Miso vs. Marmite | Hur man använder båda + Skillnaderna förklaras
Om du tittar på de senaste kulinariska nyheterna kommer du att se att marmite annonseras som det nya misot.
Båda livsmedlen är jästa, kan fungera som pålägg och har en fantastisk umamismak.
Men de har sin del av skillnader.
Den här artikeln kommer att titta på miso och marmite som ger dig en förståelse för båda livsmedlen så att du kan bestämma vilken du föredrar.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Vad är Miso?
Miso är en traditionell japansk kryddprodukt. Den är gjord med jästa sojabönor, koji och salt.
Ibland tillsätts också ris, korn, tång och andra ingredienser.
Det skapar en tjock pasta som kan användas i såser, dipsmarinader och som kryddor.
Det är vanligt blandat med dashi för att göra misosoppa.
Förväxla inte misopasta med sojabönpasta! Misopasta mot sojabönpasta | Skillnader och hur man använder båda.
Vad är Marmite?
Marmite har sitt ursprung i Storbritannien men uppfanns av en tysk.
Den är gjord av jästrester från öl som sedan omvandlas till en biprodukt med hög proteinhalt.
Resultatet är en tjock, salt, rolig smakande pastaliknande substans med en ovanlig doft. Vissa älskar det och vissa hatar det, men det råder ingen tvekan om att det är en förvärvad smak.
Marmite användes traditionellt som en frukostmat, ofta utbredd på toast på morgonen som smör och gelé.
På senare tid har det blivit allmänt använt i andra kulinariska applikationer. Det kan läggas till grytor, grytor och till och med godis för att ge en djup umami -smak.
Miso vs Marmite: Nutrition
Både miso och marmite har flera hälsofördelar.
Eftersom de är jästa fungerar de som probiotika och erbjuder fördelar för matsmältningskanalen.
Här är några andra näringsfakta.
Miso näringsfördelar
Miso är rikt på vitaminer och mineraler, inklusive protein, vitamin K, mangan, koppar och zink.
Förutom att vara fördelaktigt för matsmältningen kan det också förhindra vissa former av cancer och stärka immunsystemet.
Marmite näringsfördelar
Marmite är låg på kalorier och hög på riboflavin, niacin, tiamin. Det har också en anständig mängd B12, folat och järn.
Det antas vara till hjälp vid behandling av tillstånd som förkylning, influensa och diarré och diabetes.
Det är fördelaktigt för ämnesomsättningen och det hjälper hjärtat, nerverna och musklerna att fungera korrekt.
Miso vs Marmite: Bästa märken
Om du vill köpa marmite eller miso, här är några märken med produkter som är värda att kolla in.
Miso bästa märken
- Miko Awase Miso Sojabönpasta: Detta är en äkta japansk produkt som smakar utmärkt i soppa.
- Smart Miso Sweet Light Miso: Detta är en vegansk produkt som är icke-GMO och inte innehåller något MSG. Det är hyllstabilt, lätt att använda och naturligt åldrat.
- Marukome Miso & Easy: Detta är en soppkoncentratprodukt. Förpackningen gör den enkel att använda.
Marmite bästa märken
Marmite är både en typ av mat och ett varumärke.
Därför finns det inte många alternativ när det gäller att köpa den.
- Marmite jästextrakt är utmärkt att sprida på toast. Den är 100% vegetarian och rik på B -vitaminer. Det finns också i pressa flaskformen.
- Det kan vara helgelse för vissa, men Vegemite jästextrakt är ganska lik Marmite. Uppfunnet som en konkurrent för Marmite, det är mest populärt i Australien.
Miso vs Marmite: Recept
Om du vill göra recept med marmite eller miso, här är några du kan välja mellan.
Miso Recept Idéer
- Ingefära grillad Miso sparris: Miso fungerar bra som marinad för gröna bönor och andra grönsaker.
- Strimlad kycklingsallad med krämig misodressing: Kombinera sallad och bacon med en krämig misodressing för en lätt och god måltid.
- Smörgåsar med pecannos och miso: Precis hur det låter, blanda pekannötter med miso och tillsätt gelé för en ovanlig variant på jordnötssmör och gelésmörgåsar.
Marmite Receptidéer
- Marmite glaserade nötter och frön: Glasering av nötter och frön i marmite kommer att göra detta hälsosamma mellanmål helt beroendeframkallande.
- Marmite Hollandaise: Att lägga marmite till hollandaise ger en nästan ostliknande smak.
- Marmite och Cheddar muffins: Cheddar och marmite i muffins? Det är lika läckert som det låter.
Nu när du vet mer om dessa två uppslag, hur kommer du att använda dem för att ta dina recept till nästa nivå?
Visste du att miso kan vara ett bra substitut för Worcestershire -sås?
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
