15 Cuntooyinka Aasiya ugu Fiican oo leh Sinjibiisha: laga bilaabo maraq ilaa maraqa
Sinjibiishu waa uunsi macaan oo loo isticmaali karo suxuunta macaan iyo macaan labadaba. Way ku fiican tahay cuntooyinka xilliga jiilaalka marka aad rabto wax kululaynta iyo raaxada leh.
Haddii aad raadinayso cuntooyin cusub oo aad isku daydo, waanu ku daboolnay. Laga bilaabo quraacda ilaa cashada, waxaan helnay cuntooyin kala duwan oo muujin doona kala duwanaanshaha sinjibiisha.
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaashQoraalkan waxaan ku dabooli doonaa:
- 1 Cuntooyinka ugu fiican 11 oo leh sinjibiil
- 1.1 Jabbaan Shogayaki hilibka doofaarka sinjibiil
- 1.2 Filibiin Doofaarka Macaan iyo Dhanaan
- 1.3 Pink Gari sushi sinjibiil
- 1.4 Japanese teppanyaki hibachi baasto lo'da
- 1.5 Filibiin Paksiw iyo bangus
- 1.6 Maraq Calool Doofaar ah oo Jabbaan ah
- 1.7 Filibiin Escabeche macaan & kalluun dhanaan
- 1.8 Filibiin Pesang isda
- 1.9 Eggplant miso Japanese ah (Nasu dengaku)
- 1.10 Filibiin Pinaputok iyo tilapia
- 1.11 Filibiin Laing leh caleemo taro
- 2 4-ta ugu fiican ee suugada ah oo leh sinjibiil
- 3 15-ka Cunto ee Asia ugu Fiican oo leh Sinjibiisha
- 4 Ugu Dambeyn
Cuntooyinka ugu fiican 11 oo leh sinjibiil
Jabbaan Shogayaki hilibka doofaarka sinjibiil
Shogayaki waa mid ka mid ah cuntooyinka hilibka doofaarka ee ugu caansan Japan, isla halkaasna waxaa ku yaal Tonkatsu (ama hilibka doofaarka oo aad loo shiilay).
Shogayaki waa saxan leh hilib doofaar oo khafiif ah garabka ama caloosha, oo lagu daray maraqa soy, mirin, aawadood, sinjibiil, basal, iyo toon digsi lagu kariyey wax ka yar shan iyo toban daqiiqo.
Waa mid ka mid ah cuntooyinkaas aad wada tuuri kartaan daqiiqado kadibna ku raaxeysataan salad kaabash ama bariis.
Filibiin Doofaarka Macaan iyo Dhanaan
Waa saxan ay reerka oo dhami jecel yihiin waana mid ka mid ah suxuunta caadiga ah ee aad ku arki doontid miiska cuntada wakhtiyada gaarka ah.
The sinjibiil (luya ee Filibiin), waxay siinaysaa laad fiican.
Isku darka macaanka iyo dhadhanka dhanaan ee saxanka ayaa ka dhigaysa mid aad loo jecel yahay.
Laakiin in kasta oo had iyo jeer lala xiriiriyo dadka Shiinaha, Recipe Sweet and Sour Pork Recipe sidoo kale wuxuu ka mid ahaa Cunnooyinka Filibiin ee la doorbiday.
Dadka reer Filibiin ayaa tan u qaatay inay tahay saxan u gaar ah waxaadna ka arki kartaa tan ku dhawaad kulan kasta oo reerka ah.
Pink Gari sushi sinjibiil
Gari waxa loo isticmaali karaa suxuunta kale marka laga reebo sushi ama sashimi. Iyo sababta oo ah waxay u dhadhamaysaa si aad u wanaagsan, waxay isla markiiba buuxisaa wax kasta oo macaan oo ku filan!
Waa kuwan tusaalooyin yar:
- Waxaad u isticmaali kartaa cuntooyinka walaaq-shiil, inkastoo laga yaabo inaad u baahato inaad jarjartid qaybo yaryar, ka dibna ku shub brine baasto qabow.
- Waxa kale oo aad ku wada karkarin kartaa salaad.
- Ku qas digirta cagaaran ee milixda leh iyo lawska.
- Waxa kale oo loo isticmaali karaa liin dhanaanta iyo is biirsaday si loo helo isku dhaf wanaagsan.
- Ku dar hilibka la dubay si dhadhanka loo wanaajiyo.
- Iyo, dabcan, u cun sida saxan dhinaca ah oo leh sushikaaga iyo sashimi!
Japanese teppanyaki hibachi baasto lo'da
Haddii aad isticmaalayso baasto hore loo sii baakeeyay, raac tilmaamaha xidhmada. Haddii kale, ku kari baastada biyo karkaraya 3-5 daqiiqo, ama ilaa inta jilicsan. Daadi oo dhinac dhig.
Si aad u samayso maraqa, isku dar maaddooyinka, sida toonta iyo sinjibiisha, baaquli yar oo garaac ilaa inta siman. Tani waxay qaadan kartaa wakhti laakiin way u qalantaa in la helo joogteynta daboolida iyo marinida hilibka lo'da.
Filibiin Paksiw iyo bangus
Shaki kuma jiro, paksiw na bangus waa saxan fudud oo aad u macaan oo loogu talagalay kuwa jecel cunnooyinka badda. Si kastaba ha ahaatee, qaarkood ma heli karaan cuntada sida saxda ah. Waa dheellitirnaan yar oo sinjibiil ah (luya), khal, toonta, iyo patis (suugada kalluunka).
Adigoo raacaya talooyinka hoose, ma jiraan wax kaa joojinaya inaad cunto karinta ka dhigto mid kaamil ah!
Maraq Calool Doofaar ah oo Jabbaan ah
In kasta oo ay u ekaan karto ramen, udon waa nooc aad uga duwan saxan baasto ku salaysan. Baasto ayaa guud ahaan ka dhumuc weyn waxaana la isticmaalaa maaddooyin kala duwan marka la samaynayo.
Mid ka mid ah siyaabaha dhowrka ah ee labada suxuun ay isku mid yihiin waa in ay labadooduba u isticmaalaan dashi sida kaydka.
Ka dib oo dhan, maadaama dashi si fiican ugu shaqeeyo ramen iyo maraq miso waxay macno samaynaysaa inay ku fiicnaan lahayd baaquli udon.
Filibiin Escabeche macaan & kalluun dhanaan
Udgoonka ee sinjibiil escabeche waa mid aad u macaan. Xarigga sinjibiilku wuxuu u adeegaa 2 ujeedo: si loo siiyo dhadhan caraf udgoon iyo in la yareeyo urta kalluunka.
Waxa kale oo jira basbaaska gambaleelka guduudan iyo cagaarka si loogu daro dhadhan kabsikum ah. Karootada ayaa si khafiif ah loo jarjaray, qaarna waxaa lagu xardhay ubaxyo yaryar oo lagu dahaadho laguna qurxiyo.
Filibiin Pesang isda
Cuntadani waa mid fudud oo sahlan in la raaco, sababtoo ah kani inta badan waa fuud sinjibiil leh oo dhadhan kalluun leh!
Kalluunka sida caadiga ah loo isticmaalo cuntadani waa dalag (murrel) ama hito (catfish); si kastaba ha ahaatee, waxaad u isticmaali kartaa nooc kasta oo kalluun ah cuntadan. Mid ka mid ah beddelka saxda ah waa tilapia.
Marka laga reebo kalluunka, cunto karinta sidoo kale waxaa ku jira tuulmo sinjibiil la jarjaray si looga hortago urta kalluunka ee xoogga leh iyo sidoo kale in ay u noqoto darawalka ugu weyn ee dhadhanka saxankan.
Sidoo kale waxaa ku jira basbaaska (aad u muhiim ah tan iyo tani waxay siin doontaa lakab kale oo jilicsan saxanka), sayot (squash), kaabajka napa ama kaabajka, iyo pechay.
Eggplant miso Japanese ah (Nasu dengaku)
Eggplant waxaa lagu raaxaysan karaa qaabab badan. Sababtoo ah waxaad isticmaali kartaa habab badan oo wax lagu karsado oo kala duwan, gobol kasta iyo dhaqan kasta oo Jabaaniis ah ayaa leh sida loo sameeyo.
Maadaama si fudud loo heli karo oo ay leedahay dhadhan aad u fiican, eggplant waa mid jecel qof kasta. Waxay leedahay maadooyin dufanku aad ugu yar yahay sidaas darteed had iyo jeer waa qayb ka mid ah qorshayaasha cuntada ee dadka.
Qeybtaan, waxaan kaga hadli doonaa kuwa ugu caansan uguna baahida badan cuntooyinka ukunta.
Filibiin Pinaputok iyo tilapia
Sida cunto karinta lafteedu ay isku daydo in ay magacawdo maadada ugu muhiimsan ee magaca lafteeda, cuntada pinaputok na tilapia waxay ka samaysan tahay tilapia oo ay ka buuxaan waxyaabo kala duwan sida basasha la jarjaray, sinjiga (luya), yaanyo, basasha guga, iyo suugo soy ah.
Si aad kalluunka uga dhigto mid dhadhan fiican leh, mid baa marin kara adiga oo isticmaalaya casiirka calamansi ee hadda la tuujiyey. Waxaad u faafin kartaa casiirka si deeqsinimo leh ka hor inta aadan gelin maaddooyinka la buuxinayo.
Waxaad kaloo ku qurxin kartaa dusha sare ee kalluunka walxahaas. Dabadeed tilapia waxaa lagu daboolay caleen muuska iyo aluminium.
Filibiin Laing leh caleemo taro
Maraqa waa la diyaariyaa marka hore. Tan waxaa loo sameeyaa si dhammaan dhadhanka sinjibiisha, (luya) koollada shrimp (bagoong), iyo toonta si fiican loo isku daray oo la isku daray. Xabada shrimp-ka iyo caanaha qumbaha waxay ku siinayaan maraqa udgoon iyo macaan.
Qarsoodiga ah in la gaaro suugo qaro weyn waa in laga fogaado in la kiciyo caanaha qumbaha. Isku daridda caanaha gata ama qumbaha ayaa kaliya ka dhigi doona biyo.
Cuntadan la kariyey waa la sii diyaarin karaa waxaana lagu hayn karaa baraf ilaa toddobaad. dhalaali oo dib u kululee ka hor inta aadan bixin.
4-ta ugu fiican ee suugada ah oo leh sinjibiil
Sisin sinjibiil soy soy ah
Jeclahay tijaabinta suugada cusub? Waxaan kuu helay habka ugu fiican - suugo sinjibiil soy!
Maraqa macaan ayaa ku habboon in lagu daro dhadhan saxan kasta. Waa basbaas ku filan in xoogaa laad ah iyo milix leh sababtoo ah suugo soy ah.
Haddii aadan rabin inaad lacag ku bixiso maraqa dhalada ah ama aad rabto inaad hubiso inay leedahay dhammaan maaddooyinka dabiiciga ah, waxaad ku samayn kartaa guriga.
Labbiska Miso Sanjabiil ee Salad
Sinjibiishu waa gargaar dheefshiidka oo aad u fiican. Waxay kaloo yareyn kartaa bararka, yareyn kartaa lalabada, waxayna kor u qaadi kartaa nidaamkaaga difaaca marka aad jirran tahay.
Abuurka sisinta ayaa ah il wanaagsan oo fiber iyo borotiinka dhirta. Waxay kaloo ka buuxaan nafaqooyin sida zinc iyo naxaas.
Dhanka kale, liin dhanaanta ayaa ku badan fitamiin C iyo antioxidants, iyo waxa ku jira acetic acid ee khal tufaaxa tufaax aan la sifeyn ayaa ka caawin kara xakamaynta sonkorta dhiigga iyo yareynta kolestaroolka.
Ugu dambayn, laakiin hubaal ugu yaraan, malabku wuxuu hodan ku yahay antioxidants iyo nafaqooyin, wuxuuna hoos u dhigi karaa cadaadiska dhiigga iyo triglycerides.
Jabaniska Sinjibiisha, Basasha, iyo Labbiska Salad Karootada
Dharka salad ee Japan, sida sinjibiil, karootada, iyo basasha waa mid aad u gaar ah, maadaama ay inta badan ku lug yeeshaan saafiga khudaarta, iyo sidoo kale maaddooyinka kale si loo helo labis aad u dhadhan fiican leh.
Inta badan, waxaa loo yaqaannaa labbiska wafu, oo loo tarjumi karo "labbis-qaab-japan".
Dharka saladka Japan wuxuu ka kooban yahay laba saldhig oo caadi ah, kuwaas oo ay ka mid yihiin labiska ku salaysan yaanyada iyo labiska ku salaysan maraqa.
Sushi Tonkatsu Sushi
Suugada tonkatsu ee saxda ah way adkaan kartaa in la sameeyo sababtoo ah waxay isticmaashaa miro iyo khudaar badan oo cusub si ay u hesho acidity iyo macaan, laakiin nasiib wanaag waxaa jira hab sahlan oo lagu sameeyo.
Maraqa tonkatsu waxa loo habeeyey inuu ku haboon yahay sushi gaar ahaan si fiican oo leh dheelitirka dhadhanka ugu fiican.
Waxaad u isticmaali kartaa habkan si aad guriga ugu samayso suugo tonkatsu ah duubka sushigaaga.
15-ka Cunto ee Asia ugu Fiican oo leh Sinjibiisha
Waxyaabaha ay ka kooban
- 4 toon toon la jarjarey
- 1 dhexdhexaad basasha la jarjaray
- 1 ballaaran yaanyo la jarjaray
- 1 suulka sinjibiil la jarjarey
Tilmaamaha
Samee marinade sinjibiil
- In baaquli, isku dar toon, basal, yaanyo, sinjibiil kadibna isku qas.
- Walax kalluun leh toonta, basasha, iyo sinjibiisha isku dar ah ama ku salaax hilibka oo ha fadhiisto in muddo ah.
Ha ku karkari sinjibiil
- Ku shub walxahaaga maraqa sida suugo soy ah digsigaaga, ka dibna sidoo kale tuur basasha guga, sinjiga iyo toonta.
- Markan ku dar hilibka doofaarkaaga ama borotiinka kale digsiga oo ay la socdaan maaddooyinka kale oo isku kari ilaa inta badan dareeraha uumi baxayo oo kaliyaata maraqa dhegdheg leh oo ka dhigaya mid dhalaalaya.
Video
Ugu Dambeyn
Cuntooyinkan Aasiya waxay u isticmaalaan sinjibiil siyaabo badan oo xiiso leh. Ma sugi kartaa inaad mid tijaabiso? Bilow cunto karinta!
Fiiri buugaag cunto karinta cusub
Cuntooyinka qoyska ee Bitemybun oo leh qorsheeye cunto dhamaystiran iyo hagaha cuntada.
Isku day bilaash Kindle Unlimited:
Wax u akhri bilaash
Joost Nusselder, oo ah aasaasaha Bite My Bun waa suuqgeeye, aabbe iyo wuxuu jecel yahay inuu isku dayo cunto cusub oo leh cunnada Jabaan oo ah xuddunta hamigiisa, iyo isaga iyo kooxdiisaba wuxuu abuurayay maqaallo qoto dheer oo blog ah tan iyo 2016 si uu u caawiyo akhristayaasha daacadda ah oo leh cuntooyin iyo talooyin karinta.
