Recetë Mechado e viçit
Viçi mechado, së bashku me Afritada, Pocherodhe Lehtë, është një tjetër recetë me bazë domate.
Vajshmëria e mishit të viçit, ëmbëlsia dhe thartira e salcës së domates, zgjatja që ofrojnë patatet dhe karotat, shtohen me shijen e kundërt të specave të kuq dhe jeshil me kosi kalamansi lëngu e bën këtë recetë mekado të viçit të kthehet në ushqim të shijshëm për vaktet e drekës dhe darkës.
Kjo recetë mechado viçi ka si përbërës kryesor viçin. Ajo që e bën këtë pjatë të shijshme është për shkak të yndyrës që vjen nga viçi.
Viçi në fakt ka sasinë më të lartë të yndyrës në mishin e tij, dhe ndërsa gatuhet, yndyra në të vërtetë shkrihet dhe mbulon pjatën me atë shije dekadente.
Gjithashtu, ai ka përbërësit e zakonshëm për pjatat me bazë domate të tilla si karrota, patate dhe salcë domate.
Përbërësit e tjerë përfshijnë specin djegës i cili i jep gjellës përtypjen e saj të veçantë, hudhrën, qepën, limonin, lë gjidhe salce soje.
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falasNë këtë postim ne do të mbulojmë:
Këshilla për recetë dhe këshilla për përgatitjen e Mechado të viçit
Kjo recetë mechado e viçit është e ngjashme me pjatat e tjera filipinase me bazë domate gjithashtu.
Skuqni qepën dhe hudhrën në tigan, pastaj shtoni viçin dhe skuqeni edhe një herë derisa ngjyra e viçit të marrë ngjyrë kafe. Shtoni salcën e domates në tigan dhe kripën dhe piperin.
Në varësi të asaj se sa e trashë dëshironi të jetë mechado, shtoni më shumë salcë domate për shije. Nëse dëshironi që të jetë në anën e lëngut, atëherë mund të shtoni ujë.
Meqenëse mechado është një vakt i gatimit të ngadaltë, ziejeni meçadon për dy orë ose derisa viçi të jetë tashmë i butë.
Pas dy orësh, derdhni salcën e sojës, kripë dhe piper, lëng limoni dhe gjethe dafine.
Së fundi, vendosni patatet dhe karotat dhe ziejini meçadon edhe një herë derisa perimet të zbuten.
Gjithashtu shikoni receta jonë e shijshme e mishit të viçit këtu
Recetë filipinase e viçit mechado
Përbërësit
- 1 kg mish lope prerë në copa me madhësi të kafshimit
- 4 karafil hudhër i grimcuar
- 1 qepë i copëtuar
- 2 patate prerë në të katërtat
- 1 karotë prerë në kube
- 2 tsp lëng limoni ose lëng calamansi
- 2 tsp salce soje
- 1 filxhan salce domatesh
- 2 gjethe dafine ose gjethe dafine
- kripë
- 1 tsp piper i zi
- 2 gota ujë
- vaj gatimi
Udhëzime
- Kur blini viçin, zgjidhni mishin me pak tendon. Pritini viçin në copa të madhësisë së kafshimit.
- Në një tigan të rëndë, ngrohni vajin dhe skuqeni mishin e viçit për disa minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të lehtë. Le menjane.
- Në tiganin ku skuqni viçin, hiqni vajin e tepërt dhe mbani të paktën 1 lugë gjelle.
- Skuqni hudhrën dhe qepën derisa të gatuhen dhe shtoni ujin, lëngun e limonit ose lëngun e calamansit, salcën e sojës, piperin, salcën e domates, gjethet e dafinës, kripën dhe viçin.
- Ziejini në zjarr të ulët derisa mishi të jetë i butë. Pastaj shtoni patatet dhe karotat.
- Ziejini për disa minuta derisa patatet dhe karotat të jenë gatuar.
Shënimet
Ushqim
Shërbejeni në një pjatë të madhe dhe shijojeni. Kjo Recetë Mechado Viçi është më së miri në partneritet me orizin dhe është e mundur të jetë një pjatë që do të shërbehet në festime dhe ahengje.
Ju faleminderit!
Më shumë viçi? Shikoni kjo Recetë Filipine e Viç Salpicao
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falas
Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.