Pinakamahusay na kasirola para sa perpektong lutong bigas: Nangungunang 5 kapaki-pakinabang na mga tool na hindi stick

May-akda: Joost Nusselder, may-akda ng The Essential Japanese meal planner cookbook Nai-update Pebrero 19, 2022

Nahanap mo ang isang masarap na resipe ng bigas, ngunit napagtanto mo na tumatawag ito para sa isang kasirola, at ang sa iyo ay gumagawa ng stick ng pagkain.

Marahil ang iyong mga pans ay luma na, at hindi mo na makita ang tumutugma na takip. Iyon ay kapag alam mo na oras na upang makakuha ng isang angkop na kasirola na maraming nalalaman para sa pagluluto ng lahat ng mga uri ng sangkap.

Kung nagluto ka ng bigas sa isang kasirola dati, alam mong iba ito kaysa sa paggamit ng rice cooker.

Gumagamit ka man ng isang kasirola para sa pagluluto ng bigas dahil wala kang isang rice cooker o naghahanap ng magagaling na mga kawali na ginagawang madali ang pagluluto ng mga pinggan ng bigas, natakpan ka ng isang pagpipilian at repasuhin ang pinakamahusay na mga saucepan para sa pagluluto ng bigas.

Kung nagpupumilit ka sa pagluluto ng bigas na hindi dumikit at hindi maging malambot, kailangan mo ng isang matangkad na kasirola na may patong na hindi stick.

Ang pinakamahusay na pangkalahatang kasirola para sa pagluluto ng bigas ay ang Calphalon Classic Nonstick Sauce Pan na may Cover sapagkat ito ay abot-kayang, hindi hinayaang dumikit ang bigas sa ilalim, at may isang matangkad na hugis na may makapal na base. Ginagawa ito ng mga tampok na ito na perpektong palayan sa pagluluto na matibay din at madaling malinis.

Maaari mong suriin ang talahanayan para sa isang mabilis na pangkalahatang ideya ng pinakamahusay na mga saucepan dito at pagkatapos ay mag-scroll pababa upang mabasa ang isang detalyado at masusing pagsusuri ng bawat isa sa ibaba.

Saucepan para sa pagluluto ng bigas	Images
Pinakamahusay na pangkalahatang di-stick na kasirola para sa pagluluto ng bigas: Calphalon Classic Nonstick na may Cover	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na kasirola sa badyet para sa pagluluto ng bigas: Farberware Glide Nonstick Sauce Pan	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na kasirola para sa pagluluto ng bigas para sa induction cooktops: Ecowin 3 Quart Saucepan na may Takip	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na premium & cast iron kasirola para sa pagluluto ng bigas: Lagda ng Le Creuset Enameled Cast Iron	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na kasirola para sa pagluluto ng bigas para sa malalaking pamilya: AVACRAFT Nangungunang Rated Stainless Steel 6 Quart Stockpot na may Glass Strainer Lid	(tingnan ang higit pang mga imahe)

Tingnan ang aming bagong cookbook

Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.

Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:

Basahin nang libre

Pagbili ng gabay

Ano ang angkop na kasirola para sa pagluluto ng bigas?

Ang totoong tanong ay, ano ang angkop sa isang kawali para sa pagluluto ng mga pinggan ng bigas? Kailangan bang magkaroon ng mga espesyal na tampok?

Sa katunayan, oo ang sagot.

Hindi lahat ng mga saucepan ay nilikha pantay, at kapag nagluluto ka ng bigas, kailangan mo ng isang kawali na hindi magiging sanhi ng pagdikit ng bigas sa ilalim.

Walang mas masahol pa kaysa sa paghahanda ng isang masarap na pilaf o sinangag, mapagtanto lamang na ang lahat ay nasunog at natigil sa ilalim ng kawali.

Sino ang nakakaalam ng pagluluto ng bigas sa kalan ay maaaring maging isang mahirap? Ngunit MAAARI kung gumagamit ka ng mga maling tool.

Narito ang mga tampok na dapat isaalang-alang bago bumili ng kasirola para sa bigas:

laki

Ang sukat ng palayok ay dapat sukatin sa kung saan sa pagitan ng 3-5 quarts.

Ang mas maliit na 2-quart na sukat ng palayok ay angkop lamang para sa pagluluto ng mga 1 o 2 tasa ng bigas nang sabay-sabay. Ito ay maaaring mainam para sa mga walang asawa, mag-aaral, o mag-asawa.

Samakatuwid, kung gusto mong magluto ng mga pagkain na kasing laki ng pamilya, ang isang 3-5 quart pot ay mainam, kahit na gumawa ng sapat na bigas para sa mga tira.

Materyal at non-stick coating

Ang materyal ay dapat na aluminyo o ceramic Dapat itong ipamahagi ang init nang pantay-pantay, na pumipigil sa pagkain na dumikit sa ilalim at tinutulungan itong magluto sa isang pantay na temperatura.

Hindi kinakalawang na asero

Ang hindi kinakalawang na asero ay kilala para sa bigas na dumidikit sa ilalim ng kawali. Gayundin, maaaring dumikit ang cast iron ngunit hindi ito kasingsama ng hindi kinakalawang na asero. Ang mga aluminyo at ceramic coatings ay ang pinakamahusay para sa gawain ng pagluluto ng bigas.

Matigas na anodized na aluminyo

Kung karaniwan kang nagluluto sa katamtaman hanggang mataas na init, ang hard-anodized na aluminyo ay isang kamangha-manghang opsyon sa kasirola.

Ang hard-anodized na aluminyo sa iyong kasirola ay pantay na namamahagi ng init, na nagpapadali sa pagluluto. Mabilis din itong uminit, para makapagsimula ka kaagad sa paggawa ng perpektong sauce na iyon.

Karamik

Ang ceramic ay isa pang mahusay na opsyon at dahil ang ceramic ay isang makapal na materyal na maaaring lumaban sa matinding init, ito ay mainam para sa pagsunog. Gumagana din ito sa pagluluto ng bigas dahil hindi dumidikit ang butil sa gilid.

Kung gumagamit ka ng ceramic saucepan, siguraduhing gumamit ng mga kagamitang gawa sa kahoy o silicone upang maiwasan ang pagkamot sa ibabaw.

Cast iron

Ang cast iron ay nagluluto nang pantay-pantay at malumanay, na nagpapahintulot sa mga lasa na bumuo sa paglipas ng panahon. Dahil ang cast iron ay nagpapanatili ng init, ito ay tumatagal ng mahabang panahon upang lumamig.

Napakaganda ng cast iron para panatilihing mainit ang mga pagkain sa mas matagal na panahon dahil nagtataglay ito ng init. Gayundin, maaari itong makatiis ng mataas na temperatura, na ginagawa itong isang mahusay na pagpipilian para sa paggamit sa oven. Mas maganda kung hugasan mo ito ng kamay.

Gayundin, ang kawali ay dapat na may makapal na ilalim o base upang matiyak na hindi mabubuo ang mga hotspot at maiwasan ang hindi pantay na pagluluto.

Pangasiwaan

Ang isang mahusay na hawakan ng hindi kinakalawang na asero ay palaging pinakamahusay. Ang materyal na ito ay ligtas sa oven at lumalaban sa mataas na init.

Gayunpaman, ang mga hawakan ng aluminyo ay mahusay din hangga't mayroon silang tampok na heat-proof na nagsisiguro na ang hawakan ay mananatiling malamig habang nagluluto. Pinapadali nito ang paghawak sa kasirola.

Ang mga plastik na takip ay isa ring opsyon para sa pagluluto sa stovetop. Mag-ingat lamang kapag ginagamit ang mga ito sa oven.

Takip at built-in na salaan

Ang kasirola ay dapat may katugmang takip. Ang mga takip na ito ay karaniwang hindi katulad ng ibang mga takip dahil mayroon silang built-in na salaan.

Pinapadali ng feature na ito na alisin ang tubig ng bigas at pilitin ang iyong bigas pagkatapos maluto. Ang mga sukat ng butas sa strainer ay maaaring mag-iba ngunit mahalagang suriin kung ang takip ay magkasya nang mahigpit upang maiwasan ang mga spill at mapanganib na paso.

Pagsukat ng mga marka

Palaging minamaliit ng mga tao kung gaano kahalaga ang mga marka ng pagsukat. Ang isang mataas na kalidad na palayok tulad ng Calphalon ay may tampok na ito.

Kaya't makikita mo ang mga marka at ito ay nagsasabi sa iyo kung gaano karaming tubig ang kailangan mong idagdag upang maluto nang maayos ang bigas.

Karamihan sa mga budget saucepan ay walang feature na ito kaya kailangan mong paunang sukatin gamit ang ibang paraan o gumawa ng ilang hula.

Induction-compatibility

Ang lahat ng mga kawali ay tugma sa mga gas stoves, electric at halogen cooktop. Gayunpaman, marami pa rin ang hindi gumagana sa mga induction cooktop.

Kaya, kung mayroon kang modernong glass induction hob, dapat mong isaalang-alang ang tampok na ito bilang pinakamahalaga. Ang mga kasirola ay nangangailangan ng magnetic bottom upang gumana.

Mas gusto ng mga induction cooktop ang mga saucepan na may magnetic base sa loob, tulad ng cast-iron o stainless steel (ito ay fail-proof).

Kaya, dahil ang pinakamahusay na mga kasirola para sa bigas ay gawa sa aluminyo kailangan mo silang magkaroon ng isang espesyal na nakakabit na magnetic base upang gumana sa mga induction stoves.

Ang ilang mga aluminum o copper saucepan ay magnetically attached, na nagpapahintulot sa mga ito na magamit sa mga induction stovetop. Suriin ang mga tagubilin at impormasyon ng tagagawa upang tingnan kung ang iyong kasirola ay magnetically konektado.

Ligtas na oven

Maaari bang gamitin ang iyong kasirola sa oven? Maaari ba itong makatiis sa mataas na temperatura ng pagluluto?

Kung hindi, hindi ito maaaring ilagay sa oven. Kung ginagamit mo lang ang kawali sa pagluluto ng bigas maaaring hindi mo kailanganin ang feature na ito. Gayunpaman, mahalaga pa rin ang paglaban sa init at karamihan sa mga kawali ay maaaring tumagal mula 300-500 degrees F.

Depende din ito sa hawakan – kung gawa ito sa plastic, kadalasan ay hindi mo mailalagay ang kawali sa oven. Ganoon din sa takip, hindi lahat ay lumalaban sa mataas na init at maaaring pumutok.

Ligtas na panghugas ng pinggan

Talaga, mahirap talunin ang ginhawa ng paglalagay ng kasirola sa makinang panghugas at paglaktaw sa pagkayod. Ngunit, ang pagkakaroon ng tampok na ito ay madalas na nangangahulugan na ang iyong pan ay hindi magtatagal dahil ang patong ng kawali ay maaaring matuklap.

Depende ito sa gusto mo – kung ayaw mong maghugas ng kamay, kumuha ng kawali tulad ng Calphalon ngunit kung ayaw mo sa paglilinis at gusto mong gawin ang mga bagay nang mabilis, huwag laktawan ang feature na ito.

Pinakamahusay na mga saucepan para sa pagluluto ng bigas na nasuri

Ang sumusunod na listahan ng pinakamahusay na mga saucepan para sa pagluluto ng bigas ay may kasamang iba't ibang mga pans na iba't ibang laki, materyales, at presyo.

Pinaghiwalay ko ito sa "pinakamahusay para sa ..." at ang pinakakaraniwang mga pangangailangan na mayroon ka kapag nagluluto ng bigas. Patuloy na basahin upang makita ang aking nangungunang mga pick at kung bakit sila gumawa ng hiwa!

Pinakamahusay na pangkalahatang di-stick na kasirola para sa pagluluto ng bigas: Calphalon Classic Nonstick na may Cover

(tingnan ang higit pang mga imahe)

• Sukat: 3.5 quart
• Materyal: nonstick anodized aluminum
• Handle: hindi kinakalawang na asero at nananatiling cool
• Takip: tempered glass at built-in na salaan
• Mga marka ng pagsukat: oo
• Oven-safe: oo, hanggang 400 F
• Dishwasher-safe: hindi
• Induction-safe: hindi

Kung naghahanap ka ng non-stick saucepan na nagluluto ng malambot na texture na kanin nang walang clumping at nasusunog na mga gilid sa palayok, ang classic na kasirola ng Calphalon ay ang pinakapinagkakatiwalaang produkto sa kategoryang ito.

Ang kasirola ng Calphalon ay kadalasang inihahambing sa Farberware ngunit ang kasirola ng Calphalon ay may mataas na kalidad dahil ito ay gawa sa anodized na aluminyo at ito ay mas matibay sa katagalan.

Ang pangunahing tampok ng saucepan ay ang non-stick coating nito at naka-istilong makinis na disenyo.

Ito ay mahalagang magkaroon kapag nagluluto ka ng bigas dahil kung nagluto ka ng bigas sa kalan bago, alam mong ito ang uri ng pagkain na laging dumidikit sa ilalim ng kasirola.

Ilang beses mo na bang kinaiskisan ang bigas sa ilalim ng kawali? Hindi lamang nito nasisira ang kaldero ngunit kakailanganin mong muling lutuin ang kanin na sayang.

Gayundin, ito ay isang abala upang linisin, at iyon ay marahil kung bakit gusto mo ng isang mas mahusay na kasirola. Ngunit ang kawali na ito ay hindi lamang mura, ngunit hindi rin nito ginagawa ang kanin, at ito ay medyo mabigat.

Kung ikukumpara sa mas murang mga non-stick na pan, nananatili ang coating sa Calphalon pan na ito ngunit lubos kong inirerekomenda ang paghuhugas ng kamay at paggamit ng mga plastic na kagamitan upang mapanatili ang makapal na coating sa paglipas ng panahon.

Ang mga customer ay nag-iisip pa rin tungkol sa kasirola na ito makalipas ang 10 taon kaya sulit ang presyo.

Ang kawali ay gawa sa aluminyo na ginagawang isang mahusay na conductor ng init at pantay na lutuin ang kanin. Ang kasirola ay mayroon ding mahabang hawakan na hindi kinakalawang na asero na ginagawang matibay at madaling makamaniobra.

Ang hawakan ay pinahiran ng silikon, na pinipigilan itong uminit, kaya ligtas itong gamitin. Isa pa, ito ay isang stay-cool na hawakan kaya maaari mo itong imaniobra habang nagluluto nang hindi nasusunog ang iyong mga daliri.

Nakapagtataka, itong rice pan ay high-heat resistant hanggang 4oo degrees kaya maaari mo rin itong gamitin sa pagluluto ng lahat ng uri ng iba pang pagkain at kahit na ilagay ito sa oven.

Mayroon din itong tempered glass na takip para makita mo ang kanin habang nagluluto.

Kaya naman, madaling malaman kung malambot na at handa na ang bigas. Pinaliit nito ang mga pagkakataong ma-overcook mo ang mga butil.

Gayunpaman, ang takip ay hindi lumalaban sa init at nagiging sobrang init kaya mag-ingat sa paghawak dito dahil madali mong masunog ang iyong kamay.

Ang isa pang bentahe ng partikular na kasirola ay ang taas na hugis na mainam para sa pagluluto ng bigas at iba pang butil. Ang mga sulok ay bilugan na nagpapadali sa paghahalo ng kanin.

Ang talagang nagbebenta ng kasirola na ito ay mayroon ding mga sukat sa pagsukat, upang masasabi mo nang eksakto kung magkano ang ilalagay na tubig. Napaka kapaki-pakinabang dahil wala kang oras upang gumamit ng iba pang mga pagsukat ng tasa kapag nagmamadali ka.

At sa wakas, dahil may spout ang kawali, madaling magbuhos ng likido mula dito.

Samakatuwid, ito ang pangkalahatang pinakamahusay dahil ito ay napaka-abot-kayang at mahusay na magluto ng kanin.

Suriin ang pinakabagong mga presyo dito

Pinakamahusay na kasirola sa badyet para sa pagluluto ng bigas: Farberware Glide Nonstick Sauce Pan

(tingnan ang higit pang mga imahe)

• Sukat: 3 quart
• Material: anodized aluminum at copper ceramic nonstick coating
• Handle: hindi kinakalawang na asero at nananatiling cool
• Takip: hindi mabasag at built-in na salaan
• Mga marka ng pagsukat: hindi
• Oven-safe: oo, hanggang 350 F
• Dishwasher-safe: oo
• Induction-safe: hindi

Kung nais mo ang isang abot-kayang kasirola para sa pagluluto ng bigas na may isang kalidad na patong na hindi stick na hindi magagawa ang iyong stick ng bigas, kung gayon ang isang kasirola ng Farberware ay isang mahusay na pagpipilian.

Ito ang pinakamahusay na non-stick saucepan para sa bigas dahil ang makapal na patong nito ay hindi natutunaw para hindi dumikit ang iyong kanin!

Ikinatuwa ng mga tao ang nonstick copper ceramic coating na ito – ito ay mas mahusay kaysa sa hindi kinakalawang na asero at kahit na mga aluminum pan na kadalasang nangangailangan ng mabigat na pagkayod. Dumudulas lang ang mga natira.

Ang partikular na Farberware rice saucepan ay ang "kumpetisyon" para sa mga kawali ng Calphalon. Gayunpaman, ang budget pan na ito ay may mga kamangha-manghang feature na higit na nagkakahalaga kaysa sa mababang presyo.

Ang pan ay may 2-layer na copper ceramic na non-stick coating na nagpapadulas sa pagkain pagkatapos nitong maluto.

Sa kaso ng fluffy rice, basmati, o glutinous rice, mahalaga ang feature na ito dahil ang ibig sabihin nito ay hindi dumidikit ang mga butil sa gilid ng kawali upang maalis mo ang mga ito nang buo ang mga butil at mas madali din ang paglilinis.

Ang kawali ay ligtas din sa oven upang maaari kang gumawa ng iba pang mga pagkaing kanin at lahat ng uri ng mga recipe. Gayunpaman, maaari lamang itong makatiis ng hanggang 350 F samantalang ang ilan sa mga pricier pan ay kayang humawak ng 450 F.

Hindi lamang ito isang naka-istilong piraso ng cookware na nagpapahusay sa hitsura ng iyong kusina, ngunit maaasahan mo ang matibay na konstruksyon nito.

Ang kasirola ay hindi mabigat ngunit hindi rin sobrang magaan tulad ng maraming murang mga kawali na badyet. Maaasahan mong magsisilbing heavy-duty cooker ang kasirola na ito.

Ito ay isang ergonomic pan na may isang malakas na hawakan na hindi kinakalawang na asero na ginagawang madali upang mapaglalangan, at dahil magaan ito, hindi mo kailangang magpumilit na magdala ng isang buong kasirola.

Ang hawakan ay gawa sa isang plastic na materyal na lumalaban sa init. Sinasabi ng ilang mga customer na ang bagong disenyo ng hawakan ay hindi umabot sa parehong pamantayan tulad ng mga mas lumang modelo. Tila maaaring maluwag ang hawakan pagkatapos ng maraming paggamit.

Ang bentahe ng paggamit ng kasirola na ito ay ang pag-init nito nang napakabilis, kaya ang iyong kanin ay magsisimulang kumulo sa lalong madaling panahon. Ang mabilis na pag-init ay hindi gaanong abala ang pagluluto ng bigas, lalo na kapag kailangan mong magluto para sa isang gutom na pamilya.

Dagdag pa, kung kinamumuhian mo ang paglilinis at ang mga pans na nangangailangan ng patuloy na pagkayod, masisiyahan ka sa kaserong ito. Ito ay ligtas na makinang panghugas, at kahit na hugasan mo ito, ang enamel nito ay lumalaban sa mga gasgas.

Ang isang pintas na mayroon ako ay ang kasirola ay hindi angkop para magamit sa mga induction cooktops. Ngunit, kung mayroon kang isang kuryente o gas na kalan, ang kawali ay mahusay na gumaganap at pantay na nagluluto ng bigas.

Gayundin, ang spout ay tila mas maliit kaysa sa ilang iba pang katulad na mga pan ng badyet na medyo nakakadismaya. Ngunit ang takip ay isang napakahigpit na takip kaya walang dagdag na likido na bumubuhos at hindi ka nanganganib na tumalsik ang mainit na tubig.

Gayunpaman, kung isasaalang-alang ang tansong patong ay hindi natutunaw, ang halaga ay nasa itaas.

Mayroon itong balanseng istilo ng init ng pamamahagi ng init na nangangahulugang ang kawali ay hindi labis na pag-init sa isang panig. Pinipigilan nito ang pilaf at gooey rice pinggan na dumikit sa isang gilid.

Suriin ang mga presyo at kakayahang magamit dito

Calphalon best overall vs Farberware budget saucepan

Nakapagtataka, ang mas murang Farberware saucepan ay mahusay dahil tinitiyak ng aluminum construction na walang mga hot spot kapag nagluluto ka ng kanin. Ang antas ng pagganap nito ay halos kapareho sa mas mahal na pan ng Calphalon.

Gayunpaman, ang Calphalon pan ay may isang malinaw na kalamangan: ito ay lumalaban sa init hanggang sa 400 F, samantalang ang Farberware ay maaari lamang makatiis ng 350. Hindi lamang iyon ngunit ang Calphalon ay may mas mahusay na hindi kinakalawang na hawakan na hindi nagdudulot ng panganib na matunaw sa oven .

Pagdating sa laki, ang Farberware ay medyo mas maliit na sukat ngunit kung nagluluto ka para sa 2 hanggang 3 tao, hindi ito dapat maging isyu.

Ang isa pang pagkakaiba ay ang mas murang kawali ay dishwasher safe kaya mas madaling linisin. Gayunpaman, hindi ako sigurado kung ito ay isang positibong tampok para sa katagalan. Ang coating ng Calphalon pan ay maaaring manatiling buo nang mas matagal.

Ngunit ang mga customer ay nasasabik tungkol sa Farberware copper coating na may mas mahusay na non-stick properties. Ang bigas (o iba pang pagkain) ay dumudulas lamang.

Ang kasirola ng Calphalon ay kasing ganda ngunit ang kalamangan nito ay ang mga marka ng pagsukat. Makakatulong ito sa iyong magdagdag ng tamang ratio ng tubig sa bigas upang mailuto mo ang perpektong texture ng bigas.

Gusto ko ring pag-usapan nang kaunti ang tungkol sa mga takip. Parehong may built-in na mga strainer ngunit ang Calphalon lid ay kilala para sa mga katangian nitong masikip at mas mahusay na laki ng mga butas ng strainer.

Ang maliliit na butil ng bigas ay hindi nakakalusot sa bitak. Parang binago ng Farberware ang disenyo ng takip at ang iba ay nadismaya dahil mas maliit ang bahagi ng strainer at mas mahirap itapon ang tubig ng bigas.

Pareho sa mga saucepan na ito ay mahusay na rice cooker ngunit kung ikaw ay isang pro cook, maaari mong mahanap ang Calphalon ang mas mahusay na pangkalahatang opsyon dahil ito ay mas matibay at mabigat na tungkulin.

Isa pa, mas mabigat ang kasirola kaya mararamdaman mong may mas maraming metal doon. Ang Farberware ay mas magaan at may mas murang pakiramdam dito.

Imbes na may makinang magluto ng malagkit na bigas? Ang mga rice cooker na ito ay nagluluto ng malagkit na bigas hanggang sa perpekto

Pinakamahusay na kasirola para sa pagluluto ng bigas para sa induction cooktops: Ecowin 3 Quart Saucepan na may Takip

(tingnan ang higit pang mga imahe)

• Sukat: 3 quart
• Materyal: aluminyo at granite coating, hindi kinakalawang na asero sa ilalim
• Handle: bakelite na plastik
• Takip: walang built-in na salaan
• May panukat na marka: hindi
• Safe-safe: hindi
• Dishwasher-safe: oo
• Induction-safe: oo

Mahirap humanap ng kasirola na hinahangaan ng mga tao gaya nitong Ecowin 3 quart pan. Ito ay sa ngayon ay isa sa mga pinakamahusay na nonstick pans out doon para sa pagluluto ng bigas at ito ay isang budget-friendly na kawali.

Ang kawali na ito ay tugma sa lahat ng mga cooktop kabilang ang induction. Samakatuwid, ito ay napaka-versatile at maaaring gamitin upang magluto ng higit pa sa kanin.

Halimbawa, kung gumagawa ka ng sarsa o natutunaw na asukal, magugulat kang makita ngunit maaari mo lamang ibuhos ang lahat nang hindi kinakailangang mag-scrape ng kahit ano mula sa ilalim at mga gilid ng kawali.

Hindi tulad ng iba pang mga kawali, ang isang ito ay may aluminum core at isang granite nonstick coating. Ang Whitford coating na ito ay isa sa mga pinakamahuhusay na opsyon dahil libre ito sa PFOA at PTFE.

Gayundin, ito ay isang non-scratch at non-stick coating na lubhang lumalaban sa pagkasira ng araw-araw na pagluluto.

Ang mga katangian ng nonstick ay kamangha-mangha – ang bigas ay dumudulas kaagad at hindi mo na kailangang gumamit ng mga spatula sa ilang mga kaso.

Kapag masyado kang abala sa paghuhugas ng kamay, maaari mong hugasan ang kasirola sa dishwasher nang hindi ito nasisira.

Ang dahilan kung bakit ang kawali na ito ay mahusay para sa pagluluto ng bigas ay dahil ito ay magaan, ngunit ang malakas na aluminyo haluang metal core ay ginagawa itong matibay. Ang kawali ay hindi kumiwal, at ang ilalim ay ganap na patag para magamit mo ito sa salamin at ceramic na mga cooktop.

Kung ang hawakan ay ginawa gamit ang isang heat-proof na hawakan ang pan na ito ay magkakaroon ng lahat. Sa kasamaang palad, ang hawakan ay gawa sa bakelite, isang plastic na materyal, kaya hindi ito ligtas na gamitin sa oven.

Ngunit ang hawakan ay mahusay na naka-secure sa kawali at may mga katangian na hindi nakadikit. Ito rin ay nananatiling malamig habang nagluluto ka kaya ligtas itong gamitin.

Kahit na ang kasirola ay may spout para sa madaling pagbuhos, ang spout ay isang mahinang katangian. Kapag sinusubukan mong ibuhos ang tubig ng bigas, maaaring mapansin mong umaagos ang mga likido sa mga gilid ng kawali.

Dapat kang mag-ingat na huwag sunugin ang iyong mga kamay sa kumukulong mainit na tubig.

Gayundin, kumpara sa Calphalon at Farberware, ang pan na ito ay walang built-in na lid strainer kaya mas mahirap magbuhos ng anumang likido. Ito ay isang malaking kawalan, ngunit ang takip ay magkasya nang mahigpit upang maaari mo itong magamit upang salain ang tubig nang mas mahusay kaysa sa isang regular na palayok.

Sa pangkalahatan, nalulugod ang mga customer sa pantay na pag-init ng kawali na ito dahil hindi nasusunog ang bigas at pantay-pantay ang pagkaluto nito.

Ang ceramic coating ay mas mahusay kaysa sa karamihan ng kumpetisyon. Ang mga katulad na murang granite saucepan tulad ng Michelangelo ay gumagawa ng rice stick at sila ay umiinit; hindi mo maaaring hawakan ang mga ito hanggang sa sila ay ganap na lumamig.

Maaari mong simulan ang pag-alis ng bigas mula sa kasirola na ito ng Ecowin kaagad pagkatapos maluto nang hindi naghihintay.

Suriin ang pinakabagong mga presyo dito

Din basahin ang: Pinakamahusay na kawali para sa induction: nangungunang 5 nasuri at kung ano ang hahanapin

Pinakamahusay na premium & cast iron kasirola para sa pagluluto ng bigas: Le Creuset Enameled Cast Iron Signature

(tingnan ang higit pang mga imahe)

• Sukat: 2.25 quart
• Materyal: cast iron at enamel coating
• Hawak: cast iron
• Takip: cast iron
• Mga marka ng pagsukat: hindi
• Oven-safe: oo, hanggang 500 F
• Dishwasher-safe: hindi
• Induction-safe: oo

Kapag sinabi mong de-kalidad na cookware, isa sa mga pinakakaraniwang tatak na naiisip mo ay ang Le Creuset. Ang cast-iron saucepan ay mahirap talunin pagdating sa kalidad – ito ang uri ng rice cooker na tatagal sa iyo habang-buhay.

Kung nais mo ng isang tradisyonal na cast iron kasirola na perpekto para sa pagluluto ng bigas at ng maraming iba pang mga pagkain isang mahal ngunit premium na kawali ang kailangan mo.

Ang kasirola ay gawa sa cast iron na pagkatapos ay natatakpan ng matibay na enamel. Ang cast-iron ay natural na reaktibo ngunit ang enamel coating ay ginagawa itong hindi reaktibo upang maaari kang magluto ng kanin at lahat ng uri ng iba pang mga pagkain, kahit na mga acidic na sarsa.

Angkop din itong gamitin sa anumang uri ng cooktop, kabilang ang electric at induction ngunit maaari mo itong ilagay sa oven at lutuin sa mataas na init hanggang 500 F.

Ang kasirola na ito ay may kakaibang hugis kumpara sa ibang mga kasirola dahil ito ay may pabilog na base. Ang tampok na ito ay nagbibigay-daan para sa madaling paghahalo ng mga butil ng bigas.

Kilala sa pagiging mabigat, ang partikular na kasirola ay isa sa pinakamagaan sa kategorya nito.

Ang kasirola ay may makapal na base, high-density, at kahit heat distribution system na hindi masusunog ang iyong bigas. Pagdating sa pantay na pamamahagi ng init sa buong kawali, mahirap talunin ang isang ito.

Gayundin, ang Le Creuset cookware ay kilala sa mahusay na pagpapanatili ng init, at ito ay isa sa mga tatak na gustong gamitin ng mga chef ng kilalang tao.

Tingnan ang kalidad ng kawali na ito sa pagkilos dito:

Ang de-kalidad na enamel ay lumalaban sa mga gasgas at pagkasira ng pagluluto. Gayundin, ang enamel coating ay isang pangunahing materyal kung hindi mo nais na dumikit ang iyong bigas sa kawali.

Ang isa sa mga pinakamahusay na paraan upang magluto ng kanin sa isang cast iron saucepan ay ang pagbuhos ng tubig hanggang sa ganap na matakpan ang bigas.

Pagkatapos, pakuluan ang bigas at hayaang kumulo nang walang takip nang halos isang minuto. Bawasan ang apoy at pagkatapos ay lutuin ito ng isa pang 5 minuto o higit pa.

Ang isang cast-iron pan ay mainam para sa pagluluto ng bigas nang mabilis, ngunit mahalaga na isaalang-alang ang uri ng bigas na iyong niluluto at ang dami.

Ang kawali na ito ay hindi nangangailangan ng pampalasa tulad ng ibang cast iron cookware dahil ito ay may enamel.

Ang potensyal na downside ay hindi ka nakakakuha ng built-in na salaan sa takip dahil hindi ito partikular na kawali. Dahil mabigat ang takip, kakailanganin mong gumamit ng pangalawang salaan upang maalis ang tubig ng bigas.

Gayunpaman, sa pangkalahatan, ang de-kalidad na kasirola na ito ang pinakamahusay na halaga para sa iyong pera dahil napakatibay nito.

Suriin ang mga presyo at kakayahang magamit dito

Ceramic vs cast iron saucepan

Malamang na hindi patas na ihambing ang Ecowin granite saucepan sa cast-iron ng Le Creuset ngunit sa madaling sabi gusto kong ihambing ang mga tampok at kakayahan sa pag-init.

Ang mga kaldero at kawali ng granite ng Ecowin ay mas maganda kung palagi kang nakikipagpunyagi sa nakaipit na bigas o sinunog na butil. Sa ganoong sitwasyon, maaari mong mahanap ang pagluluto ng bigas sa isang cast iron pan na medyo mahirap.

Ngunit, kung naghahanap ka ng kasirola na magagamit mo habang buhay, hindi mo matatalo ang kalidad ng isang cast iron na Le Creuset pan. Ito ay angkop para sa pagluluto ng mga sarsa at matamis na panghimagas din.

Wala alinman sa kasirola ay may built-in na lid strainer ngunit ang Ecowin granite ay may isang madaling gamitin na spout. Ginagawa nitong mas madali ang pagbuhos ng tubig ng bigas kaysa sa cast iron pan.

Gayundin, isaalang-alang ang pagkakaiba sa timbang sa pagitan ng dalawang produktong ito - ang granite saucepan ay mas magaan at mas madaling maniobra.

Pinakamahusay na kasirola para sa pagluluto ng bigas para sa malalaking pamilya: AVACRAFT Nangungunang Rated Stainless Steel 6 Quart Stockpot na may Glass Strainer Lid

(tingnan ang higit pang mga imahe)

• Sukat: 6 quart
• Materyal: hindi kinakalawang na asero at aluminyo core
• Handle: 2 heatproof side handle
• Takip: salamin na may built-in na salaan
• Mga marka ng pagsukat: oo
• Safe-safe: hindi
• Dishwasher-safe: oo
• Induction-safe: oo

Kapag mayroon kang isang malaking pamilya at nagluluto para sa maraming mga tao, alam mo na kailangan mo ng mga kagamitan sa pagluluto na nakakatipid sa iyo ng oras at gumagana tulad ng dapat.

Wala kang oras para sa nasunog na bigas at maraming pagkayod pagkatapos. Samakatuwid, ang isang may sukat na 6-quart na kasirola tulad ng Avacraft na hindi kinakalawang na asero ay ang perpektong kasama sa kusina.

Ang AVACRAFT stockpot ay may kasamang glass strainer na nakapaloob sa takip, kaya maaari kang mag-multitask sa pamamagitan ng pagluluto at pagsala ng kanin gamit ang set ng kasirola na ito.

Maaari kang magluto nang higit pa sa bigas sapagkat ito ay ang uri ng hindi malagkit na palayok na maaari mong gamitin upang makagawa ng lahat ng uri ng pagkain, kabilang ang sopas, nilagang, sarsa, at pagluluto ng lahat ng uri ng karne, gulay, at butil.

Mayroon pa itong madaling gamiting mga marka sa pagsukat, na ginagawang madali upang ibuhos sa tamang dami ng tubig o likido. Sa ganitong paraan, maaari kang magpaalam sa malambot o malagkit na bigas para sa kabutihan.

Alam ko na ang stainless steel ay hindi top choice ng lahat para sa isang rice cooker ngunit ang kaldero na ito ay malaki at ito ay gawa sa 5-ply stainless steel surface at aluminum core.

Samakatuwid ito ay lumalaban sa kalawang, hindi nabubulok, at maaari mo itong gawing non-stick kung idaragdag mo ang tamang proporsyon ng bigas at tubig.

Ang ilalim ng try-ply na kapsula ay makapal, na isa sa mga pangunahing katangian ng isang rice cooking pot na dapat mayroon. Nangangahulugan ito na ibinabahagi nito ang init nang pantay-pantay at nananatiling mainit nang mas matagal.

Dahil gawa ito sa hindi kinakalawang na asero, ang kasirola na ito ay mas malusog kaysa sa mga aluminyo dahil wala itong patong na nonstick.

Ito ay lumalaban din sa kalawang at kaagnasan, kaya't ito ang piraso ng kagamitan sa pagluluto na maaari mong makuha sa iyong koleksyon sa mga darating na taon.

Ang isang bagay na dapat tandaan ay mayroon itong dalawang maliliit na hawakan sa bawat panig sa halip na isang mahabang hawakan, ngunit mas madaling mag-maneuver.

Ang dalawang side handle ay may heat-proof na takip upang hindi masunog ang iyong mga daliri. Ngunit, ang mga hawakan ay nagbibigay-daan sa iyo na hawakan ang kawali habang kumukulo ang kanin upang maihalo mo at maiwasan ang mga butil ng bigas na dumikit sa kaldero.

Dahil hindi ito isang purong stainless steel pan, nag-aalok ito ng mahusay na pagpapanatili ng init at gumagana sa lahat ng mga cooktop, kahit na induction. Ang tanging pangunahing kawalan ay hindi mo magagamit ang kasirola na ito sa oven dahil natutunaw ang mga hawakan at ang kawali ay hindi lumalaban sa init.

Ang AVACRAFT bilang isang tatak ay may kawili-wiling kuwento ng pinagmulan. Palagi kong gustong marinig ang mga kuwentong ito, tingnan ang mga ito dito!

Suriin ang pinakabagong mga presyo dito

Mga Saucean para sa pagluluto ng bigas FAQ's

Saucepan kumpara sa iba pang mga kawali at kung bakit kailangan mo ng isang kasirola

Sa post na ito, nakatuon ako sa mga saucepan para sa pagluluto ng bigas lamang, bagaman maraming uri ng kaldero at kawali na maaari mong magamit upang magluto ng bigas, kabilang ang isang mahusay na rice cooker.

Ang pangunahing bagay na dapat tandaan ay mayroong isang malaking pagkakaiba sa pagitan ng isang kasirola kumpara sa isang stockpot, sauté pan, saucier, atbp.

Ang isang kasirola ay karaniwang gawa sa metal tulad ng hindi kinakalawang na asero o aluminyo, at ito ay may mataas na panig, isang bilog na hugis, at isang mahabang hawakan.

Ang ilan ay mayroon ding isang karagdagang hawakan ng helper. Ang matataas na gilid at pabilog na hugis ay ang pagtukoy at pinakamahalagang mga tampok.

Kung nais mong makita ang isang tutorial sa pagluluto ng bigas sa Japanese na paraan sa isang kalan, tingnan ang video na ito. Gumagamit sila ng isang enamel cast-iron na kasirola tulad ng inirerekumenda kong Le Creuset:

Ang kanyang paraan ay hindi limitado sa ganitong uri ng kawali bagaman, maaari kang gumamit ng hindi kinakalawang na asero at non-stick na aluminyo, masyadong, at ang bigas ay magiging malasa at may perpektong texture.

Bakit napakahalaga ng mataas na pader ng isang kasirola?

Kaya, nadagdagan nila ang dami ng kawali, kaya mas maraming pagkain ang naaangkop sa kawali. Bilang isang resulta, ang kasirola ay may isang mas malaking lugar sa ibabaw.

Dahil ang mga saucepan ay may isang maliit na base, pinapainit nila ang mga nilalaman ng kawali.

Ang mga pans ay mas mataas kaysa sa lapad, at samakatuwid ang init ay ipinamamahagi sa lahat ng panig ng kawali at tinutulungan kang magluto nang pantay.

Pangunahing ginagamit ang mga Saucepan para sa pagluluto at pagbawas ng mga sarsa, deep-frying, braising at kumukulong tubig, at mga butil sa pagluluto, tulad ng bigas. Makakatulong sa iyo ang mga sawsawan na hindi ligtas sa oven na gumawa ng lahat ng uri ng pinggan tulad ng mga lutong beans.

Kung gusto mo man ng isang mainit na tasa ng kakaw na may gatas, maaari mo itong gawin sa kasirola.

Anong materyal ang gawa sa mga saucepan?

Ang isang mahusay na kawali na hindi kinakalawang na asero ay isa sa mga mahahalagang piraso ng kagamitan sa pagluluto dahil ang materyal ay matibay at mahusay na humahawak ng mataas na init.

Mga kalamangan ng mga stainless-steel steel saucepan

Ang isang mahusay na kawali na hindi kinakalawang na asero ay isa sa mga mahahalagang piraso ng kagamitan sa pagluluto dahil ang materyal ay matibay at mahusay na humahawak ng mataas na init.

Ang mga saucepan na hindi kinakalawang na asero ay mahusay dahil:

• maaari mong gamitin ang mga ito para sa pagluluto sa napakataas na init
• magaling sila sa pagpapanatili ng init
• mahusay na conductor ng init
• lutuin nang pantay ang pagkain
• madaling linisin
• Karaniwan, ligtas sila sa makinang panghugas
• huwag maging sanhi ng pagdikit ng pagkain sa ilalim ng kasirola

Ang isa pang mahusay na materyal ng kasirola ay di-stick na aluminyo.

Mga kalamangan ng mga aluminyo na saucepan

Ito ay isang mas murang kahalili sa hindi kinakalawang na asero, ngunit anuman, ang mga pans ay napaka-matibay at angkop para sa pagluluto ng mga malagkit na pagkain tulad ng bigas.

Pangkalahatan, ang aluminyo cookware ay kilala sa mahusay na kondaktibiti ng thermal, na nangangahulugang ito ay isang mahusay na conductor ng init, na pagkatapos ay lutuin nang pantay ang pagkain.

Ang isang kawalan ay ang reaksyon ng aluminyo sa kaasiman at mataas na mga pagkain na alkalina, ngunit nilulutas ng mga tagagawa ang problemang ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang hindi patong na patong.

Mga kalamangan ng mga cast-iron saucepan

Ang pangatlong pinakamahusay na materyal para sa rice cookware ay cast iron. Maaaring pamilyar ka sa mga cast-iron cookware bilang luma na istilo at tradisyunal na gamit sa pagluluto ng nakaraan.

Ngunit, ito ay isang mahusay na materyal upang lutuin dahil malusog ito at sa panahong tinimplahan, ito ang pinaka matibay na uri ng kasirola. Tatagal ka nito habang buhay.

Habang medyo mabigat, ang isang kaserong cast-iron ay mananatili sa haba ng mahabang panahon, kaya't kapag mainit ang iyong bigas, mananatili itong mainit.

Magbasa nang higit pa: Bakit ka dapat bumili ng cast iron pan? Mga tip at pinakamahusay na pagbili

Gaano katagal bago magluto ng bigas sa isang kasirola?

Depende sa uri ng bigas at dami, tumatagal ng halos 15-25 minuto upang maluto ang bigas. Ang bigas at jasmine rice ay tumatagal ng medyo mas mahaba, samantalang ang brown rice ay tumatagal ng mas mahaba pa sa kalahating oras.

Ngunit, depende rin ito sa kung gaano katatag at kung gaano kalambot ang gusto mong bigas. Pagkatapos lutuin ito, kailangan mong hayaan itong sumipsip ng tubig at pagkatapos ay palambutan ito ng isang tinidor.

Para sa perpektong mahimulmol na puting bigas ng kalan, gumamit ng isang daluyan ng kasirola at pakuluan ang tubig. Dalhin ito sa isang kumulo at pagkatapos ay babaan ang apoy.

Pahintulutan ang bigas na magluto ng halos 18 minuto na may takip. Dapat itong sumipsip ng tubig, at ito ay nagiging malambot at perpekto upang kainin.

Din basahin ang: Paano magluto ng sushi rice nang walang rice cooker

Ano ang pinakamahusay na sukat ng kasirola upang magluto ng bigas?

Sa gayon, hindi talaga isang perpektong sukat sapagkat nakasalalay ito sa kung gaano karaming bigas ang nais mong lutuin. Pangkalahatan, ang isang 4.5-quart na kasirola ay maaaring magluto ng sapat na bigas para sa isang pamilya ng halos anim na tao.

Kung nagluluto ka lamang para sa isa, pagkatapos ay kunin ang pinakamaliit na kasirola, at magiging maayos ka. Isipin lamang ito tulad nito: ang inirekumendang paghahatid ng bigas bawat tao ay nasa pagitan ng 50-75 gramo.

Bakit palaging dumidikit ang bigas sa ilalim ng kasirola?

Kapag ang tubig ay nagsimulang kumulo, ang ilalim ng pan ay nakakakuha ng toneladang init at naging mas mainit kaysa sa natitirang bahagi. Nagiging mas mainit pa ito kaysa sa kumukulong tubig.

Ito ang sanhi ng pagbulwak ng bigas at mabilis na paglipat. At dahil puno ito ng starch, dumidikit ito. Ito ang parehong bagay na nangyayari kapag nagluluto ka ng mga itlog, halimbawa.

Paano ko maiiwasang dumikit ang bigas sa ilalim ng palayok?

Upang maiwasan ang pagdikit ng bigas, kailangan mong alisin ang ilan sa mga almirol. Iyon ang dahilan kung bakit laging kinakailangan na hugasan at banlawan ang bigas bago mo ito lutuin.

Kaya, ilagay ang bigas sa isang salaan ng mesh at patakbuhin ito sa ilalim ng malamig na tubig sa loob ng ilang minuto. Ginagawa ng starch ang malagkit na bigas, at kung gayon kung aalisin mo ang ilan dito, ang mga butil ng bigas ay nagiging mas malagkit.

Ngunit, mahalaga rin ang kasirola. Ang isang angkop na kasirola na may makapal na ilalim ay maiiwasan ang pagkasunog at malagkit na bigas.

Maaari ba kayong magluto ng bigas sa isang non-stick pan?

Siyempre, ang isang hindi stick stick ay isang mahusay na uri ng kasirola para sa pagluluto ng bigas.

Ang hindi patong na patong ay isang tagapagligtas pagdating sa pagluluto ng bigas sapagkat pinipigilan nito ang pagsunog at dumikit sa ilalim ng kaldero.

Maaari kang gumamit ng isang stainless steel pan, at gumagana rin ito.

Konklusyon

Kung nais mo ng isang kahalili sa isang rice cooker, kung gayon ang isang mahusay na kalidad na hindi kinakalawang na asero, aluminyo, o cast iron panci ay ang pinakamahusay na paraan upang pumunta.

Hindi lamang magagawa ng kasirola ang pagkakaiba sa pagitan ng nasunog o perpektong mahimulmol na bigas, ngunit maaari din itong makatipid sa iyo ng oras at pera sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga walang silbi na lutuin.

Ang lahat ng inirekumenda kong mga saucepan ay maraming nalalaman, at maaari mo itong magamit para sa pagluluto ng anumang masarap na resipe, hindi lamang bigas. Ginagawa silang kusina na dapat magkaroon para sa mga tagapagluto ng lahat ng mga antas ng kasanayan.

Kahit na hindi ka talaga nakapagluto, tiyak na maaari mong pakuluan ang kanin sa isang kasirola at magtapon ng masarap na pagkain nang walang oras.

Kaya't naluto mo na ang bigas, bakit hindi gawin itong mahusay na Teppanyaki Fried Rice Recipe sa 11 simpleng hakbang!

Tingnan ang aming bagong cookbook

Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.

Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:

Basahin nang libre

Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.