Je onigiri brez glutena? Ja, vendar pazite na nadeve in omako
Onigiri je riževa kroglica iz Japonske.
Riževa kroglica je lahko zavita v morske alge in lahko vsebuje druge sestavine, ki so vmešane v sam riž ali postavljene v sredino riževe kroglice.
Če onigiri niso zaviti v alge, lahko celo na žaru, da dobi hrustljavo prevleko. Onigiri lahko jeste kot prilogo ali prigrizek na poti.
Toda morda se sprašujete, ali je onigiri brez glutena?
Večinoma so onigiri brez glutena.
Osnovne sestavine onigirija, riža in morskih alg so naravno brez glutena in so odlična izbira, če se izogibate glutenu.
To pomeni, da jih lahko uživate kot obrok ali prilogo k obroku brez glutena.
Uživate lahko v navadnem onigiriju relativno brez tveganja, lahko pa poskusite in poskusite onigiri, ki vsebuje druge sestavine v riževi kroglici kot nadev.
Preberite tudi: to je razlika med onigiri in onigirazu
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačnoOnigiri polnila
Večina sestavin, ki jih lahko vmešamo v riž ali damo v sredino riževe kroglice, je brez glutena.
Nekaj primerov dodatkov brez glutena v onigiri so:
- Vložene slive
- Tuna z majonezo
- Tobiko ali ribja ikra
- Posušene ribe
- Vložena zelenjava
- Jajčna solata
Ali bom našel onigiri brez glutena?
Če se držite onigirija, ki vsebuje zgoraj navedene sestavine, ne bi smeli naleteti na gluten.
Vendar pa je včasih lahko sestavina, dodana onigiriju tempura kosmiči. Testo Tempura, ki ga nato ocvremo in dodamo onigiri, je narejeno iz pšenične moke in zato ni brez glutena.
Pri izbiri onigirija se držite polnil, za katere veste, da so brez glutena in ne bi smeli imeti težav.
Druga sestavina, ki je lahko težava, je sojina omaka. Nekateri onigiri so lahko narejeni s sojino omako, zato bodite pozorni na to.
Sojina omaka morda ne zveni, kot da vsebuje gluten, vendar je narejena iz pražene soje in pšenice, ki je dovoljeno fermentirati.
Ta skriti gluten bi vam lahko povzročil veliko bolečin, zato se izogibajte sojini omaki, ko jeste zunaj. Tukaj je a odličen seznam nadomestkov za sojino omako, ki jih lahko uporabite.
Če niste prepričani…
Če niste prepričani, ali so onigiri, ki jih nameravate kupiti, brez glutena, je najbolje, da vprašate!
Včasih morda ne boste mogli ugotoviti, ali je sestavina v hrani brez glutena ali ne. Čeprav je onigiri običajno varna stava, je najbolje, da dvakrat preverite.
Preberite naslednji: Je suši brez glutena? Sam suši da, vendar preverite te stvari
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačno
Joost Nusselder, ustanovitelj Bite My Bun, je trgovec z vsebinami, oče in rad preizkuša novo hrano z japonsko hrano v središču svoje strasti, skupaj s svojo ekipo pa od leta 2016 ustvarja poglobljene članke v spletnem dnevniku za pomoč zvestim bralcem z recepti in nasveti za kuhanje.
