คำแนะนำเกี่ยวกับสาหร่ายที่กินได้: ประเภทและวิธีปรุงอาหารด้วย

ฉันชอบสร้างเนื้อหาฟรีที่เต็มไปด้วยเคล็ดลับสำหรับผู้อ่านของฉัน ฉันไม่รับสปอนเซอร์แบบชำระเงิน ความคิดเห็นของฉันเป็นความเห็นของฉันเอง แต่ถ้าคุณพบว่าคำแนะนำของฉันมีประโยชน์ และสุดท้ายคุณซื้อสิ่งที่คุณชอบผ่านลิงก์ใดลิงก์หนึ่งของฉัน ฉันจะได้รับค่าคอมมิชชันโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับคุณ อ่านเพิ่ม

สาหร่ายเป็นสาหร่ายทะเลหลายเซลล์ที่มีตาขนาดใหญ่ที่อาศัยอยู่ใกล้ก้นทะเล (หน้าดิน) คำนี้รวมถึงสมาชิกบางส่วนของสาหร่ายสีแดง สีน้ำตาล และสีเขียว

สาหร่ายเป็นส่วนประกอบที่ดีในการปรุงอาหารของคุณ เพราะมันดีต่อสุขภาพและเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับอาหารของคุณ นอกจากนี้ยังทำอาหารได้ง่ายมาก ดังนั้นอย่ากลัวที่จะลองทำดู

ในบทความนี้ ฉันจะแสดงวิธีทำอาหารด้วยสาหร่ายและฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารที่ฉันโปรดปราน

สาหร่ายทะเลคืออะไร

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

ในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:

สำรวจโลกของสาหร่ายทะเลที่กินได้

เมื่อพูดถึงสาหร่าย มีหลายชนิดที่กินได้ ต่อไปนี้เป็นสาหร่ายทะเลที่ได้รับความนิยมมากที่สุด:

  • โนริ: เป็นสาหร่ายชนิดหนึ่งที่นิยมนำมาทำซูชิโรล แผ่นโนริห่อข้าวและผักเพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับจาน นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มโนริลงในซุป สลัด และหม้อปรุงอาหารได้อีกด้วย
  • สาหร่ายทะเล: สาหร่ายทะเลเป็นสาหร่ายสีน้ำตาลชนิดหนึ่งที่มักพบในมหาสมุทร ขึ้นชื่อเรื่องเนื้อสัมผัสที่ลื่นและรสชาติที่นุ่มนวล เคลป์สามารถปรุงและเพิ่มในอาหาร เช่น ผัดผักหรือเนื้อตุ๋น
  • Alaria: นี่คือสาหร่ายชนิดหนึ่งที่มักใช้ในซุปมิโซะ มันมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และอุดมไปด้วยไอโอดีน ทำให้มันเป็นอาหารเสริมที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
  • Arame: Arame เป็นสาหร่ายชนิดหนึ่งที่มักใส่ในสลัด มีรสอ่อนและสามารถรับประทานดิบหรือปรุงสุกได้
  • สาหร่ายผักกาด: เป็นสาหร่ายสีเขียวชนิดหนึ่งที่มักพบในมหาสมุทร มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และสามารถเพิ่มลงในซุปหรือสลัดได้

คุณค่าทางโภชนาการของสาหร่ายทะเล

สาหร่ายเป็นหนึ่งในสุดยอดอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดที่ผู้บริโภคสามารถรับประทานได้ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ รวมทั้งไอโอดีนซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ ตามที่นักกำหนดอาหารที่ลงทะเบียนและผู้ก่อตั้ง Nutrition Twins, Lyssie Lakatos และ Tammy Shames สาหร่ายเป็น "แหล่งพลังงานทางโภชนาการ" ที่คู่ควรกับการเพิ่มอาหาร

นี่คือประโยชน์ทางโภชนาการของสาหร่ายทะเล:

  • ไอโอดีน: สาหร่ายเป็นหนึ่งในแหล่งอาหารที่ดีที่สุดของไอโอดีน โดยบางชนิดมีสูงถึง 56,000 ไมโครกรัมต่อ 100 กรัม
  • การเติบโตของเซลล์: สาหร่ายทะเลอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและการซ่อมแซมเซลล์
  • ใยอาหาร: สาหร่ายทะเลเป็นแหล่งใยอาหารที่ดี ซึ่งสามารถช่วยควบคุมการย่อยอาหารและป้องกันอาการท้องผูก

วิธีรวมสาหร่ายทะเลเข้ากับอาหารของคุณ

หากคุณสนใจที่จะให้สาหร่ายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของคุณ ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับในการเริ่มต้น:

  • ซื้อสาหร่ายที่ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพใกล้บ้านคุณหรือตลาดเอเชีย
  • ใส่สาหร่ายลงในซุป สลัด และหม้อปรุงอาหารเพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์
  • ใช้แผ่นโนริทำม้วนซูชิที่บ้าน
  • ผัดหรือลวกสาหร่ายทะเลเพื่อเป็นเครื่องเคียงที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
  • เพิ่ม Arame ลงในสลัดเพื่อให้มีคุณค่าทางโภชนาการ

สาหร่ายทะเลเป็นส่วนผสมที่หลากหลายที่สามารถปรุงได้หลายวิธี ไม่ว่าคุณจะต้องการเพิ่มรสชาติให้กับอาหารหรือเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ สาหร่ายก็เป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้ออาหารทุกมื้อ

สร้างสรรค์ด้วยสาหร่ายทะเล: คู่มือการปรุงอาหารด้วยสุดยอดอาหารจากมหาสมุทร

สาหร่ายทะเลมีหลายพันธุ์ แต่ละชนิดมีลักษณะและรสชาติเฉพาะตัว ต่อไปนี้เป็นสาหร่ายทะเลบางประเภทที่พบได้ทั่วไปซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารด้วย:

  • Nori: นี่คือสาหร่ายสีดำที่บางเหมือนกระดาษที่ใช้กันทั่วไปในการห่อม้วนซูชิ มีรสหวานเล็กน้อยและเต็มไปด้วยไอโอดีนซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยปกป้องการทำงานของต่อมไทรอยด์
  • วากาเมะ: สาหร่ายชนิดนี้มักพบในซุปมิโซะและมีรสหวานละเอียดอ่อน มันเป็นแหล่งที่ดีของกรดไขมันโอเมก้า 3 และมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่สามารถปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของคุณ
  • Kombu: Kombu เป็นสาหร่ายสีเข้มหนาที่มักใช้ทำ dashi ซึ่งเป็นน้ำซุปแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น อุดมไปด้วยไอโอดีนและแร่ธาตุที่จำเป็นอื่นๆ ทำให้เป็นอาหารเสริมที่ดีในอาหารมังสวิรัติหรือมังสวิรัติ
  • Dulse: สาหร่ายสีน้ำตาลแดงนี้มีรสเค็มและควัน และมักใช้แทนเบคอนในอาหารมังสวิรัติ เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีและมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่สามารถช่วยให้สุขภาพของคุณดีขึ้นได้

วิธีปรุงสาหร่ายทะเล

การปรุงอาหารด้วยสาหร่ายนั้นง่ายและหลากหลาย ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับในการเริ่มต้น:

  • ต้ม: สาหร่ายส่วนใหญ่สามารถนำไปต้มในน้ำสักครู่จนกว่าจะนิ่ม สิ่งนี้จะสร้างฐานที่ดีสำหรับซุปและสตูว์
  • ตัดเป็นเส้น: สาหร่ายหลายชนิดสามารถหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ในสลัดหรือใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับอาหารทะเล
  • ผสมลงในข้าว: การเติมสาหร่ายเล็กน้อยลงในข้าวจะช่วยเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางอาหารให้กับมื้ออาหารของคุณ
  • เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง: สาหร่ายสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงได้ไม่ว่าจะทานเองหรือผสมกับผักอื่น ๆ
  • ใช้เป็นเครื่องปรุงจากธรรมชาติ: สาหร่ายทะเลสามารถใช้เพื่อเพิ่มรสอูมามิตามธรรมชาติให้กับอาหารหลากหลายประเภท ตั้งแต่ผัดไปจนถึงซอส

ประโยชน์ของการปรุงอาหารด้วยสาหร่ายทะเล

สาหร่ายทะเลเป็นอาหารที่สมบูรณ์ซึ่งมีสารอาหารที่จำเป็นหลายอย่าง รวมทั้งไอโอดีน ธาตุเหล็ก และแคลเซียม ต่อไปนี้คือประโยชน์บางประการของการเพิ่มสาหร่ายในอาหารของคุณ:

  • ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด: สาหร่ายทะเลมีสารปิดกั้นน้ำตาลตามธรรมชาติที่สามารถช่วยปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
  • ปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ: สาหร่ายทะเลอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งสามารถช่วยลดการอักเสบและปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ
  • เพิ่มการทำงานของภูมิคุ้มกัน: สาหร่ายทะเลมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่สามารถช่วยปรับปรุงการทำงานของภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคได้
  • รองรับการทำงานของต่อมไทรอยด์: สาหร่ายทะเลเป็นแหล่งไอโอดีนที่ดี ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์

ซื้อสาหร่ายทะเลได้ที่ไหน

สาหร่ายสามารถพบได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่ ทั้งแบบแห้งและแบบสด คุณยังสามารถหาผลิตภัณฑ์สาหร่ายทะเลได้หลากหลายทางออนไลน์ รวมถึงอาหารเสริมและของว่าง หากคุณกำลังมองหาสาหร่ายสดๆ ลองไปที่ฟาร์มในท้องถิ่นหรือตลาดอาหารทะเล

ในประเทศญี่ปุ่น สาหร่ายทะเลถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายและวางตลาดในฐานะอาหารเสริม มันยังติดอยู่กับอาคารของซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นเดียวในโตเกียว โดยมีความหมาย XNUMX อย่างคือ "สาหร่าย" และ "อาคาร"

อาหารประเภทสาหร่ายจีน: ขุมพลังแห่งรสชาติที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

เมื่อพูดถึงอาหารประเภทสาหร่าย ประเทศจีนมีหลายอย่างให้คุณเลือก ตั้งแต่อาหารว่างกรุบกรอบไปจนถึงซุปรสเผ็ด อาหารจีนแสดงให้เห็นถึงความอเนกประสงค์ของสาหร่ายในการปรุงอาหาร สาหร่ายไม่ได้เป็นเพียงตัวแทนของรสชาติ แต่ยังเป็นแหล่งพลังงานที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่เพิ่มอูมามิและประโยชน์ต่อสุขภาพให้กับอาหารทุกจาน ในส่วนนี้ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับสาหร่ายชนิดต่างๆ ที่ใช้ในสูตรอาหารจีนและวิธีปรุงสาหร่ายที่บ้าน

ประเภทของสาหร่ายที่ใช้ในการปรุงอาหารจีน

อาหารจีนใช้สาหร่ายหลายชนิด ได้แก่:

  • เคลป์: สาหร่ายทะเลที่หนาและแข็งนี้มักใช้ในซุปและสตูว์ มีรสเปรี้ยวแบบมหาสมุทร และจะเข้มขึ้นในที่ร่มเมื่อแห้ง
  • Laver: หรือที่เรียกว่าโนริ สาหร่ายแผ่นบางนี้ใช้ห่อซูชิและทำขนมกรุบกรอบ มีสีเขียวสว่างกว่าเมื่อดิบและมีรสเผ็ดอ่อนๆ
  • Wakame: สาหร่ายทะเลที่ละเอียดอ่อนนี้มักใช้ในสลัดและซุปมิโซะ มีรสหวานและเค็มเล็กน้อย

อาหารสาหร่ายยอดนิยมในประเทศจีน

ต่อไปนี้เป็นอาหารสาหร่ายที่เป็นที่นิยมในประเทศจีน:

  • ซุปไข่ใส่สาหร่าย: ซุปจีนแบบคลาสสิกนี้ทำจากไข่ที่ตี น้ำซุปไก่ และสาหร่ายเส้นบางๆ เป็นอาหารเพื่อสุขภาพและรสชาติที่เหมาะสำหรับฤดูร้อน
  • ซุปรากบัวและสาหร่าย: ซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้ทำจากรากบัว ตีนไก่ ถั่วลิสง และสาหร่ายแห้ง เป็นที่ชื่นชอบในครัวเรือนของชาวจีนและแสดงให้เห็นว่าสาหร่ายสามารถนำมาใช้ในอาหารต่างๆ ได้อย่างไร
  • สาหร่ายอบกรอบ: ขนมขบเคี้ยวยอดนิยมนี้ทำโดยการทอดแผ่นสาหร่ายทอดจนกรอบและมีรสชาติ คุณยังสามารถทำให้สุขภาพดีขึ้นได้โดยใช้หม้อทอดอากาศ
  • สลัดสาหร่าย: สลัดเพื่อสุขภาพและรสชาติดีนี้ทำจากสาหร่ายทะเลสด น้ำมันงา ซอสถั่วเหลือง และเครื่องปรุงรสอื่นๆ เป็นเครื่องเคียงที่ดีในตู้เย็น

วิธีเตรียมสาหร่ายสำหรับทำอาหาร

การเตรียมสาหร่ายสำหรับทำอาหารนั้นง่ายและตรงไปตรงมา นี่คือวิธี:

  • ล้างสาหร่ายใต้น้ำเย็นเพื่อขจัดสิ่งสกปรกหรือเศษต่างๆ
  • แช่สาหร่ายในน้ำเย็นสักครู่เพื่อคืนความชุ่มชื้น
  • สะเด็ดน้ำสาหร่ายแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือชิ้นขนาดพอดีคำ

เคล็ดลับการทำอาหาร

ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับที่ควรคำนึงถึงเมื่อปรุงอาหารด้วยสาหร่ายทะเล:

  • สาหร่ายจะสุกเร็ว ระวังอย่าให้สุกเกินไป
  • สาหร่ายทะเลเป็นส่วนผสมที่ดีในการผัด ซุป และสตูว์
  • สาหร่ายใช้แทนเส้นก๋วยเตี๋ยวหรือข้าวในอาหารบางประเภทได้
  • สาหร่ายทะเลเป็นส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและมีรสชาติที่เพิ่มอูมามิและคุณค่าทางโภชนาการให้กับอาหารทุกจาน

ค้นพบอาหารสาหร่ายรสเลิศในญี่ปุ่น

หากคุณกำลังมองหาของว่างที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย ลองทำ วากาเมะ สลัด. วากาเมะเป็นสาหร่ายชนิดหนึ่งที่นิยมใช้ในอาหารญี่ปุ่น อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ รวมทั้งไอโอดีน แคลเซียม และธาตุเหล็ก นี่คือวิธีทำ:

  • เวลาเตรียม: 10 นาที
  • เวลาแช่: 10 นาที
  • เวลาทั้งหมด: 20 นาที

ส่วนผสม:

  • สาหร่ายวากาเมะแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • 1 ซอสถั่วเหลืองช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ขิง 1 ช้อนชาสับ
  • 1 หอมแดงสับ
  • ต้นหอม 2 ต้นหั่นบาง ๆ
  • งาคั่วสำหรับโรยหน้า

คำแนะนำ:
1. นำสาหร่ายวากาเมะแห้งคืนรูปโดยแช่ในน้ำ 10 นาที สะเด็ดน้ำและบีบน้ำส่วนเกินออก
2. ในชาม ผสมซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชูข้าว น้ำมันงา และขิงเข้าด้วยกัน
3. ใส่วากาเมะ หอมแดง และต้นหอมที่ทำขึ้นใหม่แล้วลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน
4. โรยหน้าด้วยงาคั่ว ทานได้เลย!

ซุปมิโสะกับสาหร่ายทะเล

สาหร่ายทะเล เป็นสาหร่ายอีกชนิดหนึ่งที่นิยมใช้ในอาหารญี่ปุ่น มักใช้ทำดาชิ น้ำซุปที่เป็นพื้นฐานของอาหารญี่ปุ่นหลายเมนู ต่อไปนี้เป็นวิธีทำซุปมิโซะด้วยสาหร่ายทะเล:

  • เวลาเตรียม: 5 นาที
  • เวลาทำอาหาร: 10 นาที
  • เวลาทั้งหมด: 15 นาที

ส่วนผสม:

  • 4 ถ้วยน้ำ
  • สาหร่ายทะเล 1 ชิ้น (ประมาณ 2 นิ้ว)
  • มิโซะ 2 ช้อนโต๊ะ
  • เต้าหู้ 1/2 ถ้วยตวง
  • 2 หัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ
  • น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ:
1. นำน้ำและสาหร่ายทะเลไปต้มในหม้อ ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
2. นำสาหร่ายออกจากหม้อแล้วทิ้ง
3. ใส่มิโซะวางลงในหม้อแล้วคนให้ละลาย
4. ใส่เต้าหู้และต้นหอมลงในหม้อแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที
5. เติมน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรสและสนุกได้เลย!

สาหร่ายยูซุสแน็ค

Yuzu เป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่นิยมใช้ในอาหารญี่ปุ่น มักใช้เพื่อเพิ่มรสชาติที่สดใสและมีรสเปรี้ยวให้กับอาหาร วิธีทำขนมสาหร่ายยูสุมีดังนี้

  • เวลาเตรียม: 5 นาที
  • เวลาตู้เย็นขั้นต่ำ: 2 ชั่วโมง

ส่วนผสม:

  • สาหร่ายทะเลแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำยูซุ 1 ช้อนโต๊ะ
  • 1 ซอสถั่วเหลืองช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ขิง 1 ช้อนชาสับ

คำแนะนำ:
1. นำสาหร่ายแห้งคืนรูปโดยแช่ในน้ำ 10 นาที สะเด็ดน้ำและบีบน้ำส่วนเกินออก
2. ในชาม ผสมน้ำส้มยูซุ ซอสถั่วเหลือง น้ำมันงา และขิงเข้าด้วยกัน
3. ใส่สาหร่ายที่ปั้นไว้ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
4. ย้ายสาหร่ายใส่ภาชนะที่มีฝาปิดและแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงเพื่อให้รสชาติซึมซาบ
5. ทานเป็นของว่างได้รสชาติ!

โปรดจำไว้ว่าข้อมูลทางโภชนาการที่ให้ไว้เป็นข้อมูลโดยประมาณและควรใช้เป็นแนวทางเท่านั้น ใช้วิจารณญาณของคุณเองเพื่อให้แน่ใจว่าคุณบริโภคสาหร่ายได้อย่างปลอดภัย และควรแช่และเตรียมตามคำแนะนำเสมอเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น

ความสุขของสาหร่ายในเกาหลี

ข้าวสาหร่ายเป็นอาหารยอดนิยมในเกาหลีและเตรียมง่าย นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:

  • ข้าว 2 ถ้วย
  • กิมมิค2แผ่น
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  • 1 หัวหอมเล็กหั่นบาง ๆ

ขั้นตอน:

1. เริ่มด้วยการซาวข้าวแล้วแช่น้ำประมาณ 30 นาที
2. ระหว่างที่แช่ข้าวอยู่ ให้เตรียมสาหร่ายโดยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ในกระทะ ตั้งน้ำมันงาให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
4. ใส่สาหร่ายลงในกระทะแล้วผัดสักครู่
5. สะเด็ดข้าวใส่กระทะ คลุกเคล้ากับสาหร่ายและหัวหอม
6. ใส่ซีอิ๊วขาวและน้ำตาลลงในกระทะแล้วผสมให้เข้ากัน
7. เทน้ำให้พอท่วมข้าวแล้วนำไปต้ม
8. เมื่อน้ำเดือด ปิดฝาหม้อ แล้วลดไฟลงเหลือไฟอ่อน
9. หุงข้าวประมาณ 15-20 นาที หรือจนกว่าจะสุก
10. เมื่อข้าวสุก ปล่อยให้เย็นสักครู่ก่อนเสิร์ฟ

หมายเหตุ: ข้าวสาหร่ายเป็นอาหารมังสวิรัติและอาหารเจที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือกับข้าวก็ได้

ซุปทะเลและสาหร่าย

ซุปอาหารทะเลและสาหร่ายเป็นอาหารที่คนเกาหลีชื่นชอบและเหมาะสำหรับวันที่อากาศเย็นสบาย นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:

  • อาหารทะเลรวม 1 ถ้วย (กุ้ง หอย หอยแมลงภู่ ฯลฯ)
  • มิยอก 1 แผ่น
  • วางมิโซะ 1 ช้อนโต๊ะ
  • 1 หัวหอมเล็กหั่นบาง ๆ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. เริ่มด้วยการแช่มิยอกในน้ำประมาณ 30 นาที
2. ในหม้อ ตั้งน้ำมันงาให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
3. ใส่อาหารทะเลที่ผสมแล้วลงในหม้อแล้วผัดสักครู่
4. สะเด็ดน้ำมิยอกแล้วเติมลงในหม้อพร้อมกับน้ำให้ท่วมอาหารทะเล
5. ตั้งหม้อให้เดือดแล้วลดไฟลง
6. ใส่มิโซะ ซอสถั่วเหลือง และน้ำตาลลงในหม้อแล้วผสมให้เข้ากัน
7. เคี่ยวน้ำซุปประมาณ 10-15 นาที หรือจนกว่าอาหารทะเลจะสุก
8. เมื่อซุปเสร็จแล้ว ปล่อยให้เย็นสักครู่ก่อนเสิร์ฟ

หมายเหตุ: ซุปนี้เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มผักพิเศษในอาหารของคุณ คุณยังสามารถเพิ่มสาหร่ายทะเลหรืออาหารทะเลลงในซุปเพื่อให้อิ่มมากขึ้น

สรุป

คุณมีทุกอย่างที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการปรุงอาหารด้วยสาหร่ายทะเล 

เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับมื้ออาหารของคุณ และไม่ยากอย่างที่คิด เพียงจำไว้ว่าให้ใช้ทีละนิดแล้วคุณจะสบายดี เอาเลยลองดูสิ!

ตรวจสอบตำราอาหารใหม่ของเรา

สูตรอาหารครอบครัวของ Bitemybun พร้อมโปรแกรมวางแผนมื้ออาหารและคู่มือสูตรอาหารครบถ้วน

ทดลองใช้ฟรีกับ Kindle Unlimited:

อ่านฟรี

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Bite My Bun เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยอาหารญี่ปุ่นที่เป็นหัวใจที่เขาหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่ปี 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดี พร้อมสูตรและเคล็ดลับการทำอาหาร