11 Mahahalagang Ihain Kasama ng Yakiniku: Mga Sauce, Side Dish, at Inumin

May-akda: Joost Nusselder, may-akda ng The Essential Japanese meal planner cookbook Nai-update Marso 20, 2023

Ilang bagay ang mas masaya kaysa sa isang magandang tableside yakiniku pag-ihaw ng partido, ngunit ano ang kasama nito?

Karaniwang inihahain ang Yakiniku kasama ng kanin, adobo na gulay, at soft drink. Ang pinakasikat na soft drink ay calpis, isang non-alcoholic fermented milk drink, at Ramune, isang carbonated soft drink na may marmol sa loob.

Sa gabay na ito, sasabihin ko sa iyo ang lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa kung ano ang dapat inumin sa yakiniku at kung bakit.

Tingnan ang aming bagong cookbook

Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.

Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:

Basahin nang libre

Mahahalagang Sauce at Marinade para sa Yakiniku

Narito ang ilan sa aming mga rekomendasyon:

• Tare: Ito ay isang matamis at malasang soy-based sauce na kadalasang inihahain kasama ng yakiniku. Ito ay mahusay para sa paglubog ng iyong karne sa o para sa pag-ambon sa ibabaw ng kanin.
• Miso: Ito ay isang malakas at malasang sarsa na gawa sa fermented soybeans. Isa itong magandang opsyon kung gusto mong magdagdag ng dagdag na lasa ng umami sa iyong karne.
• Amiyaki: Ito ay isang uri ng sarsa na sadyang idinisenyo para sa yakiniku. Kabilang dito ang mga sangkap tulad ng toyo, asukal, at rice wine at mainam para sa pag-marinate ng iyong karne bago lutuin.
• Asin: Minsan, ang pinakamahusay na paraan upang tamasahin ang de-kalidad na karne ay ang pagwiwisik lamang ng asin dito bago ang pag-ihaw. Nagbibigay-daan ito sa iyo na matikman ang natural na lasa ng karne nang walang anumang dagdag na sarsa o marinade.

Mga Side Dish para Makadagdag sa Iyong Karanasan sa Yakiniku

Walang Japanese meal ang kumpleto nang walang serving ng steamed rice at miso sopas. Ang mga pagkaing ito ay isang pangunahing pagkain lutong Hapon at ito ay isang malugod na karagdagan sa anumang yakiniku na pagkain. Nakakatulong ang steamed rice na balansehin ang init mula sa inihaw na karne, habang ang miso soup ay nagbibigay ng nakakapreskong at malasang lasa upang linisin ang iyong panlasa.

Matamis na Gulay

Maaaring medyo mabigat ang inihaw na karne, kaya magandang ideya na laging maghain ng matamis na gulay kasama ng iyong yakiniku. Kasama sa ilang sikat na opsyon ang corn on the cob, kamote, at bell peppers. Ang mga gulay na ito ay nagbibigay ng magandang kaibahan sa init ng karne at nagdaragdag ng nakakapreskong hawakan sa pagkain.

Pinalamig na Prutas

Pagkatapos mong tapusin ang iyong mainit at malasang yakiniku, isang pinalamig na ulam ng prutas ang perpektong paraan para magpalamig at tapusin ang iyong pagkain. Ang ilang mga sikat na pagpipilian sa pinalamig na prutas ay kinabibilangan ng mga frosted na ubas, hiniwang pakwan, at mga pinalamig na prutas na sitrus. Ihain ang mga ito sa isang frosted glass para sa dagdag na nakakapreskong hawakan.

Patatas Salad

Ang potato salad ay isang sikat na side dish sa Japan at isang magandang karagdagan sa anumang yakiniku meal. Ang creamy at malambot na texture ng potato salad ay nakakatulong na balansehin ang init ng inihaw na karne. Dagdag pa, ito ay isang mahusay na paraan upang magdagdag ng ilang mga gulay sa iyong pagkain.

Soft Drinks at Alcoholic Beverage

Para mahugasan ang iyong yakiniku, maraming pagpipiliang inumin ang mapagpipilian. Ang mga soft drink tulad ng soda at Calpis ay mainam para sa mga ayaw uminom ng mga inuming nakalalasing. Para sa mga gumagawa, maraming pagpipilian tulad ng chuhai (isang may lasa na halo-halong inumin na gawa sa shochu), umeshu (isang matamis na plum na alak), at mga highball (isang halo-halong inumin na gawa sa whisky at soda). Huwag kalimutang subukan ang ilang gatas at matamis na Ramune para sa kakaiba at nakakapreskong karanasan.

Alkohol at Mga Inumin na Ipares sa Japanese BBQ

Pagdating sa Japanese BBQ, kapakanan ay ang pinakasikat na inuming may alkohol na ipares dito. Ang sake ay isang tradisyonal na Hapon bigas na alak na umaakma sa mga lasa ng yakiniku nang perpekto. Isa rin itong mahusay na paraan para kumpletuhin ang Japanese dining experience. Narito ang ilang bagay na dapat tandaan kapag pumipili ng sake na ipares sa yakiniku:

• Maghanap ng isang kapakanan na tuyo o semi-tuyo, dahil ito ay balansehin ang kayamanan ng karne.
• Isaalang-alang ang mga hiwa ng karne na iyong kakainin. Halimbawa, kung nagkakaroon ka ng mataba na hiwa tulad ng ribeye o maikling tadyang, ang isang full-bodied sake ay isang magandang pagpipilian.
• Suriin ang kalidad ng kapakanan. Ang pinakamataas na kalidad ng sake ay tinatawag na “daiginjo,” at ito ay ginawa mula sa pinakamahuhusay na sangkap at may pinakamasalimuot na lasa.

Mga Non-Alcoholic Drink

Kung hindi ka fan ng alak o gusto mong subukan ang ibang bagay, maraming non-alcoholic drink na bagay sa yakiniku. Narito ang ilang mga opsyon na dapat isaalang-alang:

• Green tea: Ang green tea ay isang tradisyonal na inuming Hapon na kadalasang inihahain kasama ng mga pagkain. Ito ay isang mahusay na paraan upang linisin ang iyong panlasa sa pagitan ng mga kagat ng karne.
• Miso soup: Ang miso soup ay isang staple sa Japanese cuisine at kadalasang inihahain bilang side dish na may yakiniku. Ito ay isang mahusay na paraan upang magdagdag ng ilang iba't-ibang sa iyong pagkain at makakuha ng ilang mga karagdagang nutrients.
• Tubig: Maaaring mukhang halata, ngunit ang tubig ay palaging isang mahusay na pagpipilian kapag kumakain ng inihaw na karne. Maaaring maanghang at maalat ang Yakiniku, kaya mahalaga ang pagkakaroon ng maraming tubig sa mesa.

Sa konklusyon, pagdating sa pagpapares ng alak at inumin sa yakiniku, maraming pagpipilian ang mapagpipilian. Mas gusto mo man ang sake, serbesa, whisky, o isang bagay na hindi alkoholiko, mayroong inumin doon na perpektong makadagdag sa iyong pagkain. Tandaan lamang na suriin ang kalidad ng inumin, isaalang-alang ang mga hiwa ng karne na iyong kakainin, at huwag kalimutang magkaroon ng maraming tubig sa mesa.

Pagpares ng Alak sa Yakiniku: Isang Gabay

Pagdating sa Japanese barbecue, o yakiniku, maraming pagkaing inihahain na may maraming sariwang gulay at maanghang na sarsa. Ang Yakiniku ay sinadya upang kainin na may iba't ibang panig at skewer, na ginagawa itong isang popular na opsyon sa pag-ihaw. Gayunpaman, mahalagang isipin kung anong alkohol ang ipapares sa iyong yakiniku meal. Bagama't karaniwan ang ice-cold beer, sour, shochu, at halo-halong inumin tulad ng soda, tubig, at juice, maaaring maging mas magandang opsyon ang alak para sa mga mas gusto ang mas pinong lasa.

Ano ang Dapat Isaalang-alang Kapag Pumipili ng Alak para sa Yakiniku

Pagdating sa pagpapares ng alak sa yakiniku, mahalagang isaalang-alang ang mga lasa at texture ng mga pagkaing inihahain. Narito ang ilang salik na dapat tandaan:

• Ang Yakiniku ay kilala sa mausok at madilaw na lasa nito, kaya ang isang alak na mahusay na pinagsama sa mga lasa ay perpekto.
• Ang mga dipping sauce at kimchi na hinahain kasama ng yakiniku ay may posibilidad na maalat at maanghang, kaya ang alak na makakapagbalanse ng mga lasa ay mas mabuti.
• Ang mga gulay tulad ng kabocha squash at atsara ay madalas na inihahain kasama ng yakiniku, kaya ang alak na maaaring umakma sa mga lasa ay mahalaga.

Mga Mungkahi ng Alak para sa Yakiniku

Ang pagkonsulta sa mga libro ng alak at mga eksperto ay nakatulong sa amin na makuha ang konklusyon na ang mga sumusunod na alak ay perpekto para sa pagpapares sa yakiniku:

• Sauvignon Blanc: Ang alak na ito ay nagpapatunay na isang magandang tugma para sa yakiniku dahil ito ay may madilaw na lasa na mahusay na pinagsama sa mausok na lasa ng barbecue.
• Pinot Noir: Ang alak na ito ay isang magandang opsyon para sa mga mas gusto ang red wine kasama ang kanilang yakiniku. Mayroon itong magaan, oaked na lasa na maaaring umakma sa mga lasa ng mga pagkain.
• Merlot: Ang alak na ito ay may posibilidad na maging mas buo at kayang panindigan ang matapang na lasa ng yakiniku.
• Sake: Bagama't hindi isang alak, ang sake ay isang popular na opsyon para sa pagpapares sa yakiniku. Mayroon itong magaan at nakakapreskong lasa na maaaring umakma sa maanghang at maalat na lasa ng mga pagkain.

Iba pang Mga Pagpipilian sa Inumin para sa Yakiniku

Kung hindi mo gusto ang alak, maraming iba pang opsyon sa inumin ang dapat isaalang-alang kapag tinatangkilik ang yakiniku:

• Ice-cold beer: Isang klasikong opsyon na makakatulong na balansehin ang maanghang ng mga pagkain.
• Sours: Isang sikat na halo-halong inumin sa Japan na maaaring gawin gamit ang shochu at lemon juice.
• Shochu: Isang Japanese na alak na maaaring tangkilikin nang mag-isa o ihalo sa soda o tubig.
• Mga malamig na inumin: Ang juice o soda ay maaaring maging isang nakakapreskong opsyon upang tangkilikin kasama ng iyong yakiniku meal.

Sa konklusyon, pagdating sa pagpapares ng alak sa yakiniku, mahalagang isaalang-alang ang mga lasa at texture ng mga pagkaing inihahain. Mas gusto mo man ang magaan at nakakapreskong sake o isang full-bodied na merlot, maraming pagpipilian ang mapagpipilian.

Konklusyon

Kaya, nariyan ka - lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa kung ano ang nangyayari sa yakiniku. Ang pinakamahusay na paraan upang tamasahin ito ay ang paggamit ng mga sarsa at mga marinade ang napag-usapan namin, at marahil ang ilan sa mga dagdag na side dishes. Ito ay isang mahusay na paraan upang matikman ang tunay na Japanese cuisine.

Tingnan ang aming bagong cookbook

Mga recipe ng pamilya ng Bitemybun na may kumpletong meal planner at gabay sa recipe.

Subukan ito nang libre sa Kindle Unlimited:

Basahin nang libre

Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Bite My Bun ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustung-gusto na subukan ang bagong pagkain na may pagkaing Japanese sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa noong 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa may mga recipe at tip sa pagluluto.