Куцинта: Дастури мукаммал оид ба компонентҳо ва омодасозии он

Муаллиф: Ҷост Нусселдер, муаллифи китоби The Essential Planner Meal Japan Навсозии сентябри 9, 2022

Кутсинта як лазизи филиппинист, ки тавсиф кардан каме душвор аст. Ин як газаки нарм, хоидан ва ба торт монанд аст, ки аз он тайёр карда мешавад орди биринҷ, шакар қаҳваранг ва оби lye, ва он одатан бо кокос реза карда мешавад.

Куцинта як газаки анъанавии филиппинист, ки бо пухтани омехтаи орди биринҷ, об, шакари қаҳваранг ва lye сохта мешавад. Ин як газаки нарм, хоидан ва ба торт монанд аст, ки одатан бо кокос реза карда мешавад. Ин омезиши беназири маззаҳои ширин ва болаззат аст, ки тасвир кардан душвор аст, аммо дӯсташ осон аст.

Биёед бубинем, ки он чӣ ин қадар махсус аст ва чӣ гуна он сохта шудааст.

Куцинта (рецепт пурра дар ин ҷо) (ё cuchinta) як навъи ҳама таъинот аст шибан ё торти биринҷи қаҳваранг. Ин намуди лазиз он қадар ширин нест, бинобар ин, агар шумо сатҳи шакаратонро мушоҳида кунед, шумо метавонед инро санҷед. Шумо пушаймон нахоҳед шуд!

Дар асл, ин ширинии филиппинӣ як шакли "каканин" аст. Барои натиҷаҳои комил, он бояд инҳоро дар бар гирад: оби ҷӯшон, шакар қаҳваранг, орди биринҷ ва аннатто (atsuete) тухмиҳо.

Дар Филиппин, ин як газаки маъмул ё "мериенда" аст ва онро одатан дар ҳама гуна дӯконҳои хурди кунҷӣ бо кокоси резашуда дар болояш медиҳанд.

Кутсинтаро хангоми болояш кокоси реза карда бихуранд, якбора каме часпак ва хоида мешавад. Комбинатсияи комили ин матоъҳо онро як ширини бебозгашт барои merienda месозад.

Куцинта яке аз он лазизҳои нодир аст, ки ҳам омода кардан осон ва ҳам болаззат аст!

Беҳтарин кутсинта он аст, ки мулоим ва каме часпак буда, танҳо миқдори зарурии ширинӣ дорад.

Хушбахтона, шумо метавонед кутсинтаро дар хона тайёр кунед ва вақти омодагӣ ва вақти умумии пухтупаз хеле кӯтоҳ аст.

он Fun: Президенти Филиппин Нойной Акино пас аз гирифтани ду дона аз филиппинии дигар барои Мавлуди Исо ҳангоми бадарғаи худ дар Бостон ба кутсинта изҳори муҳаббат кард.

Китоби нави ошпазии моро санҷед

Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.

Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:

Бепул хонед

Таъми ширин ва чиркини Куцинта: лаззати филиппинӣ

Кутсинта як навъи газакҳои филиппинист, ки маъмулан аз орди биринҷ, шакари қаҳваранг ва оби lye тайёр карда мешавад. Он дорои сохтори желатинӣ ва часпак мебошад, ки аз ҷониби аннатто, як компоненти ватанӣ, ки ба он ранги сурх ва намуди тобнок медиҳад, такмил дода мешавад. Матни кутсинта нарм ва хоидан аст ва каме консентратсияи торт монанд дорад. Он одатан бо кокос реза карда мешавад, ки ба таъми бе ин ҳам аҷиби он зам мекунад.

Маза ва мазза

Куцинта дорои маззаи ширин ва болаззат аст, ки одатан бо моласса ё шакар қаҳваранг ширин карда мешавад. Он як маззаи дуддодашуда дорад, ки аз раванди буғпазӣ бармеояд. Маззаи кутсинтаро аннатто афзун мекунад, ки ба он таъми нотакрор медиҳад, ки аз фарҳанги филиппинӣ ҷудонашаванда аст. Таъми кутсинта як газаки олиҷанобест, ки аз хоб бедор шудан мумкин аст, хусусан вақте ки як фурӯшанда дар субҳи барвақт нола мекунад.

Чӣ тавр онро мехӯранд ва хизмат мекунанд

Куцинта маъмулан дар буғ пухта ва ҳамчун газак ё шириниҳо истеъмол карда мешавад. Он одатан аз ҷониби фурӯшандагони кӯча фурӯхта мешавад ва онро дар бозорҳои муқаррарии Филиппин пайдо кардан мумкин аст. Ин як чизи маъмулист, ки дар мактаб хӯрдан мумкин аст ва ин як намуди газакест, ки филиппиниҳо аз кӯдакӣ дар ёд доранд. Куцинта одатан бо путо, газакҳои дигари филиппинии часпак ҷуфт карда мешавад ва онро бо як пиёла қаҳва ё чойи гарм лаззат мебаранд.

Маънои паси ном: Чаро онро Куцинта меноманд?

Оё шумо ягон бор фикр кардаед, ки калимаи "кутсинта" аз куҷо пайдо шудааст? Хуб, вожаи «кутсинта» аз забони чинӣ, бахусус аз калимаи «кучинта» гирифта шудааст, ки маънои «торт аз орди биринҷ»-ро дорад. Ин калима баъдтар аз ҷониби филиппиниҳо мутобиқ карда шуд ва бо номи "kutsinta" маъруф шуд.

Компонентхое, ки Куцинтаро месозанд

Куцинта аз омехтаи орди биринҷ, об ва шакари қаҳваранг тайёр карда мешавад. Ба омехта оби лой низ илова карда мешавад, то ба он матоъ каме часпанда ва устувор диҳад. Баъзе дорухатҳо инчунин истихроҷи аннатторо дар бар мегиранд, то ба он ранги норанҷӣ диҳад.

Раванди махсуси пухтупази Куцинта

Куцинта ба чои пухта ё пухта буг карда мешавад. Омехтаро ба колаб ё пиёлахои хурд рехта, то сахт шуданаш буг мекунанд. Пас аз пухтан, ба болои он кокос реза карда мешавад ё оддӣ хизмат мекунад.

Чаро Куцинта ин қадар машҳур аст?

Куцинта як газаки маъмул ва дастрас дар Филиппин аст. Он одатан аз ҷониби фурӯшандагони кӯча фурӯхта мешавад ва онро қариб дар ҳама гӯшаҳои кишвар пайдо кардан мумкин аст. Он инчунин як ашёи маъмул дар тарабхонаҳои Филиппин аст ва аксар вақт ҳамчун шириниҳо ё газакҳои нисфирӯзӣ хизмат мекунанд.

Намудҳои гуногуни Куцинта

Куцинта дар шакл ва андозаҳои гуногун, вобаста ба мавҷудияти қолабҳо ва афзалияти ошпаз меояд. Баъзе кутсинтаҳо бо андозаи муқаррарӣ фурӯхта мешаванд, дар ҳоле ки дигарон дар шакли дил ё киса сохта мешаванд. Кутсинтаҳо низ ҳастанд, ки болои онҳо панир реза карда ё бо сирко гузошта мешавад.

Калиди сохтани Куцинта бузург

Тайёр кардани кутсинта метавонад осон ба назар расад, аммо барои ин як сатҳи муайяни маҳорат ва сабрро талаб мекунад. Инҳоянд чанд маслиҳате, ки ба шумо барои тайёр кардани кутсинта комил кӯмак мерасонанд:

• Миқдори дурусти компонентҳоро истифода баред ва онҳоро хуб омехта кунед.
• Пеш аз буғ кардан, омехтаро якчанд соат хунук кунед.
• Ҳангоми буғ кардан қолабҳоро бо матои пушондан аз тира шудани кутсинта пешгирӣ кунед.
• Ниҳоят, боварӣ ҳосил кунед, ки омехтаро пеш аз рехтан ба қолабҳо хуб омехта кунед, то боварӣ ҳосил кунед, ки оби lye баробар тақсим карда мешавад.

пайдоиши

Кутсинта аз калимаҳои “kueh tsin tao” гирифта шудааст, ки ибораи чинӣ буда, маънояш “торт хурд” аст. Ин хӯрокро метавон ҳамчун ширинӣ ё газак пешниҳод кард.

Ин шириниҳо аслан ба пирожни биринҷи чинӣ асос ёфтаанд, аммо кутсинта-сабки Пиной дорои консентратсияи желе монанд аст. Торти биринҷи аслии чинӣ зичтар, хоидан ва часпактар ​​аст.

Тақрибан дар асри 9 савдои мустақими байни Чин ва Филиппин бори аввал ба қайд гирифта шуд (дар оғози сулолаи Сунг ва Тан). Аз он вақт инҷониб, кутсинта дар шакли аслии худ вуҷуд дорад. Филиппиниҳо онро бо истифода аз кокоси резашуда мутобиқ карданд.

Дигар лазизоти чинӣ, ки тоҷирони чинӣ дар он вақт оварда буданд, “куе путу” (торти биринҷӣ пухташуда) буд, ки дар ниҳоят ба “путо”-и дӯстдоштаи мо табдил ёфт.

Дар натича газакхои машхури «путо-куцинта» якчоя пешниход карда мешаванд.

Барои тайёр кардани Куцинта чӣ кор мекунад?

Куцинта як навъи газакҳои филиппинист, ки маъмулан аз омехтаи орди биринҷ, орди тапиока ва шакари қаҳваранг сохта мешавад. Дигар компонентҳое, ки одатан барои беҳтар кардани мазза ва сохтори кутсинта истифода мешаванд, инҳоянд:

• Оби lye: Ин як намуди маҳлули сілтӣ мебошад, ки ба омехта илова карда мешавад, то ба он мусоидат кунад ва ба он сохтори каме мустаҳкам диҳад.
• Хокаи Аннатто: Ин як агенти рангкунандаи табиӣ аст, ки барои додани ранги сурх-қаҳварангаш кутсинта истифода мешавад.
• Кокоси хушкшуда: Ин одатан ҳамчун болопӯш барои кутсинта истифода мешавад, то каме матн ва мазза илова кунад.

Раванди

Тайёр кардани кутсинта як раванди нисбатан соддаест, ки қадамҳои зеринро дар бар мегирад:

1. Орди биринҷ, орди тапиока, шакар қаҳваранг ва оби lyeро дар як коса омехта кунед.
2. Ба омехта об илова кунед ва то он даме, ки хамир ҳамвор шавад, омехта кунед.
3. Пеш аз рехтан ба қолибҳои хурд, хамирро чанд дақиқа хунук кунед.
4. Қолабҳоро тақрибан 30 дақиқа буғ кунед, то кутсинта муқаррар шавад.
5. Пеш аз он, ки кутсинтаро аз қолабҳо хориҷ кунед, сард шавад.
6. Ба кутсинта, ки бо кокоси хушк карда шудааст, хизмат кунед.

Текстура ва мазза

Куцинта дорои сохтори беназир аст, ки нарм, часпак ва каме хоидан аст. Он маззаи ширин дорад, ки онро шакар қаҳваранг ва болопӯши кокос беҳтар мекунад. Куцинта одатан ҳамчун газак ё шириниҳо истеъмол карда мешавад ва ба хӯрокҳои болаззат ҳамроҳи олӣ аст.

Куцинтаро аз куҷо пайдо кардан мумкин аст

Куцинтаро дар бисьёр нонвойхонахо ва дУконхои озукавории филиппинй ёфтан мумкин аст. Ин як газаки маъмул аст, ки ҳам ҳамчун ашёи муқаррарӣ ва ҳам махсус фурӯхта мешавад. Шумо инчунин метавонед бо риояи дорухате, ки дар интернет ё дар китоби ошпазии филиппинӣ пайдо шудааст, дар хона кутсинта тайёр кунед.

Барои пухтан беҳтарин Куцинта омода шавед: Роҳнамои қадам ба қадам

Барои тайёр кардани кутсинта ба шумо компонентҳои зерин лозиманд:

• 1 пиёла орди биринҷ
• 1/2 коса орди ҳамаҷониба
• 1 1/2 пиёла шакар қаҳваранг
• 2 1/2 пиёла об
• 1 қошуқи оби lye (лихия)
• 1 қошуқи тухми анатто (atsuete)

Раванди омодагӣ

Ин аст тарзи тайёр кардани кутсинта:

1. Орди биринҷ, орди ҳама таъинот ва шакар қаҳварангро дар як коса омехта кунед.
2. Оҳиста-оҳиста об илова кунед ва омехтаро омехта кунед, то ҳамвор шавад.
3. Оби lye ва тухми анатто илова кунед. Хуб омехта кунед.
4. Қолибҳоро бо равған молед ва онҳоро бо омехта тақрибан 3/4 пур кунед.
5. Қолабҳоро дар гармии миёна 30-40 дақиқа буғ кунед.
6. Тафтиш кунед, ки кутсинта пухта шудааст ё не, бо гузоштани дандоншукук ё ба мобайн. Агар он тоза барояд, он анҷом дода мешавад.
7. Бигзор кутсинта пеш аз он ки аз қолабҳо бардоред, хунук шавад.
8. Хизмат кунед ва лаззат баред!

Маслиҳатҳои муҳим барои дар хотир нигоҳ доштан

Барои итминон ҳосил кунед, ки кутсинтаатон комил аст, дар ин ҷо баъзе маслиҳатҳоро бояд дар хотир нигоҳ доред:

• Боварӣ ҳосил кунед, ки навъи дурусти ордро истифода баред. Орди биринҷи муқаррарӣ барои кутсинта беҳтарин кор мекунад.
• Оби лие як ҷузъи муҳими тайёр кардани кутсинта мебошад. Он ба баланд шудани омехта кӯмак мекунад ва ба он сохтори хоидан медиҳад.
• Агар шумо тухми анатто пайдо карда натавонед, шумо метавонед онро бо рангҳои ғизоӣ иваз кунед.
• Колабҳоро бо омехта пур накунед, зеро ҳангоми пухтан он баланд мешавад.
• Боварӣ ҳосил кунед, ки кутсинтаро дар вақти лозима буғ кунед. Аз ҳад дароз ва он сахт мешавад, хеле кӯтоҳ ва кампухта мешавад.
• Ҳангоми буғ кардан ба об каме сирко илова кардан мумкин аст, ки кутсинта сахт гардиш накунад.

Маълумоти бештар дар бораи ғизои филиппинӣ

Агар шумо як мухлиси ғизои филиппинӣ бошед ва хоҳед, ки маълумоти бештар гиред, мақолаҳои дигари моро дар бораи он санҷед Таомҳои Филиппин. Мо дар бораи навъҳои гуногуни ғизо, техникаи пухтупаз ва ғайра маълумот дорем. Биёед ва хӯроки нави дӯстдоштаи худро пайдо кунед!

Саволҳо ва шарҳҳо

Агар шумо дар бораи ин рецепти кутсинта ягон савол ё шарҳ дошта бошед, озодона онҳоро дар зер гузоред. Мо дар ин ҷо ҳастем, то ба ҳама саволҳои шумо ҷавоб диҳем.

Компоненти асосӣ: Оби лие дар тайёр кардани Куцинта

Оби лой, ки ҳамчун маҳлули карбонати калий маъруф аст, як маҳлули қавии сілтист, ки маъмулан дар пухтупази чинӣ ва филиппинӣ истифода мешавад. Ин як ҷузъи калидии тайёр кардани кутсинта аст, зеро он ба даст овардани матоъҳои ҳамвор ва абрешимии лазизҳои филиппинӣ кӯмак мекунад.

Оби Лай дар Куцинта чӣ кор мекунад?

Оби лие дар сохтор ва сохтори кутсинта нақши ҳалкунанда дорад. Инҳоянд чанде аз корҳое, ки оби лие дар кутсинта мекунад:

• Ба орди биринҷ ва омехтаи орди маниок кӯмак мекунад, ки хамирро ҳамвор ва часпанда ташкил кунад
• Бо шакари қаҳваранг реаксия карда, ба кутсинта ранги хоси худро медиҳад
• Ҳангоми буғпазӣ пайдо шудани қолабро пешгирӣ мекунад
• Кутсинтаро нармтар ва абрешимтар мегардонад
• Ба кутсинта барои расидан ба сатҳи дурусти ширинӣ кӯмак мекунад

Чӣ тавр оби лойро барои Куцинта омода кардан мумкин аст?

Агар шумо кутсинтаро аз сифр тайёр кунед, шумо метавонед аз мағозаи хӯроквории маҳаллии осиёии худ оби лиеро харед. Ин аст, ки чӣ тавр барои кутсинта оби lye тайёр кунед:

• Дар як косаи хурд, 1/4 қошуқи оби lye бо 1/4 пиёла об омехта кунед.
• То он даме, ки оби lye пурра об шавад, омехта кунед.
• Як тараф гузоред ва пеш аз истифода онро на камтар аз 30 дақиқа истироҳат кунед.

Оё шумо метавонед дар тайёр кардани Куцинта оби лиеро иваз кунед?

Дар ҳоле ки оби лие як ҷузъи маъмули тайёр кардани кутсинта аст, баъзе одамон аз он истифода набаранд. Агар шумо хоҳед, ки кутсинтаро бе оби lye тайёр кунед, шумо метавонед онро бо крахмали тапиока ё хокаи нонпазӣ иваз кунед. Аммо, дар хотир доред, ки матоъ ва сохтори кутсинта метавонад бо онҳое, ки бо оби lye сохта шудаанд, яксон набошад.

Дар Куцинта чӣ ҳаст?

Куцинта як газаки маъмули филиппинист, ки аксар вақт ҳамчун тӯҳфаи нисфирӯзӣ ё шириниҳо истифода мешавад. Гарчанде ки он метавонад лазиз бошад, фаҳмидани арзиши ғизоии ин тӯҳфаи болаззат муҳим аст. Ин аст он чизе ки шумо бояд донед:

• Як порчаи кутсинта (вазни тақрибан 30 г) вобаста ба версия ва андоза тақрибан 80-100 калория дорад.
• Куцинта аз орди биринҷ, шакар ва об тайёр карда мешавад, ки оби лой ҷузъи асосии раванди пухтупаз мебошад. Маҳлули оби lye сатҳи рН-и хамирро баланд мекунад, ки ин ба кутсинта сохтори хоси он ва ранги баҳорӣ ва бойтар медиҳад.
• Варианти анъанавии кутсинта бо орди биринҷ тайёр карда мешавад, аммо равандҳои инноватсионӣ боиси истифодаи компонентҳои дигар ба монанди каду, шири кокос ва орди торти моҳӣ шуданд.
• Куцинта равгани паст дорад, дар як порция камтар аз 1 грамм равгани умуми дорад. Он инчунин дар сафеда кам аст, дар як дона камтар аз 1 г протеин дорад.
• Куцинта дар карбогидратҳо зиёд буда, дар як порция тақрибан 20 г карбогидрат дорад. Он инчунин нахи кам дорад ва дар як дона камтар аз 1 г нах дорад.
• Куцинта дар қанд зиёд аст ва дар як порция тақрибан 10 г қанд дорад. Бояд қайд кард, ки инҳо спирт ё қанди иловагӣ нестанд.
• Куцинта холестирин паст буда, дар як порция камтар аз 5 мг холестирин дорад. Он инчунин дар натрий кам аст, бо камтар аз 10 мг натрий дар як дона.
• Кутсинта манбаи муҳими витаминҳо ё минералҳо нест, аммо дар таркиби он миқдори ками калсий, оҳан ва витамини C мавҷуд аст. Як порчаи кутсинта тақрибан 2-4% арзиши тавсияшудаи ҳаррӯзаи ин маводи ғизоӣ дорад.

Оё Kutsinta gluten-free?

Куцинта аз глютен озод нест, зеро он аз орди биринҷ, ки дорои глютен аст, тайёр карда мешавад. Бо вуҷуди ин, версияҳои бе глютени кутсинта мавҷуданд, ки ордҳои алтернативӣ ба монанди маниок ё крахмалро истифода мебаранд.

Оё Куцинта солим аст?

Дар ҳоле ки кутсинта тӯҳфаи болаззат аст, аммо аз сабаби миқдори зиёди шакар ва карбогидрат он ғизои солим ҳисобида намешавад. Бо вуҷуди ин, он метавонад ба мӯътадил ҳамчун як қисми парҳези мутавозин истифода шавад.

Оё Куцинта желатин аст?

Не, Куцинта желатин нест. Гарчанде ки ҳам Куцинта ва ҳам желатин ҳамчун компонент дар шириниҳо истифода мешаванд, онҳо аз бисёр ҷиҳат фарқ мекунанд. Дар ин ҷо баъзе нуктаҳое ҳастанд, ки бояд баррасӣ шаванд:

• Желатин аз коллагени ҳайвонот сохта мешавад, дар ҳоле ки Куцинта аз орди биринҷ, қанди қаҳваранг ва оби lye сохта мешавад.
• Желатин одатан дар шакли сахт ва шаффоф фурӯхта мешавад, дар ҳоле ки Куцинта торти буғӣ аст, ки ранги қаҳваранг ва сохтори часпанда дорад.
• Желатин маъмулан ҳамчун агенти геллинг истифода мешавад, дар ҳоле ки Куцинта як газаки анъанавии филиппинист, ки одатан ҳамон тавре ки ҳаст ё бо кокоси резакардашуда хӯрда мешавад.
• Желатин дар шаклҳои гуногун, аз қабили варақҳо, хока ва гранулаҳо дастрас аст, дар ҳоле ки Куцинта одатан аз сифр бо истифода аз рецепти мушаххас сохта мешавад.

Чаро нофаҳмиҳо?

Байни Куцинта ва желатин каме нофаҳмиҳо вуҷуд доранд, зеро онҳо баъзе хусусиятҳои умумиро доранд. Масалан, ҳам Куцинта ва ҳам желатин инҳоянд:

• Часпанда ва чиркин
• Дар таъми ширин
• Арзон ва осон сохтан
• Дар бисёр кишварҳо ва фарҳангҳо маъмул аст

Бо вуҷуди ин, муҳим аст, ки дар хотир дошта бошед, ки Kutsinta як навъи торти биринҷи филиппинист, дар ҳоле ки желатин як намуди компонентҳои хӯрокворӣ мебошад, ки барои хосиятҳои геллингии он истифода мешавад.

Бо Куцинта чӣ хуб аст?

Куцинта як газаки маъмули филиппинист, ки одатан аз ҷониби фурӯшандагони кӯча фурӯхта мешавад ё дар тарабхонаҳо пешкаш карда мешавад. Ин як торти биринҷи ширин ва часпак аст, ки ранги каме қаҳваранг дорад ва ранги сурхро бо хокаи аннатто такмил медиҳад. Ин газаки махсусро одатан ҳамчун газакҳои нисфирӯзӣ ё нисфирӯзӣ мехӯранд, аммо онро инчунин пас аз хӯрокхӯрӣ ҳамчун шириниҳо ҳаловат бурдан мумкин аст. Инҳоянд баъзе хӯрокҳои филиппинӣ, ки бо кутсинта хубанд:

• Путо: Ин як газаки дигари филиппинист, ки аз орди биринҷ тайёр карда, дар қолибҳои хурд буғ карда мешавад. Он дорои сохтори устувор ва каме сахт аст ва одатан ранги сафед дорад. Путо як газаки маъмулист, ки онро фурӯшандагони кӯча мефурӯшанд ва аксар вақт бо кутсинта пешкаш мекунанд.

• Деликасҳои ватанӣ: Филиппинҳо хӯрдани лазизҳои ватаниро дӯст медоранд ва кутсинта яке аз маъмултаринҳост. Дигар намудҳои лазизҳои ватанӣ, ки бо кутсинта мувофиқанд, бибингка, суман ва торти манинокро дар бар мегиранд.

• Кокос: Кокос як ҷузъи калидии пухтупази филиппинист ва он аксар вақт дар тайёр кардани кутсинта истифода мешавад. Шири кокос ва кокоси хушкшуда одатан ба омехта илова карда мешавад, то ба он маззаи ширин ва чормағз диҳад. Шарбати кокос ё об инчунин як нӯшокии олие аст, ки бо кутсинта истеъмол кардан мумкин аст.

хулоса

Пас, дар ин ҷо шумо онро доред - ҳама чизест, ки шумо дар бораи Куцинта донед. Ин як газаки болаззати филиппинӣ аст, ки аз орди биринҷ, шакар қаҳваранг ва оби lye сохта шудааст ва ин як роҳи олии лаззат бурдан аз ҳасрат аст.

Китоби нави ошпазии моро санҷед

Дорухатҳои оилавии Bitemybun бо банақшагирии пурраи хӯрок ва дастури дорухат.

Онро бо Kindle Unlimited ройгон санҷед:

Бепул хонед

Joost Nusselder, муассиси Bite My Bun як фурӯшандаи мундариҷа аст, падар ва дӯст доштани озуқавории нав бо ғизои ҷопонӣ дар қалби ҳавасмандии ӯст ва дар якҷоягӣ бо дастаи худ ӯ аз соли 2016 инҷониб мақолаҳои амиқи блог эҷод мекунад, то ба хонандагони содиқ кумак кунад. бо дастурҳо ва маслиҳатҳои пухтупаз.