Shun 6-delade Slim Knife Block Set Review
Shun är en topp Japansk kniv varumärke, känt för kvalitet och hantverk.
Jag fick tag på Shun Slim Knife Block Set och recenserade det åt dig. Setet innehåller 6 knivar i ett smalt träblock, perfekt för hemmakockar.
I den här recensionen kommer jag att dela med mig av allt jag upptäckt om setet och ge tips om hur man underhåller knivarna för långvarig användning.
- Exceptionell skärpa och precision
- Ergonomisk design och komfort
- Dyr investering
- Kräver korrekt skötsel och underhåll
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratisI det här inlägget kommer vi att täcka:
- 1 Produktinformation
- 2 Översikt
- 3 Fördelar
- 4 Nackdelar
- 5 Viktiga funktioner
- 6 material
- 7 FAQ
- 7.1 Kan en 9-tums Shun Classic brödkniv passa in i detta block?
- 7.2 Vad ska jag göra om jag behöver slipa mina knivar?
- 7.3 Går saxen isär för enkel rengöring?
- 7.4 Var tillverkas dessa knivar? Är de genuint från Japan?
- 7.5 Passar en 9.5-tums skiva i detta block? Hur långa är de mittersta platserna?
- 7.6 Varför finns det 8 fack och bara 4 knivar?
- 8 Shun 6-delade Slim Knife Block Set Alternativ
- 9 Slutsats
Produktinformation
- Märke: Shun
- Stil: Klassisk
- Bladmaterial: Rostfritt stål
- Handtagsmaterial: Konstruerat trä
- Antal stycken: 6
- Kundrecensioner: 4.8 av 5 stjärnor (352 betyg)
- Ej diskmaskin säker
- Produktens mått: 17.6 x 13.8 x 9.4 tum
Översikt
Jag fick nyligen tag på Shun Classic 6-delad Slim Knivblockset (fler japanska set recenserade här), och jag måste säga, det har varit en gamechanger i mitt kök. Setet innehåller:
- 3.5-tums skalkniv
- 7-tums Santoku-kniv
- 8-tums kockkniv
- 9-tums kombinationshoning stål
- Shun Multi-purpose köksaxar
- 8-fack Slim Design Dark Wood Knife Block
En av de utmärkande egenskaperna hos dessa knivar är VG-MAX skärkärna med 34 lager (vardera sidan) och rostfritt Damaskus beklädnad. Detta ger inte bara knivarna ett vackert utseende utan ger också exceptionell skärpa och egghållning. Med en Rockwell hårdhet på 60-61 är dessa knivar byggda för att hålla.
Den handslipade japanska dubbelfasade bladvinkeln på 16° (vardera sidan) möjliggör exakta och rena snitt varje gång. Jag har upptäckt att det är enkelt att skära igenom grönsaker, kött och till och med delikat fisk med dessa knivar.
Det D-formade PakkaWood-handtaget är en annan imponerande aspekt av denna uppsättning. Den är stark, hållbar och motstår fukt, vilket gör den perfekt för användning i ett hektiskt kök. Den ergonomiska designen av handtaget säkerställer ett bekvämt grepp, vilket minskar handtrötthet under långvarig användning.
Handgjorda i Seki, Japan, hantverket och uppmärksamheten på detaljer i dessa knivar är uppenbara. För att behålla deras skönhet och prestanda är det viktigt att handtvätta dem med mild diskmedel och torka dem omedelbart.
I mina tester har Shun Classic 6-delade Slim Knife Block Set visat sig vara ett ovärderligt tillskott till mitt kök. Kombinationen av exceptionell skärpa, hållbarhet och vacker design gör det här setet till ett måste för alla som är seriösa med sina kulinariska ansträngningar.
Fördelar
Exceptionell skärpa och precision
Shun Classic 6-delade Slim Knife Block Set sticker verkligen ut när det gäller skärpa och precision. Varje kniv i detta set är handgjord i Japan, med högkvalitativt VG-MAX-stål, som är känt för sin otroliga egghållning. Jag har använt dessa knivar för att skära igenom olika typer av mat, från delikat fisk till sega rotfrukter, och de har aldrig misslyckats med att imponera på mig med sina rena, exakta snitt.
Ergonomisk design och komfort
En av de mest anmärkningsvärda egenskaperna hos Shun Classic-knivarna är deras bekväma, ergonomiska design. De D-formade PakkaWood-handtagen passar perfekt i min hand och ger utmärkt grepp och kontroll när jag skär. Jag har tillbringat timmar i köket med dessa knivar, och jag har aldrig upplevt något obehag eller handtrötthet.
Vacker estetik och hantverk
Shun Classic 6-delade Slim Knife Block Set är inte bara en uppsättning högpresterande knivar; det är också ett konstverk. Beklädnaden i Damaskus-stil på bladen ger dem ett fantastiskt, vågigt mönster som är både visuellt tilltalande och funktionellt, eftersom det hjälper till att lättare frigöra mat från bladet. Uppmärksamheten på detaljer i hantverket är uppenbar i varje aspekt av dessa knivar, från den sömlösa övergången mellan bladet och handtaget till den graverade Shun-logotypen.
Platsbesparande Slim Knife Block
Det smala knivblocket som följer med detta set är ett fantastiskt tillskott till alla kök. Den är gjord av vacker bambu och har en kompakt design som tar minimalt med bänkutrymme. Detta är särskilt fördelaktigt för dem med begränsat köksutrymme eller som helt enkelt föredrar en mer organiserad och skräpfri bänkskiva.
Nackdelar
Dyr investering
Det går inte att förneka att Shun Classic 6-delade Slim Knife Block Set kommer med en rejäl prislapp. Men jag tror att den exceptionella kvaliteten, prestandan och estetiken hos dessa knivar motiverar investeringen. Om du menar allvar med dina kulinariska ansträngningar och vill ha en uppsättning knivar som håller i flera år, är Shun Classic-setet värt att överväga.
Kräver korrekt skötsel och underhåll
Medan Shun Classic-knivarna är gjorda av högkvalitativa material och designade för hållbarhet, kräver de korrekt skötsel och underhåll för att säkerställa deras livslängd. Detta inkluderar handtvätt av knivarna, torkning av dem omedelbart efter användning och slipning av knivarna regelbundet för att behålla deras skärpa. För vissa användare kan denna nivå av omsorg ses som en nackdel, men jag tror att det är ett litet pris att ta sig tid att ta hand om dessa knivar för deras exceptionella prestanda.
Viktiga funktioner
Shun Classic 6-delade Slim Knife Block Set är ett bevis på konsten av fint hantverk, funktionalitet och hållbarhet. Som expert på den här produkten och efter att ha haft den personligen kan jag med säkerhet hävda att detta knivset är ett måste för alla seriösa hemkockar eller professionella kockar. De tre viktigaste egenskaperna för ett kvalitetsknivset är skärpan och precisionen hos bladen, handtagens komfort och grepp samt knivarnas totala hållbarhet och livslängd. Shun Classic 6-delade Slim Knife Block Set tar upp dessa aspekter med anmärkningsvärd finess, vilket gör det till ett toppval för alla som letar efter ett högkvalitativt knivset.
För det första är skärpan och precisionen hos bladen i denna uppsättning oöverträffad. Knivarna är tillverkade med en VG-MAX skärkärna, omgiven av 34 lager av rostfritt Damaskus-beklädnad på varje sida. Detta resulterar i en otroligt skarp och hållbar egg, med en Rockwell hårdhetsklassning på 60-61. Varje blad är handslipat till en japansk dubbelfasvinkel på 16 grader på varje sida, vilket säkerställer exceptionell skärprestanda. Under mina tester upptäckte jag att dessa knivar utan ansträngning skar igenom en mängd olika ingredienser, från känsliga tomater till tuff butternut squash, med oöverträffad precision och lätthet.
För det andra är komforten och greppet hos de D-formade PakkaWood-handtagen enastående. Det konstruerade trämaterialet är inte bara starkt och hållbart utan motstår också fukt, vilket säkerställer ett säkert grepp även när det är blött. Den ergonomiska designen av handtaget möjliggör ett bekvämt och naturligt grepp, vilket minskar handtrötthet under långvarig användning. Enligt min erfarenhet gav Shun Classic-knivarna en nivå av kontroll och stabilitet som jag inte har hittat i andra knivset, vilket gör att jag kan arbeta med självförtroende och precision.
Slutligen är den övergripande hållbarheten och livslängden hos Shun Classic 6-delade Slim Knife Block Set imponerande. Handgjorda i Seki, Japan, är dessa knivar byggda för att hålla, med en nivå av kvalitet och uppmärksamhet på detaljer som är uppenbar i varje aspekt av deras konstruktion. Setet innehåller också ett 9-tums kombinationsslipningsstål för att bibehålla skärpan på bladen, samt ett par köksaxar för flera ändamål och ett 8-fack smalt designat knivblock i mörkt trä för bekväm förvaring. Genom att handtvätta och torka knivarna omedelbart efter användning, som rekommenderat, tvivlar jag inte på att detta set kommer att ge många år av exceptionell prestanda i köket.
Bästa japanskt tillverkade knivset
Den handslipade japanska dubbelfasade bladvinkeln på 16° (vardera sidan) möjliggör exakta och rena snitt varje gång.
material
Som en erfaren köpare och forskare har jag haft nöjet att personligen testa och använda Shun Classic 6-delade Slim Knife Block Set. Detta utsökta set är tillverkat med de finaste materialen och oöverträffad uppmärksamhet på detaljer, vilket gör det till ett måste för alla seriösa hemkockar eller professionella kockar.
Shun Classic-knivarna är gjorda med en VG-MAX skärkärna, som är en avancerad legering av rostfritt stål som ger otrolig egghållning och skärpa. Denna skärkärna omsluts av 34 lager av rostfri Damaskus-beklädnad på varje sida, vilket resulterar i totalt 68 lager. Denna beklädnad bidrar inte bara till knivarnas styrka och hållbarhet utan ger dem också ett fantastiskt, vågigt mönster som är både visuellt tilltalande och funktionellt. Damaskus-beklädnaden minskar motståndet och hjälper till att lättare släppa mat från bladet, vilket ger en mjukare skärupplevelse.
När det kommer till hårdhet har Shun Classic-knivarna en Rockwell-hårdhetsklassning på 60-61. Denna hårdhetsnivå säkerställer att knivarna behåller sin skärpa under en längre period, vilket minskar behovet av frekvent slipning eller slipning. Bladen är handslipade till en japansk dubbelfasvinkel på 16 grader på varje sida, vilket ger en knivskarp kant som utan ansträngning skär igenom alla ingredienser.
Handtagen på Shun Classic-knivarna är gjorda av D-format PakkaWood, ett konstruerat trä som är starkt, hållbart och fuktbeständigt. Detta material är idealiskt för knivhandtag eftersom det ger ett bekvämt grepp och utmärkt balans, vilket möjliggör exakt kontroll under användning. Handtagets D-formade design säkerställer också ett säkert grepp, vilket förhindrar att kniven glider i handen under användning.
I jämförelse med andra avancerade knivset sticker Shun Classic 6-delade Slim Knife Block Set verkligen ut på grund av dess exceptionella material, hantverk och prestanda. Kombinationen av VG-MAX skärkärna, rostfri Damaskus-beklädnad och PakkaWood-handtag resulterar i en uppsättning knivar som inte bara är visuellt fantastiska utan också otroligt effektiva och pålitliga i köket.
Under hela min testning upptäckte jag att Shun Classic-knivarna konsekvent levererade exakta, rena snitt med minimal ansträngning, vilket gör matlagningen till en absolut glädje. Kvaliteten på materialen och det sakkunniga hantverket som ingår i varje kniv är uppenbart i deras prestanda, vilket gör dem till en värdig investering för alla som söker ett premium knivset.
FAQ
Kan en 9-tums Shun Classic brödkniv passa in i detta block?
Absolut! Jag har en 8-tums brödkniv, och den passar med utrymme. En 9-tums kniv skulle lätt passa i en av de övre skårorna. Detta block är designat för att rymma olika knivstorlekar, så att du kan vara säker på att din 9-tums brödkniv kommer att passa perfekt.
Vad ska jag göra om jag behöver slipa mina knivar?
Shun erbjuder gratis knivslipning, vilket är fantastiskt. Allt du behöver göra är att skicka tillbaka dem, så vässar de dem och lämnar tillbaka dem till dig. Detaljer finns på deras hemsida. Det är en fantastisk tjänst som säkerställer att dina knivar alltid är i toppskick.
Går saxen isär för enkel rengöring?
Ja det gör de! Saxen separeras mycket lätt, vilket gör rengöringen till en lek. Det är en genomtänkt funktion som gör det mycket mer lätthanterligt att hålla rena köksredskap.
Var tillverkas dessa knivar? Är de genuint från Japan?
Shun bestick är handgjorda i Japan av Kai Corporation. De har en lång historia av att producera blad av oöverträffad kvalitet i andan av de legendariska svärdssmederna i Japan. Varje kniv är handgjord av mycket skickliga specialister och kräver minst 100 handgjorda steg för att genomföra. Denna tradition av excellens, i kombination med den senaste tekniken och avancerade material, gör varje Shun-kniv till ett funktionellt konstverk. Var säker, dessa knivar är den verkliga affären och inte tillverkade i Kina som vissa andra märken.
Passar en 9.5-tums skiva i detta block? Hur långa är de mittersta platserna?
Den översta och djupaste öppningen är cirka 9.5 tum djup, så din 9.5-tums skiva borde passa bra. De återstående platserna är cirka 9 tum, 8.5 tum, 7.75 tum och en dubbel 7.25 tum i den nedre änden. Detta block erbjuder en mängd olika slitsstorlekar för att rymma olika knivar i din samling.
Varför finns det 8 fack och bara 4 knivar?
Shun Classic 6-delade Slim Knife Block Set innehåller en grundläggande uppsättning knivar. Det ger dock extra fack för dig att utöka din samling med ytterligare knivar, som grönsaksklyftan och skalkniven. Alternativt kan du använda skårorna till dina befintliga knivar om de passar. Det är ett mångsidigt block som låter dig anpassa din knivsamling för att passa dina behov.
Shun 6-delade Slim Knife Block Set Alternativ
Yatoshi 5 knivblockset
Bästa knivblocket
Setet innehåller en mängd olika knivar för olika uppgifter, såsom en 8-tums kockkniv, två Santoku-knivar, en brukskniv och en skalkniv.
Som expert på köksknivar och efter att ha haft nöjet att använda Yatoshi 5 Knife Block Set (fullständig recension här), Jag kan med tillförsikt säga att materialen som används i denna produkt är av exceptionell kvalitet, vilket gör den till ett toppval för både professionella kockar och hemkockar. Det höga kolet rostfritt stål blad och ergonomiska Pakka Wood-handtag bidrar till den övergripande prestandan, hållbarheten och komforten hos dessa knivar, vilket skiljer dem från andra produkter på marknaden.
Imarku 16-delad högkolstålsats
Bästa övergripande japanska knivset
Den innovativa mörkröda designen tillför en touch av sofistikering till mitt kök, och de ergonomiska handtagen ger exceptionell komfort och grepp under måltidsförberedelser.
Smakämnen imarku 16-delad professionell japansk köksknivset (fullständig recension här) är utan tvekan en högkvalitativ produkt, men den kommer med en relativt hög prislapp. Även om investeringen kan vara värt det för dem som är seriösa med sin matlagning och vill ha en hållbar uppsättning knivar som håller länge, är det kanske inte det bästa alternativet för dem med en snäv budget eller som bara behöver ett fåtal grundläggande knivar.
Slutsats
Så där har du det - Shun Slim knivblockset är en fantastisk investering för alla hemmakockar. Knivarna är supervassa och precisa och själva blocket är väldigt vackert. Jag rekommenderar denna uppsättning för alla som letar efter en uppsättning knivar som håller länge. Du kan inte gå fel med Shun. Så fortsätt och skaffa dig ett set och börja laga mat som ett proffs! Du kommer inte ångra det!
Kolla in vår nya kokbok
Bitemybuns familjerecept med komplett måltidsplanerare och receptguide.
Prova det gratis med Kindle Unlimited:
Läs gratis
Joost Nusselder, grundaren av Bite My Bun är en innehållsmarknadsförare, pappa och älskar att testa ny mat med japansk mat i hjärtat av sin passion, och tillsammans med sitt team har han skapat fördjupade bloggar sedan 2016 för att hjälpa lojala läsare med recept och matlagningstips.
