Dashi No Moto: Vad betyder det?
dashi ingen moto är pulveriserad version av basen för dashisoppa som används i det japanska köket. Den är gjord av kelp- och bonitofiskflingor, har en distinkt umamismak och är väldigt lätt att arbeta med och förvara eftersom den är torkad.
Det är en viktig ingrediens i många japanska rätter och kan användas för att göra soppor, grytor och såser. Det är också en populär smaksättning för ris och nudlar.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Vad betyder "dashi no moto"?
Ordet "dashi" betyder "soppfond" och "moto" betyder "ursprung" eller "bas". Så, dashi no moto översätts bokstavligen till "soppa lagerbas."
Hur smakar dashi no moto?
Dashi no moto har en lätt, umamismak som inte är alltför fiskig. Det används ofta för att lägga till ett djup av smak till soppor och såser utan att lägga till några egna dominerande smaker.
Hur använder du dashi no moto?
Dashi no moto kan användas på många olika sätt. Det används ofta för att göra soppor och grytor, och kan också användas för att smaksätta ris och nudlar. Den kan också användas som bas för såser, som teriyakisås eller misosoppa.
Är dashi no moto hälsosamt?
Dashi no moto är en hälsosam soppbas eftersom den är gjord av kelp- och bonitofiskflingor. Kelp är en typ av tång som är rik på vitaminer, mineraler och antioxidanter. Bonito fiskflingor är också en bra proteinkälla.
Slutsats
Dashi no moto är den pulveriserade versionen av dashi som gör den väldigt enkel att laga mat med, så att du kan ta dig ett paket redan nu och börja laga mat.
Läs också: dashi vs dashi no moto vs hondashi
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
