Maharagwe ya mung: marafiki zako wa lishe ya mboga za kijani kibichi

mwandishi: Joost Nusselder, mwandishi wa kitabu muhimu cha kupika chakula cha Kijapani Imesasishwa Septemba 11, 2022

Ingawa ni ndogo, kikombe kimoja cha maharagwe tayari kina virutubishi vingi na asidi muhimu ya amino ambayo mwili wako unahitaji kila siku.

Maharage ya mung (Vigna radiata), pia inajulikana kama gramu ya kijani, maash, mongngo, au munggo, ni aina ya mimea katika familia ya mikunde. Maharage ya mung ni asili ya India na yamekuzwa katika Asia ya Mashariki kwa zaidi ya miaka 3,000.

Soma ili upate maelezo zaidi kuhusu maharagwe ya mung na kwa nini unapaswa kujaribu kuyajumuisha wakati ujao unapopika.

Kando na hayo, kuna sahani nyingi unaweza kupika kwa maharagwe ya mung, kama vile kukaanga, sahani za wali kama biryani au pulao, au curries za maziwa ya nazi.

Tazama kitabu chetu kipya cha upishi

Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.

Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:

Soma bila malipo

Maharage ya mung ni nini?

Maharage ya mung (vigna radiata), yanajulikana kama maharagwe ya mwezi au gramu ya kijani, ni mwanachama wa familia ya kunde.

Lakini je, unajua maharagwe ya mung pia hupandwa katika maeneo ya joto na kavu huko Kusini mwa Ulaya na Kusini mwa Marekani?

Mbegu hizi ndogo za kijani hutumiwa kwa kawaida katika vyakula vya Kihindi na Kichina, pamoja na dawa mbalimbali za jadi.

Inatumika kama kiungo katika sahani zote za kitamu na tamu.

Maharage ya mung ni chanzo kizuri cha protini, nyuzinyuzi, vitamini na madini.

Pia zina phytonutrients, kama vile polyphenols na flavonoids, ambazo zina antioxidant, anti-inflammatory, na athari za anticancer.

Maharage ya mung yana faida nyingi za kiafya, ikiwa ni pamoja na kukuza kupunguza uzito, kuboresha afya ya moyo, na kusaidia usagaji chakula.

Kwa faida zao za kiafya zilizokithiri, maharagwe ya mung mara nyingi hutumiwa katika sahani tofauti sio tu nchini Uchina au India lakini pia katika Asia ya Kusini-Mashariki.

Zaidi ya hayo, pia hupandwa Amerika Kusini, Afrika, na hata Marekani, ambako hulimwa huko Oklahoma.

Je! maharagwe ya mung yana ladha gani?

Maharage ya mung yana ladha ya nutty na tamu kidogo. Inapopikwa, huwa laini na kuwa na muundo sawa na dengu.

Mimea ya maharagwe ya mung, kwa upande mwingine, ni mikunjo na ladha tamu kidogo.

Ladha yao inaweza kuimarishwa zaidi ikiwa imeunganishwa na mboga mboga, nyama, viungo, na hata baadhi ya sahani zako zinazopenda.

Je! umechipua maharagwe mkononi? Hapa kuna Njia 10 Bora za Kupika Vichipukizi vya Maharage ya Mtindo wa Kijapani

Nini asili ya maharagwe ya mung?

Maharage ya mung yalikuzwa kwa mara ya kwanza nchini India zaidi ya miaka 3,000 iliyopita na baadaye kuenea hadi Uchina na maeneo mengine ya Asia ya Mashariki.

Maharage ya mung sasa yanakuzwa katika hali ya hewa ya joto duniani kote, kutia ndani Afrika, Amerika Kusini, na Marekani.

Huko Uchina, maharagwe ya mung hutumiwa mara nyingi katika supu na dessert. Kuweka maharagwe ya mung ni kujaza kwa kawaida kwa keki za mwezi za Kichina, ambazo kwa kawaida huliwa wakati wa tamasha la Mid-Autumn.

Nchini India, maharagwe ya mung hutumiwa kutengeneza curries, dals (aina ya kitoweo), na idlis (aina ya keki ya wali).

Chipukizi za maharagwe ya mung pia ni maarufu katika saladi na kama kitoweo cha noodles.

Maharage ya mung ni kiungo muhimu katika dawa nyingi za jadi, ikiwa ni pamoja na Ayurveda na dawa za Kichina.

Uwekaji wa maharagwe ya mung hupakwa kwenye ngozi kutibu majeraha ya kuungua, na supu ya maharagwe ya mung wakati mwingine hutumiwa kama laxative asili.

Maharage ya mung sio tu ya kitamu lakini pia yamejaa virutubishi na faida za kiafya.

Maharage bora ya mung kununua

Kuna njia kadhaa unaweza kununua maharagwe ya mung. Mara nyingi waliuza katika fomu yao kavu.

Unaweza kuzinunua mtandaoni au katika maduka ya Asia karibu nawe.

Yupik huuza maharagwe ya mung kwa bei nafuu. Fahari ya India huuza maharagwe ya mung mzima kwenye chombo chenye bisibisi.

Ikiwa unataka kununua kwa wingi, naweza kupendekeza maharagwe ya Rani Moong.

(angalia picha zaidi)

Unaponunua maharagwe ya mung, hakikisha uangalie kifurushi kwanza na uone ikiwa bado ni safi.

Maharage ya mung bora ni mbegu zilizokomaa na zina rangi kali, ni laini na umbo la mviringo, hazina nyufa na mabaka laini, na hazibadiliki rangi.

Maharage haya yanapaswa kuwa sawa kwa ukubwa na umbo, kavu kote, na kwa kawaida hutolewa kukaushwa.

Maharage ya korongo yanaweza kuuzwa kwenye maganda yake na huwa makubwa kidogo na laini yanapouzwa yakiwa mabichi. Maganda yanapaswa kuwa kavu, kahawia na karatasi.

Maharage ya mung yanaweza kuota, kupikwa kuwa tambi, au kuchemshwa nzima kwa ajili ya kuliwa.

Unaweza pia kununua maharagwe ambayo tayari yameota kwa wauzaji wengi wa mboga. Uliza tu duka lako kuu au duka la mboga kwenye soko.

Unaponunua maharagwe yaliyokaushwa, tafuta maharagwe machanga, ambayo hayajaharibika yenye urefu wa takriban inchi 0.25 (sentimita 0.5) na hayana mawe mengi au uchafu kwenye mfuko.

Maharage mengi yaliyopasuka, yaliyosinyaa, au yaliyopasuliwa yanapaswa kuepukwa kwani huenda yasipikwe sawasawa.

Maharage moja au mawili yaliyobadilika rangi ni sawa, lakini ikiwa chombo kinaonekana kuhifadhiwa vibaya, au ikiwa maharagwe mengi yanaonekana kuwa mepesi au yamefifia, usinunue.

Aina za maharagwe ya mung

Kuna aina tatu kuu za maharagwe ya mung:

• maharagwe nyeusi ya mung
• maharagwe ya mung ya kijani
• maharagwe ya njano ya mung

Maharage meusi ya mung kawaida hutumiwa katika sahani tamu kama vile puddings za Kihindi.

Maharage ya kijani kibichi ndio aina ya kawaida ya mung na mara nyingi hutumiwa katika sahani za kitamu. Maharage ya mung ya njano hayatumiki sana na mara nyingi hutumiwa katika dawa za Ayurvedic.

Maharage ya mung ni chanzo kizuri cha protini, vitamini na madini. Pia zina kalori chache na mafuta, na ni chanzo kizuri cha nyuzi lishe.

Kuna tofauti gani kati ya maharagwe ya mung na maharagwe nyekundu?

Maharage ya mung na maharagwe mekundu yote ni mikunde, kumaanisha kuwa ni sehemu ya familia ya maharagwe.

Tafadhali fahamu kuwa ni aina mbili za maharagwe nyekundu:

• Maharagwe ya figo nyekundu
• Adzuki (au aduki) maharagwe

Maharage ya mung ni madogo, ya kijani, na yana ladha ya nutty, wakati maharagwe nyekundu ya figo ni makubwa, nyekundu, na yana ladha tamu zaidi.

Maharage ya mung hutumiwa sana katika vyakula vya Kihindi na Kichina, wakati maharagwe nyekundu ya figo ni maarufu katika vyakula vya Cajun na Creole.

Maharage nyekundu ya adzuki utapata katika vyakula vya Kijapani sana, hasa wakati wa kutengeneza maharagwe nyekundu ya maharagwe (anko).

Maharage ya mung yanaweza kuota, kupikwa kuwa tambi, au kuchemshwa nzima kwa ajili ya kuliwa.

Maharagwe nyekundu, kwa upande mwingine, hutumiwa kwa supu, kitoweo na pilipili.

Maharage ya mung na maharagwe nyekundu yanaweza kuwa kunde, lakini yana ladha tofauti na matumizi katika kupikia.

Kuna tofauti gani kati ya maharagwe ya mung na dengu?

Maharage ya mung ni maharagwe madogo ya kijani kibichi ambayo ni sehemu ya jamii ya mikunde, ilhali dengu ni mbegu ndogo zinazoweza kuliwa zinazofanana na diski bapa na zina protini nyingi.

Maharage ya mung na dengu hutofautiana kimsingi kwa kuwa maharagwe ya mung hutoa kalori zaidi, protini, na nyuzi za lishe kuliko dengu.

Kwa hivyo ikiwa unatazamia kuongeza kunde na kunde zaidi kwenye lishe yako, hakikisha kuwa umejumuisha maharagwe na dengu!

Jinsi ya kupika maharagwe ya mung

Kupika maharagwe ya mung hutoa aina nyingi kwa njia. Wanaweza kuchemshwa, kuchemshwa, kupikwa kwa shinikizo, au kulowekwa na kuota.

Maharage ya mung pia yanaweza kupikwa kuwa supu, kitoweo, kari, au dal.

Maandalizi ya kwanza ni kuloweka maharagwe ya mung kwa angalau masaa manne, au hata usiku mmoja, ili yawe laini na rahisi kupika.

Ili kupika maharagwe ya mung, anza kwa kuyaongeza kwenye sufuria kubwa ya maji ya moto kwa maharagwe ya mung yaliyochemshwa. Uwiano wa maji kwa maharagwe ya mung lazima iwe 1: 2.

Maharage ya mung kawaida huchukua kama dakika 30 kupika. Utajua yamekamilika wakati yatakuwa laini na ya mushy.

Ikiwa unataka kuongeza ladha kwenye maharagwe yako, unaweza kujaribu kuongeza chumvi kidogo, viungo au mimea kama vile tangawizi au kitunguu saumu. Unaweza pia kuzipika na viungo vingine, kama vile nyama, mboga mboga, au nafaka.

Mara tu maharagwe yamepikwa, yaondoe na uwaongeze kwenye sahani unayotaka. Maharagwe ya mung yaliyopikwa ni kiungo ambacho kinaweza kutumika katika sahani tofauti.

Mung maharage jozi maarufu

Maharage ya mung mara nyingi huunganishwa na wali, tambi, au nafaka nyinginezo. Supu ya maharagwe ya mung ni sahani maarufu katika nchi nyingi za Asia.

Tambi za maharagwe ya mung (noodles za kioo) pia ni chaguo maarufu na inaweza kupatikana katika sahani nyingi za Kichina na Kikorea.

Maharage yaliyopikwa pia hutumiwa mara nyingi katika saladi, burgers za mboga, curries, dals, supu au mchuzi wa mushy na tui la nazi au idlis.

Maharage ya mung ni kiungo ambacho kinaweza kutumika katika sahani nyingi tofauti.

Chini ni baadhi ya sahani bora zaidi za kufurahia kutumia maharagwe ya mung:

• Ginisang munggo (tazama mapishi)
• Banh It Tran Maandalizi ya maharage ya mung ya Kivietinamu
• Supu ya maharage ya mung na sago
• Kitindamlo tamu cha ginataang mongngo
• Maharage ya mung na curry ya nazi
• Mung daal
• Sukju Namul (mimea ya mung iliyokolezwa)
• Keki ya maharagwe ya Mung
• Vegan Mung Bean Egg with Just Egg
• Nokdu Jeon (pancake ya maharage ya mung ya Kikorea)

Mara tu unapoielewa, hivi karibuni utagundua mung bean ni kiungo cha ajabu cha kupikia ambacho unaweza kutumia kupika sahani tofauti au kujaribu mpya.

Ikiwa unahisi kama changamoto kidogo, kwa nini usijaribu kutengeneza maandazi haya ya delish' ya mung maharage ya Kijapani

Monggo: kwa nini Wafilipino wanapenda maharagwe haya

Maharage ya mung, au mongo (pia yanaweza kuandikwa kama munggo) katika vyakula vya Kifilipino, hutoa aina mbalimbali za vyakula vinavyostahili mlo ambavyo familia za Ufilipino hupenda takriban siku yoyote.

Iwapo bado haujafahamu mongo, ni zile maharagwe madogo ya kijani ambayo hutumiwa kupika supu ya kitamu pamoja na chicharon ya nguruwe.

Monggo ni aina ya maharagwe ambayo hutumiwa sana katika vyakula vya Ufilipino. Pia inajulikana kama maharagwe ya mung au gramu ya kijani. Mung maharage asili yake ni India na imekuwa ikilimwa katika Asia ya Mashariki kwa zaidi ya miaka 3,000. Maharage yaliletwa Ufilipino wakati wa ukoloni wa Uhispania wa nchi hiyo.

Lakini ikiwa uko Ufilipino, ni nani asiyejua kuhusu vyakula vinavyotengenezwa kwa mongo?

Baada ya yote, mara nyingi utaona supu ya mongo ikiuzwa na wachuuzi wa viand nje ya shule yako, ofisi, na bila shaka, kwenye mgahawa unaopenda!

Monggo ni nini?

Maharage ya monggo, au maharagwe, ni jamii ya kunde ndogo za kijani kibichi zenye ukubwa wa pea. Maharage mara nyingi hutumiwa katika supu na kitoweo kwa sababu ya kiwango cha juu cha protini na nyuzi.

Maharage ya Monggo pia ni chanzo kizuri cha vitamini na madini, kama vile magnesiamu, potasiamu, na zinki.

Kinachofanya mongo kuwa wa kipekee sana ni kwamba inaweza kutumika katika aina mbalimbali za sahani, kutoka kwa supu na kitoweo hadi desserts na vitafunio.

Monggo ni kiungo ambacho kinaweza kutumika katika sahani za kitamu na tamu.

Nimeshaandika blogi iliyopita kuhusu maharagwe ya mung, lakini leo acheni tuangazie vyakula vya Kifilipino vya mongngo.

Je, Monggo ina ladha gani?

Maharage ya Monggo ni njugu na tamu kidogo.

Lakini huwezi kujua wakati zinatumiwa kwenye sahani yenye ladha kubwa. Badala yake, wana ladha sawa na sahani nzima.

Muhimu zaidi, kuziunganisha na mboga, nyama, viungo, na hata baadhi ya vyakula unavyopenda vitaboresha ladha yao zaidi.

Kuna tofauti gani kati ya Monggo na Munggo?

Maneno "monggo" na "munggo" ni sawa na yanaweza kutumika kwa kubadilishana.

Asili ya Monggo huko Ufilipino

Maharage ya mung yaliletwa kwa mara ya kwanza Ufilipino wakati wa ukoloni wa Uhispania wa nchi hiyo.

Maharage yaliletwa na wafanyabiashara wa Uhispania na wamishonari ambao walikuwa wakitafuta mazao mapya ya kuanzisha Ufilipino.

Monggo haraka ikawa chakula kikuu katika vyakula vya Ufilipino kwa sababu ya uwezo wake mwingi na thamani ya lishe.

Maharage yalitumiwa mara nyingi katika supu na kitoweo kwa sababu yalikuwa chanzo kizuri cha protini na nyuzinyuzi.

Wakati wa ukoloni wa Marekani wa Ufilipino, mongngo ilianzishwa katika sehemu nyingine za nchi.

Maharage yakawa kiungo maarufu katika sahani za Ufilipino na Amerika.

Leo, mongo bado ni chakula kikuu katika vyakula vya Ufilipino na pia unalimwa nchini humo.

Maharage hutumiwa katika sahani mbalimbali, kutoka kwa supu na kitoweo hadi desserts na vitafunio.

Je! maharagwe ya mongo hutayarishwaje?

Kabla ya kupika maharagwe ya mongo na sahani unayopenda, lazima iingizwe kwa maji kwanza kwa saa nne au hata usiku kucha ili kulainisha muundo wao ili kupika haraka.

Mara baada ya kulowekwa, kupika kwa muda wa dakika 30 katika maji ya kutosha hadi laini.

Baadaye, jisikie huru kujumuisha maharagwe ya mongo kwenye supu unayopenda, kari, au vyakula vya kukaanga.

Hapa kuna kichocheo cha kitoweo cha Kifilipino cha ginisang monggo ambayo huhudumiwa kwa kawaida sio tu katika kaya za Kifilipino bali katika mikahawa maarufu pia.

Monggo jozi maarufu

Kama nilivyosema hapo awali, mongo ni sehemu ya mapishi ambayo inaweza kutumika katika sahani nyingi.

Wacha tuangalie machache yao.

Ginataang mongngo na tufo na malunggay

Kichocheo cha jadi cha mongo kimebadilishwa na toleo hili bora zaidi.

Tofu hutupatia utajiri wa vitamini na madini ambayo ni muhimu kwa kudumisha afya ya mwili.

Sehemu hii isiyo na gluteni hutoa magnesiamu, nyuzinyuzi, na maudhui ya juu ya chuma.

Bila shaka, ni njia nzuri sana ya kupata protini nyingi bila kutumia mafuta yaliyojaa yanayopatikana kwenye nyama.

Ginisang mongngo na dilis

Maharage ya mung na anchovi hukaushwa kwa mchuzi wa samaki na pilipili nyeusi ya kusaga ili kufanya ginisang mongngo na dilis.

Kuwa na dilis hakika ni jambo la lazima-jaribu wakati wa kupika mongo ambao utakidhi matamanio yako.

Ginataang mongngo na chicharon ya nguruwe

Miongoni mwa mapishi maarufu zaidi na rahisi kutengeneza mongo ni chicharron. Ni kitoweo chenye ladha nzuri ambacho kimekolezwa na mipasuko ya nyama ya nguruwe.

Kuwa na hii katika mlo wako ni chakula cha mwisho cha faraja.

Spicy mongngo na tinapa

Kujumuisha samaki na ginasang mongngo ni mchanganyiko kamili katika kichocheo hiki cha mongo wa viungo na tinapa.

Kwa ladha yake ya kumwagilia kinywa na uwezo wake wa kumudu, sahani hii inayotokana na mongo inapendwa sana na familia nyingi za Ufilipino. Kwa kuongezea, hii inaweza kuhudumia hadi watu sita.

Monggo na hibi

Monggo na hibi hupikwa pamoja na maharagwe ya mung, hibi (vipande vidogo vya kamba kavu), mboga mboga, na viungo.

Ni mechi nzuri na bakuli moto ya wali kuliwa siku ya mvua.

Ginataang zaidi akiwa mongo

Ginataang mais huko mongngo ni merienda ya kupendeza ambayo inaweza kuhudumiwa kwa joto na baridi, kulingana na mapendeleo yako na hali ya hewa.

Kwa mahindi tamu, unaweza kutumia makopo au safi. Lakini mimi hupendelea safi kila wakati kwa sababu ni laini na yenye juisi.

Monggo na tuyo

Bila shaka, mwingine kwenye orodha ni monggo na tuyo.

Kama ilivyo kwa dilis, hiki ni kichocheo kingine cha mongo kilichounganishwa na samaki. Lakini badala ya hibi, tuyo, au samaki aliyetiwa chumvi, hutumiwa kama kiungo cha nyota.

Jihadharini, jozi hii ni hatari kwani unaweza usiweze kuacha kuila.

Sahani nyingi za mongo zilizo hapo juu ni rahisi kupika na viungo vya bei rahisi ambavyo hupatikana kwa urahisi katika maduka makubwa ya Ufilipino au kwenye duka lolote la rejareja.

Hiyo ilisema, utakuwa na bakuli lako mwenyewe la sahani ya mongngo baada ya muda mfupi!

Je, unatafuta dessert? Jaribu kichocheo hiki cha dessert tamu cha Kifilipino cha ginataang mongngo ambacho ni rahisi kutengeneza

Mahali pa kula maharagwe ya mung

Maharage ya mung yanaweza kupatikana katika masoko mengi ya Asia na duka la mboga, ilhali noodles za mung pia zinaweza kupatikana katika baadhi ya maduka ya vyakula vya afya.

Ikiwa unatafuta mahali pa kula maharagwe ya mung, hapa kuna mapendekezo kadhaa:

Vyakula vya Hindi

Maharage ya mung mara nyingi hutumiwa katika vyakula vya Kihindi kama vile curries, dalso, na idlis.

Vyakula vya Wachina

Tambi za maharagwe ya mung ni chaguo maarufu katika sahani nyingi za Kichina.

Vyakula vya Kikorea

Panikiki za maharagwe ya mung, au Nokdu Jeon, ni sahani maarufu ya Kikorea.

Kula adabu za maharagwe ya mung

Hakuna adabu maalum linapokuja suala la kula maharagwe ya mung.

Walakini, kama ilivyo kwa sahani yoyote, kila wakati ni heshima kula na mikono safi na sio kufanya fujo.

Inaweza pia kutegemea ni nchi gani unakula na ni aina gani ya sahani.

Kwa mfano, supu ya maharagwe ya mung nchini Ufilipino kwa kawaida huchujwa na kijiko na kumwaga juu ya bakuli moto kabla ya kuila.

Hata hivyo, ikiwa unakula pancake ya maharage ya mung ya Kikorea, Nokdu Jeon, ni bora kutumia vijiti.

Je, maharagwe ya mung ni afya?

Ndiyo, maharagwe ya mung hutoa faida nyingi za afya zilizothibitishwa. Zina kalori chache na mafuta, na ni chanzo kizuri cha nyuzi lishe.

Pia ni chanzo kizuri cha protini, vitamini, madini, na asidi nyingine muhimu za amino.

Pia ni chanzo bora cha nyuzi lishe na vile vile kiasi kikubwa cha misombo ya bioactive, ikiwa ni pamoja na polyphenols, polysaccharides, na peptidi.

Faida za lishe za maharagwe ya mung huifanya kuwa chakula maarufu cha kukuza afya bora.

Zaidi ya hayo, maharagwe ya mung yanaweza kusaidia kupunguza uzito, afya ya usagaji chakula, kuzuia kiharusi cha joto na shughuli za kuzuia uchochezi, kupunguza cholesterol "mbaya" ya LDL, shinikizo la damu, na viwango vya sukari ya damu.

Maharage ya mung ni mapigo mengi na yenye afya ambayo yanaweza kutumika katika sahani nyingi tofauti. Hakikisha umezijaribu katika sahani yako inayofuata ya kujitengenezea nyumbani.

Maswali Yanayoulizwa Mara Kwa Mara

Haya hapa ni maswali yanayoulizwa mara kwa mara kuhusu maharagwe ambayo yanaweza pia kukusaidia kufafanua mambo.

Je, ninaweza kula maharage ya mung kila siku?

Ndio, hakuna shida kula maharagwe kila siku isipokuwa kama una mzio wa kunde.

Walakini, kama ilivyo kwa kila kitu, ni bora kudumisha lishe tofauti. Kwa hivyo kwa nini usipika na maharagwe ya mung siku moja, na kwa dengu au maharagwe ya pinto ijayo?

Je, maharage ya mung yanaweza kusababisha kuvimbiwa?

Kinyume kabisa! Pectin, aina mahususi ya nyuzi mumunyifu inayopatikana katika maharagwe ya mung, husaidia kuweka matumbo yako mara kwa mara kwa kuharakisha upitishaji wa chakula kupitia utumbo wako.

Je, maharage ya mung ni mazuri kwa wagonjwa wa kisukari?

Maharage ya mung yamependekezwa kuwa mbadala wa watu wenye ugonjwa wa kisukari kati ya aina zote za mbegu kutokana na maudhui yake ya juu ya nyuzi na index ya chini ya glycemic.

Unajuaje wakati maharagwe ya mung yanapikwa?

Kabla ya kupika maharagwe ya mung, loweka usiku kucha. Hii itawafanya kupika haraka.

Kisha, washa burner na ulete sufuria kwa chemsha. Ongeza maharagwe na kupunguza moto kwa kiwango cha kati. Chemsha kwa muda wa 45 hadi saa, ukichochea mara kwa mara.

Wakati maji mengi yamekauka, na maharagwe yanaonekana kuwa na pumzi, imekamilika. Jaribu maharagwe moja (kuwa mwangalifu kwani bado ni moto!) uone ikiwa ni laini kwa kuumwa.

Je, maharagwe ya mung huisha muda wake?

Maharage yaliyokaushwa hayaharibiki. Thamani ya lishe huanza kupungua baada ya miaka miwili hadi mitatu, na baada ya miaka mitano, vitamini nyingi hupotea.

Jinsi ya kuhifadhi maharagwe ya mung?

Ikiwa kwa bahati mbaya umepika kundi kubwa la maharagwe, liweke tu kwenye chombo kisichopitisha hewa na zitafanya vizuri kwenye friji kwa takriban siku 5.

line ya chini

Maharage ya mung ni mapigo yenye afya na mengi ambayo yanaweza kutumika katika sahani nyingi tofauti.

Maharage ya mung yana kalori na mafuta kidogo, na ni chanzo kizuri cha nyuzi lishe, na virutubisho vingine vinavyotoa faida nyingi za kiafya.

Jambo bora zaidi kuhusu maharagwe ya mung ni kwamba ni kiungo kinachobadilika ambacho unaweza kutumia kupika sahani nyingi za ladha.

Au unaweza pia kujaribu kitu chochote kwenye friji yako pamoja na maharagwe ya mung.

Kwa hivyo, wakati ujao utakapofungua upishi wako wa ziada, hakikisha umeongeza maharagwe ya mung ndani yao!

Next, tafuta ikiwa machipukizi ya maharagwe yanahitaji kupikwa au yanaweza kuliwa yakiwa mabichi

Tazama kitabu chetu kipya cha upishi

Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.

Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:

Soma bila malipo

Joost Nusselder, mwanzilishi wa Bite My Bun ni muuzaji wa yaliyomo, baba na anapenda kujaribu chakula kipya na chakula cha Kijapani katikati ya shauku yake, na pamoja na timu yake amekuwa akiunda nakala za kina za blogi tangu 2016 kusaidia wasomaji waaminifu. na mapishi na vidokezo vya kupikia.