Paksiw na Pata Recipe: toyo na inatsara ang baboy na baboy
ito Paksiw Ang na Pata Recipe ay isang matamis, maasim, at maalat na ulam na gawa sa paa ng baboy. Sa Pilipinas, maaari mong ihanda ito sa pamamagitan ng pagbili ng bagong kinatay na paa ng baboy mula sa wet market.
Bayaran mo ang buong ito at hilingin sa butcher na i-chop ito sa naaangkop na laki para sa pagluluto. Maraming Pilipino ang nagsasama ng ulam na ito sa kanilang pang-araw-araw na paghahanda.
Niluluto nila ito ng pamumulaklak ng saging, toyo, bawang, sibuyas, itim na paminta, asukal, at suka.
Maaaring may ilang mga pagkakaiba-iba dahil ang Pilipinas ay may iba't ibang mga lalawigan ngunit ang mga nabanggit ay ang pinaka-karaniwang sangkap ng ulam.
Ito ay isang mataba na ulam dahil mahirap alisin ang taba nang hindi sinisira ang hitsura ng binti ng baboy. Mas masarap din kaya't mahirap magtabi ng taba sa ulam na ito.
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libreSa post na ito sasaklawin namin:
Paksiw na Pata Recipe Paghahanda at Mga Tip
Madaling lutuin ang Paksiw na Pata. Karamihan sa mga tagapagluto ay ilalagay ang lahat sa isang palayok at lutuin.
Tatagal ng ilang oras upang lutuin ang karne at gawing mas makapal ang sarsa bagaman ang ilang karne ay mas madaling lutuin lalo na para sa mga mas batang baboy.
Mayroong mga na-level na bersyon ng ulam na ito. Ang ilan ay nais na magdagdag ng cream o i-tweak ang ulam ayon sa gusto nila. Ito ay maliwanag sa ilang mga restawran ngunit sa bahay, ang orihinal na bersyon ay ang pinakamahusay pa rin.
Ang pagluluto ng orihinal na resipe ng pata ay mas mahusay dahil ang mga sangkap na maaari mong gamitin ay diretso mula sa merkado. Maaari kang bumili ng mga pinakasariwang sangkap mula sa merkado.
Din basahin ang: kung paano lutuin ang pata hamonado sa tradisyunal na resipe na ito
Paksiw na Pata Recipe
Ingredients
- 1½ kilos malaking baboy hock tinadtad
- 1 tbsp tinadtad na bawang
- ½ tasa toyo
- ½ tasa suka
- ½ tasa tubig
- ½ tasa pinatuyong mga bulaklak ng saging
- 4 tbsp brown sugar
- 1 pc bay dahon
- 1 tbsp buong paminta
- Kurutin ng Asin upang tikman
- Kurutin ng MSG
tagubilin
- Linisin ang binti ng baboy at i-chop sa piraso ng paghahatid.
- Pagsamahin ang suka, bawang, peppercorn, at tubig at pakuluan ang mga binti ng baboy.
- Pagkatapos ay idagdag ang mga babad na bulaklak ng saging kasama ang tubig na ginamit sa pagbabad.
- Kumulo ang mga binti ng baboy hanggang malambot. Ibuhos ang karagdagang tubig kung kinakailangan;
- Upang maiwasan ang pagdikit, pukawin minsan.
- Pagkatapos ay idagdag ang toyo at asukal.
- Pakuluan ng ilang minuto pa. Pagkatapos ay idagdag ang MSG at asin sa panlasa.
- Maghatid ng mainit. Gumagawa ng 4 hanggang 6 na paghahatid.
Video
Pagkain
Bukod dito, ang pagluluto ng Paksiw na Pata ay mas mahusay dahil sa dami ng maaari mong lutuin para sa mas kaunting pera. Mas mahal ang pagpunta sa mga restawran.
Magagawa mo ito kung naglalakbay ka ngunit kung nasa bahay mo, piliing manatili at lutuin lamang ito para sa iyong pamilya. Maaari mo ring hilingin sa iyong ina na lutuin ito para sa iyo.
Walang mas mahusay na paraan upang kainin ito kaysa sa kainin ito sa bigas at hindi lamang anumang kanin ngunit ang lokal na bigas ay maaari kang bumili mula sa mga pinagkakatiwalaang tindahan na nagbebenta ng mga ito.
Din basahin ang: Ang lihim na pamamaraan sa Crispy Pata Pork knuckle (i-prito ito ng tatlong beses)
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libre
Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.