Makimono: Sushi rullad i en bambumatta
Makimono är ett japanskt kök som går ut på att rulla ihop olika ingredienser i ett tunt ark nori-tång. Den resulterande rullen skärs sedan i lagom stora bitar och serveras. Makimono kan göras med olika fyllningar, inklusive fisk, grönsaker och ris.
Makimono är en populär rätt eftersom den är relativt enkel att göra, och den kan vara ett hälsosamt och gott alternativ för en måltid eller mellanmål. Det är också ganska mångsidigt, eftersom olika fyllningar kan användas för att skapa olika smaker och texturer.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Vad betyder "makimono"?
Makimono är en typ av japansk handscroll, så makimono sushi kallas så på grund av hur den liknar den scrollen. Alla typer av sushi rullade med bambu sushimattan kallas makimono.
Vad är skillnaden mellan makimono och maki?
All rullad sushi heter makizushi eller "maki", men bara sushi som rullas med den traditionella bambumattan kallas makimono. Så det finns en enorm överlappning i användningen av de två termerna, men temaki-handrullen, till exempel, är makizushi, men inte makimono.
Vad är skillnaden mellan makimono och hosomaki?
Hosomaki är en typ av makimono, den tunna makirullen som bara innehåller en ingrediens. Makimono kan också göras med flera ingredienser till en mycket större rulle, som futomaki.
Vad är ursprunget till makimono?
Makimono-sushin går tillbaka till Edo-perioden i Japan (1603-1868), då den skapades som en snabbmat för människor på språng. Det blev snabbt populärt och har varit en stapelvara i det japanska köket sedan dess.
Typer av makimono
Det finns många olika typer av makimono, alla med sin egen unika smak och ingredienser. Några av de mest populära typerna inkluderar:
futomaki
En tjock rulle som vanligtvis är fylld med flera ingredienser, inklusive grönsaker, fisk och ris.
Hosomaki
En tunn rulle som bara innehåller en ingrediens, till exempel tonfisk eller gurka.
uramaki
En rulle som är inifrån och ut, vilket betyder att riset är på utsidan och nori-tången på insidan.
Är makimono hälsosamt?
Ja, makimono kan vara ett hälsosamt alternativ, beroende på vilka ingredienser som används. Till exempel är en makimono gjord med fisk och grönsaker sannolikt hälsosammare än en gjord med processat kött eller ost.
Läs också: dessa sushi kalorier kan skrämma dig
Slutsats
Makimono är sushi som rullas i bambumattan så det refererar till de vanligaste typerna av sushi du säkert känner och älskar!
Läs också: kimbap från Korea eller japansk sushi? Hur de skiljer sig åt
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
