பசையம் இல்லாத பொருட்கள் கொண்ட சுவையான வேகன் ஒகோனோமியாகி ரெசிபி

ஆசிரியர் பற்றி: ஜூஸ்ட் நுசெல்டர், தி எசென்ஷியல் ஜப்பானிய உணவு திட்டமிடுபவர் சமையல் புத்தகத்தின் ஆசிரியர் அக்டோபர் 27, 2022 அன்று புதுப்பிக்கப்பட்டது

நீங்கள் ஒரு சுவையான ஏமாற்று உணவை விரும்புகிறீர்களோ அல்லது தயாரிப்பில் உங்கள் நேரத்தை வீணாக்காத ஆறுதலான உணவையோ, ஒகொனோமியாக்கி உங்களுக்கான சரியான உணவாகும்.

ஒரு கேக்கை ஒத்த வடிவத்தில், ஓகோனோமியாகி முட்டைக்கோஸ், பன்றி இறைச்சி அல்லது கடல் உணவுகள், முட்டை மற்றும் ஒரு கிரீமி அமைப்பையும் மிகவும் தனித்துவமான சுவையையும் கொடுக்கும் பிற பொருட்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

இருப்பினும், ஒவ்வொரு முறையும் அதே பழைய பொருட்கள் இருக்க வேண்டியதில்லை.

பெயர் குறிப்பிடுவது போல, நீங்கள் உணவை "உங்களுக்கு என்ன வேண்டுமானாலும்" மாற்றலாம், அதாவது முட்டை மற்றும் இறைச்சி இல்லாமல் ஒகோனோமியாக்கியை உருவாக்குவதும் ஆகும். சைவ ஒகோனோமியாகி!

எனவே அடுத்த முறை உங்கள் சைவ உணவு உண்பவர் நண்பர் புருன்சிற்காக வரும்போது அல்லது நீங்களே சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தால், நீங்கள் எப்போதும் புரதச் சேர்க்கைகளைத் தவிர்த்துவிட்டு ஒகோனோமியாக்கியை சுவையாகச் செய்யலாம்.

இந்த ரெசிபியில், மிக எளிதாக அணுகக்கூடிய சைவப் பொருட்களைக் கொண்டு மொறுமொறுப்பான, கிரீமி மற்றும் சூப்பர் ருசியான ஒசாகா-ஸ்டைல் ​​சைவ ஒகோனோமியாக்கியை எப்படி செய்வது என்று நான் உங்களுக்குக் காண்பிப்பேன். 

சிறந்த பகுதி? செய்முறை பசையம் இல்லாதது!

எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்

முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.

Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:

இலவசமாகப் படியுங்கள்

சைவ ஒகோனோமியாக்கி செய்முறையை வேறுபடுத்துவது எது?

மிகவும் அடிப்படை மற்றும் பாரம்பரிய அமைப்புகளில், ஒகோனோமியாகி பெரும்பாலும் பன்றி இறைச்சியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது (இந்த உண்மையான செய்முறையை இங்கே பாருங்கள்).

இது அதன் நுட்பமான, இனிப்பு, உப்பு சுவை மற்றும் எளிதில் அணுகக்கூடியது.

ஆனால் நாங்கள் சைவ உணவு வகைகளை தயாரிப்பதால், அதை புகைபிடித்த டோஃபுவுடன் மாற்றுவோம். சில காரணங்களுக்காக உங்களிடம் சைவ பன்றி இறைச்சி இல்லை என்றால், அதன் தனித்துவமான சுவைக்காக சைவ பன்றி இறைச்சியையும் நீங்கள் நாடலாம். 

மேலும், எங்கள் செய்முறையானது பசையம் இல்லாததாக இருப்பதால், பசையம் இல்லாத அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவைப் பயன்படுத்துவது அவசியம். மசாலாப் பொருட்களுக்கு சிறிது ஸ்ரீராச்சாவைச் சேர்ப்போம்.

இந்த குறிப்பிட்ட செய்முறையில், நான் மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவைப் பயன்படுத்துவேன் (வழக்கமான அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்று).

நீங்கள் பசையம் இல்லாத உணவுகளில் அதிகம் இல்லை என்றால், நீங்களும் செல்லலாம் பாரம்பரிய ஒகோனோமியாக்கி மாவு.

கூடுதல் ஒட்டுதல் முட்டை செய்முறையில் சேர்க்கிறது, நான் சியா விதைகளை மாவில் சேர்ப்பேன், இருப்பினும் அது மிகவும் அவசியமில்லை. இது உண்மையில் ஒரு விருப்பம். 

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் சுவையூட்டிகள் போன்ற ஒகோனோமியாகியில் உள்ள மற்ற பொருட்கள் மிகவும் அடிப்படையானவை. எந்த முயற்சியும் இல்லாமல் உங்கள் அருகிலுள்ள மளிகைக் கடைகளில் அவற்றைக் காணலாம். 

சிறந்த மிசோ பேஸ்ட்டைத் தேடுகிறீர்களா? கண்டுபிடிக்க சிறந்த மிசோ பேஸ்ட் பிராண்டுகள் இங்கே மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டுள்ளன & எந்த சுவையை எப்போது பயன்படுத்த வேண்டும்

வேகன் ஒகோனோமியாகி ரெசிபி (முட்டை மற்றும் பசையம் இல்லாதது)

ஜூஸ்ட் நஸ்ஸெல்டர்

சைவ ஒகோனோமியாகி என்பது பாரம்பரிய ஜப்பானிய தெருவில் உள்ள ஒரு தாவர அடிப்படையிலானது. இது மிகவும் எளிமையானது, எளிதில் அணுகக்கூடிய பொருட்கள் மற்றும் நீங்கள் எதிர்பார்க்கும் அதே சிறந்த சுவை கொண்டது. நீங்கள் நாளின் எந்த நேரத்திலும் சாப்பிட்டு நிரம்பியிருப்பதை உணரலாம்!

இன்னும் மதிப்பீடுகள் இல்லை

அச்சு ரெசிபி முள் செய்முறை

தயாரான நேரம் 10 நிமிடங்கள் நிமிடங்கள்

நேரம் குக்கீ 25 நிமிடங்கள் நிமிடங்கள்

கோர்ஸ் மெயின் கோர்ஸ், சிற்றுண்டி

சமையல் ஜப்பனீஸ்

பரிமாறுவது 2 மக்கள்

உபகரணங்கள்

• 2 பெரிய கலவை கிண்ணங்கள்
• 1 அளவீட்டு கப்
• 1 வறுக்கப்படுகிறது பான்

தேவையான பொருட்கள்

  

1x2x3x

• 1 கப் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவு
• 1 டீஸ்பூன் சியா விதைகள்
• 1/4 முட்டைக்கோஸ் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது
• 3 கப் நீர்
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மிளகு
• 3 இறுதியாக வெட்டப்பட்ட பச்சை வெங்காயம்
• 2 தேக்கரண்டி ஆளி விதைகள் தரையில்
• 2 தேக்கரண்டி எள் விதைகள்
• 2 பூண்டு பற்கள் அரைக்கப்பட்ட
• 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி அரைக்கப்பட்ட
• 2 டீஸ்பூன் மிசோ பேஸ்ட்
• 4 டீஸ்பூன் எண்ணெய்
• 200 g புகைபிடித்த டோஃபு

டாப்பிங்ஸ்

• ஒகோனோமியாகி சாஸ்
• சைவ மயோனைசே
• 1 தண்டு பச்சை வெங்காயம்
• Sriracha
• எள் விதைகள்

வழிமுறைகள்

 

• நறுக்கிய முட்டைக்கோஸ், அரைத்த ஆளி விதைகள், பச்சை வெங்காயம், நறுக்கிய பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை ஒரு கலவை பாத்திரத்தில் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
• மற்றொரு கலவை கிண்ணத்தில் மாவு, சியா விதைகள், மிசோ பேஸ்ட் மற்றும் தண்ணீரைச் சேர்த்து, ஒன்றிணைக்கும் வரை அவற்றை நன்கு துடைக்கவும்.
• கலந்த பிறகு, கிண்ணத்தை ஒதுக்கி வைத்து, 15 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும். சியா விதைகள் மாவை கெட்டியாக்கும்.
• இப்போது கலவை காய்கறிகளை மாவில் போட்டு, நன்கு கலக்கவும். மேலும், புகைபிடித்த டோஃபுவை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
• ஒரு வாணலியில் இரண்டு தேக்கரண்டி சமையல் எண்ணெயை வைத்து, மிதமான தீயில் கடாயை சூடாக்கவும்.
• ஓகோனோமியாக்கி மாவில் பாதியைச் சேர்த்து வட்ட வடிவில் சமமாகப் பரப்பவும்.
• மாவின் மேல் டோஃபு துண்டுகள் மற்றும் மாவை 6-8 நிமிடங்கள் அல்லது கீழே பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
• பின்னர் அதே காலத்திற்கு மறுபக்கத்தை புரட்டி வறுக்கவும், சமைத்தவுடன் கடாயில் இருந்து அகற்றவும். அதை சூடாக இருக்கும் இடத்தில் சேமிக்கவும்.
• இடியின் மற்ற பாதிக்கும் அதே படிகளை மீண்டும் செய்யவும்.
• ஓகோனோமியாக்கியை ஒரு தட்டில் மாற்றி, அதை சைவ மயோனைஸ், ஓகோனோமியாக்கி சாஸ், எள் விதைகள் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்துடன் தூவி பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்

நீங்கள் பின்னர் ஒகோனோமியாக்கி செய்ய திட்டமிட்டால், நீங்கள் மாவை சீல் செய்து உறைய வைக்கலாம். இந்த வழியில், ஒரு மாதம் பயன்படுத்த நன்றாக இருக்கும். நீங்கள் மனநிலையில் இருக்கும்போது, ​​​​அதை வெளியே போட்டு, கரைத்து, சமைக்கவும்!

முக்கிய ஒகொனோமியாக்கி

இந்த செய்முறையை முயற்சித்தீர்களா?எங்களுக்கு தெரிவியுங்கள் எப்படி இருந்தது!

சமையல் குறிப்புகள்: ஒவ்வொரு முறையும் சரியான ஓகோனோமியாக்கியை எப்படி செய்வது

மிகவும் எளிமையான உணவாக இருந்தாலும், ஓகோனோமியாக்கியை முதன்முதலில் செய்யும் போது மக்கள் அதைக் குழப்புவது மிகவும் சாதாரணமானது.

நீங்கள் அவர்களில் ஒருவராக இருந்தால், பின்வரும் சில மதிப்புமிக்க உதவிக்குறிப்புகள் உள்ளன, அவை ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் அதைச் சரியாகப் பெற உதவும்!

முட்டைக்கோஸை நன்றாகவும் நன்றாகவும் நறுக்கவும்

சரி, இது ஒரு உதவிக்குறிப்பை விட அதிக ஆலோசனையாகும், மேலும் ஒகோனோமியாக்கியை இதுவரை செய்த எவரும் உங்களுக்குச் சொல்வார்கள்- முட்டைக்கோஸை முடிந்தவரை மெல்லியதாக நறுக்கவும்.

இல்லையெனில், உங்கள் பான்கேக் சரியாகப் பிடிக்காது. முட்டைக்கோசின் பெரிய துண்டுகள் உங்கள் ஒகோனோமியாக்கிக்கு ஒரு வித்தியாசமான அமைப்பைக் கொடுக்கும். கூடுதலாக, புரட்டும்போது எளிதில் உடைந்துவிடும். 

ஒகோனோமியாகி எந்த ஜப்பானிய உணவைப் போலவே மென்மையான அமைப்பு மற்றும் சிறந்த சுவை பற்றியது என்பதை நினைவில் கொள்க.

மாவை சரியாக கலக்கவும்

பெரும்பாலான மக்கள் கலவையை ஒரு வழிமுறையாக பார்க்கிறார்கள், நன்றாக, இடியின் பொருட்களை கலக்கிறார்கள்.

இருப்பினும், உண்மை என்னவென்றால், அது அதை விட அதிகம்… இது ஒரு கலை, உண்மையில்.

எப்படியிருந்தாலும், மாவு மற்றும் பொருட்களைக் கலக்க உறுதிசெய்து, கலவைக்கு ஒவ்வொரு மூலப்பொருளுக்கும் தேவையான அனைத்து காற்றையும் நேரத்தையும் கொடுக்கவும்.

நீங்கள் மிசோ பேஸ்ட் போன்ற சூப்பர் ருசியான பொருட்களை மாவில் சேர்த்தால் அது மிகவும் அவசியம், இது கலவை முழுவதும் சமமாக பரப்பப்பட வேண்டும்.

மிசோவை எவ்வாறு கரைப்பது என்பதை இங்கே அறிக, எனவே இது உங்கள் இடி கலவையில் நன்றாக உருகும்.

கலவை செயல்முறையை வழங்குவது, சரியான காரணமாக உங்கள் பொருட்களை புத்துணர்ச்சியுடனும் மேலும் சுவையாகவும் மாற்றும். 

அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள். 

அதிக வெப்பநிலையில் சமைக்கவும்

சிறந்த ஓகோனோமியாக்கி எப்போதும் வெளியில் மொறுமொறுப்பாகவும் உள்ளே பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கும். மேலும் 375F இன் குறைந்தபட்ச வெப்பநிலையில் சூடாக்கினால் மட்டுமே இது சாத்தியமாகும்.

இத்தகைய அதிக வெப்பம் வெளியில் ஒரு நல்ல நெருக்கடியைக் கொடுக்கிறது, அதே நேரத்தில் உள் உள்ளடக்கத்தை ஒரு மாமிசத்தைப் போல மென்மையாக வைத்திருக்கும்.

பரிசோதனை செய்ய வெட்கப்பட வேண்டாம்

உணவின் பெயரின் அர்த்தம் "நீங்கள் விரும்பியபடி கிரில்" என்பதாகும்..

எனவே, வெவ்வேறு டாப்பிங்ஸைப் பரிசோதிப்பது ஒட்டுமொத்த கேம்-சேஞ்சராக இருக்கும்.

நான் வெளியே வரும்போது எனது ஓகோனோமியாக்கியை ஸ்ரீராச்சா மற்றும் BBQ சாஸுடன் அடிக்கடி சாப்பிடுவேன் okonomiyaki சாஸ், மற்றும் நான் அதை சாப்பிட மிகவும் மகிழ்ச்சியாக உணர்கிறேன். 

குளிர்ச்சியடைய விடாதீர்கள்

அதன் தனித்துவமான சுவையின் காரணமாக, ஓகோனோமியாக்கி அடுப்பில் இருந்து சூடாக பரிமாறப்படுகிறது.

அப்போதுதான் செய்முறையில் பயன்படுத்தப்படும் ஒவ்வொரு மூலப்பொருளும் பிரகாசிக்கிறது மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் சுவையான, வசதியான நல்லதை உங்களுக்கு வழங்குகிறது.

ஒகோனோமியாகியின் தோற்றம்

கிடைக்கக்கூடிய வரலாற்றின் படி, ஒகோனோமியாக்கி இரண்டாம் உலகப் போருக்கு முந்தைய ஜப்பானில் அதன் தோற்றத்தைக் காண்கிறார்.

இருப்பினும், இந்த உணவு மிகவும் பிரபலமானது மற்றும் இரண்டாவது பெரிய போரின் போதும் அதற்குப் பிறகும் உருவானது.

இது எடோ காலத்தில் (1683-1868) அதன் ஆரம்பகால தோற்றத்தைக் கண்டறிந்தது, இது பௌத்த மரபுகளில் சிறப்பு விழாக்களில் இனிப்புப் பொருளாகப் பரிமாறப்படும் க்ரீப் போன்ற இனிப்பு அப்பத்தில் இருந்து தொடங்குகிறது.

இந்த உணவு ஃபுனோயாகி என்று அறியப்பட்டது, இது ஒரு கிரில்லில் வறுக்கப்பட்ட கோதுமை மாவைக் கொண்டது, மிசோ பேஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரையுடன் மேல். அசல் சுவை மென்மையாகவும் இனிமையாகவும் இருந்தது.

இருப்பினும், மீஜி (1868-1912) காலத்தில், மிசோ பேஸ்ட்டை ஸ்வீட் பீன் பேஸ்ட்டால் மாற்றியதில், ஃப்ளேவர் சுயவிவரத்தில் உள்ள இனிப்பு மற்றொரு நிலைக்கு கொண்டு செல்லப்பட்டது, அப்பத்தை இன்னும் இனிமையாக்கியது.

செய்முறையில் சமீபத்திய மாற்றங்களுடன் பெயரும் சுகேசோயாகி என மாற்றப்பட்டது.

ஆனால் மாற்றங்கள் அங்கு நிற்கவில்லை!

1920கள் மற்றும் 1930களில் பல்வேறு சாஸ்கள் கொண்ட கேக் பிரபலமடைந்தபோது பான்கேக் மேலும் மாற்றியமைக்கப்பட்டது.

விருப்பத்திற்கேற்ப செய்முறையில் விரைவான மாற்றங்களுடன், ஒசாகாவில் உள்ள ஒரு உணவகம் அதற்கு ஓகோனோமியாகி என்ற அதிகாரப்பூர்வ பெயரை வழங்கியது, அதாவது "நீங்கள் அதை எப்படி விரும்புகிறீர்கள்".

ஒகோனோமியாக்கியின் சுவையான மாறுபாடும் 1930களில் உருவாக்கப்பட்டது. இது முதலில் வெங்காயம் மற்றும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸால் செய்யப்பட்டது.

இருப்பினும், செய்முறை சில ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு மாற்றியமைக்கப்பட்டது, இன்று நமக்குத் தெரியும். 

கதையின் திருப்பம்: நான் இரண்டாம் உலகப் போரைப் பற்றி பேசுகிறேன்.

இரண்டாம் உலகப் போரின் போது அரிசி போன்ற முதன்மை உணவு ஆதாரங்கள் பற்றாக்குறையாக இருந்தபோது ஒகோனோமியாகி வீட்டு உணவாக மாறியது.

இது ஜப்பானியர்கள் தங்களிடம் உள்ளதை மேம்படுத்தவும் பரிசோதனை செய்யவும் வழிவகுத்தது. இதன் விளைவாக, அவர்கள் செய்முறையில் முட்டை, பன்றி இறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஆகியவற்றைச் சேர்த்தனர்.

போருக்குப் பிறகு, இந்த மேம்படுத்தப்பட்ட செய்முறை மிகவும் பிரபலமானது, இதன் விளைவாக இன்று நாம் சாப்பிடும் ஒரு சுவையான, ஆரோக்கியமான உணவு.

கண்டுபிடி தகோயாகியிலிருந்து ஒகோனோமியாகி எவ்வளவு சரியாக வேறுபடுகிறார்

மாற்றீடுகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்

எந்த காரணத்திற்காகவும் சில பொருட்களை உங்களால் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை அல்லது உங்கள் செய்முறைக்கு ஒரு திருப்பத்தை கொடுக்க விரும்பினால், பின்வருபவை மாற்றீடுகள் மற்றும் மாறுபாடுகளின் தொகுப்பாகும்!

பதிலீடுகள்

• புகைபிடித்த டோஃபு: அதற்கு பதிலாக நீங்கள் சைவ பன்றி இறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம்.
• ஒகோனோமியாகி சாஸ்: நீங்கள் அதை BBQ அல்லது வசதியாக மாற்றலாம் ஸ்ரீராச்சா சாஸ் (அல்லது அதை நீயே செய் நீங்கள் அதை கடையில் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால்).
• மிசோ பேஸ்ட்: மிசோ பேஸ்ட் உமாமி சுவையை உணவில் உட்செலுத்துவதால், அதே நோக்கத்திற்காக நீங்கள் அதை ஷிடேக் காளான்களுடன் மாற்றலாம்.
• முட்டைக்கோஸ்: நீங்கள் சிவப்பு முட்டைக்கோஸ், பச்சை முட்டைக்கோஸ், வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் அல்லது நாபா முட்டைக்கோஸ் பயன்படுத்தலாம்.
• மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவு: பசையம் இல்லாத, சைவ உணவு வகையை உருவாக்க நான் மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவைப் பயன்படுத்தினேன். அது உங்கள் விஷயம் இல்லை என்றால், நீங்கள் பொதுவான அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவையும் பயன்படுத்தலாம்.

வேறுபாடுகள்

ஒசாகா பாணி ஒகோனோமியாகி

ஒசாகா பாணி ஒகோனோமியாகியில், சமைப்பதற்கு முன் அனைத்து பொருட்களும் மாவுடன் கலக்கப்படுகின்றன.

இது மற்ற வகைகளுடன் ஒப்பிடும்போது ஒப்பீட்டளவில் மெல்லியதாக உள்ளது மற்றும் மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாகும்.

ஹிரோஷிமா பாணி ஒகோனோமியாகி

ஒகோனோமியாகியின் இந்த மாறுபாட்டில், பொருட்கள் சமையல் பாத்திரத்தில் அடுக்குகளில் போடப்படுகின்றன, இது இடியுடன் தொடங்குகிறது.

இது பீட்சா போன்றது மற்றும் ஒசாகா பாணி ஒகோனோமியாகியை விட தடிமனாக இருக்கும்.

மோடன்-யாகி

இது சிறப்பு ஒசாகா பாணி ஒகோனோமியாக்கியால் தயாரிக்கப்பட்டது யாக்கிசோபா நூடுல்ஸ் ஒரு சிறப்பு மூலப்பொருளாக முதலிடம் வகிக்கிறது. நூடுல்ஸ் முதலில் வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, பின்னர் அப்பத்தின் மீது குவிக்கப்படுகிறது.

நெகியாகி

இது சீன ஸ்காலியன் அப்பத்தை போன்றது, செய்முறையின் முக்கிய பகுதியாக பச்சை வெங்காயம் உள்ளது. இந்த மாறுபாட்டின் சுயவிவரம் வழக்கமான ஒகோனோமியாகியை விட மிகவும் மெல்லியதாக உள்ளது.

மோஞ்சயகி

ஒகோனோமியாகியின் இந்த மாறுபாடு டோக்கியோவில் பிரபலமாக உண்ணப்படுகிறது மற்றும் மோன்ஜா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

மொஞ்சயாகிக்கான பாரம்பரிய செய்முறையில், டாஷி ஸ்டாக் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது மாவை ஒரு மெல்லிய நிலைத்தன்மையையும் சமைக்கும் போது உருகிய சீஸ் போன்ற அமைப்பையும் தருகிறது.

டோண்டன்-யாகி

குருகுரு ஒகோனோமியாகி அல்லது "போர்டபிள் ஓகோனோமியாகி" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, டோண்டன்-யாகி என்பது மரச் சூலில் சுருட்டப்பட்ட ஒகோனோமியாகி.

இருப்பினும், அதன் புகழ் மற்றும் கிடைக்கும் தன்மை ஜப்பானில் உள்ள சில பகுதிகளுக்கு, குறிப்பாக செண்டாய் மற்றும் யமகட்டா மாகாணங்களுக்கு மட்டுமே.

ஓகோனோமியாக்கியை எப்படி பரிமாறுவது மற்றும் சாப்பிடுவது?

ஓகோனோமியாக்கியை நீங்கள் தயார் செய்தவுடன், அதை ஒரு தட்டில் வைத்து உங்களுக்கு பிடித்த சாஸ்களுடன் தாளிக்கவும்.

பிறகு, பீட்சா அல்லது சிறிய சதுரங்களாக முக்கோண வடிவில் வெட்டவும்.

நான் ஓகோனோமியாகியை சிறிய சதுரங்களாக வெட்ட விரும்புகிறேன். இது ஒரு கரண்டியில், ஒரு ஸ்பேட்டூலா அல்லது ஒரு சாப்ஸ்டிக் மூலம் சாப்பிடுவதை எளிதாக்குகிறது.

ஒகோனோமியாக்கி பாரம்பரியமாக எவ்வாறு பரிமாறப்படுகிறது மற்றும் உண்ணப்படுகிறது என்பதற்கான ஒரு சிறிய வீடியோ இங்கே:

மேலும், நீங்கள் இதை வீட்டிலேயே பரிமாறுவீர்கள் என்பதை மனதில் வைத்துக்கொண்டு, உங்கள் ருசிக்கு கூடுதல் மகிழ்ச்சியை அளிக்க சில சுவையான பக்க உணவுகளுடன் இதை ஏன் முயற்சி செய்யக்கூடாது?

ஓகோனோமியாக்கியின் சுவையை அதிகரிக்க, அதனுடன் வேறு என்ன இணைக்கலாம் என்று பார்ப்போம்!

ஊறுகாய்

வெள்ளரிக்காய் ஊறுகாய் நீங்கள் ஓகோனோமியாகியுடன் முயற்சி செய்யக்கூடிய மிகவும் பிரபலமான ஜோடிகளில் ஒன்றாகும். இது இலகுவானது, ஆரோக்கியமானது மற்றும் சமச்சீரான சுவை கொண்டது, இது ஓகோனோமியாக்கியின் சுவையுடன் நன்றாக இருக்கும். 

உங்கள் அனுபவத்தை மேலும் காரமான திருப்பத்தை கொடுக்க விரும்பினால், நீங்கள் ஜலபீனோவை முயற்சி செய்யலாம், ஆனால் அவை இலகுவான இதயம் கொண்டவர்களுக்கு அல்ல.

பிரஞ்சு பொரியலாக

பிரஞ்சு பொரியல் நீங்கள் எதையும் பக்கவாட்டக்கூடிய விஷயங்களில் ஒன்றாகும், மேலும் இது சுவையை அதிகரிக்கும். ஒகோனோமியாகி விதிவிலக்கல்ல.

இது உங்கள் உணவை "மேற்கத்தியமயமாக்கும்" என்றாலும், நீங்கள் ஒரு முறை முயற்சி செய்ய வேண்டும்.

பிரஞ்சு பொரியல்களின் மொறுமொறுப்பான அமைப்பும், ஓகோனோமியாக்கியின் மென்மையான அமைப்பும் ஒன்றிணைந்தால் மாயாஜாலத்தை விட குறைவாக இல்லை. 

வதக்கிய கீரைகள்

நீங்கள் என்னைப் போல இருந்தால், நான் இரண்டு முறை யோசிக்காமல் இந்த சுவையான பான்கேக்குகளில் இரண்டையும் சாப்பிடுவேன்.

ஆனால் பான்கேக்குடன் ஏதாவது ஒளியை விரும்புவோருக்கு, வதக்கிய கீரைகள் சரியான தேர்வாகும்.

அவை இலகுவானவை, சுவையானவை, மேலும் ஓகோனோமியாகியின் மென்மையான அமைப்பைச் சமன்படுத்துவதற்கான சரியான மொறுமொறுப்பானவை.

அவற்றை பூண்டுடன் வதக்குவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்-இஞ்சி அவற்றிலிருந்து சிறந்த சுவையை வெளியே கொண்டு வர பேஸ்ட் செய்யவும்.

ஆரஞ்சு சாலட்

ஆம், எனக்குத் தெரியும், இது அனைவருக்கும் இல்லை. ஆனால் ஏய், புளிப்பு-இனிப்பு சாலட்டை பக்கத்தில் வைத்திருப்பது தீங்கு விளைவிக்காது.

இனிப்பு வெங்காயத்துடன் சில ஆரஞ்சு பழங்களை வெட்டி, சாலட்டின் மேல் உங்கள் விருப்பப்படி இனிப்பு அல்லது புளிப்பு டிரஸ்ஸிங் செய்யவும்.

சாலட்டின் ஒட்டுமொத்த அமைப்பும் சுவையும் ஒகோனோமியாக்கியை அழகாக பூர்த்தி செய்து புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவையை அளிக்கிறது.

எஞ்சியவற்றை எவ்வாறு சேமிப்பது?

உங்கள் சைவ ஒகோனோமியாகியில் ஏதேனும் எஞ்சியிருந்தால், ஒரு நாளின் பிற்பகுதியில் அல்லது அடுத்த 3-4 நாட்களுக்குள் சாப்பிட திட்டமிட்டுள்ளீர்கள், அவற்றை உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். 

இருப்பினும், அப்படி இல்லை என்றால், நீங்கள் நிச்சயமாக அதை உறைய வைக்க விரும்புகிறீர்கள். இந்த வழியில், இது அடுத்த 2-3 மாதங்களுக்கு நன்றாக இருக்கும். 

நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் உங்கள் அப்பத்தை அடுப்பில் வைத்து, 375F வரை சூடாக்கி, நீங்கள் விரும்பிய வெப்பநிலையை அடைந்தவுடன் சாப்பிடுங்கள்.

மேலும், உங்கள் ஒகோனோமியாக்கியை ஃப்ரீசரில் வைக்க வேண்டாம் 3 மாதங்களுக்கு மேல், அது உறைவிப்பான்-எரிந்துவிடும் மற்றும் அதனால், அதன் புதிய சுவை இழக்க நேரிடும்.

ஒகோனோமியாக்கி போன்ற உணவுகள்

ஒகோனோமியாக்கிக்கு மிக நெருக்கமான உணவு பஜியோன் ஆகும். எனவே, ஜப்பானிய உணவு வகைகளைப் பற்றி அறிமுகமில்லாதவர்கள் பெரும்பாலும் இரண்டு உணவுகளையும் ஒருவருக்கொருவர் குழப்பிக் கொள்கிறார்கள்.

எனினும், பல விஷயங்கள் ஒகோனோமியாக்கியை பஜியோனிலிருந்து வேறுபடுத்துகின்றன.

எடுத்துக்காட்டாக, ஒகோனோமியாகி என்பது குறைந்த எண்ணெயில் சமைக்கப்பட்ட, அதிக அடர்த்தி கொண்ட, மற்றும் முதலில் எடையுள்ள மாவைப் பயன்படுத்தி சமைக்கப்படும் ஒரு சுவையான ஜப்பானிய பான்கேக் ஆகும்.

கூடுதலாக, குறிப்பிட்டுள்ளபடி, இது வெவ்வேறு சாஸ்களுடன் முதலிடம் வகிக்கிறது.

மறுபுறம், பேஜியோன் என்பது ஒரு கொரிய சுவையான பான்கேக் செய்முறையாகும், இது கோதுமை மாவுடன் கலந்த கோதுமை அல்லாத மாவைப் பயன்படுத்துகிறது.

இது சமையலுக்கு அதிக எண்ணெய் தேவைப்படுகிறது, மிகவும் மெல்லியதாக இருக்கிறது, மேலும் சாஸி டாப்பிங்ஸுக்குப் பதிலாக சோயா சாஸ் டிப் உடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. இது ஓகோனோமியாக்கியைப் போலல்லாமல், ஆழமாக வறுத்த உணவாகும்.

இரண்டும் செய்வது சுலபமானது மற்றும் வெவ்வேறு நபர்களின் விருப்பமான ஆறுதல் உணவுகளாக இருந்தாலும், ஓகோனோமியாகி இன்னும் பிரபலமாக உள்ளது. ஆசிய உணவுகளை துடைக்க விரும்பும் எவராலும் இது விரும்பப்படுகிறது.

இறுதி எடுத்துச் செல்லுதல்

எனவே உங்களிடம் உள்ளது, ஒரு சுவையான சைவ ஒகோனோமியாக்கி ரெசிபி உங்கள் சுவை மொட்டுகளை தூய காரமான மகிழ்ச்சியுடன் தூண்டிவிடும்!

இந்த சுவையான பான்கேக் எந்த சந்தர்ப்பத்திற்கும் ஏற்றது. உங்களுக்கு உண்மையான ஜப்பானிய சாப்பாட்டு அனுபவத்தை வழங்க பல்வேறு பக்க உணவுகளுடன் இதை இணைக்கலாம்.

எஞ்சியவற்றை சேமிப்பது மற்றும் ஒகோனோமியாக்கிக்கு எந்த உணவுகள் சிறந்த ஜோடிகளாக இருக்கும் என்பதற்கான சில உதவிக்குறிப்புகளையும் பகிர்ந்துள்ளேன்.

இந்த செய்முறையை நீங்கள் விரும்புவீர்கள் என்று நான் நம்புகிறேன்.

உங்கள் ஒகோனோமியாக்கியை இன்னும் மேம்படுத்த விரும்புகிறீர்களா? 8 சிறந்த ஒகோனோமியாக்கி டாப்பிங்ஸ் மற்றும் ஃபில்லிங்ஸ் இங்கே உள்ளன

எங்கள் புதிய சமையல் புத்தகத்தைப் பாருங்கள்

முழுமையான உணவு திட்டமிடுபவர் மற்றும் செய்முறை வழிகாட்டியுடன் Bitemybun இன் குடும்ப சமையல் குறிப்புகள்.

Kindle Unlimited மூலம் இலவசமாக முயற்சிக்கவும்:

இலவசமாகப் படியுங்கள்

ஜூட் நஸ்ஸெல்டர், பைட் மை பன் நிறுவனர் ஒரு உள்ளடக்க சந்தைப்படுத்துபவர், அப்பா மற்றும் அவரது உணர்ச்சியின் இதயத்தில் ஜப்பானிய உணவுடன் புதிய உணவை முயற்சிக்க விரும்புகிறார், மேலும் அவரது குழுவுடன் சேர்ந்து அவர் 2016 முதல் விசுவாசமான வாசகர்களுக்கு உதவ ஆழமான வலைப்பதிவு கட்டுரைகளை உருவாக்கி வருகிறார். சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள்.