Kan sushi frysas? Detta är vad som händer med sushi
"Vad ska jag göra med resterna sushi? "
- Ska du ställa den i kylen och äta den senare,
- eller kan du lägga den i frysen?
Det är de frågorna jag ska svara för dig.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Kan du frysa sushi?
Sushi smakar bäst när den äts inom 3 eller 4 timmar efter beredning. Det är bäst att konsumera färsk sushi, speciellt om den innehåller rå fisk. Som en allmän regel är det bäst att låta bli frysa sushi eftersom det bara inte kommer att smaka lika bra som färska saker!
Det är därför sushi från en restaurang (eller hemlagad) är så mycket mer utsökt än kylsushi från en deli eller stormarknad.
De görs vanligtvis i början av dagen och förvaras i kylskåp, så när du köper det är det inte så färskt längre.
Sushi är en av de rätter som inte fryser bra, så tänk på det innan du bestämmer dig för att frysa rullar.
Du kan lagra sushi i kylen, men den måste konsumeras inom högst 24 timmar; annars är det inte säkert att äta, och du riskerar matförgiftning.
Om sushi har rå fisk, rekommenderas att du konsumerar rullarna inom några timmar, även om de är i kylskåp.
Kan du frysa den?
Ja, tekniskt sett kan sushi frysas precis som andra kokta livsmedel, men vissa villkor måste följas.
Den viktigaste faktorn att tänka på när man fryser sushi är vad ingredienserna i sushin är.
Det finns så många sushi, och det beror helt på om sushin innehåller rå fisk eller inte.
Den råa fisken kan bilda iskristaller som kan förändra smaken, men det påverkar inte maten, du kan fortfarande äta den.
Med den rekommendationen i åtanke, kom ihåg att det är bäst att inte frysa sushi.
Kom ihåg att vissa fyllningar i sushi inte ska frysas om du vill behålla den ursprungliga sushismaken.
Detta gäller särskilt med grönsaker och kokta skaldjur, eftersom dessa kan bli mjuka och falla sönder.
Du bör vara försiktig med sushin du fryser. Om det är rester av sushi som har legat runt ditt kök kan det vara förorenat, så frys inte det.
Läs också: det här är de 21 sushistyperna du behöver veta om
Hur fryser jag in sushirullar?
Frys sushi direkt efter att du ätit klart, lämna den inte ute eller i kylen.
Oavsett om det är din hemlagade sushi eller rester från din beställning, ta bara de överblivna rullarna och lägg dem i en lufttät behållare av plast och täta väl med locket.
Skriv ner datumet och kom ihåg att äta det om ett par dagar.
Kommer rullarna att ändras?
Om du fryser sushirullar är verkligheten att de inte smakar samma sak när du tinar dem.
Om din sushi är gjord på grönsaker och kokta skaldjur räcker den inte bra i frysen.
De ingredienser som löper störst risk att falla sönder och härda eller bli grötiga är Noripapperet och riset.
När du väl tinar rullarna kan de börja se mindre ut som rullar och mer som en grötig boll.
I de flesta fall faller de frysta sushirullarna sönder, går sönder och börjar bli fuktiga när de är helt tinade.
Var också medveten om att vissa av sushifyllningarna kan förändras i utseende när de har frysts. Avokado tenderar att bli svart, och gurkorna kan bli väldigt mjuka.
Riset kan bli segt, nästan gummiaktigt och Noripapperet kan vara väldigt klibbigt. Konsistensen blir inte densamma som för färska rullar.
Kan jag frysa rå fisk sushi?
Du kan frysa sushirullar som innehåller rå fisk eftersom frysning förstör parasiter och förhindrar bildandet av skadliga bakterier som salmonella, vilket orsakar matförgiftning.
Fryst rå fisksushi med tonfisk, krabba och lax är säkert att äta, men det rekommenderas fortfarande inte att du fryser sushi.
Det är bäst att frysa sushin bara några dagar - högst tre dagar.
Även om råfisken tekniskt sett kan frysas under en längre period, till och med upp till tre månader, kommer Nori, riset och fyllningarna inte att smaka gott om de fryss längre än tre dagar.
Hur tinar jag upp sushi?
När du har tagit sushirullarna ur frysen, förvara dem på en torr tallrik i cirka tre timmar tills de tinar helt.
Om du är riktigt hungrig och inte kan vänta, försök placera sushin i mikrovågsugnen på avfrostningsinställningen i ett par minuter.
Du kan också lägga sushirullar i en Ziplock -påse och lägga dem i varmt vatten i 20 minuter eller så. De borde tina bra på det här sättet.
Det ska inte finnas is eller frysta delar i sushin och ingen udda lukt. Om du luktar något som är avstängt, ät dem inte!
Om du är övertygad om att du vill frysa lite sushi till senare, var beredd att äta det under de närmaste dagarna och förvänta dig inte att sushin kommer att smaka precis som färsk sushi!
Ingredienserna i sushi fryser bara inte bra i sushirullform så att du kan få fuktigt ris och svartnat avokado.
Sushin kommer dock att smaka bra, och du kan äta den, inga bekymmer!
Kolla även ut dessa 9 läckra sushisåsar vill du definitivt prova
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
