Pinaputok na Tilapia Recept med citronsaft och ingefära
Filippinerna har en förkärlek för recept som låter konstigt. Pinaputok na tilapia, vid första läsning, är ett nyfiket recept i det att man skulle undra vad man menar med namnet.
Bokstavligen betyder pinaputok "burst" eller "explodera" så man skulle kunna tro vad tillagningsberedningen skulle innebära. Det finns två versioner av varför skålen heter som sådan.
Man skulle säga att fisken i detta Pinaputok na Tilapia -recept är fylld så mycket upp till dess spränggräns.
En annan skulle säga att under friteringen har fisken inuti locket en tendens att ha det poppande ljudet, som liknar något som exploderar; alltså namnet Pinaputok.
Eftersom receptet lämpar sig för att namnge huvudingrediensen i själva namnet, är pinaputok na tilapia -receptet tillverkat av tilapia fyllda med olika ingredienser, till exempel skivad lök, ingefära (luya), tomat, vårlök och sojasås.
För att göra fisken godare kan man marinera den med färskpressad calamansijuice. Du kan sprida saften generöst innan du lägger i ingredienserna som ska fyllas.
Du kan också garnera toppen av fisken med fyllningen. Tilapian täcks sedan med bananblad och aluminium.
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
Pinaputok na Tilapia Recept och matlagningsmetod
En flexibel maträtt, Pinaputok na Tilapia -receptet lämpar sig för en mängd olika tillagningsmetoder.
Du kan välja mellan att fritera, baka eller steka, beroende på vad du föredrar eller vilket som är mer tillgängligt.
Kolla även ut detta Paksiw na Bangus -recept (ättika fiskgryta)
Till skillnad från Relyenong Bangus behöver du inte sy upp tilapian främst eftersom den redan kommer att täckas med bananblad och aluminiumfolie.
Efter stekning, bakning eller grillning, packa upp tilapian och servera antingen som en viand för lunch eller middag eller som en partner för öl.
Dips inkluderar sojasås och ättika med hackad lök och siling labuyo eller du kan servera den som den är.
Pinaputok na tilapia recept
Innehållsförteckning
- 1 Medium tilapia rengöras och fjällen tas bort
- 1 Medium omogen tomat kubik
- 1 Small gul lök hackad
- 1 tsk ingefära mald
- 1 msk citronsaft
- 2 tsk matlagningsolja
- Salt och peppar
Instruktioner
- Gör cirka 2 till 3 slitsar på varje sida av tilapia tillräckligt djupt för att uppnå benen.
- Gnid ca 1 tsk salt per sida. Låt fisken absorbera smaken i cirka 15 minuter.
- Kombinera tomat, lök, ingefära, citronsaft, salt och svartpeppar i en medelstor skål. Blanda väl.
- Skaka tomat- och lökblandningen och stoppa in i hålrummet på tilapian. Försök att fylla hela blandningen, om möjligt. Observera att tilapia ska ha ett snitt under kroppen på grund av avlägsnandet av inre.
- Linda in tilapia i en aluminiumfolie. Se till att allt är täckt.
- Förvärm ugnen till 370 grader Fahrenheit.
- Grädda tilapia i 20 minuter.
- Ta bort tilapiaen från ugnen och öppna sedan toppen så att fisken utsätts. Pensla matoljan över fisken.
- Ändra ugnens inställningar till broil (cirka 510 grader Fahrenheit). Sätt tillbaka fisken med det utsatta toppmötet. Stek i 15 minuter.
- Ta ut fisken från ugnen och servera med toyomansi.
- Dela och njut!
Eftersom det här receptet inte har buljong kan du dessutom förbereda en separat lätt soppa som tillbehör.
Läs också: Sinanglay och Tilapia Recept
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.