మిసో సూప్ కోసం మీ పూర్తి గైడ్: వేచి ఉండాలా? రకాలు ఉన్నాయా?
మిసో సూప్ లేదా మిసో శిరు జపనీస్ భాషలో (みそ汁) దేశంలోని అత్యంత ప్రసిద్ధ సూప్.
కొంతమంది జపనీస్ ప్రజలు రోజు ప్రారంభించడానికి అల్పాహారం కోసం ఈ ఆరోగ్యకరమైన సూప్ తినడానికి ఇష్టపడతారు, మరికొందరు దీనిని శీఘ్ర భోజనంగా ఇష్టపడతారు. మీరు సౌకర్యవంతమైన ఆహారాన్ని కోరుకున్నప్పుడు ఇది వేడెక్కుతున్న విందు ఎంపికగా కూడా సరిపోతుంది.
కొంతమంది మిసో సూప్‌లో కేవలం ఒక రకం మాత్రమే ఉందని భావిస్తారు, అయితే అనేక రకాలు మరియు ఆసక్తికరమైన మిసో సూప్ వంటకాలు ఉన్నాయి.
ఇంట్లో తయారుచేసిన మిసో సూప్ మరియు మీరు రెస్టారెంట్‌లో పొందే రకం మధ్య చిన్న వ్యత్యాసం ఉంది.
అత్యంత కోరుకునే మిసో సూప్‌లలో ఒకటి శాకాహారి వెర్షన్ ఎందుకంటే ఇది ఆరోగ్యకరమైనది మరియు చాలా రుచికరమైనది! చింతించకండి, దీన్ని ఎలా తయారు చేయాలో నేను మీకు చూపుతాను, కానీ నేను మిసో సూప్‌లోని అన్ని రకాలను కూడా అక్కడ షేర్ చేస్తాను. మిసో సూప్ తయారు చేయడం చాలా సులభం
ఈ పోస్ట్‌లో, నేను వివిధ రకాల మిసో సూప్ గురించి మరియు అవి ఎలా విభిన్నంగా ఉంటాయి అనే దాని గురించి మాట్లాడబోతున్నాను.
మా కొత్త వంట పుస్తకాన్ని చూడండి
పూర్తి మీల్ ప్లానర్ మరియు రెసిపీ గైడ్‌తో Bitemybun కుటుంబ వంటకాలు.
Kindle Unlimitedతో దీన్ని ఉచితంగా ప్రయత్నించండి:
ఉచితంగా చదవండిఈ పోస్ట్‌లో మేము కవర్ చేస్తాము:
మిసో సూప్ అంటే ఏమిటి?
మిసో సూప్ 味噌汁 అనేది జపాన్ యొక్క సాంప్రదాయ హాట్ సూప్. ఇది మూడు ముఖ్యమైన భాగాలతో వండుతారు: డాషి స్టాక్ (శాకాహారిగా కూడా చేయవచ్చు), మిసో సోయాబీన్ పేస్ట్ మరియు మీకు ఇష్టమైన పదార్థాలు & టాపింగ్స్.
ఇది మీ సాధారణ జపనీస్ ఉడకబెట్టిన పులుసు కాదు, కానీ తరచుగా కొంచెం మేఘావృతమై, దాదాపుగా కనిపిస్తుంది అది కదులుతున్నట్లు (ఇక్కడ ఎందుకు ఉంది).
ఉడకబెట్టిన పులుసు పులియబెట్టిన మిసో పేస్ట్‌తో కలిపి తయారు చేయబడింది dashi స్టాక్, ఇది తయారు చేయడానికి కొంబు మరియు బోనిటో రేకులు ఉపయోగిస్తుంది.
సూప్‌లోని అత్యంత సాధారణ పదార్ధాలలో టోఫు క్యూబ్స్, వాకామ్ (సీవీడ్), స్ప్రింగ్ ఆనియన్ మరియు ప్రాంతీయ లేదా కాలానుగుణ కూరగాయలు ఉన్నాయి.
USలో, మిసో సూప్ సాధారణంగా రెస్టారెంట్‌లో ప్రధాన భోజనానికి ముందు ఆకలి పుట్టించేదిగా వడ్డిస్తారు. వారు మిసో సూప్‌ను సలాడ్ వంటి మరొక ఆకలితో జత చేయడానికి ఇష్టపడతారు.
జపాన్‌లో, మీకు మిసో సూప్‌ను ప్రధాన వంటకంగా అందిస్తారు మరియు ఇది ఒక వైపు ఉడికించిన అన్నంతో వడ్డిస్తారు.
మిసో సూప్‌లో ప్రసిద్ధ పదార్థాలు జోడించబడ్డాయి
మీరు రూట్ వెజిటేబుల్స్, టోఫు, సీవీడ్ మరియు మరిన్నింటితో సహా అన్ని రకాల రుచికరమైన పదార్థాలను మిసో సూప్ ఉడకబెట్టిన పులుసుకు జోడించవచ్చు! ఈ జాబితాను ఒక్కసారి చూడండి.
మీరు ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించే ముందు దాషికి కొన్ని పదార్ధాలను జోడించాలి, మరికొన్ని స్టాక్ ఉడకబెట్టిన తర్వాత జోడించబడతాయి.
దాషి స్టాక్‌ను ఉడకబెట్టే ముందు జోడించాల్సిన టాప్ మిసో సూప్ పదార్థాలు:
- క్యారెట్లు
- డాకిన్ ముల్లంగి
- కబోచా స్క్వాష్
- క్లామ్స్ (మనీలా క్లామ్స్‌తో సహా)
- టర్నిప్
- బంగాళాదుంప
- ఉల్లిపాయ
- ఇతర రూట్ కూరగాయలు
దాశి ఉడకడం ప్రారంభించిన తర్వాత జోడించాల్సిన పదార్థాలు:
- క్యాబేజీ & నాపా క్యాబేజీ
- చిక్కుడు మొలకలు
- టోఫు (మధ్యస్థమైన లేదా సిల్కెన్ టోఫు)
- బాగా వేయించిన టోఫు పర్సులు (అబురేజ్)
- ఎగ్
- వంగ మొక్క
- యుబా (సోయాబీన్ పెరుగు)
- మిత్సుబా (జపనీస్ మూలికలు)
- స్కాలియన్స్/స్ప్రింగ్ ఆనియన్స్
- నేగి (లీక్స్)
- పుట్టగొడుగులు (షిమెజీ, నామెకో, ఎనోకి, షిటాకే, మైటేక్)
- ఓక్రా
- కొన్ని నూడుల్స్
- wakame
- నాటో బీన్స్
- నువ్వు గింజలు
ఇంకా నేర్చుకోండి: మిసోను ఎలా కరిగించాలి, తద్వారా అది మీ సూప్ లేదా సాస్ మిక్స్‌లో కరుగుతుంది
వివిధ రకాల మిసో పేస్ట్
3 ప్రధానమైనవి ఉన్నాయని మీకు తెలుసా మిసో పేస్ట్ రకాలు? ఇవి తేలికపాటివి, మధ్యస్థమైనవి మరియు బలమైనవి మరియు మీరు ఉపయోగించేది ఖచ్చితంగా సూప్ రుచిని ప్రభావితం చేస్తుంది.
మిసో యొక్క మూడు రకాలు:
- తెలుపు (షిరో) అనేది తీపి మరియు ఉప్పగా ఉండే సువాసనతో కూడిన తేలికపాటి మిసో మరియు చాలా స్వల్పమైన రుచిని మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది. రుచి తేలికగా ఉమామి.
- పసుపు (అవేస్) అనేది ఎరుపు మరియు తెలుపు మిసో మిసో మధ్యస్థ ఘాటైన రుచి మరియు ప్రధానంగా తీపి మరియు క్రీము ఆకృతిలో ఉంటుంది. దీని రుచి తీపి, ఉప్పగా, తేలికగా పొగగా మరియు కొంచెం ఘాటుగా వర్ణించబడింది.
- ఎరుపు (అకా) అత్యంత ఘాటైన, ఉప్పగా మరియు బలమైన మిసో ఎందుకంటే ఇది ఎక్కువ కాలం పులియబెట్టబడుతుంది. ఇది స్మోకీ, వగరు, ఉప్పగా మరియు ఉమామి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
గురించి మరింత వివరించాను ఇక్కడ ఈ పోస్ట్‌లో మిసో రకాల మధ్య తేడాలు మరియు వాటిని ఎలా ప్రత్యామ్నాయం చేయాలి.
సూప్ కోసం ఏ రంగు మిసో ఉత్తమం?
విభిన్న మిసో సూప్ వంటకాలు వేరే రకమైన మిసో పేస్ట్ కోసం పిలుస్తాయి. కానీ, చాలా మంది వాడేందుకు ఇష్టపడతారు ఇంట్లో తయారుచేసిన సూప్ కోసం తెలుపు లేదా షిరో మిసో పేస్ట్.
కాబట్టి, ఇంట్లో మిసో సూప్ చేసేటప్పుడు, జపనీస్ ప్రజలు తెల్లటి మిసో పేస్ట్‌ను ఇష్టపడతారు ఎందుకంటే దాని తేలికపాటి రుచి.
ఇది అధిక బియ్యం కంటెంట్‌తో సుమారు 3 నెలలు మాత్రమే పులియబెట్టినందున, తెల్లటి మిసో పేస్ట్ తేలికగా ఉంటుంది మరియు ఆహ్లాదకరమైన తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది, అది సూప్ మరియు ఇతర పదార్థాలతో బాగా జత చేస్తుంది.
నిజానికి, సూప్ కోసం వైట్ మిసో ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక, ముఖ్యంగా ప్రారంభకులకు ఎందుకంటే మీరు కొంచెం ఎక్కువగా జోడించినట్లయితే మీరు సూప్ రుచిని నాశనం చేయలేరు.
రెస్టారెంట్లు వైట్ మిసో పేస్ట్‌ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు, ప్రత్యేకించి USలో చాలా మంది వ్యక్తులు ఇష్టపడని ఘాటైన రుచితో సూప్‌ను ఇది అధిగమించదు.
కానీ, మీరు జపనీయులను అడిగితే, వారు రెస్టారెంట్లలో అవేస్ (పసుపు) మిసో పేస్ట్‌ను ఉపయోగించాలనుకుంటున్నారు, ఎందుకంటే ఈ తెలుపు మరియు ఎరుపు మిసో మిశ్రమం ఉడకబెట్టిన పులుసును చాలా రుచిగా చేస్తుంది.
ఆశ్చర్యపోతున్నారా మీరు కీటో లేదా గ్లూటెన్-ఫ్రీ డైట్‌లో మిసో సూప్ తీసుకోగలిగితే? నేను ఇక్కడ వివరించాను
వివిధ రకాల మిసో సూప్ మరియు అవి ఎలా విభిన్నంగా ఉంటాయి
కాబట్టి మిసో సూప్ అనేది ఒక విషయం మాత్రమే కాదు, ఇది దాదాపు మొత్తం ప్రపంచం అని మీరు బహుశా ఇప్పుడు అర్థం చేసుకుంటున్నారు!
మిసో సూప్‌ని వివిధ మార్గాల్లో కొన్నింటిని నేను మీకు చూపుతాను.
తక్షణ మిసో సూప్
ఇన్‌స్టంట్ రామెన్ నూడిల్ సూప్ లాగానే, ప్రజలకు త్వరగా భోజనం అవసరమైనప్పుడు కార్యాలయాలు మరియు కార్యాలయాల్లో ఇన్‌స్టంట్ మిసో ప్రసిద్ధి చెందింది.
జపాన్‌లో, మిసో సూప్‌ను సింగిల్ సర్వింగ్ ప్యాకెట్లలో మీరు నీటితో తయారు చేయగల డీహైడ్రేటెడ్ పౌడర్‌గా లేదా పేస్ట్‌గా విక్రయిస్తారు. సూపర్ మార్కెట్ యొక్క ఫ్రీజర్ నడవలో మీరు కనుగొనే ఫ్రీజ్-ఎండిన వెర్షన్ కూడా ఉంది.
ఈ ఇన్‌స్టంట్ సూప్‌లు చాలా ఫ్యాన్సీగా ఉండవు మరియు సాధారణంగా టోఫు, వాకమే మరియు సోయాబీన్స్ వంటి ప్రాథమిక డీహైడ్రేటెడ్ పదార్థాలు ఉంటాయి, ఇవి మీరు వేడి నీటిని జోడించినప్పుడు రీహైడ్రేట్ చేస్తాయి.
ఇక్కడ తెల్ల బియ్యం & ఫురికేక్‌తో అల్పాహారం కోసం సులభమైన తక్షణ మిసో సూప్ రెసిపీ
ఇంట్లో తయారుచేసిన మిసో సూప్
మొదటి నుండి మిసో సూప్ తయారు చేయడం చాలా సులభం. మిసో సూప్ చేయడానికి సాంప్రదాయ మార్గంలో మీరు ఎంచుకున్న పదార్థాలతో ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉడికించాలి.
జపాన్‌లోని చాలా మంది ప్రజలు సాంప్రదాయ కూరగాయలు, టోఫు మరియు వాకమే సీవీడ్‌లను ఉపయోగించడానికి ఇష్టపడతారు.
ఈ రకమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన మిసో సూప్ కోసం, మీరు ముందుగా డాషి స్టాక్‌ను తయారు చేయాలనుకుంటున్నారు. ఇది సుమారు 15-20 నిమిషాలు పడుతుంది మరియు మీరు దీన్ని బోనిటో ఫ్లేక్స్‌తో తయారు చేసుకోవచ్చు లేదా స్టాక్ శాకాహారి చేయడానికి పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించవచ్చు.
నాకు ఒక ఉంది dashi స్టాక్ గైడ్ ఇది నిమిషాల్లో ఎలా తయారు చేయాలో వివరిస్తుంది కానీ మీరు ఉపయోగించగల అన్ని రకాల ప్రత్యామ్నాయాలను కూడా అందిస్తుంది.
మీరు డాషిని పొందిన తర్వాత, మీరు మీ టోఫు, సీవీడ్ మరియు ఇతర పదార్థాలను జోడించవచ్చు (మీకు కావాలంటే).
చివరగా, మీరు రుచి ఎంత బలంగా ఉండాలనుకుంటున్నారో బట్టి మీకు నచ్చిన మిసో పేస్ట్‌ని జోడించండి.
అమామి హోమ్-స్టైల్ మిసో సూప్
మీలో ఉల్లిపాయలను ఇష్టపడే వారు ఈ రిచ్ ఆనియన్ మిసో పులుసును తయారు చేయడాన్ని ఇష్టపడతారు. మీరు వేడి వేడి ఉడకబెట్టిన పులుసు కావాలనుకున్నప్పుడు చల్లని శీతాకాలపు రాత్రులకు ఇది సరైనది.
ఇంట్లో ఈ రకమైన మిసో సూప్‌ను తయారు చేయడానికి, మీరు కొన్ని ఉల్లిపాయలను మెత్తగా కోసి, మీ డాషి స్టాక్‌లో జోడించాలి. ఉల్లిపాయలు మృదువుగా మారే వరకు ఉడకబెట్టండి మరియు ప్రతి చెంచాతో మీ నోటిలో కరుగుతాయి.
ఉల్లిపాయ, దాషి మరియు తేలికపాటి మిసో పేస్ట్‌తో కలిపి అమామి (あまみ) అని పిలువబడే రుచికరమైన తీపి రుచి మరియు సువాసనను పొందుతుంది.
శాఖాహారం మిసో సూప్
శాఖాహారం మిసో సూప్ దాదాపు శాకాహారి వెర్షన్ వలె ఉంటుంది మరియు కాలానుగుణ కూరగాయలతో తయారు చేయబడుతుంది.
చాలా మంది శాఖాహారులు కొంబు దాశిని ఇష్టపడతారు. కానీ, కొన్ని ఉన్నాయి దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన శాఖాహారం దాశి మీరు ప్రయత్నించగల ఎంపికలు.
మిసో పేస్ట్ (మీకు నచ్చినవి), స్నాప్ బఠానీలు మరియు బోనిటో ఫ్లేక్స్ లేకుండా వెజ్జీ డాషి పులుసు అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన కలయికలలో ఒకటి. అబురేజ్ (డీప్-ఫ్రైడ్ టోఫు పర్సులు).
వసంతకాలంలో, అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన పదార్థాలలో ఒకటి తాజా వెదురు రెమ్మలు. వాకామే సీవీడ్ మరియు మిసో పేస్ట్‌తో కలిపి, సూప్ తేలికపాటి, తాజా మరియు ఉమామి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
టర్నిప్ మరొక ప్రసిద్ధ కూరగాయ మరియు మీరు కొన్ని జపనీస్ టర్నిప్ (కబు)ని పొందవచ్చు మరియు దానిని ఉడకబెట్టవచ్చు. అప్పుడు, కరకరలాడే మిసో సూప్ కోసం టర్నిప్ ఆకులు మరియు కొన్ని అబురేజీని జోడించండి.
అసరి మిసో సూప్ (క్లామ్ సూప్)
మీరు సీఫుడ్‌ను ఇష్టపడితే, ఉమామి ప్యాక్ చేయబడిన జపనీస్ క్లామ్ మిసో సూప్ (あさりの味噌汁) మీకు నచ్చుతుంది.
ఈ రకమైన మిసో సూప్ ఖచ్చితంగా ఒక రుచికరమైన అప్‌గ్రేడ్. ఇది ఎలాంటి క్లామ్స్‌తో తయారు చేయబడింది, అయితే వాటిని ఉడకబెట్టిన పులుసుతో పాటు మాత్రమే పదార్థాలుగా ఉపయోగించడం ఉత్తమం.
క్లామ్స్ రుచికరమైన సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు సాధారణ డాషి లేదా కొంబు దాషి మరియు అవసే మిసోతో కలిపి, సూప్ ఖచ్చితమైన ఉమామి రుచిని పొందుతుంది.
చాలా రెస్టారెంట్లు ఆసరి మిసో సూప్‌ను క్లామ్స్‌తో మాత్రమే అందిస్తాయి, కాబట్టి టోఫు మరియు స్ప్రింగ్ ఆనియన్స్ (టాపింగ్ కోసం) తప్ప కూరగాయలు జోడించబడవు. ఈ విధంగా మీరు తాజా క్లామ్స్ యొక్క గొప్ప రుచిని రుచి చూడవచ్చు.
టోంజిరు (పంది మాంసం మరియు కూరగాయల మిసో సూప్)
మాంసం ప్రేమికులు కొన్నిసార్లు మిసో సూప్ చాలా చప్పగా ఉందని ఫిర్యాదు చేస్తారు, అయితే మీరు చాలా రుచికరమైన పోర్క్ మిసో సూప్ పొందవచ్చని మీకు తెలుసా?
టోంజిరు 豚汁 అనేది పంది మాంసం మరియు కొన్ని వేరు కూరగాయలతో కూడిన మిసో సూప్. ఇది చాలా పదార్థాలతో నిండి ఉంది మరియు ఆరోగ్యకరమైన విటమిన్లతో నిండి ఉంది.
ఈ రెసిపీ కోసం ఉత్తమ మాంసం కట్ పంది కడుపు ఎందుకంటే ఇది కొంచెం కొవ్వుగా ఉంటుంది. పంది మాంసాన్ని ముందుగా వేయించి, ఆపై కూరగాయలతో పాటు దాషి ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉడకబెట్టాలి, ఇవి సాధారణంగా గోబో (బర్డాక్ రూట్), టారో, డైకాన్ ముల్లంగి మరియు క్యారెట్ వంటి రూట్ వెజ్జీలు.
కూరగాయలు ఒకే పరిమాణంలో ముక్కలు మరియు ముక్కలుగా వేయబడతాయి, కాబట్టి అవి ఒకే రేటుతో వండుతాయి. మీరు బంగాళదుంపలు, బీన్ మొలకలు, క్యాబేజీ మరియు పుట్టగొడుగులు వంటి ఇతర కూరగాయలను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
కొన్ని జపనీస్ వంటకాలు టోన్జిరు కోసం డాషిని దాటవేస్తాయి ఎందుకంటే పంది కడుపు ఇప్పటికే తీపి మరియు రుచికరమైన రుచిని కలిగి ఉంది, అయితే మీకు పూర్తి ఉమామి అనుభవం కావాలంటే డాషి సాంప్రదాయ మిసో సూప్ లాగా రుచిగా ఉంటుంది.
టోంజిరు మిసో సూప్‌ను తరచుగా ఒనిగిరి రైస్ బాల్స్‌తో వడ్డిస్తారు మరియు ఇది భోజనం లేదా రాత్రి భోజనానికి పూరక భోజనం అవుతుంది.
కొన్ని నూడుల్స్‌తో మిసో సూప్
మీకు సాదా మిసో సూప్ ఇష్టం లేకుంటే రుచిని ఇష్టపడండి జపనీస్ నూడుల్స్, సోమెన్ నూడిల్ మిసో సూప్ రెసిపీని ప్రయత్నించాలి.
సాంకేతికంగా, మీరు మిసో సూప్‌కి మీ ప్రాధాన్యతనిచ్చే ఏవైనా నూడుల్స్‌ను జోడించవచ్చు, అయితే జపనీస్ ప్రజలు కొన్ని నూడుల్స్‌ను ఇష్టపడతారు ఎందుకంటే అవి పొడవాటి సన్నని తెల్లటి పిండి నూడుల్స్ మరియు సూప్‌లో సులువుగా ఉంటాయి.
మిసో ట్విస్ట్‌తో చికెన్ నూడిల్ సూప్ లాగా ఈ సూప్ గురించి ఆలోచించండి. ఇది అంతిమ ఓదార్పునిచ్చే ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు గొప్ప రుచులను జోడించడానికి మీరు మీ ప్యాంట్రీ లేదా ఫ్రిజ్‌లో ఉన్న ఏవైనా కూరగాయలను ఉపయోగించవచ్చు.
దీన్ని తయారు చేయడానికి, మీరు మీ క్లాసిక్ డాషి ఉడకబెట్టిన పులుసును తయారు చేస్తారు (మీరు శాకాహారిని కూడా ఉపయోగించవచ్చు) ఆపై దానిని నీటితో కలిపి మరిగించాలి. ఉడికిన తర్వాత, సోబా నూడుల్స్ వేసి సుమారు 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. మిసో పేస్ట్ (సాధారణంగా వైట్ మిసో) ఆపై కొన్ని మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు, అల్లం మరియు టోఫు జోడించండి.
మీరు సూప్ మాంసంతో తయారు చేయాలనుకుంటే ముందుగా ఉడికించిన చికెన్, గొడ్డు మాంసం లేదా పంది మాంసం కూడా జోడించవచ్చు.
మరో 3 లేదా 4 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి మరియు మీ సూప్ సిద్ధంగా ఉంది. మీకు కావాలంటే ఉడికించిన గుడ్డు లేదా స్కాలియన్స్ మరియు చిల్లీ పెప్పర్ ఫ్లేక్స్‌ను అలంకరించవచ్చు.
మిసో సూప్ యొక్క మూలం
మిసో సూప్ అనేది శతాబ్దాలుగా ఉన్న జపనీస్ సూప్. "మిసో" అనే పదం నిజానికి పులియబెట్టిన సోయాబీన్ పేస్ట్‌ని సూచిస్తుంది, దీనిని సూప్‌కు ఆధారం చేస్తారు. జపాన్‌లో నారా కాలంలో (710-794) మిసో సూప్ మొదటిసారిగా సృష్టించబడిందని భావిస్తున్నారు.
మిసో సూప్ కోసం మొట్టమొదటిగా నమోదు చేయబడిన రెసిపీ 1185లో రచించబడిన "కొన్యాకు రుయిజు" అనే వైద్య విజ్ఞాన పుస్తకంలో కనిపిస్తుంది. ఈ పుస్తకం వివిధ అనారోగ్యాలను నివారించడానికి మరియు నయం చేయడానికి మిసో సూప్‌ను తాగాలని సిఫార్సు చేస్తోంది.
మిసో సూప్ ఎడో కాలంలో (1603-1868) జపనీయులచే రోజువారీగా తినే సమయంలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఈ సమయంలో, మిసో సూప్ టోఫు, కూరగాయలు మరియు చేపలతో సహా వివిధ రకాల పదార్థాలతో తయారు చేయబడింది.
మిసో సూప్ 20వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో ఇతర దేశాలకు ఎగుమతి చేయడం ప్రారంభించింది. ఇది ఇప్పుడు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఆనందించబడింది మరియు జపనీస్ ఆహారంలో ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన భాగంగా పరిగణించబడుతుంది.
మిసో సూప్ ఎలా వడ్డించాలి మరియు తినాలి
మిసో సూప్ సాధారణంగా చిన్న గిన్నెలు లేదా కప్పులలో వడ్డిస్తారు. ఇది సాధారణంగా పెద్ద భోజనంలో భాగంగా తింటారు, కానీ తేలికపాటి స్నాక్ లేదా స్టార్టర్‌గా కూడా ఆనందించవచ్చు.
జపాన్‌లో, సూప్‌ను ప్రధాన కోర్సులోని ఇతర వంటకాలతో, తరచుగా అనేక సైడ్ డిష్‌లతో లేదా భోజనం తర్వాత అందిస్తారు మరియు అంగిలిని క్లియర్ చేయడానికి మరియు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి ఉపయోగిస్తారు.
మిసో సూప్ vs వోంటన్ సూప్
మిసో సూప్ మరియు వోంటన్ సూప్ రెండూ ఆసియా వంటకాల్లో ప్రసిద్ధి చెందిన స్పష్టమైన సూప్‌లు. అవి ఒకేలా ఉన్నప్పటికీ, రెండు సూప్‌లు చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి.
వొంటన్ సూప్ అనేది చైనీస్ సూప్, దీనిని సాంప్రదాయకంగా పంది మాంసం కుడుములు, కూరగాయలు మరియు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో తయారు చేస్తారు. ఉడకబెట్టిన పులుసు సాధారణంగా అల్లం, వెల్లుల్లి మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలతో రుచిగా ఉంటుంది.
మిసో సూప్, మరోవైపు, మిసో అని పిలువబడే పులియబెట్టిన సోయాబీన్ పేస్ట్‌తో తయారు చేయబడిన జపనీస్ సూప్. మిసో సూప్ టోఫు, కూరగాయలు మరియు చేపలతో కూడా తయారు చేయవచ్చు. ఉడకబెట్టిన పులుసు సాధారణంగా సీవీడ్ లేదా బోనిటో ఫ్లేక్స్‌తో రుచిగా ఉంటుంది.
మిసో సూప్ vs మిసో రామెన్
మిసో సూప్ మరియు మిసో రామెన్ రెండూ మిసో పేస్ట్‌తో చేసిన జపనీస్ సూప్‌లు.
మిసో సూప్ అనేది టోఫు, కూరగాయలు మరియు చేపలతో తయారు చేయబడిన స్పష్టమైన సూప్. ఉడకబెట్టిన పులుసు సాధారణంగా సీవీడ్ లేదా బోనిటో ఫ్లేక్స్‌తో రుచిగా ఉంటుంది.
మరోవైపు, మిసో రామెన్ అనేది నూడిల్ సూప్, దీనిని మిసో పేస్ట్, నూడుల్స్ మరియు సాధారణంగా చికెన్ లేదా పోర్క్ వంటి ప్రోటీన్‌తో తయారు చేస్తారు. ఉడకబెట్టిన పులుసు సాధారణంగా సోయా సాస్, మిరిన్ మరియు సాకేతో రుచిగా ఉంటుంది.
మిసో రామెన్ చాలా ఎక్కువ రుచిని కలిగి ఉంది మరియు దీనిని ప్రధాన వంటకంగా ఉపయోగిస్తారు, అయితే మిసో సూప్ రుచిలో మరింత సూక్ష్మంగా ఉంటుంది మరియు అంగిలిని క్లియర్ చేయడానికి చిన్న సైడ్ డిష్‌గా ఉపయోగించబడుతుంది.
మిసో సూప్ ఆరోగ్యకరమైనదా?
మిసో సూప్ చాలా పోషక ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నందున ఆరోగ్యకరమైన భోజన ఎంపిక. ఇది మీ శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో నిండి ఉంటుంది.
జపాన్‌లో, మిసో పేస్ట్ శతాబ్దాలుగా ఆహారంలో ప్రధానమైనది, ఎందుకంటే ఇది మీ రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలపరిచే మరియు పేగు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరిచే ప్రోబయోటిక్.
ఇది చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను కూడా తగ్గిస్తుంది మరియు ఇతర రకాల ఆహారం నుండి పొందడం కష్టంగా ఉండే అవసరమైన B12 విటమిన్‌ను అందిస్తుంది.
మిసోలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా ఉన్నాయి మరియు 20 ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు ఉంటాయి.
అధ్యయనాల ప్రకారం, మిసో సూప్ గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది, క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు మీ జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.
సందేహం లేదు, రోజుకు ఒక కప్పు మిసో సూప్ తీసుకోవడం ఇది ఒక గొప్ప ఎంపిక ఎందుకంటే ఇది తక్కువ కేలరీలు మరియు ఆరోగ్యకరమైన ప్రోబయోటిక్స్‌తో నిండి ఉంటుంది.
ముగింపు
మిసో సూప్ చాలా దూరంలో ఉంది ఆరోగ్యకరమైన జపనీస్ సూప్ రకాల్లో ఒకటి మరియు దీన్ని తయారు చేయడం చాలా సులభం కనుక, దీన్ని ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహారంగా, లంచ్‌గా లేదా డిన్నర్‌గా తినకపోవడానికి ఎటువంటి కారణం లేదు.
నేను వివరించినట్లుగా, అన్ని రకాల కూరగాయలు, టోఫు, క్లామ్స్, నూడుల్స్ మరియు మాంసాన్ని జోడించడం ద్వారా రుచిని మెరుగుపరచడానికి లేదా మార్చడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి.
ఉడకబెట్టిన పులుసును తయారు చేయడానికి కేవలం 15 నిమిషాలు మాత్రమే పడుతుంది, కాబట్టి మీరు చాలా బిజీగా ఉన్న రోజును కలిగి ఉన్నప్పుడు, మిసో సూప్ ఆస్వాదించడానికి శీఘ్ర భోజనం.
మిసో సూప్ అంటే నాకు ఇష్టం – ప్రిపరేషన్ సమయం మరియు వంట సమయం తక్కువ మరియు మీరు తక్కువ ధరకు ఆసియా కిరాణా దుకాణంలో పదార్థాలను పొందవచ్చు.
నూడుల్స్‌తో మిసో సూప్‌ని ప్రయత్నించినప్పటి నుండి, నేను ఈ సూప్‌కి విపరీతమైన అభిమానిని మరియు మీరు కూడా దీన్ని ఇష్టపడతారని నేను ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాను!
అసలు మిసో సూప్ ఎలా తినాలి అని ఆలోచిస్తున్నారా? మీ చెంచా మరియు చాప్‌స్టిక్‌లను బయటకు తీయండి!
మా కొత్త వంట పుస్తకాన్ని చూడండి
పూర్తి మీల్ ప్లానర్ మరియు రెసిపీ గైడ్‌తో Bitemybun కుటుంబ వంటకాలు.
Kindle Unlimitedతో దీన్ని ఉచితంగా ప్రయత్నించండి:
ఉచితంగా చదవండి
జూస్ట్ నస్సెల్డర్, బైట్ మై బన్ వ్యవస్థాపకుడు, కంటెంట్ విక్రయదారుడు, తండ్రి మరియు అతని అభిరుచికి హృదయంలో జపనీస్ ఆహారంతో కొత్త ఆహారాన్ని ప్రయత్నించడాన్ని ఇష్టపడతాడు మరియు అతని బృందంతో కలిసి అతను 2016 నుండి నమ్మకమైన పాఠకులకు సహాయం చేయడానికి లోతైన బ్లాగ్ కథనాలను రూపొందిస్తున్నాడు వంటకాలు మరియు వంట చిట్కాలతో.
