Japanese Okonomiyaki VS Korean Pajeon Pancake
Haeba u motho ea ratang lijo tsa Majapane le tsa Korea, joale u mothating oa ho fumana monate oa 'nete. Kajeno, re tla bapisa le ho bapisa lijana tse peli tse tsebahalang tsa pancake:
ka bobeli okonomiyaki 'me pajeon ke phofo e monate le likuku tsa mahe. Pajeon e sebelisa phofo e ngata eo e seng ea koro, oli e ngata ha e halika, le soy sauce e letsoai e ngata ka lehlakoreng, athe okonomiyaki hangata ke phofo ea koro e etsang hore e be boima, e phehiloe ho feta e halikiloeng, 'me e tšetsoe ka mayo le sauce e monate.
U ka 'na ua ipotsa hore na ke sejana sefe se molemo. Hantle, ho ho uena ho etsa qeto! Empa nka u bolella hore ka bobeli okonomiyaki le pajeon li monate ka ho feletseng, 'me ke tla bua le uena ka ho se tšoane le ho tšoana.
Okonomiyaki esale e tsebahala haholo ho tse peli, bonyane ho bua lefatšeng ka bophara, empa ka 2005 botumo ba bona bo ile ba hola le ho feta ha thahasello ea okonomiyaki le lijo tsa Majapane e phahama.
Okonomiyaki VS Pajeon Ho tsebahala ka kotara
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahalaKetsahalong ena re tla koahela:
Okonomiyaki ke eng?
Okonomiyaki ke pancake e monate e tsoang Osaka, Japane. E entsoe ka phofo ea koro, lehe, k'habeche le khetho ea hau ea protheine (hangata nama ea kolobe kapa shrimp).
Ha e se e phehiloe, e tšeloa ka li-sauces le litlolo tse sa tšoaneng, tse kang mayonnaise, soy sauce le bonito flakes.
Pajeon ke eng?
Korean Pajeon ke pancake e monate e entsoeng ka phofo ea koro, lehe, onion e tala, le khetho ea hau ea protheine (hangata lijo tsa leoatleng). Hang ha e phehiloe, e tšeloa ka soy sauce-based dipping sauce.
Liphapang le ho tšoana
Okonomiyaki le Pajeon ka bobeli li na le sebopeho se kang pancake, empa okonomiyaki e teteaneng ebile e boima, ha Pajeon e bobebe ebile e boreleli.
Mabapi le tatso, okonomiyaki e monate ka monate o fokolang, ha Pajeon e le monate ebile e letsoai.
Li-toppings le li-sauces
E 'ngoe ea phapang e ka sehloohong pakeng tsa lijana tsena tse peli ke li-toppings le li-sauces. Okonomiyaki hangata e tlatsitsoe ka mayonnaise, soy sauce le bonito flakes, athe Korean Pajeon hangata e sebelisoa ka soy sauce e thehiloeng lehlakoreng.
K'habeche e batla e le tlamo ka okonomiyaki, lisebelisoa tse ling kaofela li "fry kamoo u ratang", e leng phetolelo ea okonomi le yaki, okonomiyaki. Kahoo ho na le mefuta e mengata e fapaneng ea litlolo tse kang bacon le lijo tsa leoatleng.
Pajeon e na le li-scallions tsa eona tse tlamang, Pa e bolela "scallions," 'me Jeon e bolela "pan-fried or bettered", Pajeon.
Recipe e tsebahalang haholo e na le lijo tsa leoatleng.
Phapang ka mokhoa oa ho pheha
Phapang e 'ngoe pakeng tsa lijana tse peli ke mokhoa oa ho pheha. Okonomiyaki e phehiloe ho feta e halikiloeng ka pane e bataletseng, ha Pajeon e halikiloe ka pane, hangata ka oli e ngata ho feta ka okonomiyaki, e bakang pancake e batlang e tebile.
Ke ka lebaka leo pajeon e leng cripier ho feta okonomiyaki.
Na motsoako oa pancake oa Korea o tšoana le okonomiyaki?
Motsoako oa pancake oa Korea ha o tšoane le okonomiyaki, ho na le liphapang tse 'maloa tsa bohlokoa.
- Phapang ea pele e ho setlolo: Okonomiyaki e monate hanyane mme e na le dashi e le motsoako oa eona oa mantlha. Ka nako e ts'oanang, motsoako oa li-pancake tsa Korea o tsejoa ka mokhoa o monate oa tatso o nang le linoko tse ngata tse kang konofolo, onion le pepere e seng e "phehiloe" ka har'a motsoako.
- Phapang ea bobeli ke mofuta oa phofo: Okonomiyaki hangata e na le phofo ea koro e nang le phofo e bakang, e fanang ka mokhoa o motle oa ho pheha grill e sephara ntle le oli e ngata ho fihla sebakeng se phehiloeng kahare le kantle ho crispy. Motsoako oa pancake oa Korea o sebelisa phofo ea koro e nang le phofo e ngata eo e seng ea koro joalo ka tapioca-, raese- le phofo ea litapole ho e fa sebopeho se hlokahalang bakeng sa ho halika ka botebo.
Tšimoloho ea okonomiyaki le pajeon
Ho lumeloa hore Okonomiyaki e simolohile Osaka, Japane, mathoasong a lilemo tsa bo-1900. Ho boleloa hore okonomiyaki e entsoe e le mokhoa oa ho sebelisa masala.
Pajeon ho lumeloa hore e simolohile Korea nakong ea leloko la borena la Joseon (1392-1910). Ho boleloa hore Pajeon e thehiloe ho tlotla tlholo ea batho ba Dongnae (setereke se toropong ea Busan) holim'a masole a Majapane a hlaselang.
Batho ba ile ba akhela li-scallions ho masole a Majapane a hlaselang, kahoo ha tlhōlo e le ea bona, ba ile ba etsa qeto ea ho sebelisa seo e le letšoao le ho etsa sejana sa tlhōlo ka sona.
fihlela qeto e
Haeba u rata li-pancake tsa Asia, joale tsena tse peli li ne li tla etsa hore molomo oa hao o be metsi, empa joalokaha ke bontšitse, ho na le liphapang tse ka sehloohong.
Liphapang tsena li bonahatsa mekhoa ea ho pheha ea linaha tsa bona, 'me hoa babatseha ho latsoa phapang ea setso lijong.
Hape ithute ka phapang pakeng tsa Korean le Japanese BBQ
Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha
Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.
E leke mahala ka Kindle Unlimited:
Bala mahala
Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.
