Kan du använda konrogrillar inomhus? Här är varför du inte borde
Du bör inte använda Konro Grills inomhus eftersom det är en brandrisk. Grillens yttre kan bli hett, inklusive basen.
Att använda den ovanpå en matta eller tatami kommer säkert att förstöra dem. Endast brandsäkra och värmebeständiga ytor är tillräckligt säkra för att sätta på grillen.
Dessutom kan en Konro Grill till och med orsaka en låga på grund av dess öppna spis. Det kommer också att producera kolmonoxid, vilket kan vara farligt vid inandning för mycket.
Om du använder den inomhus kanske det inte finns tillräckligt med ventilation för den avgörande luftcirkulation som krävs.
Läs också allt om att använda kol inomhus också här
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Konro Grill och fördelarna
Konro grill avser en boxig kolgrill, som vanligtvis används för att laga yakitori eller andra japanska grillade rätter.
Du kan också använda verktyget för att grilla biffar eller hamburgare i modern stil.
Denna autentiska japanska grill har ett keramiskt exteriör med grillstänger ovanpå den för att lägga ner köttskivan eller spetten.
Kan du använda binchotankol inomhus?
För en Konro Grill använder de flesta Binchotan Charcoal istället för de vanliga klumparna. Det brinner mycket varmare än vanligt kol så det kan vara ännu mer av en brandrisk, men förvånansvärt nog är det faktiskt säkrare att använda inomhus eftersom det producerar mycket mindre rök.
Du bör alltid ventilera rummet noggrant innan du försöker något liknande. De flesta restauranger som använder binchotan har ventiler ovanpå konro.
Det speciella japanska kolet har många fördelar, till exempel:
Juicy, Mer Umami
En Konro Grill har mycket bättre värmedispersion än vanliga grillenheter. Som ett resultat behåller det mer juice på köttet.
Enligt forskning kommer 160 gram biff att gå ner i vikt med cirka 22.4 gram efter grillning med en gasspis. Men med Konro -grillen tappar den bara 11.7 gram på grund av mindre saftförlust.
Rökfri
Medan klumpkol vanligtvis producerar tjock rök vid grillning med vanliga grillugnar, är Binchotan -kolen i en Konro Grill rökfria.
När du grillar kan du märka en liten rök. Det är röken från köttets fett istället för kolbränningen.
Detta gör det också farligare inomhus eftersom du inte kan se röken så bra, och det finns fortfarande kolmonoxid i luften.
Varar längre
Att grilla med Konro och Binchotan Charcoal är bekvämt eftersom du inte behöver fylla på grillen med nytt kol för ofta.
En session med Binchotan kolförbränning kan pågå i cirka fem timmar, medan vanligt kol brukar vara klart på cirka 40-60 minuter.
Återanvändbara
Efter användning kan du skölja ditt kol med rent vatten och lägga det under solen. Lämna det tills de blir torra och ljusa. Efter det kan du lagra dem för att använda igen senare.
Binchotan Charcoal kan vara svårt att hitta utanför Japan. Som en ersättare kan du istället använda Pok Pok Thaan Charcoals från Thailand.
Båda typerna av kol har liknande funktioner, även om Binchotan fortfarande är något bättre. Det är dock bättre att undvika att använda vanliga kol eftersom de producerar överdriven värme.
Jag skrev också ett inlägg om de bästa Konro -grillarna som jag granskade, bör du läsa det också om du vill köpa en.
Hur man använder Konro Grills
Konro Grill är lätt att använda. Men om du inte är medveten om hur du använder det korrekt kan du sluta göra det fel.
Inte bara felaktig användning kan orsaka att dina rätter lagas ojämnt, men denna okunskap kan också få din grill att sluta fungera alls.
Eller du kan producera överdriven lågor, vilket är farligt även om du inte använder din Konrol -grill inomhus!
För att göra grillningen måste du först lägga kolen inuti den inre lådan. Tänd dem med en gasbrännare eller brinnande papper och sprid sedan kolet jämnt.
Justera ventilen för att få den perfekta värmen. Och sedan kan du börja placera köttet eller spetten över grillen.
Det skulle ta ett tag innan dina rätter är färdiga. Under tiden, flytta inte din Konro Grill.
Om kolet minskar kan du lägga till några till. Du behöver bara se till att kolet täcker golvytan på insidan.
När du har grillat ska du inte hälla vatten för att släcka lågan eftersom det kan skada din Konro Grill.
Ta ut kolen och lägg dem i vatten. Lämna din Konro Grill tills den svalnat, sedan kan du förvara den säkert.
Läs också: konro vs hibachi -grillar, hur de används annorlunda
Andra saker att vara medveten om
Förutom att veta hur man använder det korrekt för matlagning, här är andra viktiga saker att veta om säkerheten vid drift av en Konro Grill:
- Lämna aldrig din Konro Grill utan uppsikt medan den fortfarande är på
- Metaldelen kan vara lika varm som en låga. Var därför försiktig så att du inte rör vid den
- Grillprocessen producerar kolmonoxid som kan orsaka andningsproblem vid inandning för mycket
- Håll barn borta från Konro Grill när det fortfarande är varmt
- Flytta aldrig grillen medan den fortfarande är på
- Utsidan av Konro Grill är keramisk, som skulle gå sönder om den faller eller slår
- Förvara inte grillen på en fuktig plats. Förvara den istället i ett väderbeständigt område
Om din Konro Grill inte fungerar eftersom den är våt eller fuktig, vänta tills den blir torr för att försöka använda den igen.
Du kan enkelt hitta personer som använder Konro Grills i Japan. Gatuförsäljare använder dem för att sälja nygjorda yakitori.
Detta verktyg är också populärt för familjegrillfester på bakgården eller tillfälliga fester i detta land.
Förutom japansk grillning älskar många att göra grillade rätter med den här enheten på grund av dess fördelar.
Jag har till och med förklarat hur du använder några av de bästa kol du kan få i en Konro, så ta en titt och läs det om du har tid.
Du bör också ta en titt på min artikel här om Hida Konro -grillen, vilket är det säkraste jag hittade i all min matlagning.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
