Onigirazu: Shpikja e Mangës së Babait të Gatimit
Onigirazu është një pjatë japoneze e bërë nga orizi dhe alga deti, e mbështjellë me nori (alga deti të thata).
Zakonisht është i mbushur me mbushje sushi si ton, salmon, kastravec dhe avokado, por gjithashtu mund të përdoren proshutë, djathë dhe spam.
Onigirazu është një ushqim i njohur gjatë drekës në Japoni, pasi është i lehtë për t'u bërë dhe mund të hahet në lëvizje.
Orizi shtypet rrafsh mbi një fletë të madhe nori, më pas mbushjet i shtohen majës së diskut të orizit me pak më shumë oriz sipër dhe më pas palosen skajet për të krijuar një mbështjellje.
Onigirazu e montuar mbështillet me mbështjellës plastik dhe më pas pritet në gjysmë si një sanduiç.
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falasNë këtë postim ne do të mbulojmë:
Çfarë do të thotë "onigirazu"?
Fjala onigirazu vjen nga tre fjalë në japonisht: onigiri, që do të thotë topin e orizit, ra, ndoshta duke iu referuar përdorimit si "dhe të ngjashme", të një lloj onigiri dhe zu, që përdoret për të treguar se nuk duhet të përdoret si folje, por më tepër si një gjendje e vazhdueshme e qenies.
Të tjerë thonë se do të thotë "të mos ngjeshësh ose të mos formosh", duke iu referuar lehtësisë së bashkimit të kësaj alternative onigiri.
Çfarë shije ka onigirazu?
Onigirazu ka shije si një kryqëzim midis sushit dhe një top orizi. Orizi zakonisht kalohet me uthull, kripë dhe sheqer, dhe alga deti i jep një shije pak të kripur.
Përdoren shumë mbushje "jokonvencionale" sepse janë më shumë si një sanduiç, kështu që do të gjeni djathë, të gjitha llojet e mishit dhe madje edhe mesazhe të padëshiruara.
Ka pak nori të mbështjellë rreth tij, kështu që ka mjaft kafshim, kërcitje dhe kripë kur e kafshoni.
Si të hani onigirazu
Ju hani onigirazu me duar, pasi është e lehtë për t'u ngrënë në lëvizje dhe është më shumë një sanduiç sesa sushi.
Shumë restorante të specializuara ofrojnë gjithashtu sanduiçe sushi për të ngrënë ose për të marrë jashtë.
Sanduiçi me sushi është një hit i njohur në platformat e mediave sociale si Instagram, sepse është një pjatë tërheqëse estetikisht.
Plus, është disi e lehtë për t'u bërë. Thjesht mund të grumbulloni të gjithë përbërësit dhe mbushjet tuaja të preferuara për të krijuar drekën, rostiçeri ose darkën tuaj unike në Instagram!
Ky sanduiç hibrid është një opsion i shkëlqyeshëm për peshqit dhe mishngrënësit, si dhe vegjetarianët dhe veganët, sepse është e lehtë të personalizosh çdo sanduiç për t'iu përshtatur të gjitha preferencave individuale të ushqimit.
Sanduiç Onigirzu vs Sushi
Sanduiçi me sushi është një pjatë e frymëzuar fillimisht nga onigirazu nga Japonia. Duket si një sanduiç i stilit perëndimor, por është i bërë me oriz dhe alga deti dhe i mbushur plot me ushqime deti, mish ose përbërës vegjetarianë të shijshëm.
Nëse nuk ju pëlqen peshk i papërpunuar, atëherë kjo pjatë është për ju. Mund të shijojë si role sushi, por ju mund të zëvendësoni përbërësit dhe të harroni gjithçka për peshkun e papërpunuar!
Sanduiçi sushi është ushqimi i përsosur për ata që janë të mërzitur të hanë të njëjtën ushqim për drekë dhe duan të ndryshojnë gjërat.
Për këtë sanduiç, ju mund të përdorni shumë nga të njëjtët përbërës që do të përdorni për të bërë ushqim deti tradicional ose rrotulla sushi vegan si këto që kemi bërë këtu.
Është e lehtë për t'u paketuar për drekë pasi është kompakt si një sanduiç buke. Plus, mund të përgatitet si pjesë e përgatitjes së vaktit për ditën e nesërme, pasi ruan freskinë e tij për 24 orë në frigorifer.
Pra, ju mund të keni dëgjuar për sanduiçët me sushi që quhen "onigirazu", por a e dini se në fakt nuk është e njëjta gjë dhe e gabuar t'i quash njësoj?
Sanduiçët e sushit që do të gjeni për shitje në frigoriferët e sushive ushqimore si ato në Whole Foods nuk janë aspak si versionet japoneze.
Ekziston një dallim midis onigirazu dhe një sanduiç sushi. I pari bëhet duke përdorur oriz të bardhë të thjeshtë, ndërsa i dyti është një pjatë e kalitur e bërë me oriz të njomur me uthull.
"Sandwich Sushi" është termi i përdorur për stilet perëndimore dhe amerikane të kësaj pjate.
Këto sanduiçe janë opsione të shkëlqyera për ata që janë në dietë dhe konsiderohen si ushqime me kalori të ulët, pasi, mesatarisht, 1 porcion sanduiç vegan sushi përmban rreth 150 kalori ndërsa ato me përbërës të tillë si salmoni përmbajnë rreth 250 kalori për racion.
Lexoni gjithashtu: këto receta të shëndetshme sushi me oriz kafe do të funksionojnë edhe për sanduiçe
Cila është origjina e onigirazu?
Onigirazu nuk u shpik nga një kuzhinier, por nga autori Tochi Ueyama i librave manga Cooking Papa dhe u shfaq për herë të parë në vitet 1980, por deri në vitin 1991 u përdor termi onigirazu.
Nuk ishte menduar të ishte një recetë, por një pjatë e thjeshtë që mund të bënte edhe babai që punonte, ndryshe nga onigiri i vështirë për t'u formuar, por u mor nga faqja e recetave cookpad.com, dhe pjesa tjetër është histori.
Onigirzu është japonez në një kuptim, por jo tradicional.
Cili është ndryshimi midis onigirazu dhe musubi ose onigiri?
Dallimi kryesor është se onigirazu nuk është i ngjeshur ose i derdhur, ndërsa onigiri është. Të dy janë bërë me oriz sushi, i cili është më ngjitës se orizi i zakonshëm, duke e bërë më të lehtë formimin dhe ngjitjen me përbërësit e tjerë, por onigirazu shtypet së bashku ndërsa onigiri dhe musubi janë derdhur me dorë.
Onigirazu është më shumë si një sanduiç dhe mund të mbushet me të gjitha llojet e përbërësve ashtu si çdo sanduiç.
Lexuar në lidhje me ndryshime të plota midis onigirazu dhe onigiri këtu
Përbërësit Onigirzu
Onigirazu është bërë nga orizi japonez sushi, një fletë nori dhe mbushjet e zgjedhjes suaj.
Ku të hani onigirazu?
Mund të gjeni onigirazu të përgatitur paraprakisht në shumë vende në Japoni, si supermarkete, dyqane komoditeti dhe dyqane bento.
Shumë japonezë bëjnë gjithashtu onigirazu në shtëpi pasi është e lehtë për t'u bërë dhe mund të jetë një vakt ose meze e lehtë e shpejtë.
A është onigirazu i shëndetshëm?
Po, onigirazu mund të jetë një opsion i shëndetshëm pasi është bërë me oriz dhe alga deti, të cilat janë të dy përbërës të shëndetshëm.
Ju gjithashtu mund ta ngarkoni atë me perime dhe mbushje të tjera të shëndetshme për ta bërë atë një vakt edhe më të shëndetshëm.
Onigirzu është një mënyrë e shkëlqyer për të përdorur të gjitha pjesët në frigorifer.
Përfundim
Siç mund ta shihni, onigirazu është një shpikje e re e dalë nga shumë imagjinatë dhe shkrirje midis sanduiçeve perëndimore dhe gatimit tradicional dhe bota është më e pasur për të.
Tani që keni lexuar për të gjitha mënyrat e mundshme për të bërë një sanduiç sushi, është koha për të gatuar dhe për të bërë versionin tuaj të shijshëm në komoditetin e shtëpisë tuaj. me mjetet e kuzhinës që tashmë i posedoni!
Lexoni gjithashtu: Sanduiç sushi, si ta përgatisni në shtëpi
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falas
Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.