8 Recipes Sili ma Pechay: Mea'ai Filipaina Manaia
Siaki nei fua mata'ina e fa'aoga uma le pechay, o se fualaau faisua faigofie ona maua e fetaui lelei mo so'o se mea'ai.
Pechay o le Filipino talo ma e iai sona tofo laititi e fetaui lelei ma le tele o mea eseese.
O fua nei e le gata e suamalie ae e maloloina foi ma faigofie ona fai. E mafai ona e maua se taumafataga manaia tele i le fale i luga o le laulau i se taimi vave - e aunoa ma le faʻaaluina o itula i le umukuka.
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Faitau fuaI lenei tulaga o le a tatou aofia ai:
Sili 8 fua fa'atasi ma pechay
Pochero povi
I le tulaga o mea aoga, o le tamato-sosi e maua ai lenei meaʻai a le Povi Pochero e manaia ma leaga le tofo, o le faʻi (saging na saba) maua ai lona suamalie, o le pipiʻi avatu se vaʻaiga vaaia i le ipu, pateta faʻaopopo le tino ma le pechay faʻaopopo paleni i nei tofo uma.
O se ipu talafeagai e tuʻuina atu i faʻafiafiaga, e mafai foi ona sasaina lenei fua o le Povi Pochero e avea o se viand i au meaʻai i aso uma faʻatasi ma araisa ma pati pei o se fufui itu.
Nilagang baboy
O le fua o le nilagang baboy o le supa pisupo vela (e fai i puaa iinei nai lo) e feso'ota'i ma le vasega o faifa'ato'aga i aso ua mavae.
E ta'ua i le lotoifale o le nilagang baka (aano o povi) ma ua vaaia le tele o suiga. O le fa'aoga puaa lea e fa'aogaina ai mea e tasi, ae e mafai ona e kuka vave.
O le mea'ai sa'o e saunia pe a fa'omia se taimi. E maua ai le tele o meaʻai e pei ona faia e le pisupo!
Kare-kare Filipino pisupo kari
E te fiafia e 'ai kari? Ona e mautinoa lea e te fiafia i le kare-kare, poʻo le fasipovi povi curry!
O Kare-kare o se ipu lauiloa mai Pampanga, ma sa faʻaigoaina o ia o le laumua o le laumua o Filipaina. O lona igoa e mafua mai le upu "kari", o lona uiga "kari".
Ae ui i lea, kare-kare e matua 'eseʻese talaʻaga mai Initia kari. E iai lona tofo tutusa ile satay ona ole faʻaaogaina o pinati ile sosi.
Sinugno
O le tilapia o se tasi o na iʻa tele e na o le faʻasusu lava i le tofo i soo se taimi e vela ai; o le a lona manogi manogi ma lona malu.
Faʻaopopo le manatu lea i le faʻapipiina o lenei nila tunu i le popo ma ua e i ai mo se meaai. Sinugno fua o le faigofie lena; tunu Tilapia ile laulaila popo.
E suamalie ma lelei.
Bulalo o Batangas
I taimi o timuga i Filipaina, pe a maua e le matagi le malu o le savili, e iai le ipu e tasi lea e moomoo i ai tagata e faʻafilemu le malulu o timuga, ma o le Bulalo manaia lena.
I Leyte, e taʻua o le "pakdol," ae o le "Kansi" i Iloilo ma Bacolod.
O le mea lilo i le tofo lelei o se fua a Bulalo o le faifai lemu o le kukaina o ponaivi povi ma sana samasama i luga o le pusa, laʻau pechay, peppercorn, aniani, ma kapisi.
O nisi tagata tuai i Filipaina o loʻo faʻaaogaina lava ni fagu fafie fafie pe a oloina ma paluina ivi povi, ae o se lapoa faʻasoa ipu o le a lelei mo lenei fua :)
Pesang manok
Pesang moa fua e tutusa ma ipu moa e faʻavae i luga o le moa e pei o Tinola (lea e faʻaaogaina sayote poʻo papaya ma le chili lau i lana fua) ma Nilagang Baka (o loʻo i ai kapisi ma saging na saba) ma e ono mafai ona e fesuiaʻi ipu e tolu.
Peitaʻi, o le a le mea e iloa ai pesang moa mai isi o le fua o le faʻaoga lautele o togi, kapisi, kapisi napa, ma pateta.
Nei, pe a tatou talanoa e uiga i fualaʻau lafoina i totonu o le palu, faia lenei ipu o se mamafa ma maloloina meaʻai.
Pancit habhab
Pancit Habhab o se tasi lea o le tele o fesuiaʻiga o Pancit.
Pancit, pei ona tatou iloa uma, o se fua na tatou taliaina mai le au Saina, ma ona o le fatufatuina o Filipino, na mafai ai ona tatou o mai ma ituaiga eseese o pancit faʻamoemoe i le mea e sau ai lena faʻamatalaga faapitoa o pancit.
Sinanglay ma tilapia
Sinanglay na Tilapia Recipe o se iʻa-faʻavae ipu sau mai le Bicol itulagi ma e sau mai Bicol itulagi; tasi mafai uma ona manatu o le fua o le ai ai niu niu i totonu o se vaega o le kuluina.
Ma ona autu mea taua o Tilapia ma le popo, i le taimi muamua vaʻaia, oe o le a manatu o le sinanglay e tonu Ginataang Tilapia.
Peitai, o sauniuniga mo Sinanglay e maila eseʻese.
8 Resepi Sili ma Pechay
vaega
- 4 ufiufi kaliki
- 1 feoloolo riki
- 4 Pechay
- Peppercorn
- Paʻu masima
faatonuga
- Fa'aopopo aniani, kaliki, pusa puaa, masima, ma le pepa i le vai ma kuka ai oe i le polotini autu, e pei o aano o manu po'o i'a.
- Faaopopo fualaau faisua malo e pei o sana ma kāloti ma faatali seia vela pe vaivai.
- Fetuuna'i e tusa ai ma le tofo; fa'aopopo sina masima po'o pati pe a e mana'o ai.
- Ona faaopoopo lea o le pechay mulimuli ma kuka mo le isi 5 minute ina ia tumau pea le vaivai ae masi.
Vitio
taumafa
E fa'afefea ona e kukaina le pechay ina ia le oona?
Ina ia aveese nisi o le oona o le pechay e mafai ona e fa'amalama a'o le'i kukaina. 'Oti'oti 'afa pe 'oti i luga ma kuka fa'atasi ma laulaau mo le 45 sekone. Afai e oona tele, e mafai ona e fa'aopopo le pechay tipi i se ta'ele vai masima mo le 10 minute a'o le'i fufulu ese ma kuka.
E sili atu le pechay e mata pe vela?
O le maualuga o meaʻai i totonu o le bok choy e matua faʻaitiitia pe a vela le fualaau faisua. Mo lea mafua'aga, e sili ai le 'ai pechay mata pe na'o le vela mama. E suamalie foi ma masi pe a mata ma e lelei ona fa'aopoopo i salati.
E fa'afefea ona e tipiina Pechay?
E masani ona tipi le pechay i ni vaega laiti a'o le'i fa'aaogaina i le kuka. Ina ia tipi pechay, muamua aveese laulaau mai le ogalaau. ona fufulu lea o laulaau ma faamago i se solo mama.
O le isi, fa'aputu ni nai laulaau i luga o le tasi ma le isi ma ta'ai mau i luga. Mulimuli ane, fa'aaoga se naifi ma'ai e tipi ai laulaau i ni fasi pepa manifinifi. Ona tipi lea o 'au i ni vaega laiti.
O le a le tofo o Pechay?
Pechay e iai sona tofo oona, aemaise lava i laulaau. O le 'a'au e itiiti teisi oona ma e mausalī lona tino.
Ole fuala'au laula'au ose mea masani i mea'ai a Asia i Sautesasae ma e fa'aaoga lautele i Filipaina i sou, stews, ma falai falai.
O Pechay o se fualaau faisua?
Pechay o se fualaau faisua. O le fualaau faisua e tasi ma le bok choy Saina ma o se kapisi Saina foi. E mafai ona e 'ai uma lau ma 'au o le pechay.
iʻuga
O le Pechay e suamalie mata pe fa'afefeteina ipu e pei o sou po'o siu, ae mafai ona avea ma fa'aopoopoga lelei i falai falai! Ose fualaau faisua sili ona lelei.
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Faitau fua
O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.
