Takoyaki Recipe Pinoy Style Mula sa Pilipinas at pagkakaiba sa Japanese
Ang Japan ay tahanan ng isa sa pinaka-magkakaibang kultura sa buong mundo. Mula sa kanyang mga tradisyon hanggang sa lutuin nito, ang Japan ay nagbigay inspirasyon ng mga pagkakaiba-iba ng sarili nitong mga paraan sa maraming iba pang mga bansa - ang ilan sa mga ito ay talagang naging mga sangkap na hilaw sa maraming mga sambahayan!
Kung pinag-uusapan natin ang pagbibigay inspirasyon sa ibang mga kultura, marahil ang pangunahing inspirasyon ay magmumula sa pagkain. Ang Japan ay isang cultural hub para sa Asian street food, tulad ng Yakitori, Imagawayaki, Ikayaki, at syempre Takoyaki.
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libreSa post na ito sasaklawin namin:
Paano Gumawa ng Pantawag sa Filipino na Takoyaki na Pinoy Style
Ang mga lutuing Hapon at Pilipino ay may malapit na ugnayan sa mga tuntunin ng mga sangkap at mga pamamaraan sa pagluluto, kahit na ang mga pagkakaiba sa mga tuntunin ng panlasa. Ang Takoyaki ay maaaring nagmula sa Japan, ngunit ang mga Octopus Ball (tulad ng tinutukoy nila sa Ingles) ay naging isang sariling pagkain sa kalye sa Pilipinas - at ngayon ay malalaman natin ang tungkol sa kanila at kung paano ito gawin.
Takoyaki Recipe Pinoy Style Mula sa Pilipinas
Ingredients
- 1 tasa Takoyaki Flour
- 500 ml tubig
- 1 Itlog
- ¼ tasa Pinakuluang pugita gupitin sa mga cube
- ⅓ tasa Panko breadcrumbs o Tenkasu
- 1 tsp patis (sarsa ng isda)
- Berdeng sibuyas (Opsyonal)
- Nori mga natuklap (Opsyonal)
- Mayonesa (tulad ng kinakailangan)
- Takoyaki sarsa (tulad ng kinakailangan)
tagubilin
- Painitin at grasa ang isang takoyaki pan.
- Pagsamahin ang Takoyaki na harina sa itlog at tubig upang lumikha ng isang humampas. Kapag naabot mo ang isang homogenous na pare-pareho, ilipat ang batter sa isang pisilin na bote, piping bag, atbp ayon sa kaginhawaan.
- Paghaluin ang mga sangkap ng pagpuno nang magkasama, ang pugita na may sarsa ng isda at kung mayroon ka nito, ang mga berdeng sibuyas ay pinutol ng maliliit na piraso at ang mga natuklap din ng nori.
- Ibuhos ang batter sa hulma hanggang sa labi. Idagdag agad ang pagpuno (ang pugita).
- Habang ang batter ay naluto nang bahagya, ngunit hinuhulma ito sa hugis ng isang bola hanggang sa maging kulay kayumanggi ang bola. Sa isang itinalagang tagagawa ng takoyaki madali itong magagawa sa pamamagitan ng pag-on ng mga bola sa mga bilog na butas.
- Ilipat ang mga bola sa sandaling sila ay kayumanggi sa paligid sa isang pinggan. Maaari kang mag-top sa iyong mga paboritong toppings, ihatid ito sa iyong mga paboritong pampalasa at tapos ka na!
Din basahin ang: ito ang pinakamahusay na takoyaki pans at gumagawa upang makapagsimula ka
Sino ang nagpakilala ng takoyaki sa pilipinas?
Noong 1935, pinasikat ni Tomekichi Endo ang paborito ng Summer festival sa mga lansangan ng Japan, ang Takoyaki. Sa pinakasimpleng termino, ang Takoyaki ay binubuo ng octopus meat sa gitna na napapalibutan ng malambot na masa. Ang salitang 'yaki' ay isang sikat na suffix sa Japanese street food terms at isinasalin sa isang paraan ng pagluluto ng alinman sa pagprito o pag-ihaw.
Si Hiroaki Hamada ang tao sa likod ng masarap na takoyaki sa Pilipinas. Una niyang itinatag ang Osaka Takoyaki, isang Japanese restaurant sa Metro Manila. Dahil sa pagmamahal niya sa takoyaki at sa pagkahilig ng Pilipino sa ulam, naging posible na umunlad ang restaurant.
Ang hilig ni Hamada para sa takoyaki at ang kanyang dedikasyon sa pagbibigay ng pinakamahusay na posibleng karanasan sa kainan para sa kanyang mga customer ay ginawa ang Osaka Takoyaki na isang sikat na restaurant sa Pilipinas. Kung ikaw ay nasa mood para sa ilang masarap na takoyaki, tiyaking bisitahin ang isa sa mga restaurant ng Hamada!
Bakit uso ang takoyaki sa Pilipinas?
Simple lang ang sagot: kasi masarap! Ngunit ito ay lalo na nagsasalita sa Filipino taste buds na may pritong panlabas at medyo maasim na loob. Top it off with a lot of sauce and you have a street food that no Filipino can resist.
Paghahambing sa Japanese at Filipino na Pagkain
Ang lutuing Asyano ay kumukuha ng inspirasyon mula sa maraming mga bansa; mula sa mga pampalasa ng India hanggang Mga sangkap ng Hapon, at maging mula sa mga bansa sa ibang kontinente tulad ng Europa at Amerika. Ang pagkakaiba sa prinsipyo sa pagitan ng Japanese at Lutuing Pilipino ay ang huli ay kumukuha ng inspirasyon mula sa mga pagkaing Espanyol at Tsino.
Karamihan sa mga pagkaing Pilipino, tulad ng coccidia, Arroz ala valencia, paella, at Miki bihon ay gumagamit ng matamis at maasim na lasa sa pamamagitan ng pagsasama ng mga lokal na uri ng suka at toyo sa kanilang mga pinggan. Ang kanilang mga pamamaraan sa pagluluto ay karaniwang nagsasangkot sa pagprito o pag-ihaw ng mga sangkap nang magkasama upang lumikha ng isang ulam.
Ang pagkaing Hapon naman ay umaasa sa mas malumanay at mas likas na mga lasa. Habang nais ng mga pinggan na Pilipino na ilabas ang isang pangkalahatang lasa ng ulam, ang mga pagkaing Hapon ay nakatuon sa pagpapahusay ng mga natural na lasa na may kaunting (kung mayroon man) mga contortion.
Samakatuwid, habang ang suka, sarsa ng isda (patis), at toyo ay maaaring isang sangkap na hilaw sa mga pagkaing Pilipino, higit itong pampalasa sa mga pagkaing Hapon.
Tingnan din ang aming mga recipe dito upang malaman kung paano gumawa ng tradisyonal na Japanese takoyaki
Konklusyon
Ang mga lutong Asyano ay nagkakaroon ng inspirasyon mula sa isa't isa, kung kaya't ang Asya ay madalas na tinutukoy bilang lasa ng hub ng mundo. Ang Takoyaki ay isang Japanese food sa kalye na matatagpuan sa mga tahanan at puso ng mga Pilipino. Ang pinggan ay simple, madali, at masarap.
Din basahin ang: ilagay ito sa tuktok ng iyong takoyaki upang mas gawing masarap ito
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libre
Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.