Onigiri: Perpektong Japanese Rice Ball Snacks On-The-Go
Kilala rin bilang omusubi, ang onigiri ay kadalasang hinuhubog sa mga tatsulok o bola sa pamamagitan ng kamay. Ang mga ito ang pangunahing pagkain ng mga Japanese lunchbox (bento), at nakakatuwang gawin!
Tulad ng mga sandwich sa kanluran, ang mga Japanese rice ball ay makikita sa halos anumang convenience store sa Japan, at mainam ang mga ito para sa pagnganga habang on the go.
Sa nakalipas na ilang taon, ang onigiri ay naging napakasikat sa mga food truck, kung saan ang mga ito ay bagong gawa, at inihaw nang basta-basta para ma-order.
Onigiri, o kanin bola, ay isang Japanese food na ginawa mula sa puting bigas na nabuo sa tatsulok o hugis-itlog na mga hugis at madalas na nakabalot nori (damong-dagat). Ayon sa kaugalian, ang isang onigiri ay puno ng adobo na ume (umeboshi), inasnan na salmon, katsuobushi, kombu, tarako, o anumang iba pang maalat o maasim na sangkap bilang natural na pang-imbak.
Dahil sa katanyagan ng onigiri sa Japan, karamihan sa mga convenience store ay nag-iimbak ng kanilang onigiri na may iba't ibang fillings at flavors. Mayroong kahit na mga espesyal na tindahan na nagbebenta lamang ng onigiri upang ilabas.
Ang Onigiri ay kilala rin bilang omusubi, bagaman hindi eksakto ang parehong bagay. Maaari mo ring mahanap ito inihaw, na tinatawag na yaki onigiri.
Ang Onigiri, na tinatawag ding omusubi (おむすび) o nigirimeshi (握り飯), ay isang uri ng Japanese sticky rice ball na may tatsulok o cylindrical na hugis. Madalas itong natatakpan ng nori seaweed.
Ang ilang onigiri ay napuno din ng inasnan na salmon, umeboshi (adobo na plum), o bonito flakes, para lamang pangalanan ang ilan.
Isa ito sa mga pinakasikat na meryenda at mga item sa lunchbox, lalo na bilang bahagi ng mga bento box. Kaya baka nakita mo na sila sa mga lunchbox ng mga bata dati!
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libreSa post na ito sasaklawin namin:
Bakit ang onigiri ay isang tatsulok?
Sa totoo lang, may 4 na magkakaibang hugis ang onigiri, ngunit ang tatsulok ay marahil ang pinakasikat sa Japan.
Ngunit gusto mo bang malaman kung bakit eksakto ang mga rice ball na ito ay hindi talaga hugis ng bola, ngunit sa halip, tatsulok?
Ang dahilan kung bakit ang onigiri ay isang tatsulok ay may kinalaman sa isang lumang alamat.
Malamang, ang mga manlalakbay na tumatawid sa Japan ay natatakot sa mga espiritu na tinatawag na kami. Naniniwala ang mga Shintoista na kami ay nabubuhay sa lahat ng elemento ng kalikasan. Kaya't upang maprotektahan ang kanilang sarili mula sa mga espiritu, hinulma ng mga manlalakbay ang kanilang mga kanin na meryenda sa mga tatsulok na kahawig ng mga bundok.
Ngunit naniniwala rin ang ilang tao na ang hugis ng tatsulok ay resulta ng mga taong naghahanap ng praktikal at space-efficient na pagkain at meryenda. Dahil ang onigiri ay madalas na dinadala sa trabaho, dapat itong madaling dalhin sa paligid, at ang mga tatsulok ay magkasya tanghalian mga kahon nang perpekto.
Tradisyonal ba ang onigiri?
Ang tatsulok na onigiri ay hindi isang bagong ulam. Sa katunayan, ang mga Hapones ay kumain ng rice ball noong ika-11 siglo AD.
Gayunpaman, noon, ang onigiri ay tinatawag na tonjiki.
Ito ay kinakain pa rin bilang tanghalian o meryenda ng mga manggagawa sa kanilang lunch break. Ang mga mandirigma ay kakain din ng onigiri sa kanilang pahinga mula sa pakikipaglaban dahil ang mga bola ng bigas ay madaling dalhin, ngunit sila ay nakakabusog at medyo masustansiya.
Kinuha lamang ni Onigiri ang sikat na tatsulok na hugis noong 1980s nang ang onigiri ay ginawang makina. Ang mga makina na ito ang humubog sa mga patatas ng bigas sa masarap na mga triangles na ito.
Ngayon ay maaari kang makahanap ng paunang nakabalot na onigiri sa lahat ng mga tindahan ng pagkain sa Hapon o mga sariwa sa karamihan sa mga restawran at pub.
Ang Onigiri, literal na nangangahulugang: Rice Ball, o Demon Slash kung ikaw ay tagahanga ng One Piece, ay isang hindi kapani-paniwalang tanyag na meryenda o pagpipilian sa pagkain para sa maraming mga pamilya, sila ay nagmula sa Asyano, o kung hindi man.
Ang Onigiri ay ginawa mula sa isang kombinasyon ng asukal, bigas, at damong-dagat (na itim na balot sa ilalim ng onigiri, o ang buong balot nito).
Ang Onigiri ay isang tradisyonal na ulam na nagsimula pa noong ika-11 siglo ng Japan. Ang pinakamaagang tala ay ang Murasaki Shikibu na binibigkas na ang mga tao ay kumakain ng maliit na puting mga bigas na bigas.
Onigiri at samurai
Bagaman, ang kanilang eksaktong pagpapakilala sa kasaysayan ay hindi alam, kasama ang pinakakaraniwang talaan na ng onigiri ay dinadala sa mga piknik at, maliwanag, na mga laban.
Maraming samurai o Ashigaru (mga sundalong naglalakad), na nakaimbak ng onigiri sa kawayan upang magamit sa paglaon.
Karamihan ito ay sanhi ng ang katunayan na ang onigiri ay maaaring mapanatili sa loob ng mahabang panahon, kaya hindi mo kinakain ang mga ito kaagad tulad ng maraming lutong pagkain. Sa madaling salita, ang mga ito ay mahusay na rasyon.
Naglalaman ang mga ito ng isang mataas na calorie count, na kung saan ay isang problema para sa mga taong nanonood ng kanilang kalusugan, ngunit kung marami kang lumilipat, tulad ng isang sundalo o isang gumagalang monghe, kung gayon ang isang mabuting onigiri ay magpapanatili sa iyo ng buo.
Tingnan ang mga 3 mga recipe ng Japanese Rice Balls | kung paano gawin ang Onigiri at Ohagi
Bilang karagdagan, upang mapanatiling sariwa ang onigiri, madalas silang pinalamanan ng Umeboshi o pinatuyong ume.
Ang Ume, hindi ang bangko, ay isang tuyong prutas na naglalaman ng maraming mga katangian ng antibacterial na pinipigilan ang onigiri na maging masira o marumi, na mahalaga para sa mahabang paglalakbay.
Si Onigiri ay katulad ng omusubi, ngunit hindi pareho.
Iba't ibang mga lasa at hugis
Ang Onigiri ay nagmumula sa maraming mga lasa at paraan upang gumawa, at sikat dahil sa kanilang panlasa, at kadali sa paggawa. Kita n'yo, ang Onigiri ay isang napaka-simpleng ulam, na binubuo ng, muli, asukal, bigas, at damong-dagat.
Dagdag pa, ang kanilang maliit na sukat ay ginagawang madali sa kanila na magdala ng mga kahon ng pananghalian at iba pang mga pakete, ginagawa silang paboritong ng maraming mag-aaral sa paaralan. Kahit na sa mundong pang-adulto, ang onigiri ay paborito ng mga sahod.
Ang ilang iba't ibang mga pamamaraan ng paggawa ng onigiri ay umuusbong nang maraming beses sa buong kasaysayan, sa bawat isa ay dumadaan sa isang iba't ibang yugto, o mahihimatay kung sakali man. Uri ng tulad ng kung paano maaaring gawin ng mga pamutol ng cookie na magkakita ang kuwarta ng cookie na magkakaiba.
Halimbawa, ang isang kamakailang pagkahumaling ay kumukuha ng onigiri at ipinapakita ang mga ito bilang pasadyang mga hugis, tulad ng mga hayop.
Ang isang makasaysayang halimbawa ng isang onigiri pagkahumaling ay kapag ang seaweed na balot ay naging mas pangkaraniwan. Sa panahon ng Edo, ibabalot ito ng mga karaniwang tao sa pinatuyong damong dagat upang makatulong na mapanatili ang ulam.
Paano ang tungkol sa isang pinirito, o Yaki, onigiri recipe? Ito ang perpektong Japanese rice ball snack para sa mga inumin at kaibigan
Madali, masarap, at tradisyonal
Kaya, oo, lahat sa lahat, ang onigiri ay isang medyo tradisyonal na pagkain na pinapaboran sa buong kasaysayan ng Japan. Maliit ito, madaling gawin, at tanyag din sa kanluran.
Tulad ng sushi, medyo madali itong makahanap sa ilang mga grocery store kung alam mo kung ano ang hahanapin. O, ano ba, maaari mong subukang gawin ito sa iyong sarili.
Ang pagiging simple at madaling hanapin, ang onigiri ay sangkap na hilaw ng maraming sambahayan ngayon. Maging Silangan o Kanluranin, ang Onigiri ay isang tradisyon na naipasa sa buong henerasyon.
Ito ay matapat na uri ng isang kahanga-hangang bagay, upang makahanap ng isang resipe na napapanahon na hindi ito masyadong nagbago sa buong daang siglo.
Gayunpaman, dapat mong magkaroon ng kamalayan na ang onigiri ay maaaring nakakahumaling, at maaari itong magdagdag ng ilang mga seryosong bigat. Kaya't mag-ingat kung ikaw ay nasa diyeta, o kumakain ng sobra.
Ang Onigiri ay higit pa sa isang Japanese snack na pagkain kaysa sa isang tunay na pangunahing pagkain na maaari kang magkaroon araw-araw, kaya tiyaking hindi kumain ng labis.
Kaya, isang mabilis na buod: ang onigiri ay mahusay kung ikaw ay nasa paglipat, isang samurai, o nais lamang na magkaroon ng isang bagay na masarap sa kamay at hindi kailangang magalala tungkol sa mga carbs.
Upang itaas ang iyong onigiri, subukan Furikake Seasoning | Nangungunang mga tatak o gumawa ng iyong sarili tulad nito!
Magkaroon ng masarap na tatsulok na Japanese rice balls na ito
Alam mo ba na taun-taon tuwing ika-18 ng Hunyo, ipinagdiriwang ng mga Hapones ang Araw ng Onigiri? Ito ay isang masayang pagtango sa isa sa mga pinakamahal na pagkain ng bansa.
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libre
Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.
