Receta Miso Pule | Një pjatë e shijshme dhe e lehtë japoneze
Të lodhur duke bërë të njëjtën gjë mish pule vakt pa pushim? E kuptueshme!
Si thua të shtoni një recetë të re pule në menunë tuaj të fundjavës me shije të mirë, por pa përbërës të çuditshëm për t'ju dhënë një vrapim drejt tregjeve aziatike? E mrekullueshme, apo jo? Miso pule eshte vetem kaq! Një recetë e shijshme, e denjë për dëshpërim, e mirësisë së këndshme të ëmbël. Kjo mund të bëhet lehtësisht e preferuara juaj e re.
Receta që do t'ju tregoj përdor përbërës të thjeshtë dhe lehtësisht të arritshëm, kurseni miso. Nëse e keni atë në qilarin tuaj, do të përgatisni një nga ushqimet e pulës me shije më të shijshme të jetës suaj.
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falasNë këtë postim ne do të mbulojmë:
Bëni mish pule miso vetë në shtëpi
Kjo recetë përgatitet shpejt, por kërkon pak kohë marinimi.
Mund ta përgatisni lehtësisht marinadën dhe ta lini pulën të zhytet në shijet gjatë natës ose ta bëni gati 1 deri në 5 orë përpara.
Pulë Miso
Përbërësit
Përbërësit e përgjithshëm
- 5 kofshët e pulës pa kocka
- 1 tbsp vaj perimesh
- 2 tbsp vaj susami të errët fakultativ
- 2 tbsp cilantro e copëtuar fakultativ
Përbërësit e salcës Miso
- 1/4 filxhan uthull oriz
- 3 lugë gjelle salce soje
- 1 1 / 2 tbsp paste miso e bardhë
- 1 1 / 2 tbsp paste kili
- 2 tbsp hudhër i grirë
- 2 tbsp vaj susami të errët
Udhëzime
- Përgatitni salcën miso duke tundur uthullën e orizit, salcën e sojës, pastën miso, pastën e kilit, hudhrën dhe vajin e susamit së bashku.
- Me ndihmën e një thike, çmimi i lëkurës së pulës. Kjo do të ndihmojë që yndyra e pulës të bëhet më e lehtë gjatë skuqjes dhe të sigurojë që ajo të thithë shijen maksimale gjatë marinimit.
- Vendosni kofshët e pulës në një qese me zinxhir dhe vendosni rreth 1 lugë gjelle salcë miso për kofshë pule për marinim (pjesën tjetër mbajeni për më vonë).
- Tani hiqni çdo ajër nga çanta dhe mbylleni fort. Vazhdoni të fërkoni plastikën derisa marinada të shpërndahet plotësisht nëpër copat e pulës.
- Tani vendoseni pulën e marinuar në frigorifer për maksimum 24 orë.
- Nxirreni pulën nga qesja plastike dhe hiqni sa më shumë marinadë nga sipërfaqja e saj. Hiqni marinadën e mbetur me një peshqir letre dhe hidheni atë.
- Thajeni pulën.
- Tani shtoni vaj në një tigan të pa ngrohur dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë.
- Vendosni anën e lëkurës së pulës në tigan dhe lini hapësirë të mjaftueshme midis secilës pjesë që të mos avullojnë.
- Kthejeni nxehtësinë në mesatare dhe gatuajeni lëkurën, në mënyrë që të gjitha yndyrat të bëhen. Mos i prekni copat e pulës për të paktën 7 minuta dhe mos e mbuloni tiganin me kapak.
- Pas 7 minutash, shikoni nëse lëkura është skuqur mirë dhe mirë. Nëse po, kthejeni pulën dhe gatuajeni anën tjetër për të paktën 5 minuta. Herë pas here shtypni mishin që të skuqet sipërfaqja e tij.
- Pasi të dy anët e pulës të jenë skuqur mirë, merrni termometrin tuaj të mishit dhe kontrolloni nëse temperatura regjistrohet në 165F. Nëse po, hiqeni pulën nga tigani dhe vendoseni në një dërrasë prerëse.
- Prisni derisa pula të ftohet mjaftueshëm për t'u trajtuar dhe ndërkohë përgatisni salcën e shiut.
- Për të bërë salcën e shiut, fshini çdo vaj nga tigani, shtoni salcën e mbetur miso dhe ujë të barabartë dhe ziejini në zjarr të ulët derisa të trashet.
- Në fund e presim pulën në rripa, e vendosim sipër orizit të zier me avull dhe i lyejmë me salcë drithi, vaj susami të zi dhe cilantro dhe e shërbejmë!
Këshilla për gatimin
Gati për të bërë pulën tuaj të preferuar miso? Këtu janë disa këshilla për t'u siguruar që ta gatuani atë në perfeksion:
Mbani lëkurën
Përdorni gjithmonë kofshët e pulës me lëkurë (ose ndonjë pjesë tjetër).
Lëkura me të vërtetë shton një shtresë shtesë të shijes së shijshme, duke i dhënë gjithashtu pulës freskinë shumë të nevojshme.
Nëse jetoni në SHBA, ka një shans të mirë që të mos gjeni kofshë pule pa kocka, kështu që do t'ju duhet ta hiqni kockën vetë.
Marinoni pulën në mënyrën e duhur
Mos e marinoni pulën për më shumë se 24 orë. Nëse e bëni, mund të bëhet shumë i kripur, gjë që nuk është diçka që dëshironi.
Nëse jeni me nxitim ose nuk mund ta kontrolloni dëshirën tuaj, mund ta marinoni pulën deri në 1-5 orë.
Por në atë rast, miso shija nuk do të futet në pulë, duke bërë që ajo të jetë pak e butë.
Mbajeni pulën bukur dhe të pastër
Gjithmonë fshijeni salcën miso nga marinada nga pula pasi ta marinoni dhe ta keni tharë.
Nëse pula është edhe pak e lagësht, ajo do të ngjitet në tigan, duke prishur strukturën e përgjithshme të pulës, si dhe duke rezultuar në një brisk shumë të dobët.
Jepini një kthesë
Mos ngurroni të eksperimentoni me recetën tuaj. Edhe pse unë kam përdorur miso të bardhë në versionin tim, ju mundeni gjithmonë përdorni miso të verdhë, të kuqe ose kafe për të shtuar intensitetin e shijeve.
Sidoqoftë, do t'ju ndihmonte nëse do t'i mbanit sasitë në kontroll, veçanërisht kur përdorni miso të kuqe. Janë super të kripura dhe mund të prishin të gjithë recetën.
Disa variacione të pulës miso që duhet të provoni
Nëse ju pëlqen të bëheni pak aventurier me recetat tuaja dhe ju pëlqen t'i eksploroni ato deri në kufijtë, këtu janë disa variacione që duhet t'i provoni që duhet t'i provoni tani!
Kofshët e pulës së sojës me mjaltë
Dëshironi një pjatë perfekte pushimi me një buxhet pa u shijuar? Kofshët e pulës së sojës me mjaltë nga furra mund të jetë diçka me interesin tuaj.
Receta është e drejtpërdrejtë; gjithçka që ju nevojitet është disa përbërës bazë si salca e sojës dhe mjalti, disa kofshë pule (një nga pjesët më të lira të pulës) dhe një tigan për pjekje!
Miso pule panje
Kjo është më e vështirë në shije dhe duket më e bukur në krahasim me recetën aktuale, ndoshta sepse bëhet më së miri me shkopinj pule.
Super përbërësi i kësaj recete, përveç misos, është shurupi i panjës. I shton gjellës shije unike dhe komplekse, duke e bërë atë shumë më të këndshme.
Ashtu si receta origjinale në postim, mund ta kombinoni këtë me çdo gjë dhe do të ketë shije fantastike pavarësisht.
Miso pule me qepë jeshile
Kjo duket më shumë si një kerri indian sesa një pjatë japoneze. Përbërësi yll, siç e dini tashmë, është salca miso.
Kthimi shtesë është shtimi i djegësve të kuq dhe qepëve jeshile.
Aty ku qepët i japin gjellës një kthesë me piper, specat djegës shtojnë pikantën e nevojshme, duke e bërë gjellën të nxehtë dhe pikante në çdo kuptim të mirëfilltë.
Tekstura e ngjashme me kerri është vetëm një qershi sipër.
Si të shërbeni dhe hani mish pule miso
Pula Miso është një pjatë mjaft e gjithanshme dhe mund të shërbehet vetëm ose si pjatë anësore me receta të tjera.
Nuk ka asnjë etiketë të veçantë për të ngrënë pulë miso. Mund ta hani si të doni dhe me çfarë të doni.
Megjithatë, ka ende disa çifte që dëshironi të provoni për të përmirësuar përvojën. Më poshtë janë disa prej tyre.
Oriz i bardhë i zier në avull
Kjo është pjata numër 1 kur diskutoni për çiftet që shkojnë mirë me pulën miso.
Orizi është i lehtë, shumë i lehtë për t'u tretur dhe plotësisht i shijshëm kur kombinohet me mish pule miso dhe sipër me pak salcë.
Ekuilibri që sjell në shijet ndryshe intensive të pulës miso e bën kombinimin kaq të bukur dhe të shëndetshëm.
Petë
Së bashku me orizin, petët janë një tjetër opsion i shkëlqyeshëm kur flasim për pjatat që shkojnë shumë me pulën miso.
Të kombinuara, të dyja krijojnë një shije shumë të ekuilibruar, duke rezultuar në një vakt me pak karbohidrate, të shëndetshëm dhe të shijshëm që mund të hani në çdo orë të ditës.
Gjeje çfarë? Kombinimi i pulës dhe petëve ka qenë gjithmonë legjendar.
Supë Miso
Epo, nëse nuk jeni dakord me mua këtu, nuk do të shqetësohem. Por nëse jeni pinjoll i supës miso si unë, ju rekomandoj kombinimin.
Shija e kripur dhe pak umami dhe aroma e ëmbël dhe e shijshme e pulës krijojnë magjinë më të madhe që është e vështirë t'i rezistosh.
Është një nga ato çifte tronditëse të shkëlqyera që duket se nuk shkojnë mirë, por krijon një shpërthim kur shkojnë.
Patate të ëmbla të pjekura
Është e vështirë të injorosh patatet e ëmbla të pjekura kur flas për veshjet e mia të preferuara absolute me pulën miso.
Ëmbëlsia delikate që i shton shijes së shijshme dhe të pasur me umami të pulës miso, balancon në mënyrë të përkryer shijen e përgjithshme të pulës, duke ju ofruar një përzierje të shkëlqyer shijesh.
Ka kaq shumë për të përjetuar në këtë çiftim të thjeshtë në dukje.
Kërpudha të skuqura
Kërpudha me pulë? Po të lutem! Në fund të fundit, kujt nuk i pëlqen një shije shtesë, veçanërisht kur është po aq e përzemërt dhe ushqyese sa kërpudhat?
Kur skuqni kërpudhat, sigurohuni që të shtoni pak hudhër aty.
Ai u jep kërpudhave goditjen shumë të nevojshme për të intensifikuar shijen e tyre dhe për të plotësuar shijen e pulës miso në mënyrën më të mirë të mundshme.
Si të ruani mbetjet?
Për të ruajtur mbetjet e pulës miso, paketoni në një enë hermetike dhe ruajeni në frigorifer për rreth 3 ditë.
Nëse nuk planifikoni ta përdorni për 4-5 ditët e ardhshme, vendoseni në frigorifer. Në këtë mënyrë do të zgjasë më shumë se 4 muaj.
Përpara se ta ruani pulën, pastroni të gjithë pastën miso, pasi ajo bëhet shumë e kripur me ruajtje të zgjatur.
Pjata të ngjashme me pulën miso
Nëse ju pëlqen pula miso, ka edhe një mori pjatash të tjera të shijshme me pulë japoneze që dëshironi të provoni.
Disa prej tyre janë dhënë si më poshtë:
Pulë Teryaki
Zakonisht bëhet me kofshët e pulës, të ziera salcë e shijshme teriyaki, duke pasur një teksturë dhe aromë që ju bën ta hani atë.
Shija e përgjithshme e gjellës është e ëmbël dhe e kripur, me nuanca të ndjeshmërisë dhe umami të veçantë nga salca e sojës dhe mirin.
Shijet janë të rafinuara nga shijet natyrale të hudhrës dhe xhenxhefilit, duke ju bërë të doni çdo kafshatë të vetme!
Kule pule
Katsu pule është një recetë japoneze pule e drejtpërdrejtë, por me shije delikate, e cila e ka marrë shijen e saj kryesisht nga salca Worcestershire, salca e gocave deti, piper i zi, kripa dhe sheqeri.
Ju mund të shtoni ketchup domate si një majë pasi gjella të jetë gatuar për të shtuar një shije shtesë. Në përgjithësi, një recetë bazë, por e këndshme.
Pulë e skuqur në stilin japonez
Ky është një pamje mjaft e gjallë e pjatave tradicionale të ëmbla dhe të tharta, me shumë proteina, perime dhe salca.
Për të përgatitur pulën e skuqur në stilin japonez, mishi i pulës marinohet fillimisht me salcë soje dhe xhenxhefil dhe më pas gatuhet me një salcë unike të ëmbël dhe të thartë, së bashku me speca jeshil, patëllxhan, rrënjë zambak uji dhe karota.
Mund të shtoni edhe perime të tjera sipas dëshirës tuaj për ta bërë gjellën më të këndshme.
Gati për të provuar recetën?
Nëse jeni duke kërkuar për një vakt të shijshëm, të shëndetshëm dhe me pak karbohidrate për ta shijuar në çdo kohë të ditës, pula miso është padyshim një pjatë që duhet ta provoni.
Me profilin e saj të balancuar të shijes dhe një shumëllojshmëri të gjerë të pjatave shtesë plotësuese, ka diçka që të gjithë ta duan.
Dhe mos u shqetësoni - ruajtja e mbetjeve është e lehtë, kështu që mund ta shijoni këtë pjatë disa herë gjatë javës!
Sigurohuni që gjithashtu të provoni kjo recetë filipinase pochero pule me banane dhe pechay (bok choy)
Shikoni librin tonë të ri të gatimit
Recetat familjare të Bitemybun me planifikues të plotë vaktesh dhe udhëzues recetash.
Provojeni falas me Kindle Unlimited:
Lexoni falas
Joost Nusselder, themeluesi i Bite My Bun është një tregtar i përmbajtjes, baba dhe i pëlqen të provojë ushqim të ri me ushqim japonez në zemër të pasionit të tij, dhe së bashku me ekipin e tij ai po krijon artikuj të thelluar në blog që nga viti 2016 për të ndihmuar lexuesit besnikë me receta dhe këshilla gatimi.
