Embutido le Lijana tse ts'oanang: Ho Hlahloba Lefatše la Meatloaf le Soseji Rolls

Author: Joost Nusselder, sengoli sa buka ea pheha ea The Essential Japanese mealner cookbook E nchafalitsoe ka August 17, 2022

Fariki embutido ke sejo sa nama ea Filipino se entsoeng ka nama ea kolobe. Hangata e tšeloa ka ho phehiloeng ka thata mahe, liboroso, le ham e sehiloeng.

Sejo se lokiselitsoe ka litsela tse peli: ho chesa le ho baka. Leha ho le joalo, ho chesa ho tumme haholo ho pholletsa le Philippines, kaha ho boloka nama ea nama e le lero le ho omella ka lebaka la mocheso o mongata.

Le hoja sejana se jeoa hangata, hape ke naleli ea tafole liketsahalong tse khethehileng, tse kang Keresemese le li-fiestas. E ka jeoa e chesa ebile e hatselitsoe.

Hangata embutido e chesang e kopanngoa le raese ho hapa motsoako o feletseng oa sejana le ho etsa hore se natefeloe ke ea se jang, le haeba se robeha. Leha ho le joalo, ha ho bata, e jeoa e le mong, ho se na lijana tse ka thōko.

Ntho feela eo u tla e bona ka eona ke sauce ea banana. Leha ho le joalo, ha ho hlokahale.

Le ketchup e ne e tla sebetsa maemong a tloaelehileng, joalo ka sejo se monate sa thapama. Ke bolela, ke mang ea tsotellang haeba e latsoeha hantle? ;)

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Origin

Pale ea tšimoloho ea embutido (recipe e felletseng mona) e khahla haholo. E tsoa Philippines, e nka lebitso la eona ho tsoa Sepanishe, 'me e bululetsoe ke nama ea nama ea Amerika.

Ho ea ka nalane e tlalehiloeng ea sejana, e entsoe lipakeng tsa 1898 le 1946, nakong ea bokolone ba Amerika. Ha MaAmerika a ntse a etsa kolone sebakeng seo, indasteri ea ho kenya makotikoti ea Amerika le eona e ile ea atolohela lihlekehlekeng, 'me tšubuhlellano ea nama e phehiloeng le lijo tse entsoeng ka makotikoting e ile ea phahama haholo.

Ka nama e ngata le lijo tse ka makotikoting, 'me mokhoa o batlang o lekoa oa Mafilipino ka lijo o ile oa fetoha mokhoa o mocha: embutido ea kolobe.

Sejo sena ha e le hantle se ne se kopanya motsoako o mong le o mong o neng o kenngoe ka makotikoting ka nako eo 'me oa etsa hore e be sejana se monate. Ntho feela eo ba sa kang ba e qapa ke lebitso “embutido”, e leng lentsoe la Sepanishe le bolelang “boroso”.

Ho felisa pherekano, li-sausage li tsejoa tlas'a mantsoe "chorizo" le "longganisa" Philippines, 'me "embutido" e boloketsoe feela sejana sa nama ea nama.

Le hoja mehloli e meng e bolela hore sejana sena se qalile lekholong la bo15 la lilemo 'me se bululetsoe ke boroso ea Sepanishe, kapa "embutido," ha ho na bopaki bo bongata bo tšehetsang seo. Ho feta moo, embutido e ne e le lentsoe le tloaelehileng le sa bueng ka ho toba sejana se le seng, empa sehlopha sa sona.

Ho Tseba Bonono ba Embutido: Malebela a Potlako

Ha u etsa embutido, ho bohlokoa ho khetha metsoako e nepahetseng. Litlhahiso tse potlakileng tseo u lokelang ho li hopola ke tsena:

• Sebelisa motsoako oa nama ea kolobe le nama ea khomo bakeng sa embutido e monate haholoanyane.
• Mahe a otliloeng ke setlamo se seholo sa motsoako oa nama. Sebelisa lehe le le leng bakeng sa ponto e 'ngoe le e 'ngoe ea nama.
• Li-crumbs tsa bohobe kapa li-extensions tse kang lihoete tse grated kapa litapole li ka thusa ho otlolla motsoako oa nama le ho etsa mahobe a embutido a mangata.
• Liphaenapole tse entsoeng ka makotikoting tse sithabetseng li ka eketsa mongobo ho motsoako oa nama 'me tsa etsa hore embutido e be lero le monate.

Ho bopa le ho fofa

Ho theha le ho chesa embutido e ka ba ntho e qhekellang, empa ka malebela ana a potlakileng, u tla ba setsebi ka nako e khutšoanyane:

• Sebelisa foil ho bopa embutido hore e be bohobe. Sena se tla thusa ho tšoara sebopeho ha se ntse se fofa.
• Etsa bonnete ba hore o pholisa embutido ka ho feletseng pele o khaola. Sena se lokolla lero mme se thusa embutido ho tšoara sebopeho sa eona.
• Ho chesa embutido ke tsela e molemohali ea ho e pheha. Ho halika ho ka etsa hore nama e khomarele pan 'me e lahleheloe ke sebōpeho.

Ho boloka le ho Sebeletsa

Ho boloka hantle le ho sebeletsa ho ka etsa phapang eohle ha ho tluoa tabeng ea ho thabela embutido. Litlhahiso tse potlakileng tseo u lokelang ho li hopola ke tsena:

• Koahela embutido ka foil pele e chesa ho thibela lero hore le se ke la phonyoha.
• Boloka embutido e setseng ka sehatsetsing ho fihlela matsatsi a 3 kapa ka sehatsetsing ho fihlela likhoeli tse 3.
• Ho sebeletsa, arola embutido hore e be lipotoloho 'me u natefeloe ke souso eo u e ratang haholo.

Khotsofatsa Litakatso tsa Hau: Litlhahiso tsa ho sebeletsa Embutido

Embutido ke sejo se nang le mefuta-futa se ka phehoang ka litsela tse sa tšoaneng. Litlhahiso tse ling tse ntle tseo u ka li lekang ke tsena:

• Khaola embutido likotoana tse kholo 'me u e sebelise e le sejo se seholo ka raese le meroho e halikiloeng.
• Khaola embutido ka lilae tse tšesaane 'me u e sebelise e le sandwich e tlatsoang ka pandesal kapa bohobe boo u bo ratang haholo.
• Eketsa embutido e sehiloeng ho risepe ea hau eo u e ratang ea raese e halikiloeng bakeng sa lijo tse ling tse khotsofatsang.
• Sebeletsa lirolo tsa embutido ka gravy kapa sauce e monate ea chili bakeng sa lijo tsa mantsiboea tse potlakileng le tse bonolo.

Ho theha Roll e Phethahetseng ea Embutido

Embutido ke sejo se kang sa nama se phuthetsoeng ka sebopeho sa khutlonnetsepa ebe se apehoa ka ontong. Malebela ke ana a ho theha moqolo o phethahetseng oa embutido:

• Kopanya nama ea kolobe kapa nama ea khomo le lisoseje tsa Vienna tse pshatlehileng, eiee le mahe a otliloeng ho etsa ho tlatsa.
• Abela motsoako ka mokhoa o ts'oanang holim'a lesela le habeli la foil, le siea sebaka sa 1-inch ka lehlakoreng le leng.
• Hlakola embutido ka hloko hore e be sebopeho sa bohobe, u sebelisa foil ho thusa ho e bōpa.
• Lokisetsa embutido holim'a rack e halikiloeng 'me u chesoe metsotso e 45-60 ka 350 ° F.
• Lumella embutido hore e pholile ka ho feletseng pele e e khaola ka likotoana tse lekanang.

Ho eketsa tatso e eketsehileng ho Embutido

Embutido ke sejo se khotsofatsang ka boeona, empa o ka eketsa tatso e eketsehileng ka ho kenyelletsa metsoako ena:

• Kopanya ka chisi e 'ngoe ea grated kapa ham e takiloeng ho motsoako o tlatsang pele o phutha.
• Kenya kopi ea raese e phehiloeng ho motsoako oa ho tlatsa ho etsa hore e tlale haholoanyane.
• Jala ketchup kapa sauce e monate ea chili holim'a embutido pele u baka bakeng sa tatso e eketsehileng.
• Kopanya li-flakes tse ling tse pshatlehileng kapa sauce e chesang ho motsoako oa ho tlatsa bakeng sa ho raha linoko.

Phepo le ho Boloka Embutido e Ncha

Embutido ke mohloli o moholo oa protheine le vithamine B12, empa hape e ka ba le mafura a mangata le sodium. Malebela ke ana a ho boloka embutido e le ncha hape e phetse hantle:

• Boloka embutido ka sejaneng se se nang moea ka sehatsetsing ho fihlela matsatsi a 5.
• Ho hatsetsa embutido, e phuthele ka thata ka foil 'me ue boloke ka mokotleng o sireletsehileng oa sehatsetsi ho fihlela likhoeli tse 3.
• Ha u futhumatsa embutido, etsa bonnete ba hore u e futhumatsa ka ho feletseng ka ontong kapa setofong ho qoba maloetse leha e le afe a bakoang ke lijo.
• Ho fokotsa mafura, sebelisa nama ea kolobe kapa nama ea khomo e omeletseng 'me u tlose mafura a feteletseng pele u kopanya metsoako.

U ka boloka Embutido e Ncha nako e kae?

Embutido e tumme Sejo sa Filipino e entsoeng ka nama e sitsoeng, meroho le linōko. Hangata e jeoa ka linako tse khethehileng, empa hape e ka natefeloa e le seneke kapa lijo. Haeba u ntse u ipotsa hore na u ka boloka embutido e le ncha nako e kae, mona ke lintho tse ling tseo u lokelang ho li hopola:

• Bophelo ba sethala sa embutido bo itšetlehile ka hore na e bolokoa joang. Haeba u e boloka hantle, e ka tšoarella matsatsi a 'maloa kapa esita le libeke.
• Haeba u rekile embutido lebenkeleng, hlahloba leibole bakeng sa letsatsi la ho felloa ke nako. Boholo ba li-embutido tse rekiloeng ka lebenkeleng li ka tšoarella ho fihlela beke ka sehatsetsing.
• Haeba u entse embutido lapeng, u ka e boloka ka sehatsetsing ho fihlela matsatsi a 3-4. Etsa bonnete ba hore o e beha ka sejaneng se sa keneleng moea kapa o e phuthele ka foil ho e boloka e le ncha.
• Haeba u batla ho lelefatsa bophelo ba sethala sa embutido, u ka e hatsetsa. Embutido e hatselitsoeng e ka tšoarella ho isa ho likhoeli tse 3 ka sehatsetsing. Etsa bonnete ba hore o e qhibilihisa hantle pele o futhumatsa hape.

Ho boloka Embutido

Ho etsa bonnete ba hore embutido ea hau e lula e le ncha nako e telele kamoo ho ka khonehang, malebela ke ana a ho e boloka:

• Haeba u rekile embutido lebenkeleng, e boloke ka har'a sephutheloana sa eona sa pele ho fihlela u se u loketse ho e ja. Ha e se e butsoe, e fetisetse sejaneng se sa keneleng moea kapa u se phuthele ka foil.
• Haeba u entse embutido lapeng, e tlohele e pholile ho fihlela mocheso oa kamore pele u e boloka. Ka mor'a moo, e phuthele ka foil kapa ue behe ka setsing se se nang moea.
• Boloka embutido ka sehatsetsing ka mocheso oa 40 ° F kapa ka tlase.
• Haeba u batla ho hatsetsa embutido, e phuthele ka foil kapa u e behe ka setsing se se nang moea. E ngole ka letsatsi 'me u e boloke ka sehatsetsing ka 0°F kapa ka tlaase ho moo.

Li-cousin tsa Embutido: Lijana tse tšoanang tseo u lokelang ho li leka

Haeba u morati oa embutido, ka sebele u lokela ho leka roulade ea Sepanishe. Ke sejo se ts'oanang le embutido, empa ka Spanish twist. Mona ke lintho tse ling tseo u lokelang ho li tseba ka Spanish roulade:

• Ke sejana se kolobisitsoeng le se phuthetsoeng seo hangata se entsoeng ka nama ea kolobe kapa ea khomo.
• Ho kenya lintho ho ka fapana, empa hangata ho etsoa ka motsoako oa meroho, litlama le linoko.
• E phehiloe ka ho halika kapa ka mouoane.

Khoho e Khōlō ea Sefilipino

Sejo se seng se ts'oanang le embutido ke khoho ea Filipino. Ke sejo se tsebahalang Philippines 'me hangata se jeoa ka linako tse khethehileng. Mona ke lintho tse ling tseo u lokelang ho li tseba ka khōhō e halikiloeng ea Filipino:

• Ke khoho e feletseng e tšetsoeng motsoako oa nama e sitsoeng, meroho le linōko.
• Joale khoho e ka besoa kapa ea halikisoa.
• Ke sejo seo hangata se jeoang ka raese le lehlakore la meroho.

Braciole ea Italy

Haeba u batla sejana se ts'oanang le embutido, empa se na le sejo sa Setaliana, joale u lokela ho leka braciole. Mona ke lintho tse ling tseo u lokelang ho li tseba ka braciole:

• Ke sejo se entsoeng ka lilae tse tšesaane tsa nama ea khomo tse tšetsoeng ka motsoako oa chisi, li-breadcrumbs le litlama.
• Ebe nama ea khomo e phuthoa ebe e tiisoa ka menoana ea meno.
• Hangata e phehoa ka ho halika kapa ka ho rojoa.

Rellenos ea Mexico ea Chiles

Chiles rellenos ke sejo se ts'oanang le embutido, empa se na le mexican twist. Mona ke lintho tse ling tseo u lokelang ho li tseba ka chiles rellenos:

• Ke sejo se entsoeng ka pelepele ea poblano e tšetsoeng ka motsoako oa chisi, nama le linoko.
• Ka mor'a moo, pelepele lia hlajoa 'me li halikiloe.
• Ke sejo seo hangata se jeoang ka raese, linaoa le karolo ea salsa.

fihlela qeto e

Kahoo u na le eona- tsohle tseo u hlokang ho li tseba ka embutido. Ke sejo sa Mafilipino se entsoeng ka nama ea fatše 'me se phuthetsoe ka lekhasi la k'habeche, 'me se monate. Ho feta moo, ke mokhoa o motle oa ho fumana livithamini le liminerale tse ling lijong tsa hau.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.