Recetë Pesang Manok me xhenxhefil & lakër
Një historian filipinas i ushqimit, Doreen Hernandez thotë në artikullin e revistës të titulluar "Kultura e gëlltitur: Indigjenizimi i Kuzhines Filipinase", se termi "Pesa" është një term Hokkien që do të thotë, "thjesht i zier".
Termi origjinal Hokkien është peq -sa - hi me "hi" si fjala Hokkien për "peshk".
Nga etimologjia e mësipërme, mund të kuptohet se receta e pesa, ose të paktën ajo origjinale kineze, është një recetë peshku.
Tani mund të spekulojmë më tej atëherë se vetëm përmes përshtatjes së filipinasve fjala "pesa" mori një kuptim tjetër dhe një përbërës tjetër.
Lexoni gjithashtu: kjo është një nga recetat më të mira të pesang isda që do të gjeni
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falasNë këtë postim ne do të mbulojmë:
Këshillë për përgatitjen e recetës Pesang Manok
Receta e Pesang manok është e ngjashme me pjatat me bazë supë pule si p.sh Tinola (e cila përdor sayote ose papaja dhe gjethet e djegës në recetën e saj) dhe Nilagang Baka (e cila ka lakra dhe saging na saba) dhe është e mundur që ju mund të ndërroni tre pjatat.
Sidoqoftë, ajo që e dallon pesang manok nga të tjerët është përdorimi i gjerë i recetës xhenxhefil, bok choy, lakër napa, patate dhe më pak të plota kokrra speci (pamintang buo).
Këto, nëse flasim për perimet e hedhura në përzierje, e bëjnë këtë pjatë një vakt të rëndë dhe të shëndetshëm.
Recetë Pesang manok
Përbërësit
- 1 kg mish pule (prerë në madhësitë e dëshiruara)
- 8 gota ujë
- 1 inç xhenxhefil i prerë në feta (e shtypur)
- ½ tsp kokërr piperi
- 2 tsp kripë
- 2 patate (e ndarë dhe e katërt)
- 1 i vogël lakër (katërt)
- 1 deng pechay të freskët ose bok choy
- 6 qepe te njoma (e prerë në gjatësi 2 inç)
- 1 i madh qepë (katërt)
- msg. ose sarap magjik Maggi për shije; sipas dëshirës
Udhëzime
- Vendoseni pulën në një kazan. Shtoni ujë, xhenxhefil, kokrra speci, kripë, qepë dhe lërini të ziejnë. Ngrohje më e ulët; mbulojeni dhe ziejini për 30 minuta.
- Shtoni patatet dhe gatuajini derisa të gatuhen dhe më pas shtoni lakër, peçaj dhe qepë të njoma. Sezoni me mesazh. ose sarap magjik Maggi për shije. Shërbejeni të nxehtë me oriz të zier. E mirë për 8 persona.
- Shpërndajeni dhe kënaquni!
Video
Gjithashtu, pasi kjo është një recetë e bazuar në supë pule, nuk mund të ndihmohet që ky është një vakt tjetër me një tenxhere që e bën atë të preferuar për njerëzit e zënë dhe për ata njerëz që sapo kanë filluar të gatuajnë.
Meqenëse kjo është një recetë Pesang Manok me shije të butë, rekomandohet gjithashtu që ta shërbeni këtë me salcë peshku (patis) ose paste peshku (bagoong) për të shtuar më shumë shije në vend.
Lexoni gjithashtu: Kinamunggayang Manok Recetë me pulë me lule banane
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falas
Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.