2 arsye të rëndësishme për të përdorur vaj perimesh të sojës për Teppanyaki
La teppanyaki stili i gatimit ka ekzistuar që nga vitet 1800 në Japoni.
Tradicionalisht brezi ose tigani i hekurt Teppanyaki ishte shumë më i vogël se sot dhe ishte gatuar në zonat e banuara dhe nuk ishte shfaqur si një ekspozitë gatimi për argëtim publik.
Sidoqoftë, në vitet 1900 ndërsa mijëra mijëra turistë të huaj u dyndën në Japoni dhe industria e hekurit u fut në Azi, kuzhinierët japonezë gjetën një mënyrë për ta kthyer gatimin në një argëtim për klientët e huaj me pagesë të lartë; kështu lindi stili i gatimit Teppanyaki.
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falasNë këtë postim ne do të mbulojmë:
Pse kuzhinierët Teppanyaki preferojnë të përdorin vajin e sojës?
Gatimi i Teppanyaki përfshin përbërës të tillë si karkaleca, viçi, pulë, fiston dhe një mori llojesh të ndryshme të perimeve në varësi të asaj se si kuzhinieri dëshiron të shijojë kuzhinën e tij.
Interestingshtë interesante të dihet se shumica e Receta teppanyaki janë frymëzuar nga kuzhinat perëndimore, por është përshtatur disi me stilin japonez të gatimit.
Përbërës të tjerë si p.sh vaj soje zakonisht përdoren gjithashtu së bashku me petë Yakisoba, mish të prerë dhe lakër.
Ky është një imazh i mbivendosur i tekstit të veprës origjinale nga Bordi i Fasuleve të Bashkuara të Sojës nën cc
Vaj soje është pa shije dhe erë në krahasim me vajrat e tjerë të gatimit dhe për shkak të kësaj kuzhinierët Teppanyaki e preferojnë atë mbi llojet e tjera të vajrave të gatimit, kështu që ata mund të eksperimentojnë me shijen e recetave të tyre.
Edhe shikoni këto pjekje kryesore teppanyaki për shtëpinë tuaj që kemi rishikuar.
Goodshtë mirë për shëndetin tuaj
Kur bëhet fjalë për përfitimet shëndetësore, vaji i perimeve të sojës e kryeson atë midis llojeve të tjera të vajrave vegjetale.
Nuk është çudi pse konsumi i brendshëm amerikan i vajit të sojës është katërfishuar nga 1,652,000 ton në 1964 në 9,375,000 ton që nga viti 2018.
Sigurisht, rekomandohet që të përdorni vaj soje jo OMGJ në mënyrë që të përfitoni nga të gjitha përfitimet shëndetësore të vajit të sojës.
Fatkeqësisht, është gjetur se vajrat e sojës me bazë OMGJ kanë tendencë të kenë acide yndyrore esenciale Omega 6 më të larta se Omega 3, dhe marrja e pabalancuar e acideve yndyrore esenciale Omega mund të çojë në komplikime shëndetësore, kjo është arsyeja pse kuzhinierët preferojnë vajin natyror të perimeve soje.
Kjo është arsyeja pse është kaq e rëndësishme të marrësh një vaj jo OMGJ si ky qe une perdor.
Hulumtimi i ri i kryesuar nga Kevin Fritsche, Ph.D. - thotë një profesor në shkencën e kafshëve në Universitetin e Misurit,
"Provat tona sugjerojnë që ju mund të arrini një dietë të shëndetshme për zemrën duke përdorur soje, kanola, misër dhe vaj luledielli në vend të yndyrave me bazë shtazore kur gatuani,"
e cila ngurtëson më tej dëshminë se vaji vegjetal i sojës është opsioni i shëndetshëm për Teppanyakirestaurants kur është fjala për gatimin e vakteve të tyre.
Ky është një imazh i përpiluar i veprës origjinale nga Bordi i Fasuleve të Bashkuara të Sojës Kuzhinier që përgatit kursin nga City Foodsters në Flickr nën cc.
A mund të jetë kjo edhe një nga arsyet e jetëgjatësisë mes njerëzve japonezë?
Populli japonez nuk është i njohur vetëm për jetëgjatësinë më të lakmuar, anime, trenat e plumbave, lulet e qershisë, zgjuarsinë dhe sushin, por edhe për stilin e tyre unik të gatimit që dëshirohet nga vendasit dhe të huajt.
Dashi, për shembull, thuhet se është shumë i shëndetshëm si.
Janë 3 japonezë në 10 njerëzit më të vjetër në botë për momentin dhe ata janë Nabi Tajima (117 vjeç), Chiyo Miyako (117 vjeç) dhe Misao Okawa (117 vjeç).
Kjo thotë shumë për Japoninë! Sipas ekspertëve që kjo të ndodhë, faktorë të caktuar duhet të luajnë një rol në jetën e këtyre njerëzve.
1. Mjedisi i Shëndetshëm
2. Dieta e shëndetshme
3. Perspektiva pozitive në jetë dhe marrëdhënie të mira
Cilësia e ajrit dhe mjedisi i përgjithshëm në Japoni është shumë i mirë plus shkrirja e zonave rurale dhe qyteteve të mëdha japin një ndjenjë të madhe të frikës dhe çudisë, si dhe paqen e mendjes.
Kjo i bën njerëzit pranë Nënës Natyrë dhe është vërtetuar shkencërisht se ne njerëzit ndajmë një lidhje simbiotike me këtë planet, prandaj është një përfitim shëndetësor të jetosh i rrethuar nga Natyra.
Ushqimi në Japoni është një përzierje e delikatesave të papërpunuara dhe të gatuara dhe dieta e tyre e preferuar është mishi i kuq dhe i bardhë, mishi i peshkut dhe llojet e tjera të prodhimeve të detit, si dhe shumë perime dhe fruta jeshile.
Isshtë e rrallë që të huajt të shohin gatimin japonez të picës dhe ushqimeve të tjera jo aq të shëndetshme 24/7, kjo është arsyeja pse ata janë në shëndetin optimal shumicën e kohës.
Meqenëse japonezët janë shumë respektues nga tradita, ata gjithashtu zhvillojnë marrëdhënie shumë pozitive me njëri -tjetrin dhe gjithashtu me të huajt.
Të jetosh në paqe relative në një vend praktikisht pa krim me një argëtim të rastit këtu dhe atje, si dhe të qeshësh pak me familjen dhe miqtë rrit shëndetin e tyre mendor dhe emocional.
Dhe me të tre cilësitë më të mëdha të jetës të kombinuara tani është e qartë pse japonezët jetojnë më gjatë se njerëzit e tjerë në botë.
Përfundim
Ndoshta përfitimet shëndetësore të vajit të sojës janë disi të pafundme në krahasim me të gjithë faktorët që u japin jetëgjatësi japonezëve, por fakti që është përfshirë në dietën e tyre është diçka e mahnitshme për t’u menduar.
Në piramidat ushqimore yndyrnat, përhapjet dhe vajrat (vaji i sojës është një) formojnë një nga bazat e një diete të shëndetshme, veçanërisht nëse merren në sasi të vogla të rekomanduara.
Acidet yndyrore esenciale që ato përmbajnë, të cilat janë komponimet Omega 3 dhe Omega 6 janë të mira për shëndetin kardiovaskular, si dhe veprojnë si një agjent anti-inflamator që parandalon sëmundjet e tjera kronike në trup si acidi urik i lartë dhe artriti reumatoid.
Check out udhëzuesi ynë i blerjes së teppanyaki për pjata dhe pajisje shtesë për skarë në shtëpi.
A është vaji i sojës i mirë apo i keq për ju?
Fasulet e sojës kanë acide yndyrore dhe në vajrat e sojës të bazuara në OMGJ janë më shumë yndyrna të pangopura Omega-6 sesa Omega 3. Një marrje e çekuilibruar e acideve yndyrore Omega esenciale mund të çojë në komplikime shëndetësore, kështu që ju duhet të përdorni vetëm vaj soje jo OMGJ.
Cilat janë përfitimet shëndetësore të vajit të sojës?
Fasulet e sojës kanë pak yndyrë të ngopur dhe janë krejtësisht pa yndyrë, ndërkohë që kanë një numër të lartë yndyre poli dhe mono të pangopur. Alsoshtë gjithashtu burimi kryesor i acideve yndyrore omega-3 dhe një burim i madh për vitaminën E.
A është vaji i sojës më i mirë se vaji i ullirit?
Vaji nga fasulet e sojës është një opsion shumë më i shëndetshëm sesa vaji i ullirit, duke pasur parasysh që nuk vjen nga një organizëm i modifikuar gjenetikisht (OMGJ) dhe është 100% organik i certifikuar. Vaji i ullirit përmban rreth 10% acid linoleik dhe një sasi shumë të vogël të acidit yndyror omega-3, ku vaji i sojës ka një numër më të balancuar të yndyrave omega 6 dhe omega 3.
Cili është vaji i sojës më i shëndetshëm ose vaji i kanolës?
Vaji i sojës ka pak yndyrë të ngopur dhe një numër të madh të yndyrave të pangopura. Sepse fillon të pi duhan vetëm në temperatura të larta (256 ° C) dhe për shkak se është i lirë, është opsioni më i mirë për tiganisje, si në një skarë Teppanyaki. Canola naftës ka një përmbajtje të lartë të yndyrave të pangopura dhe është zgjedhja më e shëndetshme. Ai gjithashtu përmban acide yndyrore omega-3 dhe omega-6.
Lexoni gjithashtu: këto janë zëvendësuesit më të mirë të vajit vegjetal që mund të përdorni në pjekjen ose skuqjen tuaj
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falas
Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.