Ano ang sushi ng vegan? 7 magkakaibang mga ideya sa pag-roll na maaari mong gawin sa bahay
Kahit na karamihan Sushi ang mga uri ay gumagamit ng hilaw na pagkaing-dagat, pinipili ang Vegan hindi naman mahirap ang sushi.
Sapagkat, kahit na sa tradisyunal na lutuing Hapon, ang ilang mga lokal na gulay at prutas ay karaniwang ginagamit sa sushi.
Hindi man sabihing ang mga pangunahing sangkap ng mismong sushi ay lahat batay sa halaman, tulad ng bigas, suka, linga, at mga nori sheet.
Kahit na ang mga pampalasa ng sushi ay karamihan sa vegan. Mahal ko ang adobo na luya sa aking sarili at Sinulat ang post na ito sa eksaktong kung paano ito gagawin (o bilhin ito). Ang mga pagpipilian lamang ng pag-topping ang tumutukoy kung ang sushi ay vegan o hindi.
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libreSa post na ito sasaklawin namin:
Maaari Ka Bang Mag-order ng Vegan Sushi sa Anumang Sushi Restaurant?
Dahil sa sitwasyon, dapat magbigay ang bawat restawran ng vegan sushi hangga't mayroon silang mga sangkap.
Gayunpaman, hindi maaaring magsilbi ang anumang restawran para sa pasadyang menu kahit na mayroon silang mga sangkap.
Sapagkat, sa ilang mga restawran, gumawa sila ng sushi sa maraming dami at pagkatapos ay hatiin ang mga ito sa maliit na servings.
Bago pumasok sa restawran, pinakamahusay na tanungin muna ang waiter kung maaari silang maghatid ng vegan sushi o hindi.
Ang mga malalaking restawran ay karaniwang naghahain lamang ng anumang nasa menu. Kaya't kung nakikita mo ang mga pagpipilian sa vegan sa menu, magiging maayos ka. Kung hindi man, mas mahusay na subukan ang iyong kapalaran sa mas maliit na mga restawran.
Gayundin, baka gusto mong malaman muna kung aling sushi ang vegan dahil baka hindi ka alam o idirekta ng mga naghihintay sa mga pagpipilian sa vegetarian, na hindi mo gusto.
Gayunpaman, ang pinakamahusay na pagkakataong makuha ang pinakamaraming karanasan sa pagkain ng vegan sushi ay sa pamamagitan ng pagbisita sa tradisyonal na sushi bar kung saan ang bawat piraso ng sushi ay na-customize at personal na hinahain ng isang dalubhasang chef.
Hindi lamang ang sushi ang makakatikim ng mas kahanga-hanga, ngunit din dahil nakakakuha ka ng mas maraming kalayaan upang tanungin ang chef para sa vegan-only sushi.
Ang tunay na Japanese Vegan Sushi ay gumulong
Bagaman ang veganism ay hindi isang totoong bagay sa sinaunang panahon ng Japan, ang mga pinggan na nakabatay sa gulay ay katulad din ng mga pagkaing batay sa karne.
Ang parehong bagay ay napupunta rin sa sushi. Dahil ang pangunahing mga sangkap ay nakabatay sa halaman, natural lamang na ang ilang mga uri ng tunay na mga pagkaing sushi ay Vegan.
Narito ang ilang mga halimbawa ng mga ito:
Kappa Maki (Plant-based cucumber roll)
Ang ibig sabihin ng Kappa ay pipino. Sa Japan, ito ang uri ng gulay na kadalasang ginagamit sa sushi.
Bagaman kung minsan ay ipinares ang pipino hilaw na isda sa sushi, maaari ka ring makahanap ng isang sushi ulam na pinalamanan ng pipino nag-iisa.
Grab isang pipino at alisin ang alisan ng balat nito. Pagkatapos ay hatiin ito kasama ang haba ng pipino upang makakuha ng mahabang mga piraso upang magamit.
Grab isang sheet ng nori. Punan ito ng sushi rice at idagdag ang iyong mga hiwa ng pipino.
Umeshiso Maki (Vegan na adobo na plum)
(ito ay isang imahe ng overlay na teksto na naglalaman ng orihinal na gawa ume shiso ni jen sa ilalim ng cc sa flickr)
Ang Umeshiso Maki ay ang pinaka natatanging vegan sushi na maaari mong subukan. Ang Ume ay tumutukoy sa adobo na kaakit-akit na Hapon, habang ang Shiso ay isang uri ng mga dahon ng mint.
Ang kaasinan ng kaakit-akit ay gumagawa ng isang perpektong kumbinasyon sa kasariwaan ng mga dahon ng shiso.
Ibabad ang mga dahon ng shiso sa tubig nang kaunti, pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa kaakit-akit bilang mga pagpuno.
Igulong ang mga ito sa bigas at nori, at gupitin ang mga sushi roll sa maliliit na piraso ng maki.
Para sa resipe na ito, kakailanganin mo ang ilan adobo plum:
(tingnan ang higit pang mga imahe)
Inari Sushi (Vegan Tofu)
Ang Inari ay isang manipis na malalim na pritong tofu pocket. Ang Inari Sushi ay tumutukoy sa isang Inari na pinalamanan ng suka na bigas. Minsan, iba pang mga sangkap ay idinagdag tulad ng mga tinadtad na gulay.
Ang paggawa ng isang Inari pouch ay medyo mahirap dahil kailangan mong tiklupin ang manipis na sheet ng tofu. Ngunit kung nakatira ka sa Japan, madali kang makakahanap ng mga handa nang pumunta na Inari pouches.
Timplahan ang iyong bigas ng ilan furikake o aonori, pagkatapos ay i-roll ito sa isang sheet ng tofu.
Tiyaking naka-pack na masikip at simulang iprito ang sushi hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Shiitake Maki (kabute sushi)
Ito ay isang uri ng sushi na pinalamanan ng tinadtad na mga kabute ng shiitake. Ang mga kabute ay iginisa ng linga at bawang, na ginagawang mas mayaman sa lasa.
Ang ganitong uri ng sushi ay napakahusay na pupunta sa luya at wasabi. Kaya't kung nagkakaroon ka ng pagkakataong subukan ang isa, huwag iwanan ang mga pampalasa.
Gupitin ang shiitake sa maliliit na hiwa, pagkatapos ay igisa ang mga ito sa linga at bawang.
Hayaang lumamig sila ng kaunti at ibalot sa isang nori sheet na may bigas upang maki roll.
Modernong Vegan Sushi
Habang ang sushi ay naging mas tanyag sa buong mundo, mayroong isang malaking pangangailangan para sa modernong-istilong sushi, lalo na sa kanlurang bahagi ng mundo.
Hindi man sabihing ang tumataas na takbo ng veganism ay ginagawang higit na malaki ang pangangailangan. Kaya, ilang mga bagong pagpipilian para sa vegan sushi ay ipinanganak.
Narito ang ilan sa mga pinakatanyag:
Roll ng Avocado
Ang isang ito ang pinakamadaling makahanap sa US. Ang pinggan ay kasing dali ng bigas na puno ng isang bloke ng abukado at pinagsama sa nori sheet.
Ang sinumang mahilig sa abukado ay madaling maiinlove sa pagiging simple at lambing ng sushi dish na ito.
Balutin ang mga ito sa isang sushi roll na may bigas at isang sheet ng nori tulad ng anumang uri ng maki.
Magpatala nang umalis ang mga kahaliling sushi na walang abokado
Roll ng Vegan Dynamite
Ang dynamite roll ay tumutukoy sa isang sushi dish na may maanghang na lasa. Karaniwang nagmula ang spiciness sriracha sauce o red chili sushi mayo, tulad ng nababasa mo sa aking kumpletong artikulo sa mga sushi sauces.
Habang ang mga karaniwang dynamite roll ay gumagamit ng tuna o prawn, ang isang vegan dynamite roll ay karaniwang naglalaman ng pipino at abukado.
Ang bawat hiwa ng sushi ay pinupunan ng maanghang na sarsa at iwiwisik ng mga linga.
I-roll ang iyong avocado at cucumber sushi, maaari mong gamitin ang isang nori sheet sa loob o sa labas.
Pagkatapos, bago maghatid, magdagdag ng isang maanghang sarsa ng sriracha at ilang mga linga.
Vegan Caterpillar Roll (Abokado, pipino, at talong)
Ang rolyo ng uod ay tumutukoy sa isang rolyo ng sushi na may kumot na abukado sa halip na ang Nori sushi ay naglalaman pa rin ng Nori, ngunit nakaupo ito sa panloob sa halip na ang balot.
Ang segmented na pag-aayos ng mga layer ng avocado ay gumagawa ng suspilyar ng sushi.
Habang ang orihinal na uod ay karaniwang naglalaman ng pipino at eel, ang Vegan Caterpillar Roll ay karaniwang pinapalitan ng eel ng Talong nasu.
Konklusyon
Ang Japan ay isang malaking tagahanga ng malusog na gawi sa pagkain. Samakatuwid, madali kang makakahanap ng maraming uri ng mga pagkaing batay sa halaman sa buong bansa.
Maaaring isang hamon upang makahanap ng isang Japanese restawran na may mga pagpipilian sa vegan sushi sa menu. Gayunpaman, ang mga bagay ay magiging mas madali kung pupunta ka sa isang tunay na sushi bar sa halip.
Kung bago ka sa veganism, hindi mo kailangang mag-atubiling subukan ang isang vegan na uri ng sushi. Ang lasa ay hindi gaanong masarap kaysa sa mga karne o malansa.
Nag-aalok ito ng iba't ibang sensasyon ng pagiging bago at kasiyahan.
Subukan ang iyong sushi kahit na mas malusog na may ganitong resipe ng brown rice sushi
Tingnan ang aming bagong cookbook
Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.
Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:
Basahin nang libre
Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.
