உங்கள் ஜப்பானிய கத்தி சேகரிப்புக்கான 6 சிறந்த கியூட்டோ செஃப் கத்திகள் மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டன
எந்த சமையலறையிலும் ஒரு நல்ல ஜப்பானியர் இருக்க வேண்டும் gyuto கத்தி. இது மேற்கத்திய சமையல்காரரின் கத்திக்கு சமம்.
இந்த Yoshihiro VG10 16 அடுக்கு சுத்தியல் டமாஸ்கஸ் கியூடோ சிறந்த ஜப்பானிய கத்தி தயாரிப்பாளர்களில் ஒருவரிடமிருந்து மிகவும் பல்துறை gyuto கத்தி. இது ஒரு வலுவான எஃகு கட்டுமானத்துடன் தடிமனாகவும் கனமாகவும் இருப்பதால் பெரும்பாலான கத்தி பாணிகளை விட ஒரு விளிம்பை சிறப்பாக வைத்திருக்க முடியும்.
ஜப்பானிய உணவை சமைக்கும்போது, கியூட்டோ கத்தி அவசியம் இருக்க வேண்டும், இந்த வழிகாட்டியில், எதைப் பார்க்க வேண்டும், எந்த பிராண்டுகளை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும் என்பதைப் பற்றி பேசுவேன்.
நீங்கள் இருந்தால் ஜப்பானிய சமையல்காரர்கள் யாக்கினிகுவுக்காக மாட்டிறைச்சியின் மெல்லிய கீற்றுகளை வெட்டுவதைப் பார்த்தார்கள், அல்லது ஒரு நூடுல் ஸ்டைர் ஃப்ரைக்காக அவர்கள் எவ்வளவு வேகமாக மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்குகிறார்கள் என்பதைப் பார்த்தால், கியூட்டோ செயலில் இருப்பதை நீங்கள் பார்த்திருக்கலாம்.
இங்கே சிறந்த கத்திகள் மற்றும் முழு மதிப்புரைகளையும் கீழே படிக்கலாம்:
சிறந்த ஒட்டுமொத்த gyuto கத்தி
இந்த கத்தியின் சிறந்த பகுதி கூர்மையான சுத்தியல் பூச்சு கத்தி. அது அதன் விளிம்பை நன்றாகப் பிடித்து, நிறைய சமைத்த பிறகும் கூர்மையாக இருக்கும். கூடுதலாக, பிளேடு அணிய எதிர்ப்புத் திறன் கொண்டது மற்றும் எளிதில் சிப் செய்யாது.
சிறந்த இடைப்பட்ட கியூட்டோ கத்தி
அரிப்பு மற்றும் துருவைத் தடுக்க, டங்ஸ்டன், கோபால்ட் மற்றும் குரோமியம் ஆகியவற்றின் கலவையுடன் போலி VG-MAX கார்பன் ஸ்டீல்.
சிறந்த பட்ஜெட் கியூட்டோ கத்தி
இந்த குறைந்த விலை வரம்பிற்குள், தெளிவாக இருக்க பல மோசமான நாக்ஆஃப் கத்திகள் உள்ளன. ராக்வெல் அளவில் 60 கடினத்தன்மை கொண்ட வலுவான அலாய் ஸ்டீல் பிளேடு இருப்பதால் இது வியக்கத்தக்க வகையில் நல்லது.
ஆரம்பநிலைக்கு சிறந்த மென்மையான பூச்சு கியூடோ
ஆச்சரியப்படும் விதமாக, அதன் விலையில், இந்த கத்தி ஒரு சுகாதாரமான மென்மையான பக்காவுட் கைப்பிடி மற்றும் முழு டாங் கட்டுமானம். கூறுகள் அவற்றை விட விலை உயர்ந்ததாக உணர்கின்றன.
உறையுடன் கூடிய சிறந்த கியூட்டோ கத்தி
சமையல் கலைஞர்கள் இந்தக் கத்தியை மிகவும் விரும்புவதற்குக் காரணம், பிளேடு சிறந்த விளிம்புத் தக்கவைப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் மற்ற கத்திகளைப் போல அடிக்கடி சாணப்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை.
இடது கை பயனர்களுக்கு சிறந்த கியூட்டோ கத்தி
இந்த கத்தி ஜப்பானின் செகியில் தயாரிக்கப்பட்டது, இது அதிக பயிற்சி பெற்ற கைவினைஞர்களுக்கு நன்கு அறியப்பட்டதாகும். விலைக்கு சிறந்த தரம் மற்றும் பல ஆண்டுகளாக நீடிக்கும் கத்தியை நீங்கள் எதிர்பார்க்கலாம்.
மேலும் படிக்க உங்கள் ஜப்பானிய கத்திகளை எப்படி சரியாக சேமித்து வைப்பது என்பதற்கான எனது வழிகாட்டி
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்இந்த இடுகையில் நாம் உள்ளடக்குவோம்:
Gyuto கத்தி வாங்குபவரின் வழிகாட்டி
ஒரு கத்தியை வாங்குவதற்கு எதைப் பார்க்க வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். பல மோசமான ஜப்பானிய சமையல்காரரின் கத்தி நாக்ஆஃப்கள் உள்ளன, அவை உணவை வெட்டுவதில் மோசமான வேலையைச் செய்கின்றன.
எனவே, 'கியூட்டோ கத்தியை நான் எப்படி தேர்வு செய்வது?' என்று நீங்கள் கேட்கலாம். மற்றும் 'நல்ல கத்தியை கெட்டவரிடம் இருந்து எப்படி சொல்வது?'
உண்மையான ஜப்பானிய கத்திகள் விலை உயர்ந்தவை, ஆனால் அவை பல ஆண்டுகளாக நீடிக்கும், மேலும் அவற்றின் தரம் மற்றவற்றிலிருந்து தனித்து நிற்கிறது.
எதைப் பார்க்க வேண்டும் என்பதை உங்களுக்குத் தெரிவிக்க இந்த வாங்குதல் வழிகாட்டி இங்கே உள்ளது:
பிளேட் நீளம்
கத்தியின் கத்தியின் நீளம் முக்கியமானது, ஏனெனில் நீளமான பிளேடு பயன்படுத்துவதை கடினமாக்கும்.
நீங்கள் வழக்கமான வீட்டு சமையல்காரராகவும், நன்கு அறிந்தவராகவும் இருந்தால் ஜப்பானிய கத்திகள், கியூட்டோவைக் கையாள்வதில் உங்களுக்கு எந்தப் பிரச்சனையும் இருக்கக்கூடாது.
பெரும்பாலான கியூட்டோ கத்திகள் சுமார் 8-9 அங்குல நீளம் கொண்டவை, இது சமையல்காரரின் கத்தி கத்திகளின் பாரம்பரிய நீளமாகும். இது தனிப்பட்ட விருப்பம் மற்றும் உங்கள் சமையலறையில் நீங்கள் பயன்படுத்த வசதியாக இருக்கும் பிளேடு நீளம் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது.
சில gyuto கத்திகள் 10-12 அங்குல கத்தி நீளம் கொண்டிருக்கும், மேலும் சில குறுகிய மற்றும் குறைவான பல்துறை.
சராசரியாக 8 அங்குல சமையல்காரரின் கத்தியைப் பெற பரிந்துரைக்கிறேன், ஏனெனில் இது பயன்படுத்த எளிதானது மற்றும் அனைத்து நோக்கத்திற்காகவும் உள்ளது.
இருப்பினும், நீங்கள் 8.2 அங்குல கத்திக்கும் 9 அங்குலத்திற்கும் இடையில் சிக்கிக்கொண்டால், அது பெரிய வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தாது என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள். அது வளைந்திருக்கும் மற்றும் கூர்மை மிகவும் முக்கியமானது.
ஜப்பானியக் கத்திகள் நீளமாக இருந்தாலும், அவை சுறுசுறுப்பாக இருக்கும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. பொதுவாக, ஜப்பானில் தயாரிக்கப்பட்ட கட்லரி பயன்படுத்த எளிதானது மற்றும் சிறந்த துல்லியம் மற்றும் சிறந்த வெட்டு திறன்களை வழங்குகிறது.
பிளேட் பொருள்
பெரும்பாலான கியூட்டோ கத்திகள் எஃகு மூலம் செய்யப்பட்டவை, பொதுவாக வலிமையானவை வி.ஜி -10 அல்லது கார்பன் துருப்பிடிக்காத எஃகு.
கார்பன் ஸ்டீல் பிளேடு இருக்க வேண்டும் கை கழுவப்பட்டது மற்றும் துருவைத் தடுக்க முற்றிலும் உலர்த்தப்படுகிறது.
கத்தியின் ராக்வெல் அளவிலான கடினத்தன்மை மதிப்பீட்டைக் கவனியுங்கள். அதிக எண்ணிக்கை, கத்தி கடினமானது.
ஒரு கடினமான பிளேடு உடையக்கூடியதாகவும் விரிசல் மற்றும் சில்லுகளுக்கு ஆளாகக்கூடியதாகவும் மாறும், ஆனால் இது கியூட்டோ கத்திக்கான சிறந்த ஒட்டுமொத்த பிளேடு வகையாகும்.
உயர்தர எஃகு கத்திகள் பல ஆண்டுகள் நீடிக்கும் என்பது உறுதி.
பற்றி அறிய ஜப்பானிய கத்திகளை உருவாக்குவதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் பல்வேறு வகையான எஃகு (aogami vs shirogami).
சாய்தளம்
சில பாரம்பரிய கியூட்டோக்கள் ஏ ஒற்றை முனை கத்தி, இது ஒற்றை விளிம்பில் வெட்டுகிறது.
இந்த வகை கத்தி சிறந்த விளிம்பு தக்கவைப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் கூர்மையானது. எனவே, இது துல்லியமான, நீண்ட மற்றும் தடையற்ற வெட்டுக்களை செய்ய வேண்டிய ஜப்பானிய சமையல்காரர்களின் சிறந்த தேர்வாகும்.
தி இரட்டை முனை கத்தி இருபுறமும் கூர்மையானது என்று பொருள். குறிப்பாக மேற்கத்தியர்களுக்கு இவ்வகை பிளேடு பயன்படுத்த எளிதானது.
இந்த பிளேடு மூலம், சிக்கலான கத்தி வேலை தேவையில்லாத அனைத்து வகையான வெட்டுகளையும் வெட்டலாம், உரிக்கலாம்.
பெரும்பாலான ஜப்பானிய கத்திகள் ஒற்றை பெவல் பிளேடைக் கொண்டிருப்பதால், இடது கை சமையல்காரர்களுக்கு சிறப்பு இடது கை கத்திகள் தேவை
டாங்
கத்தியின் கத்தி முழு டேங் அல்லது பகுதி டாங்காக இருக்கலாம், நீங்கள் அதை எவ்வாறு பயன்படுத்துகிறீர்கள் மற்றும் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும் என்பதில் வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தும்.
முழு டேங் பிளேடு பொதுவாக நீண்ட காலத்திற்கு மிகவும் நீடித்தது. இது அரை-தாங்கை விட கனமான-கடமை கத்தி. ஏனென்றால், நீங்கள் அதிக அழுத்தம் மற்றும் அந்நியச் செலாவணியைச் செலுத்த முடியும், மேலும் அது உடைக்காது.
பகுதி/அரை டேங்குடன் ஒப்பிடும்போது, முழு டேங் பிளேடு கைப்பிடி வழியாக நீண்டு உள்ளே முடிவதில்லை.
கையாள
பாரம்பரிய ஜப்பானிய கத்திகள் எண்கோண வடிவ மரத்தைக் கொண்டுள்ளன கையாள. இந்த நாட்களில், பிரீமியம் உயர்தர கத்திகளும் இந்த பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.
ஷுன் போன்ற பிரபலமான மற்றும் புகழ்பெற்ற ஜப்பானிய உற்பத்தியாளர்கள் உண்மையான மர கலவை கைப்பிடிகளை உருவாக்கினர், இது ஒரு இனிமையான கவர்ச்சியை சேர்க்கிறது. இவை வசதியான மற்றும் பணிச்சூழலியல் ஆனால் செயற்கை பொருட்கள் போன்ற நடைமுறை இல்லை.
ஒரு செயற்கை அல்லது பிசின் கைப்பிடி மிகவும் சுகாதாரமானது மற்றும் நீர் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்க முடியும்.
முழு செயற்கை கைப்பிடியின் தீமை என்னவென்றால், அது மலிவானதாகத் தெரிகிறது மற்றும் குறைவான உறுதியானதாக உணர்கிறது. எவ்வாறாயினும், எண்கோண மரத்துடன் ஒப்பிடும்போது மேற்கத்திய-பாணி கைப்பிடியைப் பிடிக்கவும் சூழ்ச்சி செய்யவும் எளிதானது.
கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய மற்றொரு விஷயம் என்னவென்றால் மர கைப்பிடி "வா கைப்பிடி" என்று அழைக்கப்படுகிறது. மேலும் இது மிகவும் இலகுவானது, ஆனால் கத்தியில் ஒரு கனமான பிளேடு உள்ளது, இது சமநிலையை கடினமாக்குகிறது மற்றும் வெட்டுவது கடினமாக்குகிறது.
கத்தியில் "யோ கைப்பிடி" இருந்தால், அது மேற்கத்திய பாணியில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் பொதுவாக கனமானதாகவும், இதனால் நன்கு சமநிலையானதாகவும் இருக்கும்.
பினிஷ்
பிளேட்டின் முடிவைக் கருத்தில் கொள்ள மறக்காதீர்கள். சுத்தியல் மற்றும் டமாஸ்கஸ் முடிகிறது மிகவும் பொதுவானவை.
கியூட்டோ மென்மையான பூச்சு இருந்தால், அது பொதுவாக மலிவான கத்தி மற்றும் பாரம்பரிய ஜப்பானிய முறைகளைப் பயன்படுத்தி உருவாக்கப்படவில்லை. ஆனால் ஒரு மென்மையான பூச்சு எளிதானது பாரம்பரிய வீட்ஸ்டோனைப் பயன்படுத்தி வீட்டில் கூர்மைப்படுத்துங்கள்.
சுத்தியல் பூச்சு மிகவும் அழகாக இருக்கிறது, மேலும் எஃகு சிறிய முகடுகள் அல்லது பாக்கெட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது என்று அர்த்தம்.
இவை உணவுப் பிட்டுகள் பிளேட்டின் விளிம்பில் ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்கின்றன, மேலும் சிக்கிய உணவை அகற்ற வெட்டுவதை நிறுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை.
ஒரு டமாஸ்கஸ் முடிவு அழகியல் ரீதியாகவும் உள்ளது.
இந்த பூச்சு மிகவும் நீடித்தது, ஏனெனில் பிளேடு ஒரு அலை வடிவத்தை உருவாக்க எஃகு மேல் மற்றும் மேல் அடுக்கி செய்யப்படுகிறது. மேலும் பிளேடில் உணவு ஒட்டாமல் தடுக்கிறது.
சிறந்த 6 கியூட்டோ சமையல்காரரின் கத்திகள் மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது
நீங்கள் ஒரு நல்ல தயாரிப்புக்காக ஷாப்பிங் செய்யும்போது சிறந்த தேர்வுகள் இங்கே உள்ளன.
Yoshihiro VG10 16 அடுக்கு சுத்தியல் டமாஸ்கஸ்
- முழு டேங் சமநிலை வடிவமைப்பு
- ஷார்ப் சுத்தியல் டமாஸ்கஸ் பூச்சு
- மிகவும் விலை உயர்ந்தது
- பாரம்பரியமற்ற கைப்பிடி
- பிளேடு பொருள்: அலாய் ஸ்டீல்
- முனை: இரட்டை
- டாங்: முழு-டாங்
- கைப்பிடி பொருள்: மஹோகனி மரம்
- முடிவு: சுத்தியல் டமாஸ்கஸ்
காய்கறி கத்தியால் கடினமான மாட்டிறைச்சி வெட்டுக்களைக் குறைக்க முடியாது என்பதால் கத்திகளுக்கு இடையில் மாறுவதற்கு மட்டுமே உங்களுக்குப் பிடித்த ஜப்பானிய சமையல் வகைகளை சமைக்கத் தொடங்கியுள்ளீர்களா?
ஒரு கூர்மையான gyuto கத்தி இந்த பிரச்சனைக்கு ஒரு தீர்வு. இந்த யோஷிஹிரோ ஜப்பானிய கத்தி, அதன் நீடித்த பிளேடு மற்றும் அழகான மர கைப்பிடி காரணமாக சந்தையில் உள்ள சிறந்த கியூட்டோ கத்திகளில் ஒன்றாகும்.
தரம், பல்துறை மற்றும் ரேஸர்-கூர்மையான விளிம்பை விரும்புவோருக்கு இது சிறந்தது. இது துல்லியமான வெட்டுக்களுக்கு சிறந்தது, ஆனால் பெரிய, தடிமனான வெட்டுக்களுக்கும் சிறந்தது.
எனவே உங்களால் முடியும் யாக்கினிகு (ஜப்பானிய BBQ) க்கான தயாரிப்பு or கட்சு கறி செய்யவும் இந்த ஒரு கத்தியுடன்.
அழகான டமாஸ்கஸ் சுத்தியல் பூச்சு கத்தி, பிளேட்டின் விளிம்புகளில் உணவு பிட்கள் ஒட்டிக்கொள்ள அனுமதிக்காது.
எனவே, ஒவ்வொரு வெட்டும் சுத்தமாகவும் வேகமாகவும் இருக்கும், மேலும் வெட்டுவதை நடுவில் நிறுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை.
இந்த கத்தியின் சிறந்த பகுதி கூர்மையான சுத்தியல் பூச்சு பிளேடு ஆகும் - இது அதன் விளிம்பை நன்றாகப் பிடித்து, நிறைய சமைத்த பிறகும் கூர்மையாக இருக்கும். மேலும், பிளேடு அணிவதை எதிர்க்கும் மற்றும் எளிதில் சிப் செய்யாது.
8 அங்குலத்தில், பிளேடு சரியான நீளம், ஏனெனில் இது அனுபவமற்ற வீட்டு சமையல்காரர்களுக்கு கூட சூழ்ச்சி மற்றும் பயன்படுத்த எளிதானது.
நீங்கள் புதிதாக உணவைத் தயாரித்தால், கத்தி நன்கு சீரானதாக இருப்பதால், கிட்டத்தட்ட அனைத்து பொருட்களையும் பாதுகாப்பாக வெட்டுவதற்கு கத்தியைப் பயன்படுத்தலாம்.
ஒரு முழு டாங் வடிவமைப்பு கத்தியை சமச்சீராகவும் நீடித்ததாகவும் ஆக்குகிறது, ஆனால் சில பயனர்கள் கைப்பிடி முடிவடையும் சிறிய நுண்ணிய பகுதிகளைக் கவனித்தனர், மேலும் சிறிய உணவுப் பிட்கள் அங்கு சிக்கிக்கொள்ளலாம்.
இது ஒரு விலையுயர்ந்த தயாரிப்பு என்று கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய ஒரு குறைபாடு.
கைப்பிடி மஹோகனி மரத்தால் ஆனது, ஆனால் இது ஒரு உன்னதமான மேற்கத்திய பாணி கைப்பிடி, எண்கோணமாக இல்லை. அதனால்தான், அனைவரும் இதைப் பயன்படுத்த முடியும் என்பதால், ஒட்டுமொத்தமாக சிறந்ததாக இது பட்டியலை உருவாக்கியது.
கை கழுவுவதன் மூலம் சுத்தம் செய்வது எளிது மற்றும் கத்தி உங்கள் விரல்களால் நழுவாமல் இருப்பதை மரம் உறுதி செய்கிறது.
ஒட்டுமொத்தமாக, இந்த Yoshihiro Gyuto VG10 கத்தியை நீங்கள் தவறாகப் பயன்படுத்த முடியாது, ஏனெனில் இது அதன் சிறந்த தரத்திற்காக அறியப்படுகிறது.
விலக்கு கிளாசிக் 8” VG-MAX கட்டிங் கோர் கொண்ட செஃப்ஸ் கத்தி
- நீடித்த கார்பன் ஸ்டீல் பிளேடு
- பணத்திற்கான பெரிய மதிப்பு
- நீர் மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு கைப்பிடி
- நல்ல கவனிப்பு தேவை, அரிப்பு ஏற்படக்கூடியது
- கத்தி நீளம்: 8 அங்குலம்
- கத்தி பொருள்: கார்பன் எஃகு
- முனை: இரட்டை
- டாங்: முழு-டாங்
- கைப்பிடி பொருள்: பக்கவுட்
- முடிவு: சுத்தியல் டமாஸ்கஸ்
நீங்கள் யோஷிஹிரோவிலிருந்து ஒரு படி கீழே இறங்க விரும்பினால், சிறந்த கைவினைத்திறனின் நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்ட சிறந்த ஜப்பானிய கத்தி பிராண்டுகளில் ஷுனும் ஒன்றாகும்.
Shun 8″ gyuto knife ஐ வெல்வது கடினம், ஏனெனில் இது ஒரு கத்தியில் உங்களுக்கு தேவையான அனைத்து அம்சங்களையும் கொண்டுள்ளது.
இந்த கத்தி சிறந்த கத்திகளில் ஒன்றாகும். இது VG-MAX கார்பன் எஃகு மற்றும் சிறந்த விளிம்பு தக்கவைப்புக்காக சேர்க்கப்பட்ட டங்ஸ்டன் கலவையுடன் போலியானது.
மேலும் இதில் அதிக கோபால்ட் மற்றும் குரோமியம் உள்ளது, இது அரிப்பு மற்றும் துருவை தடுக்கிறது. கூடுதலாக, பிளேடில் டமாஸ்கஸ்-பாணி உறைப்பூச்சு உள்ளது மற்றும் நீங்கள் நறுக்கும் போது பிளேடில் உணவுக் கழிவுகள் ஒட்டாமல் தடுக்கும்.
ஆயுள் மற்றும் வலிமை என்று வரும்போது இந்த கத்தி விலைக்கு சிறந்த மதிப்பை வழங்குகிறது.
Yoshihiro கத்தியுடன் ஒப்பிடுகையில், இதுவரை பல ஒற்றுமைகள் உள்ளன, ஆனால் கைப்பிடி மிகப்பெரிய வித்தியாசம். இந்த ஷுன் கத்தியில் பிசின் உட்செலுத்தப்பட்ட உறுதியான பக்கவாட் கைப்பிடி உள்ளது.
எனவே, கைப்பிடி மிருதுவாகவும் பளபளப்பாகவும் இருக்கும், ஆனால் பாக்டீரியாக்கள் மேற்பரப்பில் ஒட்டாததால் நீர் எதிர்ப்பு, வலுவான மற்றும் சுகாதாரமானதாக இருக்கும். இது ஜப்பானிய பாணி 'டி' கைப்பிடியைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது பழகுவதற்கு சிறிது நேரம் எடுக்கும்.
பெரும்பாலான இடதுசாரிகளுக்கு இந்தக் கத்தியைப் பயன்படுத்துவதில் எந்தப் பிரச்சினையும் இல்லை, ஆனால் துரதிர்ஷ்டவசமாக, ஷுன் இந்தக் கத்தியின் இடது பாகத்தை இனி உருவாக்கவில்லை.
இந்த கார்பன் ஸ்டீல் பிளேடில் உள்ள ஒரு குறைபாடு என்னவென்றால், நீங்கள் அதை உடனடியாக உலர்த்தாவிட்டால் அது துருப்பிடித்து சில்லுகளாக மாறும். மக்கள் கத்தியை முழுவதுமாக துடைக்க மறந்துவிட்டு, பின்னர் அரிப்புக்கான அறிகுறிகளுடன் முடிவடையும்.
கத்தியை அழகிய நிலையில் வைத்திருக்க, அதை வாரந்தோறும் சாணப்படுத்துவது நல்லது. இது கூர்மையை உறுதி செய்கிறது மற்றும் சமைக்கும் போது எந்த விதமான வெட்டுக்களையும் செய்ய நீங்கள் சிரமப்பட மாட்டீர்கள்.
சிறந்த மற்றும் மென்மையான வெட்டு அனுபவத்தை நீங்கள் விரும்பினால், வெண்ணெய் போன்ற உணவுகளை இந்த ஷுன் கத்தி வெட்டுகிறது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளலாம். நீங்கள் கடினமான அல்லது குறுக்கிடப்பட்ட வெட்டுக்களுடன் முடிவடைய மாட்டீர்கள் மேலும் இது பட்ஜெட் கத்திகள் எதையும் விட மிக உயர்ந்தது.
ஒட்டுமொத்தமாக, இது ஒரு நீடித்த மற்றும் பல்துறை சமையல்காரரின் கத்தி மற்றும் உங்கள் தேவைகளுக்கு ஏற்ப பல்வேறு அளவுகளில் தேர்வு செய்யலாம்.
யோஷிஹிரோ vs ஷுன்
இந்த இரண்டு பிராண்டுகளும் எப்பொழுதும் ஒன்றோடு ஒன்று போட்டியிடுகின்றன ஆனால் அவை இரண்டும் சிறந்த புகழ்பெற்ற ஜப்பானிய கத்தி உற்பத்தி பிராண்டுகள்.
இந்த கத்திகள் மிகவும் ஒத்ததாக இருந்தாலும், கைப்பிடியில் அவை வேறுபடுகின்றன. யோஷிஹிரோ ஒரு பாரம்பரிய மர கைப்பிடி மற்றும் பணிச்சூழலியல் வடிவமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. இது மிகவும் சமநிலையானது மற்றும் மிகவும் துல்லியமான வெட்டுக்கள் மற்றும் துண்டுகளை உருவாக்குகிறது.
ஷுன் கத்தியில் ஒரு பக்காவுட் கத்தி உள்ளது, இது பல மக்கள் விரும்புகிறது, ஏனெனில் இது மிகவும் சுகாதாரமானது மற்றும் இலகுரக.
ஒட்டுமொத்தமாக, யோஷிஹிரோ கத்தி மிகவும் வலுவான பிளேட்டைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நீங்கள் எதை வெட்டினாலும் அது ஒரு நல்ல கட்டராக வேலை செய்கிறது. ஷுன் அதிக உணர்திறன் கொண்டது மற்றும் சிப்பிங்கிற்கு ஆளாகிறது.
அதனால்தான் தொழில்முறை சமையல்காரர்கள் அல்லது மிகவும் குறிப்பிட்ட ஜப்பானிய கியூட்டோக்களை தேடுபவர்களுக்கு ஷுனை பரிந்துரைக்கிறேன். யோஷிஹிரோவின் கியூட்டோ சமையலறையில் அனைத்து திறன் மட்டத்தினரும் பயன்படுத்த ஏற்றது.
தேடுதல் வம்சத் தொடர் 8 இன்ச் செஃப் கத்தி
- கிராண்டன் பள்ளமான மேற்பரப்பு
- பட்ஜெட் ஆனால் இன்னும் கூர்மையானது
- விரைவாக மந்தமாக இருப்பதால், அதை அடிக்கடி கூர்மைப்படுத்த வேண்டும்
- துருப்பிடிக்க வாய்ப்புள்ளது
- கத்தி நீளம்: 8 அங்குலம்
- கத்தி பொருள்: எஃகு
- பெவல்: ஒற்றை
- டாங்: முழு டேங்
- கைப்பிடி பொருள்: ரோஸ்வுட்
- முடிக்க: சுத்தியல்
நீங்கள் எப்போதாவது வீட்டில் சமையல்காரரா?
Findking 8 inch gyuto போன்ற பல நேர்மறையான மதிப்புரைகளைக் கொண்ட மலிவு விலையில் கத்தியைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம். இது ஒரு அழகான சுத்தியல் பூச்சு மற்றும் எண்கோண மர கைப்பிடியுடன் பாரம்பரிய ஜப்பானிய கியூட்டோவைப் போலவே தெரிகிறது.
ஆரம்பநிலை மற்றும் சமைக்க விரும்பும் மற்றும் ஜப்பானிய சமையல்காரர் கத்தியை முயற்சிக்க விரும்புபவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த கத்தி.
இந்த குறைந்த விலை வரம்பிற்குள், தெளிவாக இருக்க பல மோசமான நாக்ஆஃப் கத்திகள் உள்ளன. ராக்வெல் அளவில் 60 கடினத்தன்மை கொண்ட வலுவான அலாய் ஸ்டீல் பிளேட்டைக் கொண்டிருப்பதால், கண்டுபிடிப்பு வியக்கத்தக்க வகையில் சிறப்பாக உள்ளது.
இதன் பொருள் இது சிறந்த விளிம்பு தக்கவைப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் மிகவும் கூர்மையாக இருக்கும். இந்த கியூட்டோ எவ்வளவு சிறப்பாக உருவாக்கப்பட்டுள்ளது என்று பயனர்கள் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள். இது $100+ கத்திகளுடன் ஒப்பிடுகிறது, ஏனெனில் இது பல எஃகு அடுக்குகளால் ஆனது.
கிராண்டன் (டிம்பிள்) மேற்பரப்பு அனைத்து வகையான உணவுகளையும் வெட்டுவதை எளிதாக்குகிறது. காய்கறி ஸ்கிராப்புகள் மற்றும் சிறிய துண்டுகள் கத்தியில் சிக்கவில்லை.
இந்த பிளேடு துல்லியமாக வெட்டுவதற்கும் சிறந்தது - காய்கறிகளை வெட்ட முயற்சித்தவுடன், அவை இயந்திரம் வெட்டப்பட்டதைப் போல இருக்கும் என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள்!
ஜப்பானிய கத்திகளை சமப்படுத்த நீங்கள் போராடினால், இது இலகுரக மற்றும் நன்கு சமநிலையானது என்பதால் இதைப் பயன்படுத்துவது எளிதானது.
நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டிய ஒரே விஷயம் அது செய்கிறது அப்பட்டமாகி, உங்கள் சொந்த வீட்ஸ்டோனை நீங்கள் பெற வேண்டும் அதை கூர்மைப்படுத்த.
மேலும், சில மாதங்கள் பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு சில துருப்பிடிப்பதை நீங்கள் கவனிக்கலாம், ஆனால் அதை உலர்த்தி, அதை ஒரு கத்தித் தொகுதியில் அல்லது ஒரு பெட்டியில் வைக்கவும். காந்த கத்தி துண்டு.
சிறந்த பிளேடு, பணிச்சூழலியல் மர கைப்பிடி மற்றும் விளிம்பு தக்கவைப்பு ஆகியவை இந்த மலிவான கத்தியை உங்கள் சேகரிப்பில் கட்டாயம் சேர்க்க வேண்டும்.
இமார்கு ஜப்பானிய செஃப் கத்தி
- சமச்சீரான முழு-டேங் கட்டுமானம்
- ஹைஜெனிக் பக்காவுட் கைப்பிடி
- கனமான பக்கத்தில்
- விரைவாக மந்தமாகிறது
- கத்தி நீளம்: 8 அங்குலம்
- பிளேடு பொருள்: அதிக கார்பன் துருப்பிடிக்காத எஃகு
- முனை: இரட்டை
- டாங்: முழு டேங்
- கைப்பிடி பொருள்: பக்கவுட்
- முடிக்க: மென்மையான
ஜப்பானிய கியூட்டோ கத்திகள் பயமுறுத்தும், குறிப்பாக பழக்கமில்லாத நபர்களுக்கு.
ஆனால், இந்த மேற்கத்திய இமார்கு கத்தி ஜப்பானிய கியூட்டோவைப் பின்பற்றுகிறது, ஆனால் இன்னும் இரட்டை பெவல், அதிக எடை மற்றும் மென்மையான பூச்சு போன்ற ஜெர்மன் வடிவமைப்பு கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது.
எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கத்தி ஜெர்மனியில் தயாரிக்கப்பட்டது மற்றும் ஜப்பானிய கியூட்டோவைப் பின்பற்றுகிறது.
இந்த இமார்கு கத்தியைப் பயன்படுத்துவது வழக்கமான துருப்பிடிக்காத எஃகு பிரெஞ்சு சமையல்காரர் கத்தியைப் பயன்படுத்துவதைப் போன்றது. இருப்பினும், அதை வேறுபடுத்துவது பிளேட் பொருள்.
இந்த கத்தியில் அதிக கார்பன் துருப்பிடிக்காத எஃகு செய்யப்பட்ட வலுவான, கூர்மையான கத்தி உள்ளது.
ஒரு ஜப்பானிய சமையல்காரர் இந்தக் கத்தியால் ஈர்க்கப்படாமல் இருக்கலாம், ஆனால் சராசரி வீட்டு சமையல்காரர் அதை அனைத்து நோக்கத்திற்காகவும் வெட்டுவதற்கும் வெட்டுவதற்கும் சமையலறைப் பணிகளுக்குப் பயன்படுத்தலாம்.
இந்த கத்தியால் வோக்கோசு வெட்டுவது, கோழி மார்பகத்தை வெட்டுவது மற்றும் வெள்ளரிகளை உரிக்கலாம்.
இமார்கு கத்திகள் பொதுவாக Zelite உடன் ஒப்பிடப்படுகின்றன, ஆனால் Imarku மலிவானது மற்றும் சிறப்பாக செயல்படுகிறது, எனவே அதிக செலவு செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை.
ஆச்சரியப்படும் விதமாக, அதன் விலையில், இந்த கத்தி ஒரு சுகாதாரமான மென்மையான பக்காவுட் கைப்பிடி மற்றும் முழு டேங் கட்டுமானத்தைக் கொண்டுள்ளது. கூறுகள் அவற்றை விட விலை உயர்ந்ததாக உணர்கின்றன.
கத்தி மிகவும் சீரானதாக உள்ளது, ஆனால் எடுத்துக்காட்டாக, ஷுன் போன்ற உண்மையான ஜப்பானிய கியூட்டோவை விட கனமானது.
விளிம்பு தக்கவைப்பு என்று வரும்போது, அது மிகவும் நல்லது, ஆனால் சில பயன்பாடுகளுக்குப் பிறகு மந்தமாகிவிடும், எனவே இதற்கு நிறைய கூர்மைப்படுத்துதல் தேவைப்படுகிறது.
மேலும், இது எளிதில் துருப்பிடிக்க வாய்ப்புள்ளது, எனவே நீங்கள் சுத்தம் செய்யும் வழிமுறைகளுக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும் மற்றும் பாத்திரங்கழுவியை தவிர்க்க வேண்டும்.
இந்தக் கத்தியின் ஒட்டுமொத்த தோற்றத்தையும் உணர்வையும் விவரிக்க நான் ஒரு வார்த்தையைப் பயன்படுத்த வேண்டியிருந்தால், இது பட்ஜெட் கத்தியாக இருந்தாலும் அது தொழில்முறையாகத் தெரிகிறது என்று கூறுவேன்.
அனைத்து திறன் நிலைகளுக்கும் இதை நான் பரிந்துரைக்கிறேன், ஆனால் ஒரு தொடக்கக்காரர் அதை மிகவும் எளிது மற்றும் பயன்படுத்த எளிதானது.
FindKing Dynasty vs Imarku
இந்த இரண்டு மலிவு கத்திகளும் ஆரம்பநிலை அல்லது ஜப்பானிய கத்தி திறன்களைப் பெறுபவர்களுக்கு சிறந்த விருப்பமாகும்.
இந்த கத்திகள் ஒருவருக்கொருவர் மிகவும் வேறுபட்டவை. முதலில், ஃபைண்டிங்கில் உண்மையான ரோஸ்வுட் கைப்பிடி உள்ளது, அதே சமயம் இமார்கு பக்காவுட் கைப்பிடியைக் கொண்டுள்ளது.
இது நீங்கள் விரும்புவதைப் பொறுத்தது, ஆனால் ரோஸ்வுட் கைப்பிடி எண்கோண வடிவில் உள்ளது, எனவே நீங்கள் இந்த வடிவத்திற்குப் பழக்கமில்லை என்றால் அதை வைத்திருப்பது கடினமாகவும் வசதியாகவும் இருக்கும்.
இமார்கு கத்தி உண்மையில் எந்த மேற்கத்திய சமையல்காரரின் கத்தியையும் ஒத்திருக்கிறது. கைப்பிடி சற்று கனமாகவும் பணிச்சூழலியல் ரீதியாகவும் இருப்பதால் நீண்ட நேரம் வைத்திருக்க வசதியாக இருக்கும்.
இப்போது, நான் வம்சத்தின் கத்தியின் சுத்தியல் முடிவைப் பற்றி பேச விரும்புகிறேன். நீங்கள் இடைநிறுத்த வேண்டியதில்லை என்பதால், நீங்கள் உணவை மிக விரைவாக வெட்டும்போது இது மிகவும் பயனுள்ள அம்சமாகும்.
இருப்பினும், பலர் மென்மையான முடிவைப் பொருட்படுத்துவதில்லை, ஏனெனில் அதை சுத்தம் செய்வது எளிது.
இரண்டு கத்திகளும் நல்ல விருப்பங்கள் ஃபைண்டிங் உண்மையான ஜப்பானிய கியூட்டோவின் சிறந்த நகல் என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.
Yoshihiro VG-10 46 அடுக்குகள் சுத்தியல் டமாஸ்கஸ்
- நீடித்த VG-46 கார்பன் ஸ்டீலின் 10 அடுக்குகள்
- பாரம்பரிய கைப்பிடி
- சிறிய கைப்பிடி அனைவருக்கும் இல்லை
- கத்தி நீளம்: 8.25 அங்குலம்
- கத்தி பொருள்: கார்பன் துருப்பிடிக்காத எஃகு
- முனை: இரட்டை
- டாங்: அரை டேங்
- கைப்பிடி பொருள்: அம்ப்ரோசியா மரம்
- முடிவு: டமாஸ்கஸ் சுத்தியல்
முதல் Yoshihiro கத்தி உங்களுக்கு சரியானதாக இல்லை என்றால், 46 அடுக்கு சுத்தியல் செய்யப்பட்ட ஸ்டீல் பிளேடு நிச்சயமாக மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. அதுவும் வருகிறது ஒரு பாரம்பரிய மர கத்தி உறை, சயா என்று அழைக்கப்படுகிறது.
இந்த Yoshihiro உண்மையான கத்தி, உணவகத்தில் நாள் முழுவதும் சமைக்கும் தொழில்முறை சமையல்காரர்களுக்கு சிறந்தது.
வீட்டு சமையல்காரர்கள் இதைப் பயன்படுத்தலாம் என்றாலும், இது விலை உயர்ந்தது, மேலும் அதன் வடிவமைப்பை சரியாகப் பயன்படுத்த சில பயிற்சி தேவைப்படுகிறது.
கத்தி 46 அடுக்கு கார்பன் எஃகுகளால் ஆனது, எனவே இது உறுதியானது மற்றும் வலுவானது. இருப்பினும், உங்கள் ஜப்பானிய கத்தி திறன்களை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும் கத்தியை சேதப்படுத்தாமல் தடுக்கவும், ஏனெனில் அது எளிதில் சிப் செய்ய முடியும்.
சமையல் கலைஞர்கள் இந்தக் கத்தியை மிகவும் விரும்புவதற்குக் காரணம், பிளேடு சிறந்த விளிம்புத் தக்கவைப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் மற்ற கத்திகளைப் போல அடிக்கடி சாணப்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை.
வடிவமைப்பைப் பொறுத்தவரை, இந்த யோஷிஹிரோ நான் முதலில் மதிப்பாய்வு செய்ததிலிருந்து வேறுபட்டது, ஏனெனில் இது ஒரு அம்ப்ரோசியா மர கைப்பிடியைக் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு பிரீமியம் மெட்டீரியல் மற்றும் இது பழைய ஜப்பானிய கியூட்டோஸ் போன்ற எண்கோண வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது.
அழகியல் கண்ணோட்டத்தில் நீங்கள் கத்தியைப் பார்க்கும்போது, டமாஸ்கஸுக்கு அடியில் பிளேடு கிட்டத்தட்ட கண்ணாடியால் மெருகூட்டப்பட்டிருப்பதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள் (tsuchime ஃபினிஷ்).
அதே போல், விளிம்பு எவ்வளவு கூர்மையாக இருக்கிறது என்பதை நீங்கள் பார்க்கலாம் - இது மெல்லிய உணவுப் பட்டைகளை எளிதாக வெட்டுகிறது.
கைப்பிடி கூட மிகவும் மென்மையானது மற்றும் நன்றாக மணல் அள்ளப்பட்டது. முதுகெலும்பு மற்றும் குதிகால் மென்மையானது, இது சிறந்த கைவினைத்திறனைக் குறிக்கிறது.
ஒரு சிறிய சிக்கல் என்னவென்றால், கைப்பிடி சிறிய கைகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. உங்கள் கைகள் மிகவும் பெரியதாக இருந்தால், உங்கள் விரல்கள் அனைத்தையும் சுற்றிக் கொள்வது கடினமாக இருக்கும்.
ஆனால் ஒட்டுமொத்தமாக, இது ஒரு சிறந்த கியூட்டோ ஆகும், இது பிஸியான சமையலறைகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, இது வலுவான ஸ்டீல் பிளேடுடன் பெரும்பாலான உணவுகளை வெட்டுவதைக் கையாளும்.
என்சோ செஃப் கத்தி
- சமப்படுத்தப்பட்ட முழு டேங் வடிவமைப்பு
- விரிசல்-எதிர்ப்பு மைகார்டா சாயல் மர கைப்பிடி
- நிறைய விலை கைப்பிடி மற்றும் இருப்பு மற்றும் குறைவான பிளேடுக்கு சென்றது
- கத்தி நீளம்: 8 அங்குலம்
- பிளேடு பொருள்: எஃகு
- முனை: இரட்டை
- டாங்: முழு டேங்
- கைப்பிடி பொருள்: மைகார்டா
- முடிவு: டமாஸ்கஸ் சுத்தியல்
நிச்சயமாக, வலது கை சமையல்காரருக்கு நிறைய நல்ல கத்திகள் உள்ளன, ஆனால் இடது கை சமையல்காரர்கள் மற்றும் சமையல்காரர்களைப் பற்றி என்ன? என்ஸோ ஜப்பானிய கியூட்டோ ஒரு உலகளாவிய அனைத்து-பயன்பாட்டு சமையலறை கத்தியாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
அதிர்ஷ்டவசமாக இரட்டை பெவல் செஃப் கத்திகளை இடதுசாரிகள் மற்றும் வலதுசாரிகள் இருவரும் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் அனைத்து கத்திகளும் ஒரே மாதிரியாக கட்டப்படவில்லை.
அதிர்ஷ்டவசமாக, இது சூழ்ச்சி மற்றும் பயன்படுத்த மிகவும் எளிதானது என்று கூறும் இடது கை பயனர்களுக்கு ஏற்றது.
இந்த கத்தி ஜப்பானின் செகியில் தயாரிக்கப்பட்டது, இது அதிக பயிற்சி பெற்ற கைவினைஞர்களுக்கு நன்கு அறியப்பட்டதாகும். விலைக்கு சிறந்த தரம் மற்றும் பல ஆண்டுகளாக நீடிக்கும் கத்தியை நீங்கள் எதிர்பார்க்கலாம்.
உண்மையில், கத்தி Yaxell Zen (அதே நிறுவனத்தால் தயாரிக்கப்பட்டது) போன்றது. உருவாக்கம் மற்றும் கைவினைத்திறன் இந்த கத்தியை கட்சு மற்றும் ஜெலைட் போன்ற போட்டியாளர்களிடமிருந்து வேறுபடுத்துகிறது, அவை நீண்ட காலத்திற்கு நீடித்திருக்காது.
இறைச்சி, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை வெட்டுவதற்கு கத்தி சிறந்தது மட்டுமல்ல, பூண்டு, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை நன்றாக நறுக்குவதற்கும் இந்த கியூட்டோ சிறந்தது.
கெட்ட கைப்பிடி உடைய கத்தியை நீங்கள் எப்போதாவது வைத்திருந்தீர்களா? சரி, மர கைப்பிடிகள் கொண்ட பல கத்திகள் காலப்போக்கில் விரிசல் ஏற்படுகின்றன.
இந்த சிக்கலை தீர்க்க, என்சோ ஒரு மைகார்டா இமிட்டேஷன் மர கைப்பிடியை வடிவமைத்துள்ளது, அது விரிசல்-எதிர்ப்பு.
கவனிக்க வேண்டிய ஒரு விஷயம் என்னவென்றால், இந்த கத்தியை கூர்மைப்படுத்துவது கடினம்! இருப்பினும், ஒருமுறை கூர்மைப்படுத்தப்பட்டால், அது ஒரு உணவகத்தில் சுமார் 6 மாதங்களுக்கு அதன் விளிம்பை வைத்திருக்க முடியும் - அது எப்படி அற்புதமான கூர்மைக்கு?
Wusthof மற்றும் Miyabi உடன் ஒப்பிடும்போது, இந்த Enso கத்தி சிறந்த சமநிலையைக் கொண்டிருப்பதால், உணவை நறுக்குவதற்கும் வெட்டுவதற்கும் நீண்ட நேரம் பயன்படுத்துவது வசதியானது.
தொழில்முறை சமையல்காரர்கள் இந்தக் கத்தியைப் பயன்படுத்தி மீன்களை நிரப்பவும், வாக்யு மாட்டிறைச்சியை சிக்கலான உணவுகள் மற்றும் யாகினிகுக்கு தயார் செய்யவும் விரும்புகிறார்கள்.
யோஷிஹிரோ vs என்சோ
இந்த இரண்டு கியூட்டோ கத்திகளும் வடிவமைப்பு மற்றும் செயல்திறன் அடிப்படையில் ஒப்பிடத்தக்கவை, ஆனால் நீங்கள் வழக்கமான இரட்டை பெவல் கத்தியுடன் போராடும் வலுவான இடதுசாரி என்றால், என்சோவைத் தேர்வு செய்யவும்.
இடது கைப் பயனர்கள் அந்தக் கத்தி எவ்வளவு வசதியாகவும், சமச்சீராகவும் இருக்கிறது என்பதைக் கண்டு கவருகிறார்கள், அதனால் அது வெட்டுவதை மிகவும் எளிதாகவும் வேகமாகவும் செய்கிறது.
அடுத்து, நீங்கள் கைப்பிடிகளை ஒப்பிட வேண்டும். யோஷிஹிரோ எண்கோண வடிவத்துடன் கிழக்கு மரக் கைப்பிடியைக் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு நல்ல கைப்பிடி, ஆனால் சிறிது நேரம் சுத்தம் செய்யாவிட்டால் பாக்டீரியாக்கள் உருவாக வாய்ப்புள்ளது.
என்ஸோ கத்தியில் ஒரு சாயல் மரக் கைப்பிடி உள்ளது, இது அச்சு உருவாவதை ஏற்படுத்தாது. இது பிடிப்பதற்கு வசதியாகவும், விரல் பிடிப்புகளை ஏற்படுத்தாது என்றும் பயனர்கள் கூறுகின்றனர்.
FAQ
சிறந்த ஜப்பானிய கத்தி பிராண்ட் எது?
ஒரு சிறந்த கத்தி பிராண்டைத் தேர்ந்தெடுப்பது கடினம்.
இருப்பினும், சில ஜப்பானிய கத்தி பிராண்டுகள் உள்ளன, ஏனெனில் அவை சிறந்த தரமான தயாரிப்புகளை உருவாக்குகின்றன:
- விலக்கு
- Yoshihiro
- Miyabi
- Sakai
- ஷிபாடா
- டோஜிரோ
இந்த பிராண்டுகள் வட அமெரிக்காவில் கிடைக்கின்றன.
க்யூட்டோ கத்திகள் முழுதாக உள்ளதா?
பாரம்பரிய gyuto கத்திகள் அரை டாங் ஆனால் பெரும்பாலான நாட்களில் முழு டேங் உள்ளது, ஏனெனில் அது இன்னும் நீடித்தது மற்றும் வாடிக்கையாளர்கள் தங்கள் முழு டேங் கத்திகளை மிகவும் விரும்புவதாக தெரிகிறது.
takeaway
உங்கள் மேற்கத்திய துருப்பிடிக்காத எஃகு சமையல்காரர் கத்திக்கு மாற்றாக நீங்கள் தேடுகிறீர்கள் என்றால், ஜப்பானிய கியூட்டோவை நீங்கள் தவறாகப் பயன்படுத்த முடியாது.
யோஷிஹிரோ மற்றும் ஷுன் ஆகிய இரண்டு தரமான பிராண்டுகள் முதலீட்டிற்கு மதிப்புள்ளது. Yoshihiro அற்புதமான கூர்மையை வழங்குகிறது மற்றும் உங்கள் வெட்டு மற்றும் தயாரிப்பு வேலைகளை கணிசமாகக் குறைக்கும், ஏனெனில் இது பெரும்பாலான உணவுகளை வெட்டலாம் மற்றும் நறுக்கலாம்.
எனவே, நீங்கள் சமையலறையைச் சுற்றிக் கிடக்கும் அந்த மோசமான மந்தமான சமையலறை கத்திகளுக்கு நீங்கள் விடைபெறலாம். gyuto துல்லியம் மற்றும் பாதுகாப்பை வழங்குகிறது, எனவே நீங்கள் உங்கள் கத்தி திறன்களை வளர்த்துக் கொள்ளலாம்.
காய்கறிகளை வெட்டுவதற்கு ஏற்ற மற்றொரு சிறந்த ஆல்ரவுண்டர் நான் இங்கே மதிப்பாய்வு செய்த சாண்டோகு கத்தி
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்
ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.
