గ్యుటో: ది చెఫ్స్ నైఫ్ యొక్క జపనీస్ వెర్షన్
గ్యుటో కత్తి చెఫ్ నైఫ్ యొక్క జపనీస్ వెర్షన్. ఇది ఒక సన్నని, వంగిన బ్లేడ్ మరియు కోణాల చిట్కాను కలిగి ఉంటుంది, ఇది ముక్కలు చేయడానికి అనువైనదిగా చేస్తుంది. పొడవు మరియు గుండ్రని బ్లేడ్ ఆకారం ముక్కలు చేయడం మరియు కత్తిరించడం రెండింటికీ ఉపయోగించడం సులభం చేస్తుంది.
మా కొత్త వంట పుస్తకాన్ని చూడండి
పూర్తి మీల్ ప్లానర్ మరియు రెసిపీ గైడ్‌తో Bitemybun కుటుంబ వంటకాలు.
Kindle Unlimitedతో దీన్ని ఉచితంగా ప్రయత్నించండి:
ఉచితంగా చదవండిఈ పోస్ట్‌లో మేము కవర్ చేస్తాము:
జపనీస్ గ్యుటో కత్తి అంటే ఏమిటి?
Gyuto కత్తులు 6mm-10mm మధ్య బ్లేడ్ వెడల్పును కలిగి ఉంటాయి, అయితే కొన్ని అనుకూలీకరించిన బ్లేడ్‌లు 12mm లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ఉండవచ్చు. గ్యుటో అనేది కూరగాయలు, మాంసం మరియు ఫిల్లెట్ చేపలను ముక్కలు చేయడానికి ఉపయోగించే బహుముఖ మరియు అన్ని-ప్రయోజన బ్లేడ్.
గ్యుటో మరియు మధ్య ప్రధాన వ్యత్యాసం ఇతర సాంప్రదాయ జపనీస్ కత్తులు విస్తృత బ్లేడ్.
“గ్యుటో” అనే పదాన్ని చూద్దాం. ఇది రెండు జపనీస్ పదాల కలయిక: 'గిరు', అంటే కత్తిరించడం మరియు 'tō', అంటే బ్లేడ్.
కానీ మీరు జనాదరణ పొందిన అనువాదం కోసం చూస్తున్నట్లయితే, gyuto అనేది 'ఆవు కత్తి'ని సూచిస్తుంది, ఇది పెద్ద మాంసం ముక్కలను కత్తిరించగలదనే వాస్తవాన్ని సూచిస్తుంది.
1800ల నుండి, గ్యుటో పాశ్చాత్య-శైలి కత్తిగా చూడబడింది, ఎందుకంటే దాని డిజైన్ ఫ్రెంచ్ చెఫ్ కత్తిని పోలి ఉంటుంది.
విస్తృత బ్లేడ్ కలిగి ఉండటం వలన వినియోగదారు పెద్ద మాంసం లేదా చేప ముక్కలను కత్తిరించడానికి అనుమతిస్తుంది, ఈ రకమైన కత్తిని ప్రొఫెషనల్ చెఫ్‌లు ఇష్టపడతారు.
Gyuto కత్తులు సాధారణంగా కూరగాయలను కత్తిరించడం, ముక్కలు చేయడం, మాంసం ముక్కలు చేయడం లేదా వెల్లుల్లిని ముక్కలు చేయడం వంటి పనులతో సహా అన్ని-ప్రయోజనాల కటింగ్ కోసం ఉపయోగిస్తారు.
Gyuto యొక్క బ్లేడ్ కూడా తగ్గదు మరియు చివరలో తగ్గదు కాబట్టి ఇది a కంటే ప్రయోజనం కలిగి ఉంటుంది యానాగి లేదా సుషీ కత్తి.
జపనీస్ కత్తి సాంప్రదాయకంగా a సింగిల్ బెవెల్ (ఒకే అంచుగల). అయితే గ్యుటో డబుల్ ఎడ్జ్‌గా ఉంది.
ఈ రోజుల్లో చాలా చెఫ్ నైఫ్ డిజైన్‌లు ఉన్నాయి డబుల్ బెవెల్స్ వృత్తిపరమైన చెఫ్‌లకే కాకుండా అన్ని నైపుణ్య స్థాయిల వ్యక్తులకు ఉపయోగించడం సులభతరం చేయడానికి.
తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు
జపనీస్ కిచెన్‌లలో గ్యుటో నైఫ్ మరియు దాని ఉపయోగాలు గురించి కొన్ని బయటి ప్రశ్నలకు సమాధానం ఇవ్వడానికి ఇది సమయం.
Gyuto ఒక చెఫ్ కత్తినా?
అవును, గ్యుటో అనేది పాశ్చాత్య చెఫ్ నైఫ్‌కి జపాన్ వెర్షన్. ఇది నిజమైన చెఫ్ కత్తి కావడానికి కారణం అది బహుముఖ మరియు అన్ని-ప్రయోజనాల కత్తి.
ఇది చాలా పనులను చేయగలదు మరియు ఇది వివిధ కట్టింగ్ పద్ధతులకు ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది శక్తివంతమైన కత్తి కాబట్టి, ఇది అన్ని రకాల మాంసాలు, చేపలు, కూరగాయలు మరియు పండ్లను కత్తిరించగలదు.
Gyuto కత్తి దేనికి ఉపయోగించబడుతుంది?
gyuto అన్ని రకాల కట్టింగ్ పనులకు ఉపయోగించబడుతుంది అన్ని విభిన్న కట్టింగ్ పద్ధతులను ఉపయోగించడం. ఇది పెద్ద గొడ్డు మాంసం కోతలు వంటి మందమైన ఆహారాన్ని కత్తిరించడానికి, ముక్కలు చేయడానికి, పాచికలు, ఫిల్లెట్‌లకు ఉపయోగిస్తారు.
వెల్లుల్లిని ముక్కలు చేయడం, ప్రోటీన్లు, మూలికలను కత్తిరించడం మరియు ఆహారాన్ని సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించడం వంటి సున్నితమైన కట్టింగ్ పనులకు కూడా ఇది చాలా బాగుంది.
Gyuto కత్తులు మంచివా?
జపనీస్ కత్తుల యొక్క అధిక నాణ్యత వంటలలో గియుటోను ఉపయోగించడం పట్ల వంటవారికి చాలా ఆసక్తిని కలిగిస్తుంది.
గ్యుటోస్ అనేది పాశ్చాత్య-శైలి డిజైన్‌తో కూడిన జపనీస్ కత్తులు. యమగిబా వంటి జపనీస్ కత్తులు కాకుండా, Usuba, మరియు డెబా వ్యక్తిగతంగా బెవెల్ చేయవచ్చు, గ్యుటో డబుల్ బెవెల్డ్‌గా ఉంటుంది.
దీని అంచు మరింత దృఢంగా ఉంటుంది మరియు తక్కువ నేర్చుకునే వక్రతలు ఉన్నాయి. అయినప్పటికీ, అల్లాయ్ స్టీల్ వంటి శక్తివంతమైన లోహాలు వాటికి పదునైన కోణాలను, మెరుగైన అంచులను అందిస్తాయి మరియు అవి ఫ్రెంచ్ తయారు చేసిన వంటగది కత్తులను అధిగమిస్తాయి.
బాటమ్ లైన్ ఏమిటంటే, గ్యుటో ఒక అద్భుతమైన కత్తి మరియు ఇది ఇతర కత్తుల హోస్ట్‌ను భర్తీ చేయగలదు కాబట్టి ఇది కలిగి ఉండటం చాలా సులభతరమైనది.
మీరు జపనీస్ Gyuto ఎలా ఉపయోగిస్తున్నారు?
జపనీస్ గ్యూటోని ఉపయోగించడానికి మీరు కత్తిని బ్లేడ్‌తో పాక్షికంగా పట్టుకోవాలి. ఈ స్థానం ఉపయోగించడానికి సురక్షితమైనదిగా చేస్తుంది మరియు మీరు కత్తిరించినప్పుడు ఎక్కువ నియంత్రణను అందిస్తుంది.
కత్తి యొక్క బ్యాలెన్స్ పాయింట్ ఎక్కడ ఉందో మీరు గుర్తించాలి. ఇది వెన్నెముక క్రింద ఎక్కడో ఉంది కానీ హ్యాండిల్ దగ్గర ఉంది.
మీ బొటనవేలు మరియు చూపుడు వేలు మధ్య బ్లేడ్‌ను పట్టుకున్నప్పుడు, కత్తి ముందుకు వెనుకకు పళ్లేదు. ఇది స్థిరమైన తర్వాత, మీరు బ్యాలెన్స్ పాయింట్‌ని కనుగొన్నారు.
మీరు వెన్నెముకపై మీ వేలును పట్టుకోరు. బదులుగా, చూపుడు వేలు మరియు మీ బొటనవేలు కత్తి బ్లేడ్‌కు ఇరువైపులా ఉండాలి.
ఆహారంపై మీ వేళ్లను వంకరగా ఉంచడం ద్వారా పంజా పద్ధతిని ఉపయోగించి ఆహారాన్ని పట్టుకోండి. ఇది గాయాన్ని నివారిస్తుంది.
మీరు ఉపయోగించగల జపనీస్ కత్తి నైపుణ్యాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, అయితే గ్యుటోకు సాధారణ కట్టింగ్ టెక్నిక్ అవసరం.
మీరు కట్టింగ్ బోర్డ్‌లో కత్తిని ముందుకు జారాలి. ఇది చాలా సులభం! ఈ సూచనల వీడియోను చూడండి:
మా కొత్త వంట పుస్తకాన్ని చూడండి
పూర్తి మీల్ ప్లానర్ మరియు రెసిపీ గైడ్‌తో Bitemybun కుటుంబ వంటకాలు.
Kindle Unlimitedతో దీన్ని ఉచితంగా ప్రయత్నించండి:
ఉచితంగా చదవండి
జూస్ట్ నస్సెల్డర్, బైట్ మై బన్ వ్యవస్థాపకుడు, కంటెంట్ విక్రయదారుడు, తండ్రి మరియు అతని అభిరుచికి హృదయంలో జపనీస్ ఆహారంతో కొత్త ఆహారాన్ని ప్రయత్నించడాన్ని ఇష్టపడతాడు మరియు అతని బృందంతో కలిసి అతను 2016 నుండి నమ్మకమైన పాఠకులకు సహాయం చేయడానికి లోతైన బ్లాగ్ కథనాలను రూపొందిస్తున్నాడు వంటకాలు మరియు వంట చిట్కాలతో.
