Njia 10 za kupendeza za Kupika Mazao ya Maharage ya Kijapani

mwandishi: Joost Nusselder, mwandishi wa kitabu muhimu cha kupika chakula cha Kijapani Updated Desemba 23, 2020

Mimea ya maharagwe ya Mung hupandwa kwa kuchipua maharagwe ya mung na hutumiwa katika sahani nyingi, haswa Asia. Wao hupandwa katika mazingira machafu yaliyojaa kivuli na huvunwa mara mizizi ikakua.

Mimea ya maharagwe ya Mung ni miongoni mwa mboga zinazolimwa na kuliwa katika nchi kama India, Pakistan, Bangladesh, Nepal, Sri Lanka, China, Korea, Asia ya Kusini, na Asia ya Kusini; na mimea hii ya maharagwe hutoka kwa maharagwe ya mung.

Mimea ya maharagwe ni kiungo muhimu kwa sahani tamu na tamu ambazo ni za kawaida katika nchi za Asia.

Karibu kila nchi katika Asia ina mapishi yao ya kipekee ya mimea hii ya maharagwe ya mung.

Japani, huitwa "moyashi" も や し ambayo inamaanisha chipukizi la maharagwe ya mung.

Mara nyingi unaweza kuzipata kama kiungo muhimu kwa vyakula vya Kijapani kama supu na vyakula vya kukaanga na ni msingi bora wa chakula cha vegan cha Kijapani.

Pia, angalia zana hizi muhimu kwa kupikia mtindo wa Kijapani

Tazama kitabu chetu kipya cha upishi

Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.

Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:

Soma bila malipo

Ni Nini Kinachofanya Mimea ya Maharagwe ya Mung kuwa Maalum?

Mimea ya maharagwe hupendwa kati ya Waasia kwa sababu inaweza kufanywa kuwa mamia ya mapishi au kuingizwa katika mapishi mengine ya chakula.

Ni kama sahani za kando, isipokuwa sio za hiari na utahitaji kuzitia kwenye chakula chako ikiwa unataka kufurahiya kozi kamili uliyopewa.

Mimea ya maharagwe pia ni rahisi kulima na kwa sababu ya ukweli huu, imekuwa kiungo cha kawaida katika vyakula vya Asia, ambayo hadi leo mapishi zaidi mapya yanaongezwa kwenye orodha ya kupindukia ya uteuzi wa maharagwe.

Wenyeji na watalii wa kigeni huko Asia wanapenda ladha hii.

Mapishi 10 bora ya maharagwe ya maharagwe ya Kijapani

Okonomiyaki

Kichocheo halisi cha okonomiyaki aonori na tangawizi iliyochujwa

Panikiki tamu za Kijapani unaweza kuongeza nyama na samaki nyingi uzipendazo!

Angalia kichocheo hiki

Pia inajulikana kama pancake tamu ya Kijapani, okonomiyaki ni mojawapo ya sahani zinazoliwa sana nchini Japani.

Imeandaliwa hasa na unga wa unga, chipukizi za maharagwe, na mboga nyingine, mara nyingi huwekwa na mchuzi maalum wa okonomiyaki au katsuobushi.

Unaweza kuongeza vipande vya nyama ya nguruwe kwenye batter ili kuipa ladha zaidi na texture.

Okonomiyaki ni chapati ya kitamu ya kitamaduni ya Kijapani iliyotayarishwa kutoka kwa unga wa ngano na viungo kadhaa tofauti, ikiwa ni pamoja na kabichi, nyama na dagaa.

Inapikwa kwenye teppan na kisha kuongezwa vitoweo mbalimbali na viambato vya ziada vya ladha kama vile katsuobushi na tangawizi zilizochujwa.

Mchakato wa kupikia huanza kwa kuchanganya viungo vyote, kama kabichi, scallions, panko, mayai, na unga, ili kutengeneza unga laini, ikifuatiwa na kupika kwenye sufuria ya moto iliyopigwa na mafuta.

Baada ya kupika, unaweza kuiongeza na vifuniko vyako vya kupenda na kuwa na kikuu cha Kijapani cha mitaani kilichoandaliwa nyumbani! 

Sukiyaki ya nyama

Mapishi ya sufuria ya moto ya Sukiyaki

Unaweza kusafiri hadi Japani ili kupata matumizi ya kweli ya sukiyaki. Lakini unaweza kuokoa pesa nyingi kwa kusafiri na kula nje kwa kuifanya katika faraja ya nyumba yako mwenyewe. Hapa kuna mapishi yangu ya sukiyaki!

Angalia kichocheo hiki

Sukiyaki ni mlo wa Kijapani wa kupendeza na nyama ya ng'ombe, noodles, na tofu, pamoja na mboga mbalimbali na chipukizi za maharagwe.

Nyama, pamoja na viungo vingine, hutiwa kwenye moto mdogo katika mchanganyiko wa mchuzi wa soya, sukari, na mirin.

Hutolewa kwa mvuke moto na hutumika kama mojawapo ya milo ya majira ya baridi kali nchini Japani.

Sukiyaki ya nyama ya ng'ombe ni chakula cha Kijapani kinachofaa na chenye vipande vya mafuta vya nyama ya ng'ombe, tofu, na tambi kama viambato vya msingi, vikiwa na mchanganyiko wa mirin, dashi, mchuzi wa soya na sukari.

Ni sahani tamu-tamu na ladha kali, huliwa kama mlo kamili.

Pamoja na nyama na tofu, pia ina mboga nyingi, ikiwa ni pamoja na vitunguu, celery, karoti, na uyoga.

Ninapendekeza kuongeza mimea safi kwenye sahani. Wanaipa sahani chakula hicho safi zaidi huku wakifanya chakula kiwe na lishe zaidi pia.

Mchuzi wa Kijapani wa Vegan

Mchuzi wa mboga ya uyoga wa mboga zote mbadala

Mchuzi huu wa kupendeza ni rahisi kutengeneza nyumbani na ni mbadala mzuri wa vegan kwa mchuzi wa nyama ya ng'ombe.

Angalia kichocheo hiki

Wengi wanaweza kusema mchuzi haujakamilika bila matumizi ya protini fulani. Inageuka, si sawa katika Japan, ambapo umami ni hakuna. 1 ladha ya kila sahani.

Mchuzi wa Kijapani ambao ni mboga mboga hutumia kombu, mwani wa kienyeji wenye ladha mbivu na yenye umami.

Ina ladha ya ulimwengu mwingine, imeongezwa hata zaidi kwa kuweka miso na uyoga machache wa shiitake.

Unaweza kuipamba na maharagwe ya maharagwe siku yoyote kwa chakula cha lishe, kitamu.

Tunapozungumzia broths na supu za Kijapani, mambo mawili mara moja hupita akili zetu; unyenyekevu na umami.

Mchuzi huu wa vegan wa Kijapani una sifa zote mbili, na kuifanya kuwa kipendwa cha papo hapo cha kila mpishi wa nyumbani. 

Unaweza kuitayarisha kwa kuchemsha kombu katika maji safi, ikifuatiwa na uyoga wa shiitake, na kuiacha ikae kwa dakika moja.

Kisha unachuja supu, uipashe moto upya, ongeza paste ya miso, chumvi, na pilipili nyeusi, na voila! Una supu iliyojaa umami kwa jioni ya kupendeza. 

Maliza kwa kutupa machipukizi ya maharagwe ili kufanya supu iwe ya kuridhisha na yenye lishe.

Moyashi (chipukizi cha maharagwe) saladi na soya tamu na siki

Joost Nusselder

Ladha kama saladi baridi kali ilitumika kama sahani ya kando kando ya sahani zingine za Kijapani

Hakuna ukadiriaji bado

Pata Recipe Kichocheo cha siri

Prep Time 10 dakika mins

Muda wa Kupika 1 dakika dk

Jumla ya Muda 11 dakika mins

Kozi Saladi

Vyakula japanese

Huduma 4 watu

Vifaa vya

• Kupika sufuria

Viungo

  

1x2x3x

• 1 1 / 4 £ mimea ya maharagwe kupikwa
• 2 vijiti celery kung'olewa
• 1 kikombe karoti thinly sliced
• 2 tsp mbegu za ufuta
• 2 1 / 2 tbsp mchuzi wa soya
• 1/2 tbsp sukari
• 1 1 / 2 tbsp siki ya mchele
• 1 dash chumvi
• 1 chokaa (sio lazima)

Maelekezo

 

• Mimea ya maharagwe ya Blanch katika maji ya moto kwa dakika 1, na shida.
• Saga ufuta, kisha uweke kwenye bakuli ndogo pamoja na viungo vingine pamoja na siki, mchuzi wa soya, na sukari.
• Ongeza celery, karoti na mimea ya maharagwe iliyopikwa kwenye mchanganyiko wa sesame na viungo na koroga kabisa.
• Ongeza chumvi ili kuongeza ladha.

Vidokezo

Unaweza kuongeza kipande cha chokaa kwa wageni wako wa chakula cha jioni ili kuimarisha sahani na kuwapa nyongeza ya siki ikiwa wanataka.

Keyword Mboga, Mboga

Ulijaribu kichocheo hiki?Tujulishe ilikuwaje!

Mchuzi wa Kijapani wa Vegan

Viungo

• kipande 1 cha mwani (Kombu, mwani, takriban 15 x 15 cm)
• 1/4 kikombe cha uyoga wa shiitake kavu (takriban 3 tbsp zilizorundikwa)
• Vijiko 2 kuweka miso (manjano, kuweka miso ya Kijapani)
• Vikombe 1,333 tofu (iliyokatwa)
• chipukizi cha maharagwe (kama inavyotakiwa)
• mimea safi (kama inavyotakiwa, mfano vitunguu vya chemchemi, chive, na coriander)
• mchuzi wa pilipili

Jinsi ya kuipika

1. Futa kombu kwa kitambaa kavu kwa uangalifu (usiioshe) ili kutengeneza mchuzi wa dashi. Choma moto jiko na uweke moto wa wastani na chemsha kombu katika 800 ml ya maji. Mara joto linapofikia nyuzi joto 100 (majipu ya maji) toa kombu mara moja, weka maji yanayochemka.
2. Tupa uyoga wa shiitake ndani ya maji yanayochemka na uweke moto. Subiri kwa dakika 1 mpaka flakes izame chini kisha uchuje mchuzi kupitia kitambaa.
3. Pasha mchuzi mara nyingine tena, kisha ongeza miso kuweka na koroga mpaka itafutwa kabisa. Ongeza pilipili nyeusi na chumvi. Toss katika tofu na chemsha kwa dakika 5 zaidi, kisha msimu tena.
4. Mimina supu kwenye bakuli (andaa idadi maalum ya bakuli kulingana na saizi ya wageni wako waliopo) na ongeza mimea na mimea ya maharagwe. Unaweza pia kuitumikia na mchuzi wa pilipili au doli ili kujaribu ladha anuwai.

Pancakes za Mboga za Kijapani (Okonomiyaki)

Viungo

• Kikombe 1 cha unga wa kujitokeza
• 1 kikombe cha dashi
• mayai 2
• Kijiko 1 cha kijiko (divai ya mchele)
• Vikombe 3 vya kabichi ya Kichina (iliyokatwa vizuri)
• 1 pilipili nyekundu (kubwa, iliyokatwa nyembamba)
• Vitunguu 3 vya kijani kibichi (vilivyokatwakatwa)
• 1/4 kikombe kilichochwa tangawizi (iliyokatwa nyembamba)
• Vijiko 2 vya mafuta ya karanga
• mimea ya maharagwe
• vitunguu vya kukaanga
• mchuzi wa soya
• Mayonnaise ya Kijapani

Jinsi ya kuipika

1. Pepeta unga ndani ya bakuli kubwa na chaga katikati ili ionekane kama kisima ambapo unaweza kuongeza maji na viungo vingine vya kuchanganyika. Tupa mayai, hisa na mirin kwenye bakuli ambapo unapiga ngumi unga na kutengeneza kisima mapema, kisha whisk mpaka iwe laini. Katika bakuli tofauti tupa tangawizi, vitunguu, kabichi na 3/4 ya pilipili nyekundu na koroga.
2. Preheat skillet ndogo iliyowekwa kwenye moto wa kati na mimina 2 tsp. ya mafuta. Mimina kwenye kikombe cha 3/4 cha mchanganyiko wa mboga, subiri hadi inakuwa mnato kisha ubandike na spatula kwa saizi ya takriban diski yenye kipenyo cha inchi 6. Acha mchanganyiko kwenye skillet kwa muda wa dakika 3-4 hadi sehemu yake ya chini igeuke rangi ya dhahabu.
3. Badili keki ya mboga na upike upande mwingine mpaka iwe rangi ya dhahabu (dakika 2-3). Hamisha pancake za mboga kwenye sahani safi na uziweke ili kuhifadhi joto; kurudia utaratibu mpaka umepika pancake zote za mboga.
4. Panua mayonesi juu ya pancake za mboga na ueneze mchuzi wa soya kidogo pia! Ongeza vitunguu vya kukaanga, mimea ya maharagwe na pilipili nyekundu iliyobaki juu, kisha utumie.

Burgers ya Nyama ya Mtindo wa Kijapani na Mimea ya Maharagwe (Moyashi Baagaa)

Viungo

• Nyama 1 ya nyama ya nyama ya pauni 1 2/XNUMX
• 1 nyama ya nguruwe ya ardhi
• Kitunguu 1 (cha kati, kilichokatwa vizuri)
• 1/2 kikombe panko mikate ya mkate
• Vijiko 2 vya maziwa (au maji)
• yai 1
• Kijiko 1 cha chumvi
• pilipili nyeusi iliyosagwa (mpya)
• chipukizi 2 za maharagwe (na sehemu ya 'maharagwe' imeondolewa, iliyokatwa takriban)
• mafuta (kwa kupikia)
• ketchup
• mchuzi wa worcestershire

Jinsi ya kuipika

1. Punga kitunguu kwa kiasi kidogo cha mafuta mpaka kiwe wazi.
2. Wakati huu tumia maziwa au maji kulainisha makombo ya mkate. Tumia maji zaidi au maziwa ili kuhakikisha kuwa makombo ya mkate yamelowekwa, lakini sio sana.
3. Tupa nyama, makombo ya mkate, yai, kitunguu, pilipili, na chumvi kwenye bakuli la kuchanganya, kisha uchanganye vizuri ukitumia mikono yako mpaka wahisi kunata kwa kugusa. Ongeza mimea ya maharagwe, na uchanganya tena.
4. Waunde kwa patties na ufuate mwelekeo wa hambaagu ya msingi kwa kupikia kupata matokeo bora.

Nyama Sukiyaki (Kijapani Moto Pot)

Viungo

• Vikombe 2 vya maji
• 3/4 kikombe cha mchuzi wa soya
• 1/4 kikombe cha kioo
• 1/4 kwa sababu ya kikombe
• 1/4 kikombe sukari
• nyama ya nyama ya nyama (iliyokatakata, iliyotiwa marashi vizuri)
• kabichi ya napa (iliyokatwa)
• vitunguu (vipande)
• vitunguu kijani (kata kwa upendeleo)
• uyoga safi wa shiitake (shina zimeondolewa, kushoto nzima au nusu)
• uyoga wa enoki (kifuniko kimeondolewa na kusafishwa)
• mimea ya maharagwe
• tofu thabiti (iliyokatwa)
• udon noodles (au soba noodles)
• yai lililopigwa (kwa kuzamishwa, hiari)

Jinsi ya kuipika

1. Weka viungo vyote kutengeneza mchuzi kwenye sufuria, kisha chemsha kwa takribani dakika 2-3.
2. Preheat skillet na uweke juu kwenye piga joto. Weka vipande vya nyama ya ng'ombe kwa njia sare mpaka watakapojaza nafasi yote kwenye skillet na upike mpaka upande mmoja uwe kahawia, kisha ubandike vipande vya nyama na upike upande mwingine pia. Ondoa vipande vya nyama ya ng'ombe na uziweke kwenye sahani kwa muda na uweke vipande vya nyama zaidi kwenye skillet mpaka zote zipikwe. Weka vipande vyote vya nyama vya nyama vilivyopikwa kwenye skillet tena na ongeza mchuzi pia, kisha upike kwa dakika 3-5 hadi iive.
3. Weka vyema viungo vilivyobaki juu ya vipande vya nyama ya ng'ombe na ongeza vitunguu vya kijani pia!
4. Funika skillet na kifuniko chake na uruhusu chakula kuchemsha kwa muda wa dakika 5 - 10 chini ya moto wa wastani kwenye jiko. Kuamua kuwa tayari imepikwa angalia ikiwa mboga ni laini kwa sababu inamaanisha kuwa imefanywa.
5. Unaweza kula na wali au tambi.

Kijapani Miso na Supu ya Tambi ya Bahari

Viungo

• Vijiko 2 vya mafuta (imegawanywa)
• 6 karafuu vitunguu (kusaga)
• kitunguu 1 (kilichokatwa)
• inchi 2 tangawizi (kipande cha, kusaga)
• 7 kombu (vipande 6-inchi x 1-inch ya)
• Vikombe 3 vya uyoga wa shiitake (iliyokatwa)
• 1/3 kikombe cha mchuzi wa soya (+ 1 Tbsp. Mchuzi wa soya)
• vijiko 2 vya kioo
• Vijiko 1 1/2 vya mafuta ya ufuta
• Vikombe 8 vya maji
• 1 bok choy (kubwa, wiki na mabua yaliyokatwa)
• Vikombe 2 vya maharagwe
• tofu 14 tofu (futa maji yao na ukate kwenye cubes ndogo)
• ounces 20 kelp noodles (ndio zenye afya zaidi lakini unaweza kutumia tambi za mchele au hata ramen)
• mayai 5 (laini au ya kuchemsha ngumu, nusu)
• mkundu 1 wa mkundu (waliokatwa)

Jinsi ya kuipika

1. Washa jiko na uweke katikati-juu, kisha weka sufuria kubwa juu yake na upasha joto 1 tbsp. ya mafuta. Ongeza tangawizi, vitunguu, na vitunguu pia. Pika kwa dakika 5, ukichochea mara kwa mara. Tupa uyoga na kombu. Endelea kupiga dakika chache zaidi, kisha toa kwenye kioo na kikombe cha 1/3 cha mchuzi wa soya. Endelea kupika kwa dakika 2-3 zaidi na uangalie ikiwa vitunguu ni laini na vinaweza kubadilika - hii inamaanisha kuwa imefanywa.
2. Ongeza mafuta ya ufuta na maji, kisha weka kifuniko juu yake na uiruhusu ichemke. Acha juu ya jiko kwa angalau dakika 25, kisha onja mchuzi ikiwa iko tayari.
3. Wakati huu weka skillet kwenye jiko na uipate moto kwa wastani, kisha mimina 1 tbsp. ya mafuta. Tupa tofu na uangalie mpaka inakuwa kahawia kwa rangi. Angalia ikiwa tofu inakuwa nata, kisha ingiza juu na mimina kwa kijiko 1. ya mchuzi wa soya. Weka juu ya jiko hadi uone kingo za tofu zikiwa na hudhurungi na zenye crispy, kisha zihamishe kwenye sahani safi.
4. Ongeza bok choy kwenye mchuzi (ikiwa imekuwa kwenye jiko kwa dakika 25 au zaidi). Acha ichemke na angalia ikiwa bok choy sasa ni laini (inapaswa kuchukua kama dakika 6-8 kupika). Zima jiko na ongeza kikombe cha 1/4 cha miso kwa mchuzi na tofu na koroga mchanganyiko. Ikiwa unataka ladha ya miso ionekane, basi ongeza zaidi au uongeze vizuri.
5. Andaa tambi kwenye bakuli moja (iliyowekwa kulingana na idadi ya wageni uliyonayo) na mimina supu juu ya tambi hadi kila bakuli lijazwe hadi 3/4 hadi juu. Ongeza yai 1 kwa kila bakuli na mimea ya maharagwe, kisha chaga mafuta ya moto ya sesame na utumie.

Nyama ya nguruwe iliyotiwa na Mchuzi wa Miso

Viungo

• kilo 1 ya nguruwe (kizuizi au nyama ya nyama ya nguruwe, kata vipande 1 ″)
• 1 karafuu ya vitunguu (iliyokandamizwa)
• 1 kitunguu kijani kibichi (kilichokatwa vipande 2 ″)
• Vijiko 2 vya mchuzi wa soya
• Kijiko 1 ajili
• Vijiko 2 sukari
• Vijiko 2 vya miso kuweka
• vijiko 2 vya kioo
• kijiko 1 cha mafuta ya ufuta

Jinsi ya kuipika

1. Katika bakuli ndogo tupa kwenye kitunguu kijani, vitunguu saumu, mafuta ya ufuta, mirin, mchuzi wa soya, sukari, sababu na miso na uchanganye vizuri; kisha tumia mchanganyiko huu kusafishia nyama ya nguruwe na kuiweka kwenye jokofu kwa dakika 30.
2. Jotoa sufuria ya kukausha kwenye jiko na uweke katikati-juu, kisha chaga nyama ya nguruwe kwa kiwango kidogo cha mafuta kwa dakika 5-6.
3. Ongeza maharage ya kijani na maharagwe ya maharagwe, kisha utumie.

Kijapani Salmoni Supu ya Tambi

Viungo

• Vijiko 2 vya lax (safi)
• 4 mahindi ya watoto (mikuki)
• 2 karafuu vitunguu (iliyokandamizwa)
• Vijiko 2 vya vitunguu (vilivyoangamizwa)
• kijiko 1 cha mafuta ya ufuta
• 1/2 kijiko cha mchuzi wa pilipili (au sawa)
• kijiko 1 cha chai mchuzi wa samaki
• 1 coriander safi
• 1/2 chokaa (mamacita)
• uyoga 4 (uliotengwa)
• 2 vikombe hisa (tulitumia nyama ya nyama)
• Vikombe 2 vya maji ya moto
• Gramu 30 za mimea ya maharagwe
• gramu 120 udon (tambi kavu au sawa)
• mwani (Kijapani, hiari)

Jinsi ya kuipika

1. Chemsha maji ya moto na ongeza mafuta ya ufuta, pilipili, tangawizi, mchuzi wa samaki, na vitunguu saumu; kisha punguza moto na acha mchanganyiko uchemke.
2. Tupa uyoga na mikuki ya mahindi pamoja na viungo vingine na ruhusu kuchemsha kwa dakika chache zaidi.
3. Wakati huu toa tambi na lax, geuza moto kwa kidonge na wacha ichemke kwa dakika 5 zaidi kabla ya kuzima jiko.
4. Tupa kwenye mimea ya maharagwe, coriander, na maji ya chokaa pia.
5. Inashauriwa utumie bakuli bapa wakati unatumikia supu hii ya tambi ya lax ya Kijapani kwa wageni wako kwani hukuruhusu kuweka kidogo kila kitu ndani yake.
6. Pamba na mwani au vitunguu vya chemchemi ukipenda.

Tambi za Ramen na Kuku na Mboga

Viungo

• 1 titi la kuku (kwenye mfupa)
• karoti 2 (1 iliyokatwa na 1 iliyokatwa)
• tangawizi 2 sentimita (iliyokatwa)
• pilipili 2 pilipili
• 1 kijiko mafuta
• Gramu 100 za uyoga wa shiitake (iliyokatwa)
• Gramu 100 za mimea ya maharagwe
• 1 pilipili nyekundu (iliyokatwa)
• tambi 200 gramu (ngano ya Kijapani)
• 250 gramu pak choi (kata vipande)
• Shina za mianzi mililita 314 (zilizomwagika)

Jinsi ya kuipika

1. Mimina vikombe 4 vya maji kwenye sufuria kubwa na chemsha, kisha ongeza pilipili pilipili, tangawizi, karoti iliyokatwa, na kuku ndani ya maji yanayochemka. Punguza piga kwa notch kutoka juu hadi chini na uiruhusu ichemke.
2. Peleka kuku kwenye bakuli safi la glasi na uondoe ngozi, kisha uikate vipande vidogo. Mimina kioevu kupitia ungo ndani ya bakuli.
3. Wakati huu weka jiko kwenye moto mkali na pasha mafuta kwenye sufuria moja. Tupa pilipili, mimea ya maharagwe, uyoga, na vipande vya karoti, kisha suka kwa dakika 3. Ongeza mchuzi ambao ulipika kutoka kwa mchanganyiko wa kuku mapema na uiruhusu ichemke. Tupa tambi na upike kwa muda wa dakika 5, kisha ongeza kuku iliyokatwa, shina za mianzi, na bok choy na wacha ichemke kwa dakika 2 nyingine.

Angalia wetu Mwongozo wa ununuzi wa kupikia wa Japani hapa

Je! Mimea ya maharagwe ni mboga?

Mimea ya maharagwe ni mboga ambayo inaweza kupandwa kwa kuchipua maharagwe ya mung. Unaweza kukuza mizizi mirefu kwa mavuno kwa kupata mbegu za mung za kuchipua na kuziweka ndani ya maji na kwenye kivuli mpaka zitakapokuwa tayari.

Je! Mimea ya maharagwe ni ya kupendeza?

Mimea ya maharagwe ya Mung ni bora kwa lishe yako ya keto na haitumiwi mara nyingi (bado). Wanafanya kazi nzuri katika sahani ya kaanga na vitunguu na pilipili nyekundu ya kengele na unaweza kuzichanganya katika sahani nyingi za Asia.

Je! Mimea ya maharagwe inanona?

Chipukizi kutoka kwa maharagwe ya mung ni chakula na ni nzuri kwa sahani za kukaanga kwa sababu ya muundo wao. Mara nyingi utaziona zikitumika katika saladi mbichi na kwenye sandwichi hata hivyo. Ziko chini ya kalori, zina nyuzi nyingi na vitamini B, na hutoa nyongeza ya vitamini C na K. Hazinenepeshi.

Je! Ni sawa kula mimea ya maharagwe mabichi?

Mimea ya maharagwe ni mboga ya kupendeza na ya lishe ya Asia ambayo unaweza kuongeza kwenye chakula chako. Lakini ni sawa kula mimea ya maharagwe mabichi? Ingawa ni salama kula mbichi, hatari kubwa ya uchafuzi wa bakteria hufanya kula maharagwe mabichi kuwa hatari kwa watoto, wazee, wanawake wajawazito na watu walio na kinga ya mwili iliyoathirika.

Tazama kitabu chetu kipya cha upishi

Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.

Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:

Soma bila malipo

Joost Nusselder, mwanzilishi wa Bite My Bun ni muuzaji wa yaliyomo, baba na anapenda kujaribu chakula kipya na chakula cha Kijapani katikati ya shauku yake, na pamoja na timu yake amekuwa akiunda nakala za kina za blogi tangu 2016 kusaidia wasomaji waaminifu. na mapishi na vidokezo vya kupikia.