Onigiri vs sushi maki | Tofauti ni ipi? Ni juu ya sura na ladha
Japani inajulikana kote ulimwenguni kwa vyakula vyake vitamu. Vyakula viwili maarufu zaidi utakavyopata kwenye menyu kote nchini ni onigiri na Sushi maki.
Haijalishi ni wapi unapoenda nchini Japani, iwe umekaa kwenye mkahawa au ukiingia kwenye duka la bidhaa (ambalo wanaita Konbinis), unaweza kupata onigiri na maki ya sushi.
Je! Ni tofauti gani kati ya onigiri vs sushi maki? Kuanza, sahani hizi sio sawa hata.
Kwa kifupi, onigiri imetengenezwa kutoka kwa mchele wazi wakati maki ya sushi imetengenezwa kutoka kwa mchele na siki na chumvi na sukari pia. Ingawa inasikika sawa, wana kazi tofauti. Onigiri ni njia ya kutengeneza mchele kwa urahisi kula mahali popote, wakati sushi imetengenezwa kuhifadhi samaki.
Tazama kitabu chetu kipya cha upishi
Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.
Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:
Soma bila malipoKatika chapisho hili tutashughulikia:
Je! Onigiri ni aina ya sushi?
Watu wengi ambao ni mpya kwa vyakula vya Kijapani hupata sahani zilizochanganywa na mtu mwingine. Hiyo ni kawaida kabisa, kwani zinafanana.
Walakini, mara tu utakapokuwa mila zaidi kwa vyakula vingi vya kupendeza utamaduni huu unatoa itakuwa rahisi kusema tofauti. Onigiri sio aina ya sushi.
Tofauti kuu kati ya hizo mbili ni jinsi mchele umeandaliwa. Kama ilivyoelezwa hapo juu, onigiri hutumia mchele wazi. Kwa ujumla ni mvuke na kisha hutengenezwa ndani ya silinda au umbo la pembetatu kuunda sahani ya onigiri.
Mara umbo la onigiri limeundwa, mara nyingi hufungwa kwa nori (mwani uliokaushwa wa baharini).
Kujazwa kwa Onigiri
Onigiri kawaida ina kujaza ndani pia. Kuna kujaza nyingi tofauti ambazo zinaweza kuongezwa kwa tiba hii maarufu. Baadhi ya ladha maarufu ni pamoja na:
- Plum iliyochapwa
- Tuna na mayo
- Lax na jibini la cream
- Vipande vya bonito kavu
- Kuku na mboga
Sushi maki ni nini?
Wakati onigiri ni maarufu sana nchini Japani, sushi inapendwa ulimwenguni kote. Sushi imeundwa na siki iliyochelewa pamoja na viungo vingine (mboga, samaki mbichi, na dagaa).
Kuna aina nyingi za sushi na sushi maki ni moja ya aina maarufu zaidi. Sushi maki ni wakati sushi imevingirishwa katika umbo la silinda na inajumuisha nori na ujazo.
Baada ya maki kuvingirishwa kwa sura, mara nyingi hukatwa vipande vipande vya ukubwa wa kuumwa. Kujazwa kwa chaguo kutafunikwa kwenye nori, ambayo hufunikwa kwenye mchele wa siki.
Watu mara nyingi hutumia mbegu za sesame na roe ya samaki kupaka mchele kwa ladha ya ziada. Sushi maki ni ladha, lakini uwasilishaji wake ni sehemu ya rufaa yake.
Wakati watu wanaagiza sushi maki, kawaida wanakusudia kukaa chini na kufurahiya. Sio kawaida chakula ambacho watu wangezingatia kubebeka au kuleta nao wanapokuwa safarini.
Walakini, kutokana na umaarufu wake kwa mwaka, maeneo zaidi yanatafuta njia za kujumuisha maki ya sushi katika chaguzi zao za kwenda.
Pia kusoma: Kisu Bora cha Sushi | Cleavers 10 bora kwa Sashimi, nyama na samaki
Kwa nini watu hupata onigiri na sushi maki mchanganyiko?
Ni rahisi sana kupata onigiri iliyochanganywa na aina yoyote ya sushi, lakini ni kawaida kuichanganya na makusi ya sushi kwa sababu kwa kweli hutumia viungo vingi vile vile.
Nori anaonekana katika vyakula hivi vyote, ambayo huwapa ladha sawa. Walakini, watu wengi wanafikiria kuwa onigiri ina ladha nyepesi kwa sababu ina asidi kidogo.
Watu wengi wako chini ya maoni kwamba makusi ya sushi ni dagaa na samaki. Hii sio kweli hata. Kweli, nyama ya ng'ombe ni kiungo maarufu sana kinachotumiwa katika sushi.
Mara nyingi watu walidhani uwepo wa nyama ingemaanisha kuwa sahani ni onigiri, lakini sushi inaweza kufanywa na ujazaji anuwai pia.
Ikiwa tastebuds yako haichukui kwenye siki iliyotumiwa kuchemsha mchele kwa mashi ya sushi, unapaswa kujua tofauti kwa muonekano wao.
Sushi maki hutengenezwa kwa mkusanyiko wa silinda kabla ya kukatwa, kwa hivyo unapopokea agizo watakuwa vipande vidogo pande zote. Onigiri kwa upande mwingine mara nyingi ni kubwa na ina umbo la pembetatu, kamili kwa kula unapoenda.
Mawazo ya mwisho: onigiri vs sushi maki
Mara nyingi wakati watu ni wapya kula chakula cha Kijapani, inaweza kuwa gumu kutochanganya sahani zao maarufu zaidi.
Ikiwa unapanga kuchukua safari kwenda Japani katika siku zijazo, utahitaji kujua unachoagiza kabla ya kwenda. Wakati onigiri na makhi ya sushi zinafanana kabisa, itakuwa ya kukatisha tamaa ikiwa utaamuru moja wakati unatarajia nyingine.
Njia bora ya kujua tofauti kati ya hizi mbili ni sura yao kwa sababu onigiri itakuwa katika sura ya silinda ambayo ni rahisi kula bila kujali uko wapi.
Onigiri itatengenezwa na mchele wazi, ambapo maki ya sushi ni tofauti na ladha kwa sababu mchele umechonwa na siki, chumvi, na sukari.
Ifuatayo angalia mapishi haya ya Yaki onigiri, vitafunio kamili vya mpira wa mchele wa Kijapani kwa vinywaji
Tazama kitabu chetu kipya cha upishi
Mapishi ya familia ya Bitemybun yenye kipangaji kamili cha chakula na mwongozo wa mapishi.
Ijaribu bila malipo ukitumia Kindle Unlimited:
Soma bila malipo
Joost Nusselder, mwanzilishi wa Bite My Bun ni muuzaji wa yaliyomo, baba na anapenda kujaribu chakula kipya na chakula cha Kijapani katikati ya shauku yake, na pamoja na timu yake amekuwa akiunda nakala za kina za blogi tangu 2016 kusaidia wasomaji waaminifu. na mapishi na vidokezo vya kupikia.
