A janë petët ramen petë orizi? Si bëhen ramen
çfarë bën petë ramen unike është struktura e tyre e fortë dhe ngjyra e verdhë ikonike. Është një nga arsyet pse ngrënia e ramenit është një përvojë e shkëlqyer.
Bazuar në preferencën e klientit, shefi i kuzhinës ramen mund t'i bëjë petët më të trasha ose më të holla. Me këtë në mendje, ngrënësit e rinj shpesh ngatërrojnë petë ramen për të petë orizi.
Petë Ramen janë bërë nga miell gruri, ujë, kripë dhe "kansui". Ju mund të përdorni petë orizi për ramen nëse ju pëlqen pa gluten ose nëse nuk keni përbërës alternativë në qilarin tuaj.
Në praktikë, petë orizi përdoren më mirë në recetat e skuqjes sesa recetat me supë të nxehtë për të shmangur njomësinë.
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falasNë këtë postim ne do të mbulojmë:
Si bëhen petë ramen?
Nuk ka dyshim se petët ramen janë një nga variantet më të njohura të petës në Japoni. Me origjinë nga Kina, petë janë të verdha dhe kanë një cilësi të fortë.
Alsoshtë gjithashtu një lloj petë e rrëshqitshme, e përkryer për të rrëshqitur pa humbur shijen. Shumica e dyqaneve ramen bëjnë petët e tyre për të siguruar cilësi të shkëlqyeshme në produktet e tyre.
Petë të vërteta ramen
Ashtu si petët e tjera ose variantet e makaronave, bërja e petëve ramen me dorë është jashtëzakonisht e lodhshme. Procesi është mjaft i lehtë, por është i vështirë kur përdorni duart vetëm për të gatuar petë.
Nëse keni një prodhues makaronash, apo edhe një makinë speciale ramen në shtëpi, mund ta përdorni për të ndihmuar në formimin e glutenit.
Krijimi i petëve ramen në shtëpi është i mundur, edhe nëse nuk keni prodhues makarona ose ramen. Për petë tuaj ramen do t'ju duhen vetëm tre përbërës: miell gruri, kripë dhe kansui.
Kansui është një lloj uji alkalik i shtuar për t’i bërë petë të forta dhe të duken të verdha të zbehta. Disa kuzhinierë në shtëpi përdorin miellin e bukës në vend të miellit të grurit për ta bërë rezultatin të përtypë.
Përzieni miellin e grurit, ujin, kansui dhe kripën për të formuar një brumë. Një kuzhinier ramen tradicionalisht do të rrokulliset dhe do të tërheqë brumin për të holluar petë dhe për ta bërë atë në një formë të servirshme.
Kuzhinierë në shtëpi mund të përdorin prodhuesit e makaronave në vend të kësaj për ta përfunduar punën më lehtë. Disa kuzhinierë tradicionalë përdorin një pajisje të çarë me dorë për ta bërë më të lehtë rrotullimin dhe tërheqjen e brumit.
Ashtu si petë dhe makarona të tjera atje, petë ramen shërbehen më mirë të bëra fllad. Duhet të thahet nëse doni ta gatuani më vonë ose nëse doni ta mbani atë për një kohë të gjatë.
Lexoni gjithashtu: Rajs ose petë: cila është më e shëndetshme? Karbohidrate, kalori dhe më shumë
Petë ramen të menjëhershme
Ashtu si petë të vërteta ramen, ato të menjëhershme që gjenden në paketat e ramenit pëlqejnë Maruchan dhe Nissin përdorni gjithashtu metodën e përmendur më lart.
Dallimi i madh në metodë, megjithatë, është përdorimi i rëndë i makinerive dhe automatizimit, i cili është gjithashtu ajo që e bën ramen e menjëhershëm kaq të lirë.
Një makinë e automatizuar do të përzihet, gatuhet dhe rrokulliset megjithëse derisa të jetë gati. Pas kësaj, procesi i gatimit të petëve të sapo bëra është i radhës.
Kur gatuhen, këto petë ndahen në pjesë dhe i skuqur në vaj palmeMe Skuqja ndihmon që petët të zgjasin më gjatë.
Pas këtij hapi, petë e skuqura dehidratohen dhe paketohen në gota ose paketim me petë. Fatkeqësisht, ky proces ndonjëherë shkëmben freski dhe shije për jetëgjatësi më të madhe.
Po në lidhje me petë orizi?
Petë japoneze të orizit bëhen me miell orizi në vend të grurit. Për shkak të miellit të orizit, produkti përfundimtar do të duket gjithmonë jashtëzakonisht i bardhë dhe më transparent.
Petë e orizit janë të shkëlqyera për gatimin e skuqjes me aromë për shkak të butësisë dhe ngjyrës tërheqëse. Ky lloj pete gatuhet gjithashtu shpejt për shkak të butësisë së tij.
Përfundim
Në teori, ju mund të përdorni petë orizi për ramen tuaj nëse nuk ka alternativa të tjera ramen në dispozicion për ju Këto petë do të gatuhen në ujë të nxehtë duke u njomur për tre minuta.
Sidoqoftë, vini re se këto petë mund të mos i rezistojnë supës së nxehtë dhe mund të bëhen të njomë pas disa minutash.
Gjithashtu shikoni lista ime e 9 shtojcave më të mira të ramenit për të porositur ose përdorur kur bëni ramen në shtëpi
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falas
Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.