Ituaiga Fale'aiga i Asia: Ose Malaga Tau'ai i Atunu'u e 5

tusitala: Joost Nusselder, o le tusitala o le tusi kuka a le mea'ai Iapani Taua Faʻafou Setema 10, 2022

O le fale'aiga o se pisinisi e saunia ma tufa atu mea'ai ma meainu i tagata fa'atau e faafesuia'i tupe, pe totogi a'o le'i 'ai, pe a mae'a le taumafataga, po'o se teugatupe tatala. O mea'ai e masani ona laulauina ma 'ai i luga o fale, ae tele fale'aiga e ofoina atu fo'i 'au'aunaga e ave i fafo ma tiliva mea'ai. O fale'aiga e eseese tele i foliga ma taulaga, e aofia ai le tele o ituaiga mea'ai a le kuka autu ma fa'ata'ita'iga tautua.

O ituaiga masani o faleaiga i Asia o Korean BBQ, Saina, ma Iapani. E iai foʻi Thai, Vietnamese, ma Initia. E le gata i lea, o loʻo i ai faleaiga fusi e tuʻufaʻatasia ai le lua pe sili atu o nei ituaiga.

I totonu o lenei tusiga, o le a ou ave oe i ituaiga masani o faleaiga i Asia ma mea e faʻamoemoeina pe a e asiasi i se tasi.

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Faitau fua

Saina: O se Malaga Taumafa i le Laueleele o le Tarako Mumu

A o'o mai Meaʻai Saina, o le faleaiga masani a Saina o le nofoaga e alu i ai mo tagata o le atunuu ma tagata tafafao maimoa. O nei faleaiga e ofoina atu le tele o meaʻai, mai le masani i fafo, ma e lauiloa mo a latou tofo moni ma mea aoga. O nisi nei o mea e fa'amoemoeina pe a 'ai i se fale'aiga masani a Saina:

• O le lisi atonu o le gagana Saina, o lea e aoga le i ai o se tasi e mafai ona faitau pe faʻaaoga se faʻaliliuga app.
• O mea'ai e masani lava ona saunia e aiga, ma tagata uma e fa'asoa mai ipu fa'alaua'itele.
• E masani ona avea le lauti ma meainu fa'afetai.
• Aua e te ofo pe a e vaʻai i ni meaʻai e le masani ai i luga o le lisi, e pei o vae moa poʻo taliga puaa. O mea nei e ta'ua o mea'ai suamalie i mea'ai Saina.

Le Fale'aiga Dim Sum

O le Dim sum o se sitaili o mea'ai a Saina e aofia ai vaega laiti, lapopo'a o mea'ai o lo'o tu'uina i ato ausa po'o luga o tama'i ipu. O fale'aiga Dim sum e ta'uta'ua mo le 'aiga o le taeao ma le 'aiga o le aoauli, ma o se auala lelei e fa'ata'ita'i ai mea'ai eseese. O mea nei e mafai ona e fa'amoemoeina i se fale'aiga dim sum:

• O lo'o fa'ata'amilo e 'au'aunaga ta'avale fa'ata'amilo i le fale'aiga, e ofoina atu ai mea'ai eseese mo malo e filifili mai ai.
• O mea'ai e masani lava ona fa'ausa pe falai, ma e mafai ona aofia ai dumplings, buns, ma lola saimini araisa.
• O le lauti o se meainu masani i fale'aiga dim sum, ma e masani ona tufaina i ipu laiti.
• O se aga masani le fefa'asoaa'i o ipu ma au soa 'ai, o lea aua le fefe e fa'ata'ita'i se mea fou.

Le Vaaiga o Mea'ai Ala

O mea'ai i luga o le auala a Saina e lauiloa, ma e ofoina atu le tele o mea suamalie ma taugofie. Mai i pa'u ausa i skewers tunu, e iai se mea mo tagata uma. O nisi nei o fautuaga mo le faʻatautaia o meaʻai i luga o le auala i Saina:

• Va'ai mo tagata fa'atau oloa ma laina uumi, aua o se fa'ailoga lea e ta'uta'ua ma fou mea'ai.
• Ia fa'ao'o ma taumafai mea fou! O nisi o meaai sili ona lelei i Saina e sili ona le masani ai.
• Sauni e 'ai e tu i luga pe alu fo'i, aua e ono leai ni nofoa e avanoa.
• Va'ai lelei mo le saogalemu ma le tumama, ma aloese mai tagata fa'atau oloa e le o mulimulita'i i faiga sa'o o le tagofiaina o mea'ai.

Sootaga lomia e Agne Kelly, Pangupdated.

Su'esu'eina Ituaiga Eseese o Fale'aiga Iapani

O faleaiga meaai vave i Iapani o se suiga vave ma taugofie i faleaiga Iapani masani. O nei ituaiga faleaiga e ofoina atu le tele o meaʻai, mai aano o manufasi faʻapala i fualaau faisua vela, ma e masani lava ona tuʻuina i totonu o faleoloa laiti poʻo faleaiga filifili. O fale'aiga anapogi i Iapani e lauiloa mo le vave tautua ma mea fou. O se tasi o mea'ai vave ta'uta'ua i Iapani o Yoshinoya, lea e tu'uina atu le gyudon, o se ipu araisa e fa'atumu i luga o povi ma fualaau faisua. O le isi meaʻai lauiloa o le donburi, o se ipu araisa e faʻapipiʻi i puaa poʻo iʻa. O faleaiga meaai vave i Iapani e sili ona lauiloa, ma e mafai ona e mauaina i le toetoe o taulaga uma.

Fale'aiga a Izakaya

Izakaya faleaiga o se ituaiga o faleaiga Iapani e tautuaina ipu laiti ma meainu. O nei ituaiga o faleaiga e fetaui lelei mo se tafaoga i le po ma uo poʻo uo. O fale'aiga a Izakaya e masani lava ona ofoina atu meaʻai eseese, mai aano o manufaʻavela i meaʻai sami, ma e lauiloa i latou tau taugofie. O le siosiomaga i totonu o nei faleaiga e olaola ma faʻafeiloaʻi, ma o le auaunaga e vave ma lelei. O faleaiga a Izakaya o se auala lelei e faʻataʻitaʻi ai ituaiga eseese o meaʻai Iapani e aunoa ma le gau o le faletupe.

Fale'aiga Sushi

Sushi faleaiga i Iapani ua lauiloa mo a latou ipu sushi fou ma suamalie. Sushi o se ituaiga o Sapalai a Iapani o lo'o fa'aalia ai i'a mata o lo'o tu'u i luga o le araisa vineka. O faleaiga sushi i Iapani e ofoina atu ituaiga sushi eseese, mai le nigiri (i'a mata i luga o le araisa) i le maki (sushi taai). O le lelei o i'a i fale'aiga sushi e matua'i taua, ma e matua'i fa'aeteete le au kuka i le saunia ma le tu'uina atu o mea'ai ta'itasi. Sushi faleaiga i Iapani e mafai ona taugata, ae o le poto masani o le 'ai sushi fou e mautinoa lava le tau.

O Ituaiga Tulaga Tulaga o Fale'aiga E Mafai Ona E Feiloai i Seoul, Korea i Saute

Korean BBQ e tatau ona taumafai pe a asiasi i Seoul. E te maua le tele o fale'aiga BBQ o lo'o salalau solo i totonu o le taulaga, ma e masani ona tumu i tagata o le nu'u ma tagata tafafao maimoa. O le aano o loʻo kuka saʻo i lau laulau, ma e mafai ona e fiafia i ai ma meaʻai eseese e pei o kimchi, pikiina fualaau faisua, ma araisa. Aua nei galo e faataitai le galbi lauiloa (pisupo ivi pupuu) ma le samgyeopsal (puaa puaa)!

Faleoloa o Mea'ai Ala

Seoul o se parataiso meaai i auala, ma e mafai ona e mauaina ituaiga uma o meaʻai suamalie ma meaʻai i le alu. Mai le tteokbokki (keke araisa vevela) i le hotteok (panikeke suamalie), e iai se mea mo tagata uma. E mafai fo'i ona e fa'ata'ita'i le moa falai ta'uta'ua a Korea, e masi i fafo ma sua i totonu. Le vaega sili? E taugofie mea taumafa i le auala i Seoul, o lea e mafai ai ona e taumafai i le tele o mea eseese e aunoa ma le gau o le faletupe.

Fale'aiga Tulaga

I Seoul, e mafai ona e mauaina faleaiga i nofoaga e leʻi mafaufauina. O nisi fale'aiga o lo'o tu i fogafale i lalo, a'o isi o lo'o i luga o taualuga o fale. E iai fo'i fale'aiga e natia i tua o fata tusi po'o masini fa'atau. O nei fale'aiga tu'ufa'atasi e ofoina atu se mea'ai tulaga ese ma e lelei atoatoa mo i latou e fiafia i tafaoga.

Fale'aiga Asia Fusion

Meaʻai Korea e manaia, ae o nisi taimi e te manaʻo ai i se mea e ese. O Seoul e tele faleaiga fusuaga a Asia e tuʻufaʻatasia meaʻai Korea ma isi meaʻai Asia e pei o Iapani, Saina, ma Vietnamese. E mafai ona e fa'ata'ita'i lola sushi fa'a Korea, saimini Korea-Saina, po'o sanuisi banh mi Korean-Vietnamese. O nei fale'aiga fusi e ofoina atu se suiga fou i mea masani a Korea.

Su'esu'eina le Vaaiga o Fale'aiga Eseese i Taialani

Afai e te manaʻo i faleʻai i Sisifo poʻo faleʻai lelei, ona tele lea o filifiliga a Thailand e filifili mai ai. O nei fale'aiga e fa'afefiloi ai mea'ai Taialani ma Sisifo ma e lelei atoatoa mo se 'aiga fiafia po'o se fa'alavelave fa'apitoa. O tau e fai si taugata, ae o mea'ai ma auaunaga e sili ona lelei. O nisi o faleaiga i Sisifo ma mea'ai lelei e mafai ona e mafaufau i ai e aofia ai:

• Gaggan: O lenei faleaiga o loʻo i Bangkok ma ua taʻua o se tasi o faleaiga sili ona lelei i Asia. O lo'o tu'uina atu se lisi o tofo e 25 vasega e fa'afefiloi ai mea'ai Initia ma Thai.
• Nahm: O lenei faleaiga o loʻo i Bangkok ma faʻatau atu meaʻai Thai masani ma se faʻaonapo nei.
• Saveberg: O lenei faleaiga o loʻo i Bangkok ma faʻatau atu meaʻai Falani ma le Thai twist.

Fale'aiga i le sami ma aano o manu

Taialani e ta'uta'ua mo ana i'a ma mea'ai aano o manu. O mea'ai sami e fou ma 'au'auna i sosi 'ese'ese. O mea'ai aano e aofia ai puaa, moa, ma povi. O nisi o fale'aiga o le sami ma aano o manufasi e mafai ona e taumafai e aofia ai:

• Laem Charoen Seafood: O lenei faleaiga o loʻo i Bangkok ma faʻatau atu le tele o meaʻai iʻa.
• Prachak Roasted Duck: O lenei faleaiga o loʻo tu i Bangkok ma tautua pato tunu lea e tipi i ni vaega laiti ma tuʻuina atu ma le araisa.
• Jay Fai: O lenei faleaiga o loʻo i Bangkok ma e taʻutaʻua mo lana omelet paa ma isi meaʻai iʻa.

Su'eina o Ituaiga Eseese ma Manaia o Fale'aiga i Meleisia

O Meleisia o se atunu'u e 'oloa ma 'ese'ese aganu'u mea'ai, fa'aa'afia i lona faitau aofa'i o tagata. E manatu mamafa tagata Meleisia i a latou mea'ai, ma e le o se mea e masani ai le malaga mamao a tagata o le atunuu mo le sailia o se taumafataga lelei. O mea'ai a le atunu'u o se fa'afefiloiga o a'afiaga a Malay, Saina, Initia, ma Europa, ma maua ai se tu'ufa'atasiga tulaga ese ma suamalie o tofo.

Ituaiga Faleaiga i Meleisia

A o'o mai i le su'eina o se mea'ai suamalie i Malaysia, e tele naua filifiliga e filifili mai ai. O nisi nei o ituaiga faleaiga e sili ona lauiloa i le atunuu:

Nofoaga Autu a le Hawker:
O nofoaga autu o le Hawker o nofoaga e maua ai le tele o taumafa taugofie ma suamalie. O nei nofoaga autu o se filifiliga lauiloa i le lotoifale ma tagata tafafao maimoa, ma e mafai ona e mauaina i latou i toetoe lava o taulaga ma taulaga i Malaysia.

Mamak Stalls:
Mamak stalls o se ituaiga o Initia Mosalemi faleaiga o loʻo tuʻuina atu meaʻai eseese, e aofia ai roti canai, nasi kandar, ma teh tarik. O nei faleoloa e tatala 24 itula i le aso ma o se nofoaga lauiloa mo taumafataga i le leva o le po.

Fale'aiga i le sami:
O Meleisia o le fale o nisi o iʻa sili ona lelei i le lalolagi, ma e tele faleʻaiga iʻa e filifili mai ai. O fale'aiga nei e ofoina atu le tele o mea'ai fou o le sami, e aofia ai paa, ula, ma i'a.

Fale'aiga Malay:
O fale'aiga a Malay e ofoina atu mea'ai fa'aMelayu, e pei o le nasi lemak, rendang, ma le satay. O nei faleaiga o se nofoaga lelei e iloa ai le tulaga ese o meaʻai a Malaysia.

Fale'aiga Saina:
O faleaiga Saina i Meleisia e ofoina atu le tele o meaʻai eseese, e aofia ai le dim sum, saimini, ma ipu araisa. O nei faleaiga e lauiloa i tagata Malaysia ma o se nofoaga lelei e fiafia ai i se taumafataga manaia.

Fiafia i se taumafataga i Malaysia

Po o le a lava le ituaiga faleaiga e te filifilia, e i ai nai mea e teu i lou mafaufau pe a fiafia i se taumafataga i Malaysia:

• O tagata Malaysia e masani ona 'ai ma o latou lima, o lea aua e te fefe e faataitai e oe lava!

• E masani lava ona tufa ipu ma isi i le laulau, o lea aua e te ofo pe a ofo atu e se tasi ia te oe se tofo o a latou meaʻai.

• Afai e te le mautinoa pe o le a le mea e te okaina, aua e te fefe e fesili i le faʻauʻu poʻo le faʻauʻu mo fautuaga.

• Ia mautinoa e faʻataʻitaʻi nisi o meaʻai a Malaysia, e pei o le nasi lemak ma le laksa.

iʻuga

Ia, o se vaaiga puupuu lena i ituaiga faleaiga i Asia. E mafai ona e mauaina mea uma mai mea'ai i le alatele e o'o atu i mea'ai lelei, ma o le itu e sili ona manaia uma! O lea, alu i fafo ma suʻesuʻe!

Siaki le matou api kuka fou

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Faitau fua

O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.