škatle.

Rezilo je tudi tanjše, kar olajša rezanje ribjih kosti.

Aogami jeklo je znano tudi po tem, da ga je zelo enostavno izostriti, medtem ko nemško jeklo preprosto ne drži tako dolgo.

Oba noža sta dvojno poševna, vendar ima Azumasyusaku bolj izrazit konveksni rob.

Mercer je odlična cenovno ugodna možnost za domače kuharje, ki se želijo preizkusiti v pripravi japonskih ribjih jedi.

Če iščete nož restavracijske kakovosti, je Azumasyusaku boljša izbira.

Najpomembnejša razlika pa je v ceni.

Mercer je odličen poceni deba nož, medtem ko je Azumasyusaku visokokakovosten nož, ki bo ob pravilni negi služil več let.

Najboljši ročno izdelan deba nož

MOTOKANE Shirogami

Product image
9.3
Bun score
Ostrina
4.8
Konec
4.6
trajnost
4.5
Najboljše za
  • Ročno kovan nož deba izdelan v Sakaiju na Japonskem
  • Izjemno ostro belo papirno jeklo Shirogami
Ne uspe
  • Pretežak za natančnejše rezanje rib
  • velikost: 8.2 palca
  • material: jeklo iz belega papirja Shirogami
  • poševnica: enojna
  • ročaj: magnolijev les
  • teža: 14.8 oz

Če iščete popoln tradicionalni nož deba, ki so ga izdelali japonski obrtniki, morate svoji zbirki dodati Motokane deba. To je nož za resno kuhanje rib.

MOTOKANE je ročno kovan nož deba, izdelan v Sakaiju na Japonskem. Rezilo je narejeno iz Shirogami (belo papirno jeklo), zaradi česar je zelo ostro.

Ročno izdelani japonski noži so zelo dragi zaradi količine časa in truda, ki se porabi za izdelavo vsakega posebej.

MOTOKANE ni izjema, vendar je vsekakor vreden svoje cene za resne domače kuharje in profesionalne kuharje.

Ta vrsta noža obdrži oster rob rez za rezom. Ni se vam treba ves čas ustavljati in brusiti, zato je idealen za uporabo v obremenjenih kuhinjah.

Rezilo je tudi zelo tanko, kar omogoča enostavno rezanje ribjih kosti. Nož je z enim poševnim robom, kar pomeni, da je samo za desničarje.

Njegov ročaj je izdelan iz lesa magnolije in je prikovan na polno rezilo. Podpora je vodni bivol, kar označuje vrhunsko izdelavo. Za zaščito vašega vrhunskega noža dobite tudi leseni ovoj (saya).

Če primerjamo drage nože, se ta Motokane primerja z deba iz visoko ogljikovega jekla Yoshihiro shiroko – čeprav obstajajo podobnosti, je ljudem bolj všeč rezilo Motokane z enim poševnim robom, ker je trdnejše in težje.

MOTOKANE je nekoliko težji od nekaterih drugih nožev pri 14.8 oz, vendar je to zato, ker je večji nož pri 8.2 palca.

To je odličen nož za večje ribe, kot so losos, tuna in skuša. Rob rezila je neverjetno oster, saj je nož z enim poševnim robom, tako da če potrebujete nož za ribje fileje, ki je enostaven za uporabo, je to to.

Najboljša deba iz Damaščanskega jekla

DALSTRONG Serija Ronin z enojnim poševnim rezilom 6″

Product image
8.9
Bun score
Ostrina
4.4
Konec
4.6
trajnost
4.4
Najboljše za
  • Čudovito valovito jeklo Damask
  • Odlično za cele ribe
Ne uspe
  • Ne preveč tradicionalno
  • velikost: 6 palca
  • material: damaško jeklo
  • poševnica: enojna
  • ročaj: rdeči palisander
  • teža: 1 funt

Dalstrong je postal eden najhitreje rastočih japonskih izdelovalcev nožev, ker za kovanje rezil uporabljajo damaško jeklo.

Če ne veste, je damaško jeklo izdelano tako, da nanesete različne vrste jekla in jih zvarite skupaj.

To ustvari čudovit valovit vzorec na površini rezila. Prav tako naredi rezilo trše in bolj odporno na sekanje.

To pomeni, da imajo rezila čudovit vzorec lesnih zrn in so tudi zelo trpežna.

Nož DALSTRONG Deba je izdelan iz visokoogljično japonsko jeklo VG10 (tukaj je nekaj najboljših možnosti) ki je bil toplotno obdelan na Rockwellovo lestvico trdote 60+.

Rezilo je dolgo 6 palcev, tako da je popolna velikost za rezanje in filetiranje rib, lahko pa se uporablja tudi za izkostitev perutnine in rezanje piščančjega in puranjega mesa.

Mnogi ljudje uporabljajo ta nož deba za klanje cele ribe, kot je rumenorep, in rezilo drži rob skozi celoten postopek.

To rezilo je enojni poševnik s kotom 20 stopinj. Zaradi tega je idealen za desničarje, levičarji pa se bodo morali navaditi na težo in ravnotežje noža.

Ročaj je izdelan iz rdečega palisandra, ki je udoben za držanje in ima odličen oprijem. Podpora je iz nerjavečega jekla za vzdržljivost. Vsak del tega noža je zasnovan tako, da je vojaški, zato je zelo trden nož.

Vendar so nekateri uporabniki opazili majhne madeže rje na rezilu.

Ročaj tega noža ima tradicionalno osmerokotno obliko, ki jo je morda težje držati v primerjavi z ročajem v obliki črke D ali zahodnimi.

Na splošno, če iščete visokokakovosten nož s čudovitim dizajnom, je težko biti damaščanski zaključek, kot je Dalstrong deba.

Motokane ročno izdelana deba vs Dalstrong deba

Motokane je izdelan iz visokoogljičnega jekla, kar pomeni, da bo zarjavel, če zanj ne boste pravilno skrbeli. Dalstrong je izdelan iz damaščanskega jekla, ki je bolj odporno proti rjavenju.

Zdi se, da večina ljudi išče premaz iz Damaska ​​zaradi njegovega čudovitega videza.

Razlika je v zaključku in ceni.

Motokane je veliko dražji od Dalstronga, vendar nima enakega jekla iz Damaska. Vendar sta izdelava in kakovost vrhunski.

Motokane je na voljo tudi v večji velikosti (8.2 palca), Dalstrong pa je le 6 palcev.

Oba noža imata lesena ročaja, toda Motokane ima oporo za vodni bivol, vrhunski material.

Motokane je odličen nož za večje ribe, kot so losos, tuna in skuša. Dalstrong je tudi odlična izbira za filetiranje rib, lahko pa se uporablja tudi za izkoščevanje perutnine.

Čeprav je Motokane dražji, je ročno izdelan iz vrhunskih materialov. Če iščete čudovito jeklo iz Damaska, je Dalstrong odlična izbira.

Najboljši deba nož

Imarku 7-palčni nož za ribje fileje

Product image
7.6
Bun score
Ostrina
4.6
Konec
3.4
trajnost
3.4
Najboljše za
  • Higieničen ročaj iz pakkawooda
  • Oster enojni poševni rob iz visokoogljičnega jekla
Ne uspe
  • Ni primeren za rezanje ribjih kosti
  • Visokoogljično jeklo zahteva vzdrževanje
  • velikost: 7 palca
  • material: visokoogljično jeklo
  • poševnica: enojna
  • ročaj: pakkawood
  • teža: 9.8 oz

Tradicionalni japonski nož je običajno zelo drag, saj je material rezila boljši v primerjavi s cenejšimi rezili iz nerjavnega jekla, ki jih najdete v zahodnih trgovinah.

Toda ali ste vedeli, da lahko najdete deba nože popolne vrednosti po dostopni ceni?

Nož Imarku deba je zaradi svojega ostrega roba eden najbolj priljubljenih nožev za ribe.

Ker ima a enojni stožec nabrušen na 12-15°, ima gladko rezilo, ki bo ribo filetiralo brez kakršnih koli raztrganin na mesu.

Ti super ostri noži z enim poševnim robom so idealni, če morate narediti natančne reze ali če iščete ultra ostro rezilo.

Ta nož Imarku je odličen za rezanje mesa, vendar se zelo dobro obnese tudi kot nož za ribji file in nož za suši. Za lomljenje kosti ga ne priporočam, lahko pa prerežete manjše kosti in hrustanec.

To je odličen nož za tiste, ki želijo nadgraditi z Mercerja, ker je še vedno zelo ugoden, vendar je kakovost opazno boljša.

Visokoogljično jeklo bo zahtevalo nekaj dodatne nege, da preprečite rjavenje, vendar je vsekakor vredno truda.

Imarku je tudi nekoliko težji z 9.8 oz, vendar je zelo trden in dobro zgrajen. Rezilo iz ogljikovega jekla je dobro pritrjeno na ročaj in ročno obdelano s strani japonskih obrtnikov.

Ročaj noža je izdelan iz pakkawooda, ki je zelo udoben za oprijem in je bolj higieničen od klasičnih lesenih ročajev.

Po mnenju nekaterih uporabnikov je ena stvar, ki je manj kot idealna, ta, da lahko na rezilu vidite manjše pomanjkljivosti.

Vendar je to manjša težava in ne vpliva na delovanje noža.

Imarku je zagotovo eden najboljših deba nožev, ki jih lahko najdete v tem cenovnem razredu. Je dobro izdelan, ultra oster in udoben za uporabo.

Najboljši veliki deba nož

HONMAMON 150 mm 5.9 palca

Product image
8.1
Bun score
Ostrina
4.2
Konec
4.1
trajnost
3.9
Najboljše za
  • Dobro uravnoteženo
  • Velika rezalna površina
  • Ostra konica za izkoščičevanje
Ne uspe
  • Pricy
  • velikost: 5.9 palca
  • material: visokoogljično jeklo
  • poševnica: enojna
  • ročaj: magnolijev les
  • teža: 7.8 oz

Ker je nož deba nekoliko podoben japonskemu sekaču zelenjave, se lahko včasih znebite uporabe deba za rezanje, rezanje in pripravo rib ter pripravo zelenjavnih stranic ali nadeva za suši.

Noži Deba so odlični za rezanje ribjih glav, rezanje ribje kože in lusk ter celo filetiranje manjših rib.

Uporabljajo se lahko tudi za rezanje zelenjave, vendar niso tako dobri kot a cepilnik za zelenjavo or santoku nož.

Honnamon Mioroshi deba je najboljši večnamenski nož, ker ima trpežno rezilo in ostrejši rob kot cenejši noži.

Posledično lahko reže tršo zelenjavo kot daikon in korenje, tako kot ribji fileti.

Toda zaradi njegovega daljšega rezila je tako popoln za vse vrste rezalnih opravil. Lahko prereže celotno ribo in jo filetira ali raztrga hrustanec.

To deba rezilo ima ostro konico, zato je primerno tudi za izkoščičanje in celo ultra tanko rezanje sašimija in sušija, če nimate yanagiba na roko.

Rezilo je izdelano iz japonskega modrega ogljikovega jekla, ki je močno, dobro drži rob in ga je enostavno ostriti.

Prav tako je manj verjetno, da bo rjavel kot nemški noži ali noži iz nerjavnega jekla. Nož je 8.3 palca, tako da ni prevelik ali pretežak v roki in lahko udobno režete veliko.

Ročaj iz lesa magnolije je udoben za držanje, nož pa je dobro uravnotežen.

Honnamon deba je nekoliko dražji od nekaterih drugih nožev na tem seznamu, vendar je vredno naložbe, če želite nož, ki zmore vse.

Vrednost noža Imarku deba v primerjavi z nožem Honnamon deba

Noža Imarku in Honnamon deba sta odlična noža, vendar sta zasnovana za različne namene.

Honnamon je boljši večnamenski nož, ker je ostrejši in ima daljše rezilo. Lahko filetira ribe, reže zelenjavo in celo nareže meso.

Imarku je boljši za rezanje rib in pripravo sušija, ker naredi gladke reze. Imarku se pogosto primerja s črno debo Kai Wasabi, vendar je bolje izdelan in traja dlje.

Ker nima tradicionalnega lesenega ročaja, kot je Honnamon, je nož lažje očistiti in bolj higienično, saj se bakterije in umazanija ne držijo ročaja.

Oba noža sta izdelana iz visokoogljičnega jekla, zato sta trpežna in enostavna za ostrenje. Vendar pa bo Imarku bolj verjetno zarjavel, če zanj ne skrbite pravilno.

Imarku je tudi nekoliko težji z 9.8 oz, vendar je zelo trden in dobro zgrajen.

Honnamon je vrhunski nož z naravnim lesenim ročajem iz magnolije, in ker je ročno izdelan, se vidi kakovost izdelave.

Imarku je tudi dober nož, vendar je bolj podoben proračunski različici Honnamona. Ima ročaj iz Pakkawooda, ki je cenejši od lesa in ni tako udoben.

zaključek

Zdaj, ko ste videli svoje možnosti, lahko izberete deba nož, ki ustreza vašim potrebam.

Zagotovo boste našli tistega, ki bo popolne velikosti, oblike in teže za vašo kuhinjo.

Z malo vaje boste lahko hitro filetirali ribe kot profesionalec.

Noži Deba so primerni za vse vaše potrebe po pripravi, rezanju, rezanju in izkoščanju rib, zato ga morate imeti v kuhinji, če radi kuhate morske sadeže.

Zdaj, deba v roki, ste pripravljeni, da začnete kuhati ta okusen recept za teppanyaki z morskimi sadeži od kuharja!

Oglejte si našo novo kuharsko knjigo

Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.

Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:

Preberite brezplačno

Joost Nusselder, ustanovitelj Bite My Bun, je trgovec z vsebinami, oče in rad preizkuša novo hrano z japonsko hrano v središču svoje strasti, skupaj s svojo ekipo pa od leta 2016 ustvarja poglobljene članke v spletnem dnevniku za pomoč zvestim bralcem z recepti in nasveti za kuhanje.