Pinakamahusay na uling para sa hibachi grill: Heat control at retention top 4

May-akda: Joost Nusselder, may-akda ng The Essential Japanese meal planner cookbook Na-update Abril 18, 2022

Pagluluto sa hibachi grill (huwag malito sa Teppanyaki) ay isang natatanging karanasan na maaaring tamasahin ng sinuman.

Ang susi sa isang matagumpay hibachi Ang grill ay nakakahanap ng pinakamahusay uling para sa iyong mga indibidwal na pangangailangan upang maaari kang magluto ng pagkain at mayroon pa ring kontrol sa init.

Mayroong maraming iba't ibang uri ng uling sa merkado, at hindi lahat ng mga ito ay gagana nang maayos sa isang hibachi grill.

Dahil ang hibachi small ay may maliit na surface area kumpara sa iyong outdoor grill, kailangan mong maghanap ng hardwood na uling na siksik at maglalabas ng mataas na init.

Anumang tunay na Japanese hibachi chef sasabihin sa iyo ang pinakamahusay na uling na gamitin ay binchotan dahil ito ay puti, siksik, at magagamit muli na uling.

JapanBargain Japanese Binchotan White Lump Charcoals ay perpekto para sa pagluluto gamit ang iyong panloob na hibachi grill. Ang mga ito ay halos walang amoy at nasusunog ang malinis na usok kaya hindi nila ginagawang amoy BBQ ang iyong tahanan.

Sinusuri ko ang pinakamahusay na uling na gagamitin sa iyong hibachi grill kapag nagluluto ng yakitori at iba pang masasarap na recipe.

Pinakamahusay na uling para sa hibachi grill	Images
Pinakamahusay na uling para sa hibachi sa pangkalahatan: JapanBargain Japanese White Bukol Binchotan	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na tradisyonal na uling para sa hibachi: IPPINKA Binchotan mula sa Kishu	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na badyet na uling para sa hibachi: Char-Broil Hardwood Center Cut	(tingnan ang higit pang mga imahe)
Pinakamahusay na charcoal briquettes para sa hibachi: Thaan Thai Style Hardwood na Binchotan-Style	(tingnan ang higit pang mga imahe)

Bukod sa isang grill at magandang uling, may iba pang mahahalagang kasangkapan na kailangan ng hibachi chef para sa pagluluto (tingnan dito)

Tingnan ang aming bagong cookbook

Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.

Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:

Basahin nang libre

Ano ang pinakamagandang uling para sa hibachi grill?

Karamihan sa mga Japanese hibachi chef at mga eksperto sa pag-ihaw ay sumasang-ayon na ang pinakamahusay na uling para sa hibachi grill ay ang tradisyonal na Japanese binchotan.

Ito ay isang espesyal na uri ng uling na gawa sa oak na dahan-dahang sinusunog sa isang tapahan.

Ang Binchotan ay mas siksik kaysa sa iba pang uri ng uling at gumagawa ng napakataas na init, na ginagawa itong perpekto para sa pagluluto sa isang hibachi grill. Ang uling ay puti din, na ginagawa itong visually appealing kapag ginamit sa maliit na hibachi grill.

Ang dahilan kung bakit ito napakapopular ay ang uling na ito ay nasusunog ngunit hindi gumagawa ng labis na usok kaya ito ay mas ligtas at mas maginhawa para sa panloob na paggamit. Hindi nito mabaho ang iyong tahanan o restaurant tulad ng regular na bukol na karbon.

Ang isa pang kalamangan ay ang binchotan na uling ay patuloy na nasusunog ng humigit-kumulang 3 hanggang 5 oras at maaaring magamit muli ng ilang beses.

Samakatuwid, kahit na ang ganitong uri ng tradisyonal na uling ay mas mahal kaysa karaniwan, ito ay magtatagal sa iyo para sa medyo maraming pagluluto.

Pagbili ng gabay

Pagdating sa uling para sa hibachi grill, hindi lahat ay nilikhang pantay.

Mayroong maraming iba't ibang uri ng uling sa merkado, at hindi lahat ng mga ito ay gagana nang maayos sa isang hibachi grill. Kailangan mong maghanap ng uling na siksik at magbubunga ng mataas na init.

Kaya, ano ang pinakamahusay na uling para sa isang hibachi grill?

Narito ang ilang bagay na hahanapin:

• Isang mataas na density. Makakatulong ito sa uling na magtagal at makagawa ng mas maraming init.
• Isang mababang nilalaman ng abo. Makakatulong ito upang maiwasan ang mga flare-up at gawing mas madali ang paglilinis.
• Isang pare-parehong sukat. Makakatulong ito sa pagsunog ng uling nang pantay-pantay.
• Hanapin ang ang uri ng kahoy kung saan ginawa ang uling. Ang ilan ay gawa sa balat ng niyog, na gumagawa ng mas kaunting usok. Ang iba ay gawa sa mga hardwood tulad ng oak o hickory, na nasusunog nang mainit at gumagawa ng mas maraming usok.
• Oras ng paso. Gusto mo ng uling na masusunog sa loob ng 3 hanggang 5 oras.

Kung wala kang mahanap na binchotan na uling, pagkatapos ay pumunta para sa iba pang pinagmumulan ng gasolina tulad ng regular na bukol na uling o ilang briquette. Ang mga ito ay tinatawag ding mainit na kuwintas at nasusunog na medyo malinis sa loob ng mahabang panahon.

Huwag bumili ng mga fire starter at huwag gumamit ng mga sintetikong materyales sa iyong hibachi grill. Ang mga ito ay maaaring makasira sa lasa ng karne at maaaring mahawahan pa ang mga skewer.

Hindi lang masama ang lasa ng pagkain ngunit ang mga fire starter na ito ay maaaring naglalaman ng mga bakas ng mga nakakalason na kemikal.

Ang bagay sa hibachi grills ay hindi sila katulad ng portable picnic grill na ginagamit mo sa labas. Ang hibachi grills ay kadalasang ginagamit sa loob ng bahay kaya kailangan mong gumamit ng fuel source na ligtas at medyo walang amoy.

Ang paggamit ng binchotan sa iyong hibachi grill ay tunay ang pinakamahusay at pinaka tradisyonal na paraan upang magluto ng masarap na yakitori!

Nasuri ang pinakamahusay na uling para sa hibachi

Sa pag-iisip sa mga bagay sa itaas, dapat mong mahanap ang perpektong uling para sa iyong hibachi grill upang makagawa ng pinakamasarap na pagkain.

Tingnan natin ang ilan sa mga pinakamahusay na pagpipilian.

Pinakamahusay na uling para sa hibachi sa pangkalahatan: JapanBargain Japanese White Lump Binchotan

(tingnan ang higit pang mga imahe)

• gawa sa hardwood
• oras ng paso: 2-3 oras

Ang tunay na binchotan na uling ay napakamahal ngunit ang JapanBargain ay nagbebenta nito sa mas mababang presyo at ito ay maganda pa rin ang mataas na kalidad na uling para sa lahat ng iyong hibachi grilling na pangangailangan.

Hindi ito ang premium na Japanese binchotan, ngunit ito ang pinakamahusay para sa pang-araw-araw na pag-ihaw.

Kung nagluluto ka ng karne, kailangan mo ng de-kalidad na hardwood na maaaring maabot ang mataas na temperatura nang medyo mabilis at ito ay.

Ang mga uling na ito ay perpekto para sa pagluluto ng yakitori at iba pang masasarap na recipe dahil gawa sila sa kahoy.

Ang uling ay siksik at gumagawa ng napakataas na init, perpekto para sa hibachi grill. Maaari itong lumikha ng matinding init sa mga charcoal grills para mabilis maluto ang iyong mga karne.

Ang uling ay puti din, na ginagawa itong kaakit-akit kapag ginamit sa maliit na hibachi grill.

Pero ang pinakagusto ko sa uling na ito ay hindi ito nakakapaso ng malakas na mausok na amoy at hindi ito nagiging sanhi ng iyong buong bahay na amoy BBQ.

Ang mga maiinit na uling ay nasusunog sa loob ng ilang oras ngunit hindi sila magagamit muli nang higit sa ilang beses tulad ng mamahaling binchotan.

Isa pa, medyo mahirap sindihan ang charcoal grill gamit ang mga ito hanggang sa masanay ka.

Ngunit, kung ayaw mo ng mataas na dagdag na gastos at gusto ng tunog, ang tuluy-tuloy na nasusunog na uling ang mga JapanBargain coal na ito ay may perpektong sukat at perpekto para sa tradisyonal na hibachi grill, mayroon man itong cast iron construction o gawa ito sa diatomaceous earth.

Suriin ang pinakabagong mga presyo dito

Pinakamahusay na tradisyonal na uling para sa hibachi: IPPINKA Binchotan mula sa Kishu

(tingnan ang higit pang mga imahe)

• gawa sa oakwood
• oras ng paso: hanggang 5 oras

Ang tradisyonal na binchotan ay ginawa sa Kishu Japan mula sa kahoy na oak. This IPPINKA binchotan is the real deal and it's pretty pricey.

Nagsisimula pa lang matuklasan ng Western world kung gaano kasarap ang binchotan-grilled na pagkain.

Ngunit ang binchotan ay ang uri ng uling na mamahaling Japanese restaurant na ginagamit upang panggatong ng kanilang hibachi grills.

Gayunpaman, kung naghahanap ka ng pinakamahusay na lasa ng inihaw na pagkain, ito ang uling na gagamitin. Ito ay gumagawa ng napakakaunting usok at halos walang amoy.

Ang kalidad ng paggawa ng uling na ito ay walang kapantay. Ang mga uling na ito ay maaaring magpanatili ng init ng hanggang 5 oras upang patuloy kang magdagdag ng karne sa ibabaw ng iyong pagluluto.

Ang hibachi grills ay mananatiling mainit at dahil ang mga uling na ito ay hindi nasusunog sa labas ng kontrol, ang pagkontrol sa temperatura ay mas madali kaysa sa panlabas o malaking portable grill.

Maaari mong muling mag-apoy at muling gamitin ang binchotan na ito upang mag-ihaw ng mga 2 o 3 beses.

Mabilis din itong umiilaw at nasusunog nang napakainit at pantay. Ang tanging downside ng uling na ito ay medyo mahal.

Tulad ng nabanggit ko na sa aking gabay sa pagbili, ang isang siksik na binchotan na uling ay ang pinakamahusay na paraan upang mag-fuel ng charcoal grill para sa pinakamahusay na hibachi-style dish.

Hindi tulad ng Western charcoal, sumasailalim ito sa isang mahigpit na proseso ng pagmamanupaktura at may kamangha-manghang mga katangian ng paglilinis.

Dagdag pa, ang uling ay madaling sindihan at pantay na nasusunog. Kung gusto mo ng tunay na Japanese hibachi grill experience, ito ang uling na dapat mong gamitin.

Suriin ang mga presyo at kakayahang magamit dito

JapanBargain vs Ippinka binchotan

Ang JapanBargain ay isang mahusay, mas murang alternatibo sa Ippinka binchotan. Ang kalidad ng pagmamanupaktura ay hindi masyadong maganda ngunit ito ay isang mataas na kalidad na produkto.

Nasusunog ito ng ilang oras at gumagawa ng napakakaunting usok at walang amoy. Ang mga uling ay madali ding sinindihan at gumagawa ng matinding init.

Ang tanging downside ay ang mga ito ay hindi talaga magagamit muli nang higit sa ilang beses.

Ang Ippinka binchotan ay ang tunay na deal at ito ay medyo mahal. Ang kalidad ng pagmamanupaktura ay walang kapantay at ang mga uling ay maaaring mapanatili ang init nang hanggang 5 oras.

Sa paghahambing, ang JapanBargain ay nasusunog nang humigit-kumulang 2-3 oras.

Maaari mo ring muling painitin ang IPPINKA nang halos 3 beses.

Sa tingin ko, makatarungang sabihin na ang JapanBargain ay binchotan-style ngunit hindi ang premium na oakwood na uling, tulad ng IPPINKA.

Ang IPPINKA brand coals ay ginawa sa Japan mula sa sustainably-harvested Kishu oak.

Ang IPPINKA ay tunay na walang amoy at medyo walang usok samantalang nakakakuha ka pa rin ng ilang usok na iyon mula sa JapanBargain na inaasahan mo mula sa regular na bukol na uling.

Kung marami kang lutuing hibachi sa bahay, ang mas murang produkto ang makakatipid sa iyong wallet.

Pinakamahusay na badyet na uling para sa hibachi: Char-Broil Hardwood Center Cut

(tingnan ang higit pang mga imahe)

• gawa sa hardwood na pinutol sa gitna
• oras ng paso: mga 2 oras

Kung hindi mo gustong gumastos ng malaking pera sa uling, ang Char-Broil Center Cut Lump Charcoal ay isang mahusay na opsyon sa badyet.

Ang uling na ito ay gawa sa 100% natural na hardwood na walang mga additives o fillers. Hindi tulad ng iba pang murang mga tatak ng uling, ang Char-Broil ay ginawa mula sa mga organic center cuts ng kahoy.

Walang mga binder, bark, o limbs na ginagamit upang gawin ang produktong ito.

Ang uling na ito ay hindi gumagawa ng maraming pinong alikabok at hindi nasusunog ang anumang masasamang nalalabi o nagiging sanhi ng creosote sa iyong ibabaw ng pag-ihaw.

Mababa rin ito sa abo, ibig sabihin ay madali itong linisin.

Ang uling ay nasusunog nang mainit at gumagawa ng maraming init, na ginagawa itong perpekto para sa hibachi grill. Uniporme din ang laki nito kaya pantay-pantay ang pagkasunog.

Kaya, dahil ito ay ginawa mula sa tunay na charred hardwood chunks, ang uling na ito ay nag-aalok ng malakas na direktang init para sa iyong ibabaw ng pagluluto.

Ang isang downside ng uling na ito ay hindi ito tumatagal hangga't ilan sa iba pang mga opsyon sa listahang ito. Gayunpaman, isa pa rin itong magandang opsyon kung nasa budget ka.

At sa totoo lang, makakagawa ka ng sapat na pagkain para pakainin ang isang grupo nang hindi kinakailangang punuin ang grill ng mas maraming uling.

Ang uling na ito ay mura at malinis na nasusunog kaya ito ay isang mahusay na alternatibo sa Japanese charcoal. Magagamit mo ito sa pagluluto ng iyong mga paboritong hibachi dish.

Suriin ang pinakabagong mga presyo dito

Pinakamahusay na charcoal briquette para sa hibachi: Thaan Thai Style Hardwood Binchotan-Style

(tingnan ang higit pang mga imahe)

• gawa sa balat ng niyog
• oras ng paso: mga 3 oras

Kung hindi ka pamilyar sa Thai-style na uling para sa hibachi grills, dapat mong malaman na ito ay isang binchotan-style na charcoal briquette na produkto.

Hindi naman talaga binchotan, pero ang mga uling ay maliit at parihabang.

Ang mga ito ay hindi katulad ng iyong mga regular na charcoal briquette dahil hindi sila parisukat o bilog na hugis.

Ang Thai-style na uling ay isang mahusay na opsyon para sa hibachi grill dahil madali itong sindihan, gumagawa ng mataas na init, at nagtatagal.

Ang produktong ito ay hindi rin gumagawa ng maraming usok kapag nasusunog.

Ang isa pang bagay na gusto ko tungkol sa uling na ito ay hindi ito lumilikha ng anumang sparks o embers.

At dahil ito ay isang briquette, ito ay nasusunog nang pantay-pantay at mabagal. Ito ay mahusay para sa pagluluto dahil hindi mo kailangang mag-ihaw palagi.

(tingnan ang higit pang mga imahe)

Gayunpaman, ang mga uling na ito ay hindi nagbibigay ng masyadong mausok na aroma sa iyong mga karne dahil mayroon silang banayad na lasa. Ang buong grill ay hindi amoy tulad ng umuusok na kahoy ngunit ang pagkain ay nagtatapos sa pagiging masarap.

Ang Thai-style na uling ay gawa sa 100% coconut shell charcoal. Hindi ito naglalaman ng anumang sulfur o iba pang mga kemikal. Ang mga briquette ay walang amoy at walang lasa at nag-aalok ng mahusay na pagpapanatili ng init.

Ang mga ito ay mababang abo, mababang usok na uling kaya perpekto ang mga ito para sa pagluluto sa loob ng bahay.

Karamihan sa mga hibachi grill ay walang gaanong espasyo para sa pag-ihaw kaya ang pagkakaroon ng maliliit na briquette ay kapaki-pakinabang, lalo na para sa isang maliit na grill.

Suriin ang pinakabagong mga presyo dito

Budget Char-broil lump charcoal vs Thaan Thai charcoal briquettes

Ang parehong mga produktong ito ay mas mura kaysa sa binchotan at ito ay mahusay na pagpipilian sa badyet para sa iyong mga hibachi grills.

Ang Char-Broil lump charcoal ay gawa sa natural hardwoods habang ang Thaan Thai charcoal briquettes ay gawa sa coconut shells.

Ang Char-Broil lump charcoal ay gumagawa ng mas maraming usok kaysa sa Thaan Thai briquettes. Gayunpaman, ang parehong mga produkto ay gumagawa ng kaunti hanggang sa walang usok kumpara sa iba pang mga uri ng uling.

Ang Thaan Thai charcoal briquettes ay nag-aalok ng mas mahusay na pagpapanatili ng init kaysa sa Char-broil lump charcoal. At dahil hugis-parihaba ang Thaan Thai briquettes, mas matipid ang mga ito para sa maliliit na grills.

Kung wala kang sapat na espasyo para sa malalaking piraso ng uling, inirerekumenda ko ang paggamit ng mga Thai briquette sa iyong grill.

Kaya, kung naghahanap ka ng mas murang alternatibo sa binchotan charcoal, kung gayon ang Char-Broil lump charcoal o ang Thaan Thai charcoal briquette ay mahusay na mga pagpipilian.

Gusto mo bang magluto sa iyong hibachi ngayon? Narito kung paano gumawa ng madaling hibachi chicken (na may mga gulay!)

Paano sindihan ang hibachi grill

Ang karbon ay dapat na pinainit upang simulan ang iyong barbecue, at mayroong dalawang paraan upang gawin ito. Gamit ang starter ng tsimenea ay inirerekomenda ng karamihan sa mga chef.

Upang magsimula ng tsimenea, sinindihan mo ang isang open-ended na metal cylinder na puno ng nasusunog na papel. Tumatagal ng 20 minuto para uminit ang mga uling hanggang sa isang punto kung saan magsisimula silang kumikinang at magliyab.

Maaari ka ring gumamit ng mas magaan na likido upang sindihan ang mga uling o briquette sa iyong charcoal grill.

Upang matiyak ang pantay na pamamahagi ng init, ilagay ang mga uling sa isang layer sa iyong hibachi grill.

Ang mga hibachi grill ay karaniwang may a gitnang temperatura na 400 degrees Fahrenheit o 200 Celsius, ngunit kung kailangan mo ng mas mainit na grill, gumamit lang ng fan o hairdryer para magpahangin ang mga uling.

Takeaway

Pagdating sa pagpili ng pinakamahusay na uling para sa iyong hibachi grill, kailangan mong humanap ng siksik, mataas na init na gumagawa ng uling.

Mayroong maraming iba't ibang uri ng uling sa merkado, kaya mahalagang gawin ang iyong pananaliksik at hanapin ang isa na gagana nang maayos sa iyong grill. Gamit ang tamang uling, maaari kang magluto ng katakam-takam na pagkain na magpapabilib sa iyong mga bisita.

Kaya, huwag magpasya sa anumang bagay na mas mababa kaysa sa pinakamahusay - hanapin ang perpektong uling para sa iyong hibachi grill ngayon. Ang JapanBargain binchotan-style na uling ay nasusunog at walang amoy at ito ay isang mahusay na halagang bilhin.

Kung namuhunan ka sa pinakamahusay na hibachi grills, sulit na mag-splurging sa authentic binchotan dahil malalaman mo kung gaano kadaling magluto ng hibachi grilled meat at kung gaano ito kasarap!

Ngayon ay maaaring narinig mo na rin ang isang Japanese konro grill; narito kung paano ito naiiba (medyo) mula sa isang hibachi grill

Tingnan ang aming bagong cookbook

Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.

Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:

Basahin nang libre

Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.