சுஷி பசையம் இலவசமா? சுஷி ஆமாம், ஆனால் இந்த விஷயங்களைச் சரிபார்க்கவும்
இன்று, உணவுக் கட்டுப்பாடுகளுடன் பல உணவகங்கள் உள்ளன. சிலருக்கு ஒவ்வாமை உள்ளது, சிலர் சைவ உணவு உண்பவர்கள், சிலர் ஆர்கானிக் மட்டுமே சாப்பிடுகிறார்கள், பின்னர் அவைகளும் உள்ளன பசையம்-இலவச.
உங்களுக்கு என்ன வகையான கட்டுப்பாடுகள் இருந்தாலும், உணவில் என்ன இருக்கிறது, எது சாப்பிட பாதுகாப்பானது அல்ல என்பதைக் கண்டறிய உணவுகளை ஆராய்ச்சி செய்வது முக்கியம்.
நீங்கள் வெளிநாட்டில் இருந்தால் சரியான உணவுகளை சாப்பிடுவது இன்னும் சவாலாக இருக்கும்.
தவிர்க்க வேண்டிய பொருட்களை நீங்கள் சாப்பிடுகிறீர்களோ இல்லையோ, நீங்கள் குறைவாக என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள் என்று கூட உங்களுக்குத் தெரியாது.
உதாரணமாக, நீங்கள் ஜப்பானில் இருக்கிறீர்கள் மற்றும் நீங்கள் பசையம் இல்லாத உணவில் இருக்கிறீர்கள் என்று சொல்லுங்கள். என்றால் உங்களுக்குத் தெரியுமா சுஷி பசையம் இல்லாததா?
அரிசி, கடற்பாசி மற்றும் மீன் போன்ற நீங்களே தயாரித்தால் சுஷி பசையம் இல்லாதது, மேலும் சுப்புவில் உள்ள பசையம் மற்றும் டெம்பூரா மாவைச் சேர்த்த சில பொருட்களைப் பார்க்கும் வரை நீங்கள் சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானது. உணவகங்கள்: சோயா சாஸ் மற்றும் சுஷி அரிசி வினிகர்.
சரி, நீங்கள் பசையம் இல்லாத மற்றும் ஜப்பானில் சுஷி சாப்பிட திட்டமிட்டால், நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும் கண்டுபிடிக்க படிக்கவும்.
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்இந்த இடுகையில் நாம் உள்ளடக்குவோம்:
பசையம் இல்லாததாக இருப்பதன் அர்த்தம் என்ன?
பசையம் இல்லாதது என்றால் என்ன என்பதைப் பார்ப்பதன் மூலம் ஆரம்பிக்கலாம்.
பசையம் பெரும்பாலான தானியங்களில் காணப்படும் ஒரு புரதமாகும். இது கோதுமை, பார்லி, கம்பு மற்றும் ட்ரிடிகேல் ஆகியவற்றில் உள்ளது. இது சோளம், அரிசி மற்றும் குயினோவா போன்ற பொருட்களிலும் காணப்படுகிறது.
இருப்பினும், இந்த உணவுகளில் உள்ள பசையம் உணர்திறனைத் தூண்டுவதில்லை.
பசையம் சாப்பிடும்போது தூண்டப்படும் உணவுப் பிரச்சனைகளால் பலர் பசையம் இல்லாத உணவில் இருக்கிறார்கள். இவற்றில் பின்வருவன அடங்கும்:
- செலியாக் நோய்: இது குளுட்டன் சிறு குடலை சேதப்படுத்தும் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு செயல்பாட்டைத் தூண்டும் ஒரு நிலை. காலப்போக்கில், இது உணவில் இருந்து ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கலாம்.
- அல்லாத செலியாக் பசையம் உணர்திறன்: இந்த வகை உணர்திறன் வயிற்று வலி, தலைவலி, சொறி, வயிற்றுப்போக்கு, மலச்சிக்கல் மற்றும் வீக்கம் உள்ளிட்ட செலியாக் நோயுடன் தொடர்புடைய அறிகுறிகளைத் தூண்டுகிறது. இருப்பினும், சிறுகுடலுக்கு எந்த சேதமும் இல்லை.
- பசையம் அடாக்ஸியா: இது நரம்பு கட்டுப்பாட்டை பாதிக்கும் மற்றும் தன்னிச்சையான தசை இயக்கத்தை ஏற்படுத்தும் ஒரு தன்னுடல் தாக்கக் கோளாறு ஆகும்.
- கோதுமை ஒவ்வாமை: கோதுமை தீங்கு விளைவிக்கும் படையெடுப்பாளராக நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு கண்டறியும் போது கோதுமை ஒவ்வாமை ஏற்படுகிறது. இது புரதத்திற்கு ஆன்டிபாடியை உருவாக்குவதன் மூலம் செயல்படுகிறது, இது சுவாசம், நெரிசல் மற்றும் பிற அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும்.
கூடுதலாக, சிலர் கோதுமையை தவிர்க்கிறார்கள், ஏனெனில் அவ்வாறு செய்வது தங்களை நன்றாக உணர வைக்கும் என்று அவர்கள் கூறுகின்றனர்.
சுஷி பசையம் இல்லாததா?
இந்த கேள்விக்கு ஒரு எளிய பதில், ஆம், சுஷி பசையம் இல்லாதது. அதன் அடிப்படை பொருட்கள் அரிசி, மீன் மற்றும் காய்கறிகள்.
இவை அனைத்தும் பசையம் இல்லாத பொருட்கள் எனவே செலியாக் நோய் உள்ளவர்கள் இந்த உணவை உண்ணும்போது பச்சை விளக்கு இருக்க வேண்டும். சரியா?
சரி, அவ்வளவு வேகமாக இல்லை.
பல்வேறு பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தி சுஷி தயாரிக்கப்படுகிறது, அவற்றில் சில பசையம் இல்லாதவை.
உதாரணமாக, சோயா சாஸ் கோதுமையைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. எனவே, சோயா சாஸை டிப் ஆக பயன்படுத்தினால் அல்லது சுஷி தயாரிப்பில் பயன்படுத்தினால், சுஷி பசையம் இல்லாததாக இருக்காது.
உள்ளன பசையம் இல்லாத சோயா சாஸ்கள் சுஷிக்கு பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் பொருட்களில் வழக்கமான பழைய சோயா சாஸ் இருந்தால், டிஷ் பசையம் இல்லாதது அல்ல.
பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவகங்கள் நிச்சயமாக சோயா சாஸுக்குப் பதிலாக தமாரி சாஸைப் பயன்படுத்தும், ஆனால் சரிபார்ப்பது நல்லது.
நீங்கள் பார்க்க விரும்பும் வேறு சில சுஷி பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்புகள் இங்கே:
- டெம்புரா ஸ்டைல்: டெம்புரா ஸ்டைல் சுஷி கோதுமை கொண்ட மாவில் நனைக்கப்பட்ட மீன் அல்லது காய்கறிகளைக் கொண்டுள்ளது.
- சாயல் நண்டு: சாயல், ஸ்டார்ச், சுவை மற்றும் உறைந்த பாகங்களை நையாண்டி நண்டு கொண்டுள்ளது, எனவே இது பசையம் இல்லாதது அல்ல. சாயல் நண்டு சுரிமி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, எனவே உங்கள் சுஷியில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ள இந்த மூலப்பொருளை நீங்கள் பார்த்தால், வேறு வழியில் செல்லுங்கள். நீங்கள் பசையம் இல்லாத உணவில் இருந்தால், நீங்கள் உண்மையான நண்டு கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட சுஷி சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். நண்டு சாயல் என்றால், சேவையகம் அதை வெண்ணெய் அல்லது வேறு மீன் போன்ற மற்றொரு மூலப்பொருளுடன் மாற்றுமாறு கோரவும்.
- அரிசி: அரிசியில் பசையம் இருந்தாலும், அது பசையம் தொடர்பான நிலைகளை மோசமாக்காது. இருப்பினும், சுஷியில் உள்ள அரிசி பெரும்பாலும் பார்லியுடன் தயாரிக்கப்படும் வினிகருடன் கலக்கப்படுகிறது. எனவே, உங்கள் சுஷி வெற்று அரிசியால் ஆனது என்பதை உறுதி செய்வது நல்லது.
- சாஸ்கள்: கோதுமை கொண்டிருக்கும் பல சுஷி சாஸ்கள் உள்ளன. இதில் சோயா சாஸ் அடங்கும், விலாங்கு சாஸ், பார்பெக்யூ சாஸ், பொன்சு சாஸ் மற்றும் மயோனைசே கொண்ட கிரீமி சாஸ்கள். நீங்கள் பசையம் இல்லாதவராகவும், நிறைய காண்டிமென்ட்களுடன் கூடிய உங்கள் சுஷியை விரும்புவதாகவும் இருந்தால், உங்கள் சொந்த சாஸை உணவகங்களுக்கு கொண்டு வருவது நல்லது.
- குறிப்பு: வசாபி பொதுவாக பசையம் இல்லாதது மற்றும் சாப்பிட பாதுகாப்பானது. இருப்பினும், சில உணவகங்கள் உண்மையான வாசாபியைப் பயன்படுத்துவதில்லை, ஆனால் மயோனைசே, கடுகு மற்றும் பச்சை உணவு வண்ணங்களின் கலவையாகும். இது அடிக்கடி நடக்காது ஆனால் கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய ஒன்று. ஆர்டர் செய்வதற்கு முன் உணவகத்தின் வாசபியில் உள்ள பொருட்களை மறுபரிசீலனை செய்யச் சொல்வது நல்லது.
- எள் விதைகள்: இவை பசையம் கொண்ட பொருட்களால் பூசப்படலாம்.
- Marinated மீன்: மீன் சுஷி பயன்படுத்தப்படுவதற்கு முன்பு பெரும்பாலும் marinated. பொதுவாக மரினேட் செய்யப்பட்ட கடல் உணவில் சால்மன், டுனா மற்றும் உனகி (நன்னீர் ஈல்) ஆகியவை அடங்கும். பயன்படுத்தப்படும் இறைச்சிகளில் பெரும்பாலும் சோயா சாஸ் உள்ளது, எனவே எந்த வகையான கடல் உணவுகளையும் தவிர்ப்பது நல்லது.
- மசாலா: சுஷியில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்களில் பசையம் இருக்கும். காரமான சால்மன் மற்றும் காரமான டுனா போன்ற 'காரமான' என்ற வார்த்தையைக் கொண்ட எந்த சுஷியையும் ஆர்டர் செய்வதைத் தவிர்க்கவும்.
நீங்கள் ஒரு உணவகத்தில் சுஷி சாப்பிடும்போது, அவர்கள் ஒருவேளை பசையம் கொண்ட மற்ற தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துகிறார்கள் என்பதையும் உணர வேண்டும்.
குறிப்பாக சோயா சாஸைப் பயன்படுத்தும் ஜப்பானிய உணவகத்தில் இது சாத்தியமாகும்.
குறுக்கு மாசுபாடு ஏற்படலாம் மற்றும் நீங்கள் தற்செயலாக உடல்நலப் பிரச்சினைகளை அதிகரிக்கும் உணவுப் பொருட்களை உண்ணலாம்.
சுஷி உணவகங்கள் பொதுவாக குறுக்கு மாசுபாட்டைப் பற்றி மிகவும் நல்லது, ஏனெனில் அவர்களில் பலர் தங்கள் புரவலர்கள் தங்கள் உணவை அவர்களுக்கு முன்னால் தயாரிக்கப்படுவதைக் காண அனுமதிக்கிறார்கள்.
எனவே, சோயா சாஸ் மற்றும் பிற பசையம் பொருட்கள் உங்கள் உணவை தயாரிப்பதற்கு முன்பு உங்களுக்கு மிகவும் ஒவ்வாமை இருப்பதாக சமையல்காரர்களுக்கு எச்சரித்தால் நீங்கள் நன்றாக இருக்க வேண்டும்.
எனவே, உங்கள் சுஷியில் இருக்கக்கூடிய அனைத்து பசையம் பொருட்களுடன், அது உங்களை எங்கே விட்டுச்செல்கிறது? பொதுவாக பசையம் இல்லாத சுஷி வகைகள் இங்கே.
- சாஷிமி
- நோரி
- மசாகோ / டோபிகோ
- கிங் நண்டு
- காய்கறி அடிப்படையிலான சுஷி
- கலிபோர்னியா ரோல்ஸ் (அது உண்மையான நண்டு கொண்டு தயாரிக்கப்படும் வரை)
- டுனா உருளும்
- சைவ ரோல்ஸ்
நீங்கள் வெளியே சாப்பிடும்போது பசையம் இல்லாத விருப்பங்களைப் பற்றியும் உங்கள் சேவையகத்திடம் கேட்கலாம்.
எல்லாவற்றையும் படியுங்கள் எங்கள் இடுகையில் பல்வேறு வகையான சுஷி இங்கே
இருப்பினும், பசையம் இல்லாத பொருட்களின் லேபிளிங் பற்றி இன்னும் நிறைய கற்றுக்கொள்ள வேண்டியிருக்கிறது, எனவே உங்கள் சர்வர் நிச்சயமற்றதாகத் தோன்றினால், தெளிவாகத் தெரிந்துகொள்வது நல்லது.
அவளது சேனலில் பசையம் இல்லாத சுஷியை எப்படி தயாரிப்பது என்பது குறித்த வீடியோவுடன் பசையம் இல்லாத இலவசம் இதோ:
சுஷி பர்ரிடோஸ் பசையம் இல்லாதவரா?
சுஷி பர்ரிட்டோ சாப்பிடுவதில் உங்களுக்கு மகிழ்ச்சி இல்லை என்றால், நீங்கள் அதை இழக்கிறீர்கள்.
இந்த பர்ரிட்டோக்களில் பச்சையான மீன், அரிசி மற்றும் காய்கறிகள் பர்ரிட்டோ வடிவத்தில் உருட்டப்பட்டுள்ளன.
அவர்களின் சட்டசபை ஒரு சுஷி ரோல் போன்றது, அதாவது நடுவில் ஒரு புரதம் உள்ளது, பின்னர் அது ஒரு காய்கறி மற்றும் ஒரு அடுக்கு அரிசியால் சூழப்பட்டுள்ளது.
அவை நோரி தாள்களால் ஒன்றாகப் பிடிக்கப்படுகின்றன.
பசையம் இல்லாத உணவைப் பற்றி நமக்குத் தெரிந்தவற்றின் அடிப்படையில், ஒரு சுஷி பர்ரிட்டோ பாதுகாப்பாக சாப்பிடும் போது அனைத்து பெட்டிகளையும் டிக் செய்யும் என்று நீங்கள் ஏற்கனவே சொல்லலாம்.
இருப்பினும், மீண்டும், க்ளூட்டனை கலவையில் வைக்கும் சாஸ்கள் சேர்க்கப்படவில்லை மற்றும் குறுக்கு மாசுபாடு ஏற்படவில்லை என்பதில் நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
வெளியே சாப்பிடும்போது பசையம் இல்லாமல் இருப்பதற்கான குறிப்புகள்
உங்களுக்கு சுஷி மீது ஆர்வம் இருந்தால் ஆனால் சுஷி உணவகத்தில் சாப்பிடும் போது நீங்கள் 'பசையம்' பெறப் போகிறீர்கள் என்று பயந்தால், நீங்கள் எடுக்கக்கூடிய சில முன்னெச்சரிக்கைகள் இங்கே.
உணவகத்தை உறுதிப்படுத்தவும் தமாரி என்ற பசையம் இல்லாத சோயா சாஸ் உள்ளது. மாற்றாக, இவற்றை நீங்களே உணவகத்திற்கு கொண்டு வரலாம்.
லிட்டில் சோயா என்று ஒரு நிறுவனம் இருக்கிறது, அது உங்கள் பாக்கெட்டில் திறக்காத சிறிய பாக்கெட்டுகளை உருவாக்குகிறது.
சுத்தமான சுஷி பாயைக் கேளுங்கள். இது உங்கள் பசையிலிருந்து எந்த பசையம் துகள்களையும் வெளியேற்ற உதவும்.
சேவையகத்தை தங்கள் கையுறைகளை மாற்றச் செய்யுங்கள். குறுக்கு மாசுபடுவதைத் தடுக்க இது மற்றொரு வழி.
சேவையகம் சுத்தமான வெட்டும் பலகை மற்றும் கத்தியைப் பயன்படுத்துவதை உறுதிசெய்க.
நீங்கள் முன்கூட்டியே பொருட்களை சரிபார்க்காத வரை எந்த சாஸையும் பயன்படுத்த வேண்டாம்.
உங்கள் சுஷி உங்களுக்கு ஆர்டர் செய்யும்படி கேளுங்கள். இந்த உணவகங்களில் சமையல்காரர்கள் பொதுவாக உற்பத்தி செய்யும் சுஷி பரிமாறும் எந்த உணவகங்களிலும் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும்.
சுஷி அதன் அடிப்படை வடிவத்தில் தொழில்நுட்ப ரீதியாக பசையம் இல்லாதது. இருப்பினும், பசையம் இல்லாத உணவுகளுக்கு டிஷ் பாதுகாப்பற்றதாக மாற்றக்கூடிய பல பொருட்கள் உள்ளன.
நீங்கள் ஆர்டர் செய்வதற்கு முன் பொருட்கள் பற்றி அறிந்திருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் மற்றும் உங்கள் உணவு குறுக்கு மாசுபடாமல் இருப்பதற்கு தேவையான முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளை எடுக்கவும்.
மேலும் படிக்க: ஜப்பானிய யாகிடோரி மற்றும் பசையம், நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது
எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்
முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.
Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:
இலவசமாகப் படியுங்கள்
ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.
