Hiroshima Vs Osaka Style Okonomiyaki: o le a le eseesega?
Okonomiyaki e maua lona igoa mai ona mea, o le "so'o se mea e te fiafia i ai, tunu." O le fua na afua mai i le 1920s ma maua ai le taʻutaʻua o se meaʻai Staple post-war.
I na taimi, o le filifiliga o mea aoga e le tele, ma o le aiga e tatau ona faia ma soʻo se mea latou te maua, fanaua le Okonomiyaki.
O lenei ipu agavaʻa ma maloloina na faia lona ala mai le avea ma faʻataʻitaʻi meaʻai meaʻai i se mea fou na tautuaina i faleʻaiga filifilia i aso nei.
E tele mea e mana'omia pe a o'o mai i le faia o lau oe lava Okonomiyaki, ae o le eseesega o sitaili e lua o le Hiroshima sitaili ma le Osaka sitaili.
A o la tau fai faʻaaogaina le sili atu pe laʻititi le tutusa mea, o le faʻagasologa o le fausiaina e fai si eseʻese.
O aso nei o le a tatou vaʻavaʻai atu i le eseʻesega i le va o nei sitaili e lua ma pe a latou suia le tofo matua. Tatou amata!
Siaki le matou api kuka fou
Bitemybun's family recipes with complete meal planner and recipe guide.
Taumafai e leai se totogi ma le Kindle Unlimited:
Faitau fuaI lenei tulaga o le a tatou aofia ai:
Le Faavae Autu o le Okonomiyaki
O le Okonomiyaki's taua faʻavae aofia ai tolu autu elemeni; le falaoamata, le fuamoa, ma le dashi. Lenei faʻafefiloi fausiaina se omelet base, lea e foliga mai o se panikeke.
Oe mafai ona faʻaopopoina lea o soʻo se mea e te manaʻomia, o iina e amata ai ona taʻalo le igoa o le pancake. Nisi masani faʻaaofia elemeni aofia ai; kapisi ma puaa.
Oe mafai foi faʻaopopo povi, fualaʻau, tele fuamoa, ma e oo lava i ni iʻa e faʻavae i mea e te fiafia i ai.
A maeʻa tuʻufaʻatasia uma mea i totonu o se pancake-pei foliga, ona faʻatumuina lea i le mayo, soy sauce, limulimu, ma le mea moni, o le suamalie ma mafiafia okosiyaki sosi.
E ui o le muamua lenei ma taua gaioiga, uma Hiroshima ma Osaka sitaili faʻaopopo ai se mumu o la latou lava i le faia o gaioiga.
O nei metotia eseʻesega mulimuli ane faʻaopoopoina luga e faia ai se eseʻese poto mo ituaiga uma e lua.
Le Osaka Style Okonomiyaki
Tatou amata i le tagata faʻatau masani, o le Osaka style okonomiyaki. O le ituaiga lea e te ono vaʻaia i lau malaga i Iapani.
Mai faleoloa talafeagai i faleʻaiga maualuga, o lenei ituaiga Okonomiyaki e sili ona taatele.
Ia, e faʻapefea ona ese? Osaka style okonomiyaki e faia e le palu uma o mea i le taimi e tasi ona fai ai lea faʻapipiʻi i le sosi okonomiyaki o lau filifiliga.
Ole tele o faleʻaiga e tofu lava latou mea ma ni fualaʻau i laulau uma, o lea e te kuka ai lau oe Okonomiyaki.
O lenei faʻamatalaga tuʻufaʻatasia ma kuka uma mea i le taimi e tasi, ma e mafai ona kuka i lau oe lava talafeagai. O le Osaka style e alofagia e le toʻatele ona o le gaseseina o mea e mafai ona avea ma se mea malie e faia ma au uo ma aiga.
Le Hiroshima Style Okonomiyaki
O le Hiroshima style okonomiyaki e i ai si sili atu faigata i le gasesega o faiga. A o le Osaka style faʻapipiʻi luga mea i totonu o se lapoʻa omelet pancake ao o le Hiroshima sitaili manaʻomia layering.
I lenei faiga, o le omelet pancake mix e kuka ona tuʻuina lea i luga o le tuʻufaʻatasia o aano o manu ma fualaʻau e fiafia i ai.
O nei vaega uma e nonofo i luga o le yakisoba falai. Ole mea lea e fai ai male palu palu ole palapasa a Iapani.
O lenei sitaili e sili ona fetaui lelei mo i latou e fiafia e fai a latou ituaiga ie i a latou taumafataga.
Oe mafai ona piki ma filifili soʻo se mea e te manaʻo ai ma faigofie ona faʻalelei lenei sitaili e tusa ai ma mea e te fiafia i ai.
iʻuga
Le faiga o Osaka e ofoina atu se aafiaga mama sili atu le 'ai pe a faʻafefiloi mea uma ma kuka faʻatasi. O se filifiliga sili lea mo tagata 'ai leaga.
Ae peitaʻi, afai o oe o se tagata 'ai fua pe fiafia e fai se' eseʻese i lau taumafataga, o le Hiroshima style e manumalo ai. Po o le a lava le auala, oe le mafai ona sese i nisi lelei Okonomiyaki.
Matou te faʻamoemoe o lenei tusitusiga na fesoasoani ia te oe i le aʻoaʻoina o eseesega i le va o le lua. Uma faia mo a matagofie matagofie meaai!
Ma siaki foi nei auala o le faia o se monotaga okonomiyaki oe lava
Siaki le matou api kuka fou
Bitemybun's family recipes with complete meal planner and recipe guide.
Taumafai e leai se totogi ma le Kindle Unlimited:
Faitau fua
O Joost Nusselder, o le faʻavae o le Bite My Bun o se tagata faʻatau oloa, tama ma e fiafia e faʻataʻitaʻi ni meaʻai fou ma meaʻai a Iapani i le fatu o lona naunautaiga, ma faʻatasi ai ma lana 'au o loʻo ia fausiaina ni tusitusiga loloto mai le 2016 e fesoasoani ai i le au faitau faʻamaoni. ma fua ma kuka fesoasoani.
