Прегледано је 5 најбољих Теппаниаки плоча за вашу плочу за кување

Аутор: Јоост Нусселдер, аутор куварске књиге Тхе Ессентиал Јапанесе Меал Планнер Ажурирано 10. јануара 2023

Једина фрустрација коју имам када кувам на гасним или електричним шпоретима је неравномерна дистрибуција топлоте. Зато ПРАВО теппаниаки плоча за роштиљ има плоче дифузора топлоте.

Најбоље што сам тестирао је овај ХОМЕНОТЕ роштиљ од нерђајућег челика. Има велику подлогу која стаје на више горионика, нуди равномерну дистрибуцију топлоте и омогућава вам да кувате месо, рибу, поврће, пржену храну и храну за доручак која се не пржи у сопственој масти, тако да је храна здравија и укуснија!

Урадио сам истраживање и пронашао најбоље квалитете у плочама за роштиљ теппаниаки, а у овом чланку ћу поделити тајне са вама.

Хајде да погледамо првих 5, а касније ћу у овом чланку ући у мало више детаља о њима:

Стоветоп теппаниаки	Слике
Најбоља плоча за кухање од нехрђајућег челика Теппаниаки плоча: ХОМЕНОТЕ Мрежа од нерђајућег челика	(погледајте више слика)
Најбољи јефтини Теппаниаки роштиљ: ГриллПро 91212 Универзална решетка од ливеног гвожђа	(погледајте више слика)
Најбољи Теппаниаки роштиљ за плински роштиљ: Евердуре пећ за гас Теппаниаки плоча	(погледајте више слика)
Најбоља плоча са једним гориоником Теппаниаки и најбоља за индукцију: МГККТ 1-комадна плоча од ливеног гвожђа од 10.6 инча	(погледајте више слика)
Најбољи Теппаниаки тигањ: Сав одевен Е7951364 Посуђе са решетком	(погледајте више слика)

Погледајте нашу нову куварску књигу

Битемибун породични рецепти са комплетним планером оброка и водичем за рецепте.

Испробајте бесплатно уз Киндле Унлимитед:

Читајте бесплатно

Водич за куповину плоча за роштиљ Теппаниаки

Овакве плоче за роштиљ обично су компатибилне и са плочама за кухање и са вањским роштиљем. 

Компатибилност плоча за кухање

Различите теппаниаки плоче дизајниране су за одређене врсте плоча за кухање и роштиља. 

На пример, индукционе плоче обично нису компатибилне са овим типовима плоча ако нису потпуно равне. Такође, неки, попут Евердуре, дизајнирани су за одређени стил плинског роштиља.

Плинске и електричне плоче за кување које нису равне или керамичке обично су компатибилне са теппаниаки плочом. 

Величина плоче

Најважнија ствар коју треба узети у обзир при куповини плоче од теппаниакија за вашу плочу за кување или роштиљ је величина. Мора се савршено уклапати или иначе није безбедно за употребу. 

Још једна ствар о којој треба размислити је за колико људи желите да кувате. Мањи тањир који покрива два ваша штедњака обично је довољан за парове и мале породице.

Већина малих теппаниаки плоча је око 40 - 60 цм. Они су довољно пространи да можете скувати све омиљене доручке, попут палачинки, кобасица, пецива, окономииаки итд. 

Међутим, веће породице би могле пожелети велику плочу која покрива све горионике пећи и загрева се врло брзо. 

Већи равни врхови теппаниакија обично имају 90 цм или више. Неки екстра велики су довољно велики и за велике роштиље на отвореном, али их је тешко складиштити ако живите у мањој кући. 

Материјал за роштиљ

Теппаниаки роштиљи израђени су од свих врста материјала. 

То укључује ливено гвожђе, нерђајући челик и алуминијум. 

Теппаниаки роштиљ од нерђајућег челика је најбоља опција ако желите површину за кување која се не лепи и која се такође лако чисти. Ако мрзите рибање и чишћење плоче, овај материјал је најлакши за рад.

Нерђајући челик је такође одличан у дистрибуцији и задржавању топлоте, па ћете волети да кувате на њему. 

Али, постоји још једна одлична опција: ливено гвожђе. Ово је тежи материјал, али је супериорнији од нерђајућег челика по питању дистрибуције топлоте.

Пошто је ливено гвожђе добар проводник топлоте, многи кувари воле да користе ову врсту роштиља јер се храна брзо и равномерно пече на овој површини.

За ливено гвожђе је потребно зачињавање уљем, а некима је то незгодно. Ако не зачините таву, храна се залепи и изгори на тањиру. 

Алуминијум је најјефтинија опција, обично се налази у буџетским производима, али и даље ради. Чишћење је ипак теже и на крају ћете више рибања. 

Чишћење

Готово сви модерни роштиљи за теппаниаки имају неку врсту неприањајућег премаза, па се лако чисте стругачем или крпом. Нелепљиви премаз се чисти топлом водом и крпом или папирним убрусом. 

Већина роштиља од теппаниакија има премаз који се не лијепи, што их чини лаким за брисање топлом крпом након употребе и хлађења.

Ако нема премаза против лепљења, можете зачинити тањир како се храна не би залепила. 

Ручке 

Многи од најбољих модела имају бар једну ручку, било са стране или на дну плоче за роштиљ. Ово олакшава маневрисање тањиром током постављања и када почнете да кувате. 

Ручке такође осигуравају да можете ухватити грејну плочу, а да се не опечете (користите рукавице!). 

Ако плоча нема ручке, у реду је, али морате сачекати да се потпуно охлади пре него што је померите. 

Прегледано је пет најбољих плоча за роштиљ на плочама Теппаниаки

Ево мог прегледа ових пет врхунских плоча за роштиљ:

Најбоља плоча за кување од нерђајућег челика Теппаниаки плоча: ХОМЕНОТЕ решетка од нерђајућег челика

• компатибилност са плочама за кухање: плински, електрични и сви роштиљи 
• величина: 17.71 к 13.97 к 2.99 инча
• површина за кување: 191 квадратних инча
• материјал: нерђајући челик

(погледајте више слика)

Тешко је пронаћи универзални роштиљ за штедњак, али овај ХОМЕНОТЕ производ има за циљ да вам помогне да кувате јела у стилу теппан-а готово било где. 

ХОМЕНОТЕ универзална теппаниаки решетка погодна је за употребу на унутрашњим плочама за кување и свим врстама роштиља на отвореном.

Иако теоретски ради и на електричним плочама за кухање, најбоље је користити на плинским плочама за кухање или на поклопцима горионика. Што се тиче кухања на отвореном, ово можете користити умјесто да купите посебан роштиљ од теппаниакија тако што ћете га ставити преко врућег роштиља. 

Тава је прилично велика 17 к 10 инча и нуди 191 квадратних инча простора за кување, тако да можете кувати за најмање 3 или више људи одједном. 

У поређењу са самостојећом решетком од нерђајућег челика, имате мало већу контролу над температуром кувања, што је веома важно у кувању Теппаниаки.

Ова плоча се брзо загрева и равномерно распоређује топлоту по плочи. 

Плоча је израђена од дебелог нерђајућег челика отпорног на корозију и обликована је из једног комада тако да нема лабавих компоненти, све је компактно.

То је издржљива плоча отпорна на топлоту и може издржати температуре до 600 Ф и не деформише се. Неки купци кажу да је након 400 Ф центар почео лагано да се искривљује, али то не пријављују сви купци. 

Једна од најбољих карактеристика је уграђена посуда за маст која се може уклонити. Током процеса кувања, тамо се скупљају сва уља, масти и вишак масти, па их можете лако испразнити и опрати, тако да је чишћење прилично лако. 

Током кувања, морате уклонити залепљене остатке помоћу а теппаниаки лопатица затим обришите плочу са мало топле воде, сапуна за суђе и крпом. Нерђајући челик је брушен, што значи да има мало грубу текстуру која се лакше чисти. 

Да бисте олакшали чишћење и маневрисање, решетка има ручицу од 6 инча тако да је можете подићи без опекотина. 

Још једна важна и јединствена карактеристика су вентилациони отвори испод површине роштиља. Правилна вентилација спречава појаву пламена и жаришта. Такође, постоје високи бочни зидови који спречавају клизање или преливање хране. 

Тако можете кувати и постићи најукуснији јапански роштиљ и постићи аутентично искуство кувања било да кувате на кухињској плочи или на роштиљу. 

Проверите најновије цене овде

Најбољи јефтини Теппаниаки роштиљ: ГриллПро 91212 Универзална решетка од ливеног гвожђа

• компатибилност плоче за кување: гасна, електрична
• димензије: 13.27 к 9.49 к 0.59 инча
• површина за кување: 117 квадратних инча
• материјал: ливено гвожђе 

Ако сте један од оних људи који желе повремени иакинику у стилу теппан-а или укусан доручак на тавици, не треба вам отмени роштиљ од теппаниаки-а, тако да се можете задовољити основном равном плочом за вашу плочу за кување.

ГриллПро је најосновнија и лака за употребу решетка од ливеног гвожђа у стилу теппаниаки.

Изузетно је приступачан и погодан за плинске и електричне плоче за кухање, угљен и плинске роштиље, а чак га можете користити и за печење, пирјање и печење у пећници. Разговарајте о мултитаскингу, зар не? 

Од припреме хране до чишћења роштиља, све је лако и једноставно.  

(погледајте више слика)

За разлику од једноструке плоче од ливеног гвожђа, ова има посебан премаз од мат порцелана. Овај керамички премаз лакше се чисти од обичног ливеног гвожђа и не захтева зачине, што је одличан бонус!

Тањир је такође реверзибилан са равном површином са једне стране и гребенастом површином са друге стране, што је веома корисно при кувању већих одрезака јер се капљице не накупљају око меса. 

Препоручујем да користите ову плочу на плочи за кување, а не на роштиљу на угаљ, јер су, након поновљеног излагања великој топлоти, неки купци приметили мале пукотине у порцулану. 

Мањи недостатак ове решетке од ливеног гвожђа је недостатак ручки. С обзиром да нема ручке за држање, за управљање њоме морате користити посебне рукавице отпорне на топлину или причекати да се потпуно охлади. 

Оно што ми се свиђа код ове решетке од ливеног гвожђа је то што је издржљива и издржљива.

Ако користите електрични роштиљ теппаниаки, не можете добити најбоље аутентично јапанско искуство кувања јер не можете стварно стругати и користити лопатице или ризикујете да оштетите осетљиву плочу. 

Али са решетком за шпорет можете направити укусно пржење и помешати јаје са резанцима и поврћем помоћу две лопатице. Дакле, ако волите да кувате више од сланине, меса са роштиља и хране за доручак, пробајте овај ГриллПро тањир.  

Проверите најновије цене овде

ХОМЕНОТЕ вс ГриллПро

Ако тражите велику свестрану решетку коју можете користити на плочи за кухање и вањском роштиљу, ХОМЕНОТЕ неће разочарати. Има све што вам је потребно, укључујући равну површину од нерђајућег челика, одвојиву посуду за масти и ручке. 

Међутим, ако желите нешто мање и компактно које је уједно и издржљиво, ГриллПро плоча од ливеног гвожђа је јефтина алтернатива за све врсте плоча за кување (осим за индукцију). 

Теже је скувати течну храну или помфрит на ГриллПро-у јер немају исте дубоке стране као Хоменоте плоча.

Производ од нерђајућег челика подсећа на професионални тањир који бисте видели у комерцијалним кухињама и помоћу лопатица можете да померате и окрећете храну попут боранија, поврће прекривено соја сосом и било која храна која је течна, на пример окономииаки. 

Дакле, ако сте склонији кувању основних намирница за доручак, рибе и меса, можете користити плочу од ливеног гвожђа без бриге, а ако волите да кувате млако тесто и течну храну, боље вам је Хоменоте тањир.

Најбоља Теппаниаки плоча за роштиљ за гас: Евердуре пећ за гас Теппаниаки плоча

• компатибилност са плочама за кухање: плинска плоча за кухање и роштиљ од пропана Евертон
• димензије: 17.1 к 10 к 3.4 инча
• површина за кување: 170 квадратних инча
• материјал: нерђајући челик

(погледајте више слика)

Да ли већ поседујете плински роштиљ Евердуре? Затим можете користити плочу од нехрђајућег челика теппаниаки на најбољи могући начин тако што ћете је поставити преко извора топлоте.

Али, ако немате Евердуре роштиљ и желите опцију плоче за кухање, можете користити ову свестрану плочу са својом плинском плочом за кухање.

Тањир има занимљив дизајн јер изгледа као послужавник за послуживање, са благо повишеним странама које спречавају истицање течности и изазивају дим. 

Направљен је од материјала од нерђајућег челика дебљине 304 који се лако струже и чисти. Такође је издржљив и отпоран на деформације на високим температурама. 

Овај танпанијаки тањир је најбољи за кување хране попут рибе и поврћа где морате брзо да окрећете и окрећете храну.

Одличан је и за пржење јер можете користити уље и правити кромпир, пржени лук и друга јела од теста. Предност је што вам тесто не капље на шпорет и прави неред. 

Осим тога, долази и са две лопатице које ће вам помоћи у кувању.

Место Теппаниаки има ручку која омогућава лако уклањање и идеално је за некога ко кува месо или рибу.

Желим да вас упозорим на једну ствар; када плочу користите са решетком за пећ Евердуре, плоча прелази преко 3 горионика и загрева се изузетно брзо. Али, када га употребите на плочи за кување и поставите га на 2 горионика, неће се тачно уклопити. Тако се загрева много спорије и време кувања је дуже. 

На крају крајева, ова плоча је посебно дизајнирана за роштиље Евердуре, али многи је користе као плочу за кухање. 

Проверите најновије цене и доступност овде

Најбоља плоча са једним пламеником Теппаниаки и најбоља за индукцију: МГККТ 1-комадна плоча од ливеног гвожђа од 10.6 инча

• компатибилност плоче за кухање: све, укључујући индукцију
• величина: 3.94 к 3.94 к 0.87 инча
• површина за кување: 15 квадратних инча
• материјал: ливено гвожђе 

(погледајте више слика)

Да ли вам се свиђа свестраност теппаниаки равне плоче и имате ли модерне индукционе или равне електричне плоче за кување?

У том случају можете добити ову малу решетку са једним пламеником, савршену за прављење пар јапанских палачинки или пржење ражњића од пилетине иакитори за вечеру.  

То је најбоље за све плоче за кување, чак и за индукционе плоче, а с обзиром на то да је приступачна решетка 2 у 1, не можете погрешити. 

Ово је реверзибилна плоча, једна страна је равна попут класичног теппаниакија, а друга је ребраста па више личи на америчке роштиље. Обоје је изузетно корисно у кухињи као роштиљ на шпорету или на отвореном на вашем роштиљу на угаљ или гас. 

То је заправо прилично свестран тањир и чак га можете користити на логорској ватри и у пећници. Може пећи на роштиљу, пећи, пећи, динстати, па чак и пећи. 

Плоча има квадратни облик и направљена је од веома чврстог и издржљивог материјала од ливеног гвожђа. Још једна предност је то што је већ претходно зачињено у фабрици, па можете почети са кувањем чим их испоручите. 

Ливено гвожђе је познато по одличном задржавању топлоте, па се приликом кувања топлота равномерно распоређује. Врућа места се не стварају тако често и можете удобно кувати на рингли без бриге о бакљама и пуно дима. 

На једној страни плоче налази се ручка, али увек користите рукавице отпорне на топлоту како не бисте опекли руку јер се ливено гвожђе јако загрева. 

Један недостатак (за неке) је његова мала величина. Најбоље одговара самцима и паровима који траже малу плочу теппаниаки, а не нешто велико и крупно.

Ако желите да шпорет за штедњак импресионира госте, боље је да искористите једну од мојих других препорука за велике плоче. 

Али, ако тражите свестрану теппаниаки плочу која ради као продужетак ваше пећи или роштиља, МГККТ је одличан избор. 

Проверите најновије цене овде

Евердуре вс МГККТ плоча са једним гориоником

Ако кувате на плинској плочи за кување, можете користити било коју од наведених плоча.

Али, ако имате индукциону плочу за кување, ваш најбољи избор је реверзибилна плоча од ливеног гвожђа. Савршено је за кување за једну или две особе одједном, а његов компактан равни дизајн омогућава вам да уживате у кувању теппаниакија на вашем модерном шпорету. 

Евердуре плоча је знатно већа и погодна је за кување и забаву у затвореном и на отвореном. 

Друга разлика између њих је, наравно, материјал. Евердуре је направљен од нерђајућег челика и лако се чисти, док је плоча МГККТ израђена од ливеног гвожђа и потребно јој је с времена на време зачињање да остане неприлепљива. 

Оба производа су прилично тешка и отпорна на топлоту. Технички их можете користити у пећници и на роштиљу, тако да нисте ограничени на употребу плоче за кување. 

Своди се на то колико често желите да кувате у стилу теппан. Евердуре теппаниаки роштиљ плоча је боља ако већ поседујете плински роштиљ Евердуре или сличан модел, а плочу можете користити као додатни прибор.

Плоча од ливеног гвожђа је веома свестрана и савршена за сваки дом, посебно ако не кувате баш увек на тави. 

Најбољи Теппаниаки тигањ: Алл-Цлад Е7951364 Посуђе са решетком

• компатибилност плоче за кухање: плинска, електрична, керамичка (не индукцијска)
• величина: 11 инча
• материјал: алуминијум

(погледајте више слика)

Прегледавам ову посуду као бонус јер је то одлична алтернатива за људе којима не смета да користе тигањ као теппаниаки решетку и имају ограничен простор за кување. 

Вероватно сте видели славне куваре попут Гордона Ремзија да користе ове равне тигање за кување укусног азијског пржења. Али, бренд попут ХекЦлад -а нуди прилично скупе равне таве.

Нажалост, купци се жале да се те посуде лако оштете и искриве. 

Алл-Цлад тигањ од тврдо елоксираног алуминијума је јефтинија и боља алтернатива. Има квадратни облик и савршено се уклапа на горионик за кување, нудећи равномерну дистрибуцију топлоте. 

Направљен је од 3 слоја алуминијума и има премаз против лепљења који не садржи ПФОА, па је безбедан и здрав за употребу. 

Такође се супер лако чисти јер се може прати у машини за судове. Дакле, можете се опростити од стругања, рибања и зачина након сваке употребе. 

Постоји дугачка закована ручка од нерђајућег челика која се не загрева, па је тигањем лако маневрисати док кувате. 

Ово није дубока шерпа, то је права решетка са равним врхом. Пошто је дубок само 0.3125 инча, осећате се као да сами кувате роштиљ у јапанском ресторану. 

Препоручујем да користите неки спреј за уље за кухање како бисте били сигурни да се заиста не лијепи јер се неки људи жале да се храна попут сира може заглавити. 

Проверите најновије цене овде

ФАК

Како се бринете за свој тепаниаки на шпорету?

Већина роштиља има истински зачињену завршну обраду, а овим роштиљима је с времена на вријеме потребно мало ТЛЦ-а како би завршна обрада била у савршеном стању.

Следећи водич ће вам помоћи да одржавате роштиљ чистим, спречите рђање и одржавате завршну обраду налик стаклу како бисте спречили да се ваша храна залепи током кувања.

Погледајте овај пост о чишћење равне површине сирћетом

Како контролишете температуру на роштиљу?

Пре него што почнете да користите роштиљ, морате му дати мало времена да се претходно загреје. Ово вам помаже у постизању најбољих могућих перформанси кувања са роштиља.

Прво, морате почети тако што ћете поставити роштиљ на средњу или ниску температуру око 5 минута.

Ово подешавање треба омогућити да се роштиљ загреје на око 350 до 400 степени Фахренхеита. Међутим, то зависи од окружења и времена.

Затим морате смањити температуру на ниску или ниску температуру отприлике 2-3 минута да бисте омогућили да се топлота равномерно шири по целом роштиљу.

Важно је напоменути да челик врло брзо проводи топлоту, али се споро хлади.

Због тога ће роштиљ имати довољно топлоте да започнете чак и након што смањите топлоту на горионицима. Када загрејете роштиљ, бићете спремни за кување.

Помогло би ако схватите да је неопходно управљати грејањем на вашем роштиљу јер то помаже да се избегне оштећење роштиља.

Иако је челик робустан и издржљив, увек пазите да користите поставке средње и ниске топлоте. Ово је веома важно, посебно када желите да користите неколико поставки грејања на великом роштиљу са више пламеника.

Ово вам даје прилику да са једне стране скувате фајиту, док са друге стране загрејете тортиљу.

Међутим, морате бити сигурни да одржавате обе поставке на Ниској или Средњој.

Како чувати решетку

Пре него што одложите Теппаниаки решетку или таву, уверите се да је чиста, зачињена и сува. Роштиљ ћете морати држати на чистом и сувом месту.

Већина ових роштиља долази са торбом за ношење, посебно дизајнираном за чување роштиља.

Ако роштиљ држите у једној од врећица на дуже време, морате пазити да оставите простор на затварачу како бисте спречили знојење метала.

Ово је врло важно јер вам помаже да избјегнете хрђање роштиља.

Такође, прочитајте наш комплетан пост на најбољи алати за теппаниаки

Професионални савети за Теппаниаки стоветоп:

• Увек проверите да ли је ваш роштиљ раван пре него што га почнете користити. Ово омогућава да се правилно исцеди свака маст из сокова. Да бисте проверили да ли вам је роштиљ у равнини, сипајте једну шољу воде на један од углова који је најудаљенији од одвода за роштиљ и помно пратите да видите где вода тече.
• Препоручује се употреба прибора за печење роштиља ако желите лако очистити роштиљ.
• Када подешавате топлоту на роштиљу, увек је мењајте мало по мало. Важно је напоменути да се површина роштиља врло брзо загрева и полако хлади.
• Нанесите светло уље на роштиљ пре него што почнете да га користите и док се загрева. Можете користити уље за кухање или балзам за роштиљ.
• Површина роштиља ће и даље затамњивати и старити са сваком употребом - не морате да бринете о томе јер је то нормално.
• Обојена храна, метални или зарђали укус знак су недовољног зачина или због кувања високо киселе хране. Када се то догоди, темељито оперите роштиљ, а затим га поново зачините.

Прочитајте више о ови Теппаниаки роштиљи за индукцију

Одузети

Мислим да вас ништа не спречава да код куће уживате у укусној храни куваној тепаниаки!

Ако сте мислили да можете користити само теппаниаки тањире на спољном роштиљу, сада сте убеђени да све своје омиљено месо и поврће можете да направите на равном тигању управо на шпорету. 

Будући да можете пронаћи плоче свих величина и материјала, можете почети уживати у јапанској храни чак и када је вани кишно или хладно вријеме. 

Ако почнете са Хоменоте гриддле, можете почети да кувате толико жељени терииаки или иакитори! Осим тога, нећете губити време чистећи ову глатку решетку. 

Све што треба да урадите је да укључите плочу за кување и припремите се за гозбу са укусним јелима!

Прочитајте следеће: ово су 4 најбоља ножа која је потребно имати приликом кувања Теппаниакија

Погледајте нашу нову куварску књигу

Битемибун породични рецепти са комплетним планером оброка и водичем за рецепте.

Испробајте бесплатно уз Киндле Унлимитед:

Читајте бесплатно

Јоост Нусселдер, оснивач Бите Ми Бун, маркетинг је садржаја, тата и воли да испробава нову храну са јапанском храном у срцу своје страсти, а заједно са својим тимом од 2016. ствара детаљне чланке на блогу како би помогао верним читаоцима са рецептима и саветима за кување.