9 najboljših filipinskih receptov s stročjim fižolom Sitaw
Sitaw je priljubljena zelenjava na Filipinih in se uporablja v številnih jedeh. Ima rahlo grenak okus, ki ga je mogoče ublažiti s kuhanjem s pravimi sestavinami.
Oglejte si naš seznam najboljših receptov, ki vključujejo to okusno zelenjavo! Zagotovo boste našli nekaj, kar vam je všeč.
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačnoV tem prispevku bomo obravnavali:
9 najboljših filipinskih receptov s stročjim fižolom ali "sitaw"
Piščančji pochero
Recept iz piščančjega Pochera se prav nič ne razlikuje od prvotnega svinjskega pochera, saj še vedno uporablja žajbelj na saba, pechay, zelje, paradižnikovo omako, čičeriko, chorizo de bilbao in narejen iz piščančje juhe.
Ta jed z vrstami sestavin, ki jih ima, je lahko preprost prigrizek za družinsko kosilo ali večerjo, lahko pa je tudi oslonac na festi ali praznovanju zaradi svoje goste teksture, ki je vedno kot nalašč za partnerstvo z rižem s sodo ali sokom na strani.
Spet odvisno od osebnih želja, ima lahko ta poseben recept za piščančje pochero različne oblike, lahko preskočite chorizo de bilbao in namesto tega uporabite druge klobase, čičeriko zamenjate z zelenim grahom ali pa žajbelj na sabo spremenite v sladki krompir, če še iščete za sladkost.
Ginataang raki Alimasag
Kokosovo mleko je sestavina, zaradi katere je ta recept Ginataang Alimasag okusen, saj prinaša okus drugih sestavin, ki vključujejo alimasag, sitavo in bučo.
Druga osnova tega recepta so listi malenggay (moringa), do katerih lahko dostopate na svojem dvorišču ali pa jih kupite na tržnici.
Sinigang na Hipon sa Sampalok
Temu receptu za sinigang je zelo enostavno slediti.
Postrezite ga poleti, saj bo kislost pregnala razgreto okolico ali pa ga postrezite v deževnem obdobju, da vas pogreje.
Sinigang na baboy
S prilagodljivostjo siniganga, ko gre za njegove sestavine, njegovo prilagodljivostjo različnim okusom Filipincev, to, da je hrana za udobje v deževnem obdobju, in njegovo jušno in domačo dobroto, nikoli ne morete zanikati, da je primer siniganga preprosto premočan.
S tem receptom sinigang na baboy vam bom predstavil številne inkarnacije te ljubljene jedi!
Ginataang Hipon, Sitaw v Kalabasi
Tropska država, kot so Filipini, nikoli ne bo obubožala s kokosovimi drevesi, saj je dobesedno povsod v arhipelagu.
Zato ni presenetljivo, da imamo več jedi s kokosovim mlekom ali "gato" kot glavno sestavino.
Čeprav je gata običajno povezana z regijo Bicol, saj je na tem območju veliko kokosovih palm, veliko Filipinov uporablja gato v svojih receptih ne glede na njihovo regijo.
Sinampalukang manok
Recept za manok sinampalukang je filipinska jed, ki je precej podobna sinigang. Oba imata kisle juhe.
Vendar ima ta jed več metod in sestavin, ki niso prisotne pri pripravi siniganga.
Kot že ime pove, sinampalukang manok pomeni "piščanec v juhi iz tamarinde".
Ta recept za sinampalukang manok vam daje podrobna navodila za pripravo te razkošne jedi!
Kare-kare filipinski goveji kari
Ali radi jeste curry? Potem vam bo zagotovo všeč kare-kare ali filipinski goveji curry!
Kare-kare je dobro znana jed iz Pampange, primerno slavljena kot kulinarična prestolnica Filipinov. Njegovo ime izhaja iz besede "kari", kar pomeni "curry".
Vendar ima kare-kare precej drugačno ozadje od indijskega curryja. Ima podoben okus kot satay zaradi uporabe arašidov v omaki.
Bulanglang
Ta recept za bulanglang je priljubljena jed v regiji Južni Tagalog. Prvotno je prišel iz Batangasa, kjer je bilo sadja in zelenjave vedno v izobilju.
Ta jed je zelo zdrava in hranljiva, saj vsebuje različne vrste zelenjave. Je drugačen od pinakbet ker je bolj voden in namesto bagoong alamanga ta recept uporablja bagoong isda.
Druga razlika je način kuhanja. Pinakbet potrebuje dušenje, medtem ko se pri bulanglangu zelenjava preprosto skuha, tradicionalno pa se za juho uporablja opran riž.
Glede na to je to zelo enostavno kuhati!
Vse kar morate storiti je, da zavrete riž ali vodo in vanjo vstavite zelenjavo glede na čas kuhanja. Povedal vam bom, katero zelenjavo boste dali najprej, da boste na koncu dobili popolne teksture!
Ocvrta ribja dinengdeng
Ključ do dobrega dinengdenga je v juhi, ki je pripravljena z vodo za pranje riža. Če dodate veliko zelenjave, bo juha postala okusnejša, ocvrte ribe pa bodo dodale prijeten hrustljav okus.
Čeprav lahko pripravite dinengdeng z ocvrtimi ribami ali ribami na žaru, ta recept uporablja ocvrte ribe, ker se mi zdi, da doda dodaten okus. Poleg tega hrustljavost uravnoteži kašasto listnato zelenjavo!
9 najboljših filipinskih receptov za stročji fižol
Sestavine
- 4 skodelice vode
- 1 pokal dolgi fižol (sitaw) konce odrežite in razrežite na 3-palčne dolžine
navodila
- Ko kuhate s sitawom, morate najprej dodati svoje arome, kot so čebula, česen in ingver z oljem, dokler ne postanejo prosojni.
- Dodajte svoje beljakovine, na primer piščanca ali govedino, in jih skuhajte ter nato dodajte zelenjavo, ki je trša ali mehka, kot so paradižniki, korenje ali paprika.
- Šele nato dodajte sitaw. Stročji fižol naj bo kuhan toliko časa, da je mehak, a še vedno hrustljav. To običajno traja 3-5 minut.
Video
Prehrana
zaključek
Obstaja veliko odličnih enolončnic in siniganga, ki jih lahko pripravite s tem okusnim stročjim fižolom. Moje najljubše uporabe so zagotovo filipinske!
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačno
Joost Nusselder, ustanovitelj Bite My Bun, je trgovec z vsebinami, oče in rad preizkuša novo hrano z japonsko hrano v središču svoje strasti, skupaj s svojo ekipo pa od leta 2016 ustvarja poglobljene članke v spletnem dnevniku za pomoč zvestim bralcem z recepti in nasveti za kuhanje.