Najboljši recepti z Worcestershire omako: 9 najboljših jedi, ki jih morate poskusiti
Če iščete edinstven in okusen način, da svojemu kuhanju dodate malo dodatnega okusa, potem morate vsekakor dati Worcestershire omaka poskusite.
Ta klasična začimba ima nezgrešljiv umami okus, ki se lepo ujema s številnimi recepti.
V klasičnih japonskih in filipinskih jedeh boste našli kompleksen profil okusa Worcestershirea.
Je tudi glavna sestavina različnih marinad in omake ki lahko vaše obroke dvigne na višjo raven.
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačnoV tem prispevku bomo obravnavali:
- 1 Top 9 receptov za pripravo z Worcestershire omako
- 2 Top 9 receptov z Worcestershire omako
- 3 Je Worcestershire omaka dobra k zrezkom?
- 4 Ali se lahko Worcestershire omaka uporablja v sladicah?
- 5 Je Worcestershire omaka primerna s piščancem?
- 6 Je Worcestershire omaka dobra v ramenu?
- 7 Ali je treba Worcestershire omako kuhati?
- 8 Ali lahko Worcestershire omako uživamo surovo?
- 9 Končne misli
Top 9 receptov za pripravo z Worcestershire omako
Tukaj je 9 naših najljubših receptov, ki najbolje izkoristijo Worcestershire omako.
Filipinska govedina Salpicao
Način, kako Filipinci kuhajo govedino, jo naredi tako mehko, sočno in okusno. Ta goveji salpicao ni nobena izjema.
Worcestershire omaka doda globino marinadi, kar pomaga dati mesu teksturo, ki se topi v ustih.
Goveji salpicao je odlična jed za cvrtje brez težav, ki jo lahko pripravite v eni ponvi.
Postrezite ga na dušenem belem rižu in na maslu namazanem zelju ter po vrhu potresite s peteršiljem.
Ker je to recept za praženje, se morate prepričati le, da je tekočina, ki ste jo uporabili za mariniranje govedine, že izhlapela.
Nato majhne goveje kocke popečemo v ponvi, vendar ne zažgemo, pri čemer poskrbimo, da je zunanjost hrustljava, notranjost pa sočna.
Ko se odločate, kaj boste skuhali, je vedno bolje izbrati najbolj mesnate dele govedine, na primer pečenko ali pečenko. Priporočljiv je tudi goveji del.
Kombinacija okusov sočnega mesa, sojine omake, worcestrske omake in obilice česna bo zagotovo zadovoljila brbončice.
Monjayaki z zeljem in kozicami
Monjayaki je vrsta japonske tolažilne hrane ki spominja na slano palačinko. Narejen je iz mešanice narezanega zelja, kozic in Worcestershire omake.
Je bolj tekoč bratranec slavnega okonomiyakija, ker ima tanjšo testo. Lahko ga skuhate na rešetki proti prijemanju in ga nato prilagodite svojim najljubšim prelivom.
Worcestershire omaka mu bo dala izrazit umami okus, ki bo dopolnil sladkobo kozic.
Testo naj bi bilo zelo mehko in tekoče, zato ga mešajte toliko časa, da se vse sestavine popolnoma povežejo. Ko je testo kuhano, ga zajemamo in pojemo z lopatko.
Monjayaki običajno postrežemo z japonsko majonezo, okonomiyaki omako, katsuobushi (kosmiči palamide) in aonori (posušene morske alge).
Ti prelivi vam bodo dali dodaten zagon! Ne pozabite dodati veliko zelja za polnjenje, če želite narediti monjayaki malo bolj izdaten.
Tradicionalno se monjayaki pripravlja v ponvi, znani kot misonikomi nabe. Zaradi njegove široke, ravne površine in plitvih stranic je testo enostavno enakomerno razporediti po tem pekaču.
Lahko pa uporabite običajno ponev ali rešetko, da dosežete enake rezultate.
Enostavna suši omaka Tonkatsu
Vsi vedo, da lahko suši in sašimi pomakate v sojino omako in wasabi. Kaj pa dodajanje malo dodatnega okusa?
Ta enostavna omaka za suši tonkatsu je kot nalašč za popestritev vaših najljubših suši zvitkov. Priredili smo jo iz znane omake tonkatsu, ki jo strežejo v japonskih restavracijah.
Samo zmešajte Worcestershire omako s kečapom, sojino omako, rjavim sladkorjem, mirinom, ingverjem in česnom.
Ta kombinacija bo vašemu sušiju dala sladek, pikanten okus, ki ga ne boste našli nikjer drugje. Pustite sestavine stati pol ure, da se okusi prepojijo, preden jih postrežete.
Ta omaka je odlična tudi za namakanje kotletov, tempure in drugih ocvrtih jedi. Posebej dobrega okusa je s sveže kuhanimi lososovimi ikrami ali sušijem Ikura.
Nekaj kapljic Worcestershire omake lahko resnično pomaga izboljšati profil okusa. Ne boste verjeli, kako zelo lahko ta preprosta pomaka obogati morske jedi.
Menchi Katsu
Menchi katsu je priljubljena japonska jed iz mlete svinjine in govedine, čebule in tonkatsu omake, ki vsebuje našo najljubšo Worcestershire omako.
Vsako polpeto nato obložimo s panko drobtinami in globoko ocvremo.
Omaka tonkatsu je srce in duša te jedi, zato poskrbite, da boste uporabili kakovostne sestavine.
To vključuje kečap, Worcestershire omako, sojino omako in sladkor. Ocvrtim polpetom daje prijeten pikanten in sladek okus.
Meso oblikujemo v obliko kotleta in ga nato zlato zlato ocvremo in hrustljavo ocvremo. Rezultat je sočen, okusen kotlet, ki se odlično ujema s parjenim rižem ali rezanci.
Zraven lahko postrežemo lahko in osvežilno zeljno solato za popoln obrok.
Govedina Yakisoba
Japonski domači kuharji zagotovo cenijo lahek obrok in ta recept za govejo jakisobo ni izjema.
Ta klasična jed z rezanci je narejena iz ocvrtih rezancev, govedine in narezanega zelja.
Skrivna sestavina, zaradi katere so rezanci tako okusni, je posebna omaka, ki vsebuje tudi kanček Worcestershire omake.
Ta z umamijem bogata začimba bo vaši yakisobi dala dodaten zagon, ki ga ne boste pozabili.
Za pripravo te jedi najprej na močnem ognju prepražimo govedino in zelenjavo.
Ko so kuhani, je čas za pripravo omake. Brez posebne omake ne morete narediti tradicionalne yakisobe.
Čeprav lahko kupite ustekleničene omake, pripravljamo veliko bolj okusno omako s kombinacijo sojine omake, ostrigine omake, worcestrske omake in sladkorja.
Nato dodajte kuhane rezance yakisoba in omako, dobili boste hiter obrok!
Kamaboko Ramen (Narutomaki)
Če imate radi juho z rezanci, morate poskusiti pripraviti ramen z našo posebno kombinacijo začimb in začimb.
Za ta recept boste pripravili klasično japonsko ramensko juho s piščančjo osnovo, sojino omako, worcestrsko omako in nekaterimi drugimi začimbami, kot je pet kitajskih začimb v prahu.
Nato dodaš nekaj okusnega piščanca, špinačo, kuhano jajce, mlado čebulo in posebno ribjo torto, imenovano narutomaki.
Ta ribja torta ima edinstven vrtinčni vzorec, ki je videti kot vetrnica. Narejen je iz bele ribje paste in je dobil ime po japonski besedi za "vetrnico".
Kamaboko ramen juho je najbolje uživati vročo in z rezino narutomaki na vrhu. Kombinacija slane juhe in ribjega kolača je preprosto božanska!
Okonomiyaki omaka
Prepričan sem, da ste že slišali za znamenito japonsko palačinko Okonomiyaki. To je slana palačinka, narejena iz zelja, jajca in moke ter prelita s posebno okonomiyaki omako.
To okusno omako lahko preprosto pripravite z worcestershire omako, kečapom ali paradižnikovo pasto, sojino omako, sladkorjem, medom in melaso.
Izdelava okonomiyaki omake doma je preprost postopek in vam lahko prihrani denar, saj je lahko ustekleničena hrana draga.
Poleg tega lahko to rjavo in pikantno omako uporabite za dodatek kateri koli ocvrti jedi ali jedi z žara. Še posebej okusen je v kombinaciji s svinjskimi kotleti tonkatsu, yakisobo ali celo sušijem.
Recept je enostaven za pripravo, profil okusa pa lahko prilagodite svojim željam.
Na primer, lahko dodate več Worcestershire omake za globlji okus ali uporabite med za dodatno sladkost.
Blagi japonski goveji curry
Niste velik oboževalec pikantnega karija? Potem imamo poseben japonski recept za blagi curry, ki združuje slasten okus govedine s slano omako.
Ta močan in okusen japonski goveji kari je z govedino, krompirjem, korenjem, curryjem in gobami čudovit uvod v curry.
Spremenjen je bil tako, da ustreza japonskemu okusu, tako da je postal nežnejši, slajši in po teksturi bolj podoben enolončnici v primerjavi z drugimi kariji iz drugih delov sveta.
Okus tega curryja dodatno okrepijo Worcestershire omaka, rdeče vino in paradižnikova pasta.
Govedina se skuha v malo moke in olja, kar ustvari bogato in žametno omako.
Popolna priloga k tej jedi je skleda dušenega riža.
Preprosto zajemajte z žlicami okusne roux curry omake na riž in uživajte v okusih mehkih kosov govedine.
Adobo mesne kroglice
Če še niste poskusili filipinskih mesnih kroglic, zamujate!
Ti prijetni zalogaji so narejeni iz mlete govedine, jajc, drobtin, Worcestershire omake in preliti s posebno začinjeno adobo omako.
Omaka adobo je narejena iz kisa, goveje juhe, sojine omake, česna, paradižnika, sladkorja, lovorovih listov, popra v zrnu in kosmičev feferona.
Ljudje resnično uživajo v tej jedi, saj ima kombinacijo sladkega in slanega, ob kateri se vaše brbončice naježijo!
Skrivnost priprave okusnih adobo mesnih kroglic je, da jih pečete v pečici približno 25 minut.
Postrežemo jih kot predjed ali kot glavno jed. Za popoln obrok postrezite mesne kroglice in omako s špageti ali rižem.
Kakor koli že, lahko ste prepričani, da bo vaša družina in prijatelji navdušeni nad tem okusnim receptom!
Top 9 receptov z Worcestershire omako
Sestavine
- 4 funtov goveji file (ali goveji file)
Marinada
- ¼ pokal oljčno olje
- ¼ pokal Začimba Maggi ali Knorr
- ¼ pokal Worcestershire omaka
- 1 tbsp paprika v prahu
- česen kolikor želite
- maslo kolikor želite ali kolikor želite
navodila
- Goveje meso narežite na kocke, velike približno 1 cm. Goveje meso v vseh sestavinah marinirajte vsaj 2 uri.
- Za kuhanje segrejte olivno olje v ponvi na srednje močnem ognju. V serijah prepražite kocke govejega mesa, dokler dobro ne porjavi. Dati na stran. Ko vse kocke porjavijo, jih dodajte nazaj v ponev in dodajte maslo. Kuhajte, dokler se maslo ne stopi in govedina ni kuhana.
- Medtem na olivnem olju prepražimo rezine česna, da rahlo porjavijo. Bodite previdni in ne pustite, da se česen zažge!
- Česen stresemo na goveje meso in takoj postrežemo. To je super z navadnim belim rižem.
Prehrana
Je Worcestershire omaka dobra k zrezkom?
Vsekakor! Worcestershire omako lahko uporabite kot marinado za zrezke ali jo dodate v ponev med kuhanjem.
Okusu zrezka doda slastno kompleksnost, pa tudi malo vlage, da ostane sočen.
Dobro se ujema tudi z drugimi začimbami, kot so sol, poper in česen v prahu.
Za klasično začimbo za zrezke zmešajte Worcestershire omako, začimbe za zrezke Montreal in maslo. Kombinacija okusov je naravnost božanska.
Worcestershire omaka se pogosto uporablja tudi za pripravo japonskih omak za zrezke.
Poskusite ga zmešati s sojino omako, mirinom, sakejem in sladkorjem za resnično okusno izkušnjo z zrezki.
Ali se lahko Worcestershire omaka uporablja v sladicah?
Ja, lahko! Čeprav se Worcestershire omaka najpogosteje uporablja v slanih jedeh, jo lahko dodamo tudi sladicam.
Poskusite na primer dodati nekaj kapljic Worcestershire omake svoji naslednji seriji brownijev za nepričakovano globino okusa.
Dodate ga lahko tudi glazuram in tortam, da dodate subtilen umami okus.
Ko uporabljate Worcestershire omako v sladicah, je pomembno, da jo uporabljate zmerno, saj je lahko okus precej močan. Začnite z nekaj kapljicami in nato prilagodite po okusu.
Je Worcestershire omaka primerna s piščancem?
Da, Worcestershire omaka je odlična začimba za piščanca. Njegov zapleten profil okusa se še posebej dobro obnese s piščancem na žaru ali pečenim piščancem.
Poskusite marinirati svojega piščanca v mešanici Worcestershire omake, oljčnega olja, česna in zelišč za enostavno, a okusno večerjo.
Ali pa zmešajte nekaj Worcestershire omake, masla in česna v prahu, da naredite okusno omako za piščanca na žaru.
Worcestershire omako lahko dodate tudi v ponev med dušenjem piščanca za dodatno okrepitev okusa.
Njegova umami-ness se bo lepo mešala z drugimi začimbami, kot so paprika, origano in timijan.
Je Worcestershire omaka dobra v ramenu?
ja! Worcestershire omaka lahko vašemu ramenu doda čudovit umami okus. Uporabite ga lahko za pripravo slane jušne osnove ali pa ga kombinirate z dashijem.
Še posebej dobro je v kombinaciji z drugimi začimbami, kot sta sojina omaka in čilijevo olje.
Za preprosto ramensko večerjo poskusite svojemu najljubšemu instant ramenu dodati nekaj kapljic Worcestershire omake.
Uporabite ga lahko tudi za dodajanje okusa domačemu ramenu, bodisi v juhi ali kot preliv.
Ali je treba Worcestershire omako kuhati?
Ne, Worcestershire omake ni treba kuhati. Je že popolnoma kuhan in ga preprosto dodamo vsaki jedi kot ojačevalec okusa.
Worcestershire omaka je tekoča začimba, zato jo uživamo tako surovo kot kuhano.
Če ga uporabljate v marinadi, je najbolje pustiti, da se okusi premešajo vsaj eno uro pred kuhanjem.
To bo omogočilo, da Worcestershire omaka popolnoma prepoji jed s svojim edinstvenim umami okusom.
Ali lahko Worcestershire omako uživamo surovo?
Da, Worcestershire omako lahko jeste surovo, saj je že popolnoma kuhana.
Okus je boljši, ko se pusti stati in se pomeša z drugimi sestavinami, vendar ga lahko dodate jedem, ne da bi ga bilo treba kuhati.
Uporabite ga lahko na enak način, kot bi uporabili sojino omako za namakanje živil, kot so suši, tempura ali druge jedi.
Lahko se uporablja tudi kot preliv za solate, vmešan v omake in marinade ter še več v surovi obliki.
Vas zanima, kako je narejen? Lea & Perrins že 185 let izdeluje Worcestershire omako takole:
Končne misli
Zdaj, ko imate seznam 9 odličnih receptov, ki vsebujejo Worcestershire omako, ne bi smeli imeti težav pri iskanju načinov, kako jo vključiti v svojo kuhinjo!
Možnosti so neskončne, ko gre za dodajanje Worcestershire omake vaši kuhinji. Njegov kompleksen okus doda umami in globino slanim jedem.
Ne glede na to, ali jo uporabljate v marinadah, omakah, prelivih ali kot začimbo, bo Worcestershire omaka zagotovo prinesla novo raven okusa vsemu, kar kuhate.
Poskusite in se prepričajte sami!
Ali ste vedeli, da Japonska ima svojo različico Worcestershire omake, imenovano usuta omaka?
Oglejte si našo novo kuharsko knjigo
Bitemybunovi družinski recepti s popolnim načrtovalcem obrokov in vodnikom po receptih.
Preizkusite brezplačno s Kindle Unlimited:
Preberite brezplačno
Joost Nusselder, ustanovitelj Bite My Bun, je trgovec z vsebinami, oče in rad preizkuša novo hrano z japonsko hrano v središču svoje strasti, skupaj s svojo ekipo pa od leta 2016 ustvarja poglobljene članke v spletnem dnevniku za pomoč zvestim bralcem z recepti in nasveti za kuhanje.