Sushi vs Nigiri: Ang Nigiri ay sushi, ngunit ang sushi ay hindi palaging nigiri
Kung mahal mo Sushi, malamang kumain ka ng nigiri.
Ang Nigiri ay madalas na hinahain sa mga restawran ng sushi at ito ay itinuturing na isang uri ng sushi gayunpaman, mayroon itong mga katangian na pinaghiwalay ito.
Ano ang nigiri at paano ito naiiba mula sa sushi?
Parang sushi, nigiri ay gawa sa sushi rice at hilaw na isda. Sa totoo lang, si nigiri ay isa sa mga uri ng sushi. Gayunpaman, ang sushi ay madalas na tinutukoy bilang mga isda at bigas na pinagsama sa isang balot ng damong-dagat, ang "maki" roll (narito ang sushi vs maki ipinaliwanag). Kaya ang nigiri ay sushi, ngunit ang sushi ay hindi palaging nigiri.
Ang Nigiri ay gawa sa bigas na pinindot, kadalasang nabuo sa isang hugis-parihaba na hugis. Ang hilaw na isda ay karaniwang idinagdag sa tuktok bagaman ang mga gulay ay maaari ding magamit.
Ang artikulong ito ay titingnan sa sushi at nigiri upang malalaman mo ang pagkakapareho at pagkakaiba.
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libreSa post na ito sasaklawin namin:
Ano ang Sushi?
Ang Sushi ay isang tradisyonal na ulam ng Hapon na gawa sa mga sinasang bigas, karaniwang asukal at asin, at iba't ibang mga sangkap na maaaring may kasamang hilaw na pagkaing-dagat at iba't ibang gulay.
Karaniwang ginagamit ang medium grained white rice ngunit maaari rin ito gawa sa brown rice o bigas na bigas.
Isda na karaniwang ginagamit sa sushi Kabilang
- tuna (aking paborito!)
- igat (na may masarap na Nitsume eel sauce)
- pusit
- ilang mga isda na yellowtail
- at pekeng karne ng alimango
Ngunit mayroon ding maraming mga varieties ng sushi na vegetarian, naglalaman ng mga sangkap tulad ng spinach, carrots, avocado, at marami pa.
Maraming mga tao ang nais na kumain nito na may isang bagay sa gilid, sa karamihan ng mga kaso, makikita mo adobo na luya ni gari, isang platito ng toyo, at kaunting wasabi sa tabi ng iyong plato.
Mayroon ding ilang mga garnishes na madalas mong makita sa mismong sushi kung saan ang Daikon radishes (madalas na adobo daikon) ay karaniwang ginagamit.
Bagaman maraming uri ng sushi ang nakabalot sa damong-dagat, hindi ito palaging ganito.
Ano ang Nigiri?
Ang Nigiri ay isang uri ng sushi na pinagsasama ang mga katangian na sangkap ng suka na bigas at hilaw na isda o gulay.
Gayunpaman, hindi ito pinagsama. Sa halip, ang bigas ay pinindot nang magkakasama at pinunan ng iba't ibang mga topping.
Kadalasan ang isang layer ng wasabi ay inilalagay sa pagitan ng topping at bigas ngunit kung minsan ang damong-dagat o nori ay ginagamit sa halip.
Ang isda na ginamit sa nigiri ay katulad ng ginagamit sa anumang uri ng sushi. Ang mga Bluefin, tuna salmon, mackerel, at pusit ay ilang mga paboritong fan.
Kung mas gusto mong gumawa ng isang vegetarian nigiri, ang mga kabute at peppers ay karaniwang toppings.
Mayroong halo-halong impormasyon tungkol sa kung paano nakuha ng nigiri ang pangalan nito.
Sinasabi ng ilan na ang salitang nigiri ay nangangahulugang 'dalawang daliri' na tumutukoy sa laki ng rice cube. Sinasabi ng iba na nangangahulugang 'upang maunawaan' na tumutukoy sa kung paano ito pinindot ng mga chef upang bigyan ito ng hugis.
Sushi kumpara sa Nigiri: Paghahanda
Ang Nigiri at sushi ay magkakaiba sa kanilang mga pamamaraan ng paghahanda.
Ang sushi ay karaniwang ginagawa sa isang sushi mat.
Ang lahat ng mga sangkap ay idinagdag ayon sa kung paano mo nais ang sushi na pinagsama.
Halimbawa, maaari kang magsimula sa isang seaweed base, pagkatapos ay magdagdag ng isang layer ng bigas at pagkatapos ay isang layer ng isda. O pumunta para sa a pagpuno ng vegetarian sushi.
Gamitin ang banig upang pagulungin nang magkasama ang lahat ng mga sangkap.
Kapag gumagawa ng nigiri, kukuha ka ng lutong bigas at idikit ito kasama ng iyong mga daliri.
Ang hugis ay dapat na patag sa ilalim ng isang bahagyang bilugan sa tuktok. Tutulungan ito ng patag na ilalim na umupo sa plato.
Ang iyong pag-topping (isda o gulay) ay kailangang i-hiwa ng napakapayat, humigit-kumulang na 1 cm. makapal Dapat din itong may taas at lapad upang takpan ang bigas nang hindi nahuhulog sa mga gilid.
Pagkatapos maglagay ng wasabi sa bigas. Tutulungan nito ang topping stick at magdaragdag din ito ng a natatanging maanghang na lasa.
Sushi vs. Nigiri: Pinagmulan
Ang Sushi ay nagmula sa Japan.
Ang ulam ay nagmula sa isang tradisyon ng pagpapanatili ng mga isda sa fermented rice upang mapanatili ito. Sa paglaon, idinagdag ang suka upang mapagbuti ang lasa.
Ang kanin na ginamit upang mapanatili ang isda ay itinapon ngunit ang isda mismo ay nagsilbi bilang isang ulam na may bigas at nori. Hanggang sa unang bahagi ng 1800s nagsimula ang mga chef sa paghahanda ng ulam sa modernong fashion ngayon.
Nigiri sushi ay ginawa sa isang maikling panahon lamang pagkatapos. Sinabi ng alamat na pinangalanan ng isang sushi peddler Hanaya Yohei naimbento ito bilang isang paraan upang mabilis na makakuha ng sushi sa masa.
Nalaman niya na hindi kinakailangang igulong ang sushi sa oras ng produksyon upang mas mabilis niyang maihatid ang mga tao.
Ang ulam na nakuha at ang natitira ay kasaysayan.
Sushi kumpara sa Nigiri: Nutrisyon
Ang Sushi ay karaniwang itinuturing na isang malusog na pagkain.
Bagaman ang bigas ay walang halaga sa nutrisyon, ang paggamit ng kayumanggi o itim na bigas ay maaaring dagdagan ang kadahilanan sa kalusugan.
Ang mga idinagdag na sangkap tulad ng damong-dagat, hilaw na isda, at gulay, sa kabilang banda, ay mataas sa nutrisyon.
Kapag inihambing ang nutrisyon ng nigiri at sushi, imposibleng sabihin kung alin ang mas malusog maliban kung alam mo kung aling mga sangkap ang ginagamit.
Gayunpaman, ang sushi ay mas malamang na maglaman ng iba't ibang mga isda at gulay na ginagawang mas masustansiyang pagpipilian.
Kung mahilig ka sa sushi, malamang na sinubukan mo ang nigiri.
Isang alternatibong hinubad-down, ito ay isang masarap na pagkakaiba-iba na maaaring mas gusto ng ilan.
Anong uri ng sushi ang iyong paborito?
Sa isang keto o mababang carb diet? Subukan mo 5 Sushi na walang Rice Recipe para sa paleo at keto low carb diet.
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libre
Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.
