Pangganti pangalusna pikeun béas basmati | Pamilihan béas sareng alternatif sanés béas
Mun anjeun geus wawuh jeung asakan India, Anjeun meureun geus nyaho ngeunaan béas basmati.
Ieu sapertos gandum flavorful tur serbaguna, sampurna pikeun sagalana ti kari ka pudding béas.
Tapi kumaha upami anjeun nyobian ngirangan karbohidrat atanapi ngan saukur teu ngagaduhan béas basmati?
Ulah sieun, aya nyatu variétas béas nikmat séjén nu ngajadikeun substitutes gede pikeun basmati.
Aya sababaraha substitusi anu hadé pikeun béas basmati, gumantung kana naon anu anjeun milarian.
Upami hoyong sangu anu rasa sareng teksturna sami, cobian sangu malati anu seungit sareng seungit. Pikeun pilihan anu langkung séhat, cobian béas basmati coklat. Tapi sagala béas lila-sisikian bakal dianggo sabab bakal boga bentuk lonjong panjang sarupa, ukuran, sarta hampang, tékstur non-caket.
Pasti, anjeun tiasa nganggo sangu sisikian pondok sapertos sangu sushi tapi kuring bakal ngabagi langkung seueur pilihan.
Ngan kusabab anjeun teu gaduh béas basmati pikeun resep anjeun henteu hartosna anjeun kedah nyerah kana piring karesep anjeun.
Baca on pikeun substitutes pangalusna pikeun béas basmati.
Pariksa buku masak anyar kami
Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.
Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:
Baca haratisDina tulisan ieu kami bakal nutupan:
Naon anu kedah dipilarian dina pengganti béas basmati?
Aya sababaraha substitutes alus keur béas basmati tapi saméméh kuring nepi ka aranjeunna, abdi hoyong ngajelaskeun naon kahayang béas basmati téh, naon ngajadikeun eta unik, sarta naon néangan dina diganti a.
Naon ari béas basmati?
Béas basmati mangrupakeun sisikian panjang, béas bodas tur aromatik. Éta pituin subcontinent India sareng sering dianggo dina masakan India sareng Wétan Tengah.
Béas basmati biasana bodas atawa coklat sarta ngabogaan rasa nutty. Tékstur béas basmati anu hampang sareng mengembang, sareng bijilna panjang sareng ramping.
Béas basmati leres-leres nyerep saos sareng rasa masakan sapertos biryani.
Naon ngajadikeun béas basmati unik?
Anu ngabédakeun béas basmati sareng béas sanés nyaéta ambuna.
Basmati hartina "seungit" dina Hindi, sarta béas memang boga unik, seungit nutty.
Rasa béas basmati ogé unik. Éta henteu hambar sapertos jinis béas sanés, tapi ogé henteu kuat sapertos sababaraha variétas béas aromatik sanés sapertos béas melati.
Béas basmati ogé unik sabab éta salah sahiji ti saeutik jenis béas anu sabenerna meunang hadé kalawan umur.
Béas basmati anu umurna sahenteuna sataun ngagaduhan rasa nuttier sareng tékstur anu langkung halus.
Ogé, béas basmati expands ngeunaan dua kali panjang na lamun asak, jadi séréal nu nice jeung panjang.
Panggihan naon rice cookers pangalusna pikeun masak béas basmati ka kasampurnaan
Naon anu kedah dipilarian dina pengganti béas basmati?
Nalika milih pengganti béas basmati, aya sababaraha hal anu kedah diperhatoskeun.
Mimiti, anjeun badé milih jinis béas anu ngagaduhan tékstur anu sami.
béas Basmati téh hampang tur mengembang, jadi Anjeun gé hayang manggihan béas nu boga tékstur sarupa. Ogé, séréal teu bener lengket babarengan sakali asak.
Kadua, rék milih sangu anu rasana sarua. Béas basmati ngabogaan rasa nutty, aromatik, jadi Anjeun gé hayang manggihan béas nu boga profil rasa sarupa.
Katilu, upami anjeun milarian pengganti béas basmati anu sampurna, anjeun peryogi anu sapertos béas melati kalayan ukuran sisikian anu sami.
Pangganti béas basmati pangsaéna
Béas basmati dipaké dina masakan kawas kari, puding béas, sarta biryani. Éta ogé sacara tradisional dilayanan sareng tuangeun India.
Béas basmati mangrupakeun sisikian serbaguna jadi gumantung kana naon nu nuju masak, substitutes tangtu bisa jadi leuwih cocog ti batur.
Kari tiasa disayogikeun sareng seueur jinis sangu sareng pengganti sisikian sanés tapi sababaraha pudding henteu tiasa.
Sangu melati
Sangu melati Pangganti béas basmati pangalusna sabab boga profil rasa sarupa.
Ieu rada amis ti béas basmati sarta ngabogaan rasa nutty. Sababaraha urang nyebut béas seungit Thailand.
Béas melati ogé hampang sareng mengembang, janten téksturna sami sareng béas basmati. Biji béas melati ogé rada panjang tibatan béas basmati, janten ukuran bijilna sami.
Tapi béas melati langkung seungit tibatan béas basmati sareng éta tiasa ningkatkeun rasa tuangeun anjeun.
Nalika asak, béas melati ngaluarkeun seungit anu matak ngambekan sareng anjeun tiasa ngambeu ti kajauhan, henteu sapertos béas basmati.
Aromatis, aya bédana antara dua variétas béas. Béas melati langkung amis sareng langkung hampang tibatan béas basmati, anu ngagaduhan ambu kacang.
Dibandingkeun sareng béas basmati, béas melati gaduh ujung anu buleud sareng penampilan anu langkung bodas tibatan warna bodas tembus anu terakhir.
Sanggeus asak, béas melati teu ngagedean saloba béas basmati tapi tetep, ukuranana sarupa pisan.
Thailand, produser utama, sareng eksportir béas mangrupikeun sumber utama béas melati.
Di antara masakan Asia, béas melati mangrupa bahan pokok di Thailand, Indonésia, Malaysia, jeung Taiwan.
Anjeun tiasa nganggo béas Jasmine pikeun sadaya resep, kalebet kari, pudding, pilaf, sangu goreng, sareng seueur deui!
Nalika nganggo béas melati salaku gaganti béas basmati, paké rasio 1: 1.
béas malati coklat
Sarupa jeung béas Jasmine bodas, béas Melati coklat nyaéta sangu sisikian panjang kalayan rasa kacang.
Sakumaha ngaranna nunjukkeun, béas Melati coklat warnana coklat kusabab lapisan dedak anu tinggaleun dina sisikian béas.
Lapisan bran méré béas tékstur chewy sarta rasa nutty.
béas Jasmine coklat nyokot rada lila masak ti béas Jasmine bodas tur boga rasa kuat.
Upami anjeun milarian pengganti béas basmati anu séhat sareng rasa kacang, béas Jasmine coklat mangrupikeun pilihan anu saé.
Béas Melati coklat langkung séhat tibatan béas bodas sabab ngandung langkung vitamin sareng mineral.
Éta ogé sumber serat anu saé, anu penting pikeun sistem pencernaan anu séhat.
Lamun maké éta tinimbang béas basmati bodas, make babandingan 1:1.5 (hiji cangkir béas Jasmine coklat keur unggal 1.5 cangkir béas basmati bodas).
Ogé baca: Panci pangalusna pikeun sangu asak sampurna (Top 5 parabot non-stick mantuan)
Sangu bodas sisikian panjang
Sangu bodas sisikian panjang pohara populér di Amérika. Ieu mangrupikeun jinis béas anu paling umum dikonsumsi di AS.
béas sisikian panjang, utamana bodas, mangrupakeun diganti alus keur béas basmati sabab boga tékstur jeung rasa nu sarupa.
Sanajan kitu, béas lila-sisikian Amérika henteu seungit jeung aromatik sakumaha basmati tapi masih raos alus dina masakan kawas kari atawa cabe.
Kusabab éta gaduh tékstur chewy anu saé, éta ogé tiasa dianggo dina salad ogé.
Biji-bijian béas bodas buncis panjang rada langkung panjang tibatan béas basmati, janten ukuran butirna sami.
Jenis béas ieu dipaké pikeun sangu goreng, pilaf, jeung risotto. Éta ogé dianggo dina asakan Asia sareng asakan Amérika Latin.
Nalika nganggo béas bodas gandum panjang salaku gaganti béas basmati, paké rasio 1: 1.
Hiji kaunggulan ngagunakeun béas sisikian panjang pikeun ngaganti béas basmati téh nya éta mirah tur lega sadia di sadaya toko grocery.
béas beureum panjang-sisikian
béas beureum panjang-sisikian nyaéta béas gandum utuh sareng éta mangrupikeun pengganti béas basmati.
Mibanda rasa nutty sarta tékstur chewy. Séréal béas coklat lila-sisikian rada leuwih panjang batan béas basmati sarta persis kawas béas lila-sisikian bodas.
Anu ngabédakeunana nyaéta warnana sabab béas beureum masih aya lapisan dedak.
béas coklat nyokot rada lila masak ti béas bodas sarta ngabogaan rasa kuat.
Upami anjeun milarian pengganti béas basmati anu séhat sareng gaduh rasa nutty, béas sisikian coklat mangrupikeun pilihan anu saé.
Anjeun tiasa nganggo sangu ieu dina masakan anu amis sareng gurih, ngan pastikeun éta asak leres sabab peryogi sababaraha menit tambahan.
Gantina dina nisbah 1: 1 nalika dianggo salaku gaganti béas basmati.
Sangu Arborio
Sangu Arborio mangrupakeun béas pondok-sisikian anu dipaké dina risotto. Éta ogé katelah "Risotto Rice" kusabab popularitasna dina piring.
Éta ngaluarkeun seueur aci nalika asak. Sanaos sanés pangganti basmati luhur, éta tiasa dianggo salaku gaganti dina sababaraha masakan.
Biji béas Arborio langkung pondok sareng langkung gendut tibatan butir béas basmati.
béas Arborio mangrupakeun diganti alus keur béas basmati sabab boga tékstur jeung rasa nu sarupa. Éta ogé nutty tur chewy.
béas Arborio mangrupakeun pilihan alus keur risotto, paella, sarta masakan lianna dimana rék tékstur creamy.
Séréal pondok sareng gajih tina béas Arborio nyerep cairan gancang sareng janten lemes pisan. Éta sababna dianggo dina piring dimana anjeun hoyong tékstur krim. Éta hadé pikeun biryani ogé.
Nalika ngagunakeun béas Arborio salaku pengganti béas basmati, paké rasio 1: 1.
Hiji kauntungan tina ngagunakeun béas Arborio nyaeta éta gampang sadia.
Dupi anjeun kantos nyobian nyieun Risotto gaya Jepang sareng uni hipu?
sangu popcorn
Naha anjeun terang yén aya béas basmati Amérika?
Nya, éta hibrida basmati sareng béas gandum panjang. béas Louisiana Popcorn mangrupakeun gaganti alus keur béas basmati.
Aya sababaraha variétas béas popcorn sarupa di AS, kaasup béas téksmati jeung béas kasmati.
Ieu béas lila-sisikian nu boga rasa nutty hampang nu teu overpower piring Anjeun.
Disebut béas popcorn sabab rasana rada sarupa popcorn jadi euyeub tur nikmat. Téksturna sami sareng béas basmati sareng téksturna mengembang.
Béas popcorn mangrupikeun pilihan anu saé pikeun anu hoyong nambihan rasa kacang kana piringna tanpa ngaraosan.
Ku alatan éta, béas popcorn mangrupakeun diganti hébat dina paling masakan gurih.
Biji-bijian tina rupa-rupa béas ieu henteu lengket nalika asak, sapertos basmati.
Anggo rasio 1: 1 nalika ngagentos béas basmati sareng béas popcorn.
Sangu kembang engkol: pangalusna pikeun low-carb sarta keto
Ok, kitu sangu kembang engkol sabenerna lain sisikian béas. Éta sayuran anu didamel siga sangu.
Éta ngagaduhan tékstur anu sami sareng sangu sareng éta mangrupikeun pilihan anu saé pikeun anu nuju diet rendah karbohidrat atanapi keto.
Sangu kembang engkol dijieun ku cara ngiris kembang engkol jadi buah leutik ngagunakeun food processor. Ieu "béas" boga rasa rada amis sarta tékstur crunchy.
Ieu pilihan alus pikeun aduk-fries, kari, sarta masakan sangu goreng. Anjeun oge bisa make eta salaku gaganti béas dina sushi.
Kusabab éta murni sayuran, éta rendah pisan karbohidrat sareng kalori. Hal ieu ngajadikeun béas kembang engkol cageur, sarta gluten-gratis.
Éta moal ngajantenkeun anjeun kembung atanapi kenyang sabab ieu mangrupikeun pilihan tuangeun anu hampang.
Béas ngabogaan tékstur padet dibandingkeun béas kembang engkol. Sahingga tiasa dianggo dina piring panas sareng tiis.
Nalika masak sangu kembang engkol, tambahkeun deui cai atawa kaldu pikeun nyegah eta garing kaluar. Hadé pisan mun éta masak dina skillet dina panas sedeng salila kira 5 menit.
Ku kituna ieu "béas" boga waktu masak pondok dibandingkeun béas sarta cara masak béda saprak éta simmered pikeun période pondok.
Anggo rasio 1: 1 nalika ngagentos béas pikeun béas kembang engkol.
Lurudulik
Lurudulik nyaéta jenis pasta anu dijieun tina gandum semolina. Di Afrika Kalér, éta sacara tradisional didamel tina gandum durum.
Ieu bahan populér di Maroko jeung Wétan Tengah masak. Couscous boga rasa hambar jeung tékstur rada chewy.
Ku alatan éta, leuwih sae pikeun ngagabungkeun couscous jeung saos flavorful pikeun ngahontal hidangan ngeunah alus.
Séréal pasta couscous téh ngeunaan ukuran sarua jeung séréal béas. Aranjeunna nyerep seueur cairan, sapertos béas biasa.
Ku kituna couscous mangrupakeun salah sahiji substitutes béas basmati pangalusna nu urang condong mopohokeun!
Couscous tiasa dianggo salaku pengganti béas basmati dina kalolobaan masakan.
Nalika ngagentos couscous pikeun béas basmati, paké rasio 1: 1 dina kalolobaan kasus tapi couscous ngalegaan nalika asak janten langkung saé mimitian ku kirang ti anu anjeun peryogikeun upami anjeun henteu yakin.
Quinoa
Quinoa mangrupakeun pseudo-sisikian anu populér di pamandangan dahareun kaséhatan. Éta gandum bébas gluten anu luhur protéin sareng serat.
Mibanda rasa nutty sarta tékstur rada chewy. Quinoa sayogi dina variétas bodas, beureum, sareng hideung.
Anjeun tiasa nganggo salah sahijina salaku pengganti béas basmati tapi piring anjeun bakal ngagaduhan warna anu béda.
Variétas bodas boga rasa hampang sedengkeun variétas beureum jeung hideung boga rasa nuttier.
Quinoa nyaéta salah sahiji séréal healthiest nu bisa dahar. Ieu pilihan alus pikeun maranéhanana anu dina diet bébas gluten atawa vegan.
Pikeun masak quinoa, bilas heula dina saringan bolong pikeun ngaleungitkeun saponin. Ieu ogé bakal ngabantosan ningkatkeun rasa.
Lajeng, tambahkeun quinoa kana pot cai ngagolak atawa kaldu. Babandingan nyaéta 1 bagian quinoa ka 2 bagian cair. Bawa ka kulub teras ngirangan panas sareng kulub salami 15 menit.
Sanggeus asak, fluff quinoa ku garpu teras ngantep éta diuk salila 5 menit pikeun nyerep rasa.
Anggo rasio 1: 1 nalika ngagentos béas basmati pikeun quinoa.
Manggih substitutes béas leuwih hébat didieu dina daptar luhureun abdi alternatif béas
Gandum Bulgur
Gandum Bulgur mangrupakeun jenis gandum sakabeh nu geus parboiled, teras garing. Ieu bahan populér di masakan Wétan Tengah.
Butuh waktu leuwih lila pikeun masak ti béas basmati tapi waktu masak leuwih pondok ti lolobana séréal lianna.
Bulgur gandum boga rasa nutty lampu sarta tékstur rada chewy. Ieu pilihan alus pikeun maranéhanana anu dina diet bébas gluten.
Pikeun masak gandum bulgur, mawa 2 gelas cai nepi ka ngagolak lajeng nambahkeun 1 cup gandum bulgur. Pareuman panas lajeng nutupan pot jeung ngantep eta diuk salila kira 30 menit.
Tékstur gandum bulgur bakal rada crunchy sanggeus masak. Upami anjeun hoyong langkung lemes, tambahkeun deui cai sareng masak langkung lami. Bisa dipaké gaganti basmati pikeun salads, kari, jeung sup.
Anggo rasio 1: 1 nalika ngagentos béas basmati pikeun gandum bulgur.
Sa'ir
Sa'ir mangrupa jenis pasta anu bentukna kawas sangu. Ieu bahan populér di masakan Italia sarta Yunani.
Mibanda rasa hampang jeung tékstur rada chewy.
Orzo paling asak dina kaldu pikeun masihan langkung rasa. Waktu masak kira-kira 10 menit.
Orzo tiasa dianggo gaganti béas basmati dina kalolobaan masakan. Anggo rasio 1/3: 1 nalika ngagentos orzo pikeun béas basmati.
Ieu hartosna anjeun kedah nganggo 1/3 cangkir orzo pikeun unggal 1 cangkir basmati sabab orzo mangrupikeun pasta anu langkung ageung sareng ngalegaan pisan.
Tapi ogé, orzo tinggi kalori dibandingkeun basmati jadi kudu dipake dina moderation.
Pangganti ieu henteu idéal pikeun nyieun masakan kawas sangu goreng Teppanyaki sabab pasta janten lembek sareng lengket.
FAQs
Naha béas malati sareng basmati sami masak?
Béas melati sareng béas basmati gaduh waktos masak anu sami tapi béas melati ngagaduhan tékstur anu langkung lembut.
Sateuacan Anjeun masak béas malati, pastikeun pikeun bilas sababaraha kali pikeun ngaleungitkeun sagala najis.
Lajeng, tambahkeun 1 bagian béas malati kana 2 bagian cai. Bawa ka kulub teras ngirangan panas sareng kulub salami 20 menit.
Béas malati miboga tékstur anu leuwih lembut batan béas basmati. Éta ogé kirang caket janten pilihan anu saé pikeun ngadamel sangu goreng.
Waktu masak sareng babandingan sami pikeun béas melati sareng basmati.
Naha béas beureum sarua jeung basmati?
Henteu, béas beureum henteu sami sareng basmati. Béas Basmati nyaéta jinis béas gandum panjang anu dipelak di Asia Tenggara.
Béas coklat nyaéta béas sisikian utuh anu warnana langkung poék sabab masih gaduh dedak sareng kuman napel.
Béas basmati ngabogaan rasa nutty bari béas coklat boga rasa leuwih earthy.
Béas basmati biasana dianggo dina asakan India sareng Pakistan sedengkeun béas coklat dianggo dina asakan Cina sareng Thailand.
Waktu masak pikeun béas basmati kira-kira 20 menit sedengkeun waktu masak pikeun béas beureum kira-kira 40 menit.
Naon husus ngeunaan béas basmati?
Anu mimiti, rasana saé pisan sabab seungit, hampang, sareng aromatik. Béas basmati ogé béas sisikian panjang sahingga kirang caket dibandingkeun béas sanés.
Ogé, béas basmati ngembang pisan nalika asak jadi éta sampurna pikeun masakan kawas sangu goreng jeung pilaf.
Béas basmati rada langkung mahal tibatan béas sanés.
Naon bédana béas basmati sareng non-basmati?
Béas basmati mangrupikeun jinis béas gandum panjang anu dipelak di Asia Tenggara sareng aya ogé variétas hibrida anyar anu tumbuh di Amérika ogé.
Béas non-basmati mangrupikeun jinis béas anu sanés basmati. Biasana, anjeun tiasa nyarioskeun bédana sabab basmati mangrupikeun béas gandum panjang sareng béas gandum pondok henteu basmati.
béas basmati ngabogaan rasa nutty bari béas non-basmati ngabogaan aroma hambar leuwih nétral.
Nyandak
Sakumaha anjeun tiasa terang, aya seueur pengganti anu saé pikeun béas basmati. Éta sadayana gumantung kana kahoyong pribadi anjeun.
Naha anjeun hoyong gandum anu tékstur anu sami sareng béas basmati? Atanapi anjeun milarian alternatif anu langkung séhat?
Sangu melati mangrupa pilihan anu pangutamana sabab seungitna sarta teksturna ampir sarua nalika asak.
variétas béas lila-sisikian séjén anu alternatif gede pikeun basmati teuing jeung maranéhna boga rasa sarupa.
Sakur gandum anu anjeun pilih, pastikeun turutan petunjuk masak anu leres. Ieu bakal mastikeun yén piring anjeun tétéla hébat!
Baca salajengna, éta 22 saos pangalusna pikeun sangu [Anjeun kudu nyobaan saos panas No. 16!]
Pariksa buku masak anyar kami
Resep kulawarga Bitemybun kalayan parencana tuangeun lengkep sareng pituduh resep.
Coba éta gratis sareng Kindle Unlimited:
Baca haratis
Joost Nusselder, pangadeg Bite My Bun mangrupikeun pamasar kontén, bapak sareng resep nyobian katuangan énggal kalayan kadaharan Jepang dina inti karepna, sareng babarengan sareng timna anjeunna nuju nyiptakeun tulisan blog anu jero ti saprak 2016 pikeun ngabantosan pamiarsa satia kalayan resep sareng tip masak.