4 најбоља јапанска ролне ножева: безбедно носите ножеве
Као кувар или ентузијаста кувања, знате да су ваши ножеви ваш алат за занат. Дакле, морате да имате при руци свој нож са својим најбољим сечивима.
Када путујете ради посла или носите ножеве у ресторан, можете рачунати снажна памучна рола Иосхихиро ножа. Безбедно држи до 6 ваших најбољих ножева тако да увек имате надохват руке оне који су вам потребни.
Али постоји још неколико опција, а неке боље раде у једној ситуацији у односу на другу. Ево шта да тражите.
Професионални јапански кувар имаће своје ножеве јер никада не знате када ће вам затребати, посебно када путујете или кувате у другим ресторанима. Немају све кухиње исте ножеве, па су вам потребни они који вам најбоље одговарају.
Рола ножа је посебан држач ножа који се склапа у компактну ролну тако да можете безбедно носити ножеве.
Ево најбољих опција. Након тога, детаљније ћу прегледати сваки од њих:
Најбоља јапанска ролна ножа
Ова врста торбице је средње цене, али је произведена у Јапану, тако да можете рачунати на квалитет. Прорези су прилично пространи, тако да можете да ставите чак и секач као што је накири.
Најбоља јефтина јапанска ролна ножа
Нећете веровати да је ова рола ножа заправо буџетска када видите да је направљена од дебелог ултра јаког платна. Изгледа елегантно и много скупље него што заиста јесте.
Најбољи мали јапански нож
То је прелепо прљаво бело платно које се повезује каишем. Ово је врста деликатних рола ножа која је лагана и дизајнирана за лако преношење.
Најбољи велики јапански нож
Људи хвале колико је овај материјал чврст - можете путовати с ножевима и можете бити сигурни да неће доћи до оштећења јер су ножеви тако добро заштићени.
Погледајте нашу нову куварску књигу
Битемибун породични рецепти са комплетним планером оброка и водичем за рецепте.
Испробајте бесплатно уз Киндле Унлимитед:
Читајте бесплатноУ овом посту ћемо покрити:
Јапански водич за купце ролне ножева
Приликом куповине ролне ножа морате узети у обзир неколико важних карактеристика. Нема ништа горе од куповине, само се открива да је премален или да материјал не нуди довољну заштиту.
Овај водич за куповину ће вам олакшати потрагу за најбољом торбом.
Број утора за ножеве
Ово је најважнији аспект роле ножа - колико ножева можете ставити у њу?
Размислите о минималном броју ножева које морате имати са собом. Роле ножа треба да имају најмање 5 прореза за основни избор ножа.
Они попут Далстронгове футроле са 22 ножа бољи су ако имате огромну колекцију и знате да ћете се озбиљно кувати. Ако кувате у ресторанима са различитим менијима, можда ће вам требати до 10 различитих ножева одједном!
Не заборавите на додатне прорезе или преграде са затварачем за неке друге алате који ће вам можда затребати осим ножева.
Такођер прочитајте: 13 основних додатака и алата који су вам потребни за Теппаниаки
veličina
Нису све ролне ножева исте дужине и можда ћете схватити да ваш велики нож од 18 инча једноставно не пристаје.
Дакле, иако је већина рола направљена тако да одговара већини ножева, постоје посебни случајеви у којима носите велике месарске ножеве који захтијевају више простора.
Материјал
Добри материјали су обично скупљи и са добрим разлогом.
Када се ради о ролнама ножева, имате две могућности: меки памучни материјал који није дизајниран да буде отпоран на хабање у свим околностима, а затим имате и отпорне материјале отпорне на хабање и хабање које не можете заиста уништити док путујете.
У зависности од ваших потреба, изабраћете лагани памук или јак синтетички материјал. Без обзира на то, потражите издржљиве материјале отпорне на кидање који могу издржати тест времена, а такође се лако перу и чисте.
Имајте на уму да Јапански ножеви су изузетно оштре тако да вам је потребна добра торба која се неће пробушити или пресећи јер то представља безбедносни ризик.
Покретност
Размислите о томе колико је рола ножа лака за ношење. Неке су лакше за ношење па вам неће оптеретити леђа.
Затим размислите о тракама које би требале бити подесиве како бисте могли носити ролу ножа у руци, на рамену или попречном тијелу.
Дизајн
Погледајте нараменице за ношење, сигурносне траке, патентне затвараче и додатне џепове или торбице. Ако требате носити више од ножева, додатни џепови су врло згодни.
Затварачи су лаки за употребу, али се временом могу покварити.
Затим погледајте естетику кућишта и дизајн и боју. Изгледа ли лепо? Изгледа ли превише јефтино?
Прегледане су 4 најбоље јапанске ролне ножева
Од када су јапанске ролне ножева постале популарне, људи се стално одлучују за ове добро осмишљене моделе. Погледајмо најбоље из Амазона.
Иосхихиро Памучна торбица за нож
- Традиционални дизајн
- Меки памук штити сечива
- Прилично мали
- Нема траке за ношење
Јапан не само да производи неке од најбољих кухињских ножева, већ и најбољи прибор.
Са 6 утора за ножеве, Иосхихиро је одлична рола ножа погодна за путовања. Одговара свим врстама ножева, укључујући јапанске ножеве као што су Сантоку, накири, хонесуки, И још много тога.
Памук је једна од најчешћих врста материјала за ножеве јер је деликатан и не уништава сечива.
Ова врста торбице има средњу цену, али је направљена у Јапану, па можете рачунати на квалитет. Прорези су прилично пространи, па чак можете да их поставите цепач попут накири.
Оно што ми се свиђа код ових памучних ножева је што штите ножеве од рђе, прашине и огреботина. Ово је важно јер знам колико су неки ножеви скупи.
За додатну заштиту, рола има и сигурносну траку која спречава испадање ножева.
Асаиа Платнена торба за ролну ножева за кувара
- Дебео јак материјал
- Носите каиш
- Роле сувише чврсте
Нећете веровати да је ова рола ножа заправо буџетска када видите да је направљена од дебелог ултра јаког платна. Изгледа елегантно и много скупље него што заиста јесте.
Нисам изненађен што многи кувари и купци широм света бирају ову ролу ножа Асаиа. Веома је простран са 10 прореза за првих десет ножева тако да можете приступити сваком задатку сечења.
Иако је то лагана футрола која тежи само 2 фунте, може да прими до 20 фунти ножева.
Ово је врста преносног производа који ћете понети са собом свуда где идете јер има и подесиву нараменицу за максималну удобност при ношењу.
Асаиа такође има згодан џеп са затварачем тако да можете угурати неки додатни кухињски алат и прибор као што је ваше најбоље јапанске кухињске маказе.
Према рецензијама купаца, ова торба је веома издржљива и све чврсто држи на месту без олабављења.
Иосхихиро вс Асаиа
Прва очигледна разлика између ова два ваљка за ножеве је у томе што први држи само 6 ножева, а други држи до 10.
Али, с обзиром на то да је Асаиа приступачан производ, нуди више простора од Иосхихира, а неки од вас би га могли изабрати јер желите путовати с више ножева.
Што се тиче рејтинга купаца, Иосхихиро је један од најбољих јапанских произвођача ваљака ножева, а њихови материјали су изванредни па ови производи од нас добијају велики палац.
Памучни материјал је лаган, лако се чисти и делује као нежан заштитни омотач.
Асаиа је направљена од синтетичког материјала, али има леп изглед који имитира браон кожни нож. Материјал се на додир осећа као тексас, али није.
Оба ова ваљка за ножеве добро раде на чувању и заштити ножева од оштећења и држе их закључаним.
Зависи од вашег буџета-ако желите да импресионирате, традиционална ролна ножа Иосхихиро направљена у Јапану је лепша опција.
Али, ако вам је стало само до корисности и функционалности, Асаиа је одлична погодба.
Тојиро Џеп за платнени нож
- Традиционални дизајн
- Веома танак и лаган
- Нема пуно простора
- Можда не нуди довољну заштиту
Не жели сваки кувар да понесе читав низ ножева у покрету. Ако желите да наставите да радите само са својим најбољим ножевима и не желите да узмете превише, онда ће вам ово Тојиро Цанвас кућиште са 5 слотова сигурно пријати.
То је прелепо прљаво бело платно које се повезује каишем. Ово је врста деликатних рола ножа која је лагана и дизајнирана за лако преношење.
Уосталом, квалитет адута и 5 оштрих, прецизних ножева бољи су од мноштва осредњих.
Не бих ово препоручио као чврсту ролу ножа за путовања која може издржати свако хабање, али савршена је за кратка путовања и једноставно складиштење ваших омиљених ножева код куће или у ресторану.
Пошто не требају свима велике и гломазне футроле, ова је савршена. Побрините се само да покријете врх ножева како не бисте оштетили материјал платна.
ДАЛСТРОНГ Премиум балистичка ролна торба
- Велика торба за све ваше ножеве
- Супер тежак материјал
- Веома скупо
Ако желите врхунску издржљиву ролу ножа, не можете погрешити са Далстронг -овом Баллистиц серијом.
Има 22 утора, што је довољно простора за читав арсенал најбољих јапанских ножева које можете пронаћи. Ово је врста роле ножа коју ће сваки професионални кувар ценити.
Људи хвале колико је овај материјал чврст - можете путовати с ножевима и можете бити сигурни да неће доћи до оштећења јер су ножеви тако добро заштићени.
Сваки појединачни отвор има чичак подесиву траку која вашем оштрици нуди додатну заштиту. Али пошто не постоје један, већ три унутрашња слоја, ножеви неће пробити ову футролу, то је сигурно.
Због тога је одличан за путовања и овај ковчег сигурно можете понети са собом у пртљаг и још увек се осећати као да су вам ножеви на сигурном.
Ту је и спољашњи џеп у који можете да одложите додатну опрему и друге џепове са патент затварачем унутра за чување брушени камен и ренде.
Искрено, ово је случај који одговара вашој целој колекцији ножева.
Тојиро вс Далстронг
Тојиро ролна ножа најбоља је за мали број ножева, док је Далстронг врхунски производ када је у питању број прореза.
Зависи - да ли са собом носите све своје ножеве или само одабране?
Вероватно зависи од врсте кувара. ако ти специјализовани за суши, на пример, мали Тојиро ролат би могао бити довољан.
Али можда ће вам требати читав низ сечива ако кувате комплетан мени за госте.
Ако можете да уштедите додатне трошкове, топло препоручујем врхунску кутију за ножеве Далстронг јер је изузетно издржљива. Такође је погодан за путовања, једноставан за ношење у било ком положају и нуди много заштите од суза и оштећења.
Али, ако волите једноставан, минималистички и традиционалан тип држача ножа, можете се задовољити приступачном ролном ножа Тојиро.
Често постављана питања о јапанским ножевима
Шта је рола ножа?
Роле ножева су системи за складиштење ваших ножева. На крају крајева, ножеви су драгоцени и често заиста скупи, па се морају чувати.
Зове се рола јер се једном када се ножеви поставе у одговарајуће уторе, кућиште намота и постане компактан систем за складиштење.
Роле ножева израђене су од издржљивих материјала који могу издржати оштре оштрице и на тај начин спречавају сечива да вас исеку, штитећи ножеве од оштећења.
Свака рола ножа има одређени број прореза у које постављате ножеве различитих величина. Затим, рола има и неке траке које користите за ношење.
Шта би требало да буде у мојој роли ножа?
Зависи од вашег нивоа искуства. Ако сте аматер кувар или кувар, можда још увек немате огромну колекцију ножева.
Али, ако имате дугогодишње искуство, можда ћете са собом носити 20 ножева за посао. Како постанете стручњак за ножеве и учите, моћи ћете да курирате свој избор.
Најосновнији нож је куварски нож и он је основно средство за ваљак ножа. Затим можете додати све што мислите да вам може помоћи да брже и ефикасније режете.
Неки од јапанских ножева које најчешће користите:
- нож за поврће накири
- куварски нож (све намене)
- Сантоку за месо, поврће и прецизне резове
- нож за бријање за гуљење и резање воћа и ситнијег поврћа
- нож за припрему за сечење свега, укључујући месо, поврће, сир
- Деба нож за рибу и морске плодове
Погледајте овај видео за преглед јапанских ножева и како их користити:
Зашто кувари носе своје ножеве?
Ножеви су оруђе трговине, а за сваког кувара нож је ствар личних преференција. Тако неће сви кувари изабрати исте ножеве за своју ролу ножа.
Оно што треба напоменути је да нож мора добро да стане у руку шефа кухиње. На пример, ако имате мање руке, нећете моћи удобно да користите туђи нож, а то може да утиче на вашу прецизност.
Важна је и равнотежа ножа, као и оштрина сечива.
Ако кухар не може држати нож у савршеној равнотежи, то може утицати на то колико су брзи и брзи покрети сечења.
Када кувар изнесе ножеве на пут, то помаже да се осигура да ће, када се ради о припреми и кувању, све радити добро и да неће доћи до грешака у сечењу.
Одузети
Када желите издржљиву јапанску ролу ножа која може издржати хабање, заштитити сечива, а и даље је преносива и лака за чишћење, Иосхихиро ће одлично обавити посао.
То је рола ножа која је одлична за свакодневну употребу и омогућава вам да одложите 6 својих омиљених комада прибора за јело.
Дакле, ако желите да заштитите своје драгоцене ножеве, обавезно купите одговарајућу заштитну футролу и избегните разочарање што су оштрице изгребане или отупљене.
Такође погледајте Најчешће коришћени алати за куваре Хибацхи о којима морате знати
Погледајте нашу нову куварску књигу
Битемибун породични рецепти са комплетним планером оброка и водичем за рецепте.
Испробајте бесплатно уз Киндле Унлимитед:
Читајте бесплатно
Јоост Нусселдер, оснивач Бите Ми Бун, маркетинг је садржаја, тата и воли да испробава нову храну са јапанском храном у срцу своје страсти, а заједно са својим тимом од 2016. ствара детаљне чланке на блогу како би помогао верним читаоцима са рецептима и саветима за кување.
