Li-Dumplings: Mefuta ea hlama e phehiloeng ho pota-potiloe ka monate

Author: Joost Nusselder, sengoli sa buka ea pheha ea The Essential Japanese mealner cookbook E ntlafalitsoe ka September 8, 2022

Li-dumplings ke lijo tse nang le likotoana tse nyenyane tsa hlama, tse phehiloeng li le mong kapa li phuthetsoe ka ho tlatsa.

Li ka etsoa ka phofo, litapole kapa bohobe ’me li ka ’na tsa akarelletsa nama, tlhapi, meroho kapa lipompong. Li ka phehoa ka ho belisoa, ho besoa ka mouoane, ka ho qoelisoa, ka ho halika kapa ka ho baka.

Li ka 'na tsa e-ba le ho tlatsa, kapa ho ka ba le lisebelisoa tse ling tse kopantsoeng le hlama. Li-dumplings li ka ba monate kapa li monate.

Li ka jeoa ka botsona, ka sopho kapa sechu, ka moro, kapa ka tsela efe kapa efe.

Le hoja li-dumplings tse ling li tšoana le hlama e phehiloeng ka metsi, e kang gnocchi, tse ling, tse kang li-wonton kapa ravioli, li na le hlama e phuthelang ho tlatsa.

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Mefuta e fapaneng ea li-dumplings

Ho na le mefuta e mengata ea li-dumplings, 'me e' ngoe le e 'ngoe e ikhetha ka hore ho tlatsoa ho fapane, botenya ba hlama bo fapana,' me ba pheha ka tsela e fapaneng. Lireschorenteng tse ngata tsa Bophirimela, li-dumplings li bitsoa lithupa.

Ha re shebeng li-dumplings tse tummeng ho fetisisa Asia le Amerika.

Shiu jiao kapa jiaozi

Ena ke dumpling e phehiloeng ka metsi hangata e kentsoeng ka nama e kang nama ea khomo, ea khoho, ea kolobe, kapa konyana, kapa liliki le onion bakeng sa mofuta oa meroho.

Dumpling e telele ka mathōko a ruffled, a tšoana le gyoza. Ha e le hantle, gyoza e susumetsoa ke dumpling ena e tummeng ea Machaena!

Hangata li-dumplings li chesoa ka mouoane kapa li belisoa feela.

Banh bot loc

Tsena ke li-dumplings tse tsebahalang haholo tsa Vietnam mme li jeoa e le li-appetizers pele ho lijo. Li-dumplings li ikhethile hobane li tlatsitsoe ka tapioca.

Hangata, banh bot loc e tletse li-shrimp le mpa ea nama ea kolobe, 'me e qoelisoa ka sauce e monate ea chili.

Gyoza

Li-dumplings tsa setso tsa Majapane tsa gyoza li tletse nama ea kolobe kapa li-shrimp le meroho e kang k'habeche le eiee e tala.

Li-dumplings tse nang le mouoane le tse halikiloeng ka phofshoana tse entsoeng ka hlama ea phofo ea koro li etsoa ka likhoeli tse halofo tse nang le likhahla tse bohale.

Mandu

Tsena ke li-dumplings tse tloaelehileng tsa Korea tse phehiloeng ka litsela tse fapaneng.

Li ka phehoa ka mouoane, li phehiloe, li halikiloe 'me li halikiloe haholo. Lijo tse tloaelehileng ka ho fetisisa ke nama ea kolobe le nama ea khomo.

Dumpling e 'ngoe le e' ngoe e na le sebopeho sa sekepe se chitja 'me e fanoa ka sopho e tšetsoeng linoko le kimchi.

li-wonton

Li-dumplings tsa Wonton li na le sebōpeho se bataletseng 'me li kenngoa sopho ea wonton. Ke li-dumpling tsa Sechaena le li-wonton wrappers hangata li kenngoa ka li-shrimp, paste ea shrimp, kapa motsoako oa nama ea kolobe le li-shrimp.

Li-dumplings li chesoa ka metsi kapa li halikiloe ka botebo ho eketsa li-sopho. U ka li ja le sopho ea pepere.

Hape sheba sena Recipe ea Pancit molo (sopho ea Wonton ea Sefilipino e susumelitsoeng ke Sechaena)

Xiao e telele

Tsena ke li-dumplings tse kholo tsa Sechaena tse nang le sebopeho sa dome le mahlakore a bōpehileng hantle. U tla fumana li-dumplings tsena e le lijo tse tloaelehileng tsa dim sum.

Ke li-dumplings tse phehiloeng ka mouoane tse atisang ho tlala sopho le nama ea kolobe. Li-dumplings tsena li boetse li bitsoa "li-steamed buns" hobane li na le li-wrappers tse teteaneng.

Guo thae

Guo tie e tumme haholo lireschorenteng tsa Amerika. Li-dumplings tsena ke lipitsa tse halikiloeng ka pan-haholo-holo tse sebelisoang e le li-appetizers.

Li na le sebōpeho sa halofo ea khoeli ea gyoza, ntle le hore sebopeho se sa hlalosoa ebile se teteaneng. Lijo tse tloaelehileng bakeng sa li-dumplings tsena ke nama e siiloeng (nama ea kolobe, ea khoho kapa ea khomo) le meroho.

Li-potsticker li fuoa sopho ea soya.

"Dumpling" e bolela'ng?

Lentsoe "dumpling" le tsoa lentsoeng la Senyesemane sa khale "dume", le bolelang "khoma" kapa "kotoana". Li-dumplings ke likotoana tse nyane tsa lijo tse phehiloeng kapa tse chesitsoeng ka mouoane. Hangata li-dumplings li jeoa e le lijo tse ka thōko, empa li ka boela tsa jeoa e le lijo tse kholo.

Li-dumplings li latsoa joang?

Li-dumplings li ka etsoa ka mefuta e fapaneng ea metsoako, kahoo li ka latsoa ka tsela e fapaneng haholo. Leha ho le joalo, li-dumplings tse ngata li na le mokhoa o bonolo le oa hlama. Li-dumplings tse entsoeng ka phofo, metsi le soda e bakang hangata li na le mokhoa oa ho hlafuna hanyenyane. Li-dumplings tse entsoeng ka litapole kapa litapole li atisa ho ba bonolo.

Mokhoa oa ho ja li-dumplings

Li-dumplings li ka jeoa feela, kapa li ka qojoa ka li-sauces kapa gravy. Hangata li-dumplings li sebelisoa ka sauce e qoelisoang ka thōko. Li-sauces tse tloaelehileng tsa ho roala li-dumplings li kenyelletsa soy sauce, asene le oli ea chili.

Tšimoloho ea li-dumplings ke efe?

Ho nahanoa hore li-dumplings li simolohile Chaena, 'me ke lijo tse tloaelehileng tsa Sechaena. Leha ho le joalo, li-dumplings li tumme likarolong tse ling tse ngata tsa lefatše, ho akarelletsa le Japane, Korea, Russia, esita le United States.

Bo-rahistori hangata ba re se qapiloe ke ngaka ea China Zhang Zhongjing. E ne e le nakong ea Leloko la Bochaba la Han (206 BC ho isa 220 AD) moo mariha a neng a le thata ka ho khetheha, 'me Zhang o ne a e-na le bakuli ba bangata ba nang le litsebe tsa serame.

Li-dumplings tse "tse kang litsebe" li ile tsa susumetsoa ke mahlomola ana, ka bobeli hore li shebahale joaloka litsebe le hore e be sejo se monate le se futhumetseng se ka sebelisoang e le lijo tse feletseng likhoeling tsa mariha.

Chaena, li-dumplings li atisa ho jeoa nakong ea Selemo se Secha sa Chaena. Hape ke lijo tse ratoang bakeng sa ho keteka letsatsi la mariha. Hangata li-dumplings li entsoe ka nama ea kolobe, k'habeche le ginger. Leha ho le joalo, ho na le mefuta e meng e mengata ea li-dumplings, 'me li ka etsoa ka lisebelisoa tse sa tšoaneng tse fapaneng.

Phapano ke efe lipakeng tsa li-dumplings le li-momos?

Li-momos ke mofuta oa li-dumpling tse tsoang Tibet. Hangata li entsoe ka nama, meroho le linoko, 'me li phuthetsoe ka hlama e entsoeng ka phofo le metsi. Li-momos li ka phehoa ka mouoane, li phehiloe kapa li halikiloe.

Phapano ke efe lipakeng tsa dumplings le dim sum?

Dim sum ke sejo sa Cantonese se nang le likotoana tse nyane tsa lijo tse lomang. Hangata e sebelisoa e le seneke kapa appetizer. Dim sum e ka kenyelletsa dumplings, empa e ka kenyelletsa le lintho tse ling tse kang li-buns tse halikiloeng le li-noodle tse halikiloeng.

Lijo tse tummeng tsa dumpling le li-sauces

Li-dumplings li ka lokisoa ka mefuta e fapaneng ea li-sauces le linoko. Li-seasoning tse tloaelehileng bakeng sa li-dumplings li kenyelletsa soy sauce, asene, oli ea chili le oli ea sesame. Li-dumplings li ka boela tsa qoetsoa ka li-sauces kapa gravy.

U ka ja li-dumplings kae?

Li-dumplings ke sejo se ratoang likarolong tse ngata tsa lefats'e, kahoo li ka fumanoa lireschorenteng tse fanang ka lijo tsa Machaena, Majapane, Korea, Russia le Amerika. Li-dumplings le tsona ke lijo tse ratoang tsa seterateng, ’me li ka fumanoa likariking tsa lijo le limmarakeng metseng e mengata.

Na li-dumplings li phetse hantle?

Hangata li-dumplings li nkoa e le lijo tse phetseng hantle. Li na le lik'hilojule tse fokolang le mafura, 'me li ka etsoa ka mefuta e sa tšoaneng ea metsoako, ho akarelletsa meroho, nama le tofu. Leha ho le joalo, li-dumplings tse halikiloeng kapa tse sebelisoang ka li-sauces tse ruileng li ka 'na tsa se ke tsa phela hantle.

fihlela qeto e

Kahoo u na le eona! Li-dumplings ke likotoana tse nyane tsa lijo tse phehiloeng kapa tse chesitsoeng ka mouoane. Li ka etsoa ka mefuta e fapaneng ea lisebelisoa tse fapaneng, 'me hangata li sebelisoa e le sejana se lehlakoreng kapa thupelo e kholo.

Leka leha e le efe ea li-dumplings tsena 'me u tla ikutloa u e-na le boikutlo bo matla ba pelo le khotsofalo.

Hape bala: gyoza vs dumplings, hore na li fapane joang

Sheba buka ea rona e ncha ea ho pheha

Li-recipe tsa lelapa la Bitemybun tse nang le moralo o felletseng oa lijo le tataiso ea recipe.

E leke mahala ka Kindle Unlimited:

Bala mahala

Joost Nusselder, mothehi oa Bite My Bun ke morekisi oa litaba, ntate ebile o rata ho leka lijo tse ncha ka lijo tsa Majapane khubung ea takatso ea hae, 'me hammoho le sehlopha sa hae o ntse a theha lingoloa tse tebileng tsa blog ho tloha 2016 ho thusa babali ba tšepahalang ka diresepe le malebela a ho pheha.