மிசோ vs நாட்டோ | ஊட்டச்சத்து மற்றும் பிரபலமான உணவுகள் இரண்டிற்கும் உள்ள வேறுபாடுகள்
ஜப்பானியர்கள் புளித்ததில் பெரியவர்கள் என்பதில் சந்தேகமில்லை சோயா தயாரிப்புகள், குறிப்பாக அவற்றின் முதன்மை என்பதை குறிக்கும் சொற்பகுதி, ராமன் சூப்பின் அடிப்படை என்று பிரபலமாக அறியப்படுகிறது. ஆனால் நாட்டோவும் இருக்கிறது. இவை எவ்வாறு வேறுபடுகின்றன?
முக்கிய வேறுபாடு என்னவென்றால், நாட்டோ முழு சோயாபீன்ஸ் புளிக்கவைக்கப்படுகிறது, அதே சமயம் மிசோ புளிக்கவைக்கப்பட்ட சோயாபீன் ஆகும். ஆனால் நொதித்தல் செயல்பாட்டில் பயன்படுத்தப்படும் பாக்டீரியா வகை போன்ற பிற வேறுபாடுகள் கிட்டத்தட்ட எதிர்க்கும் சுவை சுயவிவரங்களுக்கு வழிவகுக்கும்.
மிசோ மற்றும் இடையே உள்ள வேறுபாடுகளை அறிய படிக்கவும் நேட்டோவில் மற்றும் உங்கள் உணவில் அவற்றை எவ்வாறு சேர்க்கலாம்.
ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் ரசிக்கப்படும் மற்றொரு சோயாபீன் தயாரிப்பு நாட்டோ. இது அடிக்கடி காலை உணவுக்காக உண்ணப்படுகிறது மற்றும் அது வழங்கக்கூடிய ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கு அறியப்படுகிறது.
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்இந்த இடுகையில் நாம் உள்ளடக்குவோம்:
நாட்டோ என்றால் என்ன?
நாட்டோ ஒரு பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவு; உண்மையில் ஒரு முழு சைட் டிஷ் அதிகம். இது பேசிலஸ் சப்டிலிஸுடன் சோயாபீன்களை புளிக்கவைப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது.
நீங்கள் அதை ஒரு பக்க உணவாகக் காணலாம், காலை உணவுக்கு கடுகுடன் சேர்த்து, ஒரு சோயா சாஸ் அல்லது ஒருவேளை டார் சாஸ், மற்றும் சில சமயங்களில், சிறிது வெங்காயத்துடன் பரிமாறலாம்.
நாட்டோவை உண்பதற்கான பிற விருப்பங்களில், அதை நாட்டோ டோஸ்ட், நாட்டோ சுஷி, தமகோயாகி அல்லது சாலட் போன்ற உணவுகளுடன் இணைப்பது அடங்கும். இது ஒரு மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்படலாம் ஒகொனோமியாக்கி, சஹான், மற்றும் ஸ்பாகெட்டி கூட!
இந்த உணவு ஒரு தனித்துவமான மணம் கொண்டதாக அறியப்படுகிறது, மேலும் இது ஒரு கடுமையான வாசனையைக் கொண்டிருப்பதால் இது வாங்கிய சுவையாக கருதப்படுகிறது. பலர் வாசனையை வயதான சீஸ் வாசனையுடன் ஒப்பிடுகிறார்கள்.
சிலர் சாப்பிடுவது விரும்பத்தகாதது என்று கருதினால், மற்றவர்கள் அதை சுவையாகக் கருதுகிறார்கள்.
மிசோ என்றால் என்ன?
மிசோ ஆஸ்பெர்கிலஸ் ஓரிசாவுடன் புளிக்கவைக்கப்பட்ட சோயாபீன்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. சோயாபீன்ஸ் உப்பு மற்றும் கோஜி மற்றும் சில சமயங்களில், அரிசி மற்றும் பார்லி சேர்க்கப்படுகின்றன.
இது பொதுவாக டாஷியுடன் கலந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மிசோ சூப். ஆனால் இது அதன் இயற்கையான பேஸ்ட் வடிவில் டிப்ஸ், டிரஸ்ஸிங் மற்றும் மரினேட்களில் சேர்க்கப்படுகிறது.
பெரும்பாலானவர்கள் மிசோவின் உமாமி சுவையை அனுபவிக்கிறார்கள்!
ஒரு செய்முறை மிசோவை அழைத்தால், ஆனால் நீங்கள் தீர்ந்துவிட்டீர்கள், இங்கே 5 மிசோ பேஸ்ட் மாற்று விருப்பங்களை உங்கள் உணவில் சேர்க்கலாம்.
மிசோ எதிராக நாட்டோ: ஊட்டச்சத்து
மிசோ மற்றும் நாட்டோ இரண்டும் புளிக்கவைக்கப்பட்ட உணவுகள், எனவே அவை குடல் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்க புரோபயாடிக்குகளாக செயல்படுகின்றன. அவை சோயா அடிப்படையிலானவை என்பதால், அவை புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் நிறைவுறா கொழுப்புகள் நிறைந்தவை.
சோயா கொலஸ்ட்ராலைக் குறைத்து இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைப்பதாகவும் அறியப்படுகிறது.
இரண்டு தயாரிப்புகளும் நீண்ட ஆயுளை அதிகரிக்கும் திறனைக் கருத்தில் கொண்டுள்ளன.
இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைப்பதில் நேட்டோ மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. இதில் நார்ச்சத்து, மாங்கனீஸ், வைட்டமின் கே2, இரும்பு, மக்னீசியம், தாமிரம், வைட்டமின் சி மற்றும் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. இது ஆக்ஸிஜனேற்றம் நிறைந்தது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதில் பயனுள்ளதாக உள்ளது.
மிசோ வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் பங்கையும் கொண்டுள்ளது. இதில் அதிக அளவு பி வைட்டமின்கள், வைட்டமின் கே2, தாமிரம், மாங்கனீஸ், இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம் உள்ளது. இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துவதாகவும், சில வகையான புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைப்பதிலும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
நாட்டோ உணவுகள்
நாட்டோ பொதுவாக வேகவைத்த அரிசிக்கு மேல் காலை உணவாக வழங்கப்படுகிறது. அதிக காரமான ஓட்மீலைப் போலவே, முட்டை, சோயா சாஸ், கடற்பாசி மற்றும் பலவற்றையும் உணவில் சேர்க்கலாம்.
நீங்கள் இதை சூப்பில் சேர்க்கலாம் அல்லது பீட்சாவின் மேல் முயற்சி செய்யலாம்!
மிசோ உணவுகள்
மிசோ பொதுவாக தாசியுடன் சூப் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் இதைச் செய்ய பல விஷயங்கள் உள்ளன.
இங்கே சில உதாரணங்கள்:
- மிசோ சாக்லேட் ஹேசல்நட் ருகெலாக் பார்கள்: இந்த செய்முறையில் ஒரு கிரீம் சீஸ் மாவின் அடுக்குகளுக்கு இடையில் ஒரு மிசோ-நுடெல்லா நிரப்புதல் மூலம் குக்கீகளை குக்கீக்களாக மாற்றுவது அடங்கும்.
- நறுமணமுள்ள போர்டோபெல்லோ: இந்த மீட்லெஸ் ஸ்டீக் மிசோ மாரினேடுடன் சுவையாக இருக்கும். மிருதுவான வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு போன்ற பிசைந்த காலிஃபிளவரின் ஒரு பக்கத்துடன் பரிமாறவும், நீங்கள் முழுமையடைந்துவிட்டீர்கள்!
- மிசோ வெண்ணெய் கொண்ட இறால் மற்றும் சோளப் பழங்கள்: சிட்ரஸ் இறால் மற்றும் மிசோ ஆகியவற்றின் கலவையானது தென்மேற்கு டம்ளர்களால் நன்றாகப் பூர்த்திசெய்யப்பட்ட உண்மையான ஆசிய சுவையை உங்களுக்கு வழங்குகிறது.
மிசோ மற்றும் நாட்டோவை அனுபவிக்கவும்
நாட்டோ மற்றும் மிசோ இரண்டு முற்றிலும் மாறுபட்ட உணவுகள். ஆனால் அவர்களின் சோயாபீன் அடிப்படை அவர்களுக்கு உங்கள் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும் அதே போன்ற ஊட்டச்சத்து விவரங்களை அளிக்கிறது!
அவற்றை உங்கள் சமையல் குறிப்புகளில் எப்படி இணைப்பீர்கள்?
மிசோ சில நேரங்களில் சோயா சாஸுடன் குழப்பமடைகிறது. அவர்கள் ஒரே மாதிரி இல்லை! பற்றி படிக்கவும் மிசோ மற்றும் சோயா சாஸுக்கு இடையிலான அனைத்து வேறுபாடுகளும் இங்கே.
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்
ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.
