En iyi oyakodon katsudon tavası | Geleneksel yemek pişirmek için en iyi seçenekleriniz

Yazar: Joost Nusselder, Temel Japon yemek planlayıcısı yemek kitabının yazarı Haziran 15, 2021 güncellendi

Çok sayıda lezzetli tavuk katsudon veya yumurtalı çorbalı oyakodon var. Bu yemeklerin ne kadar lezzetli göründüğünü görünce, evde biraz yapmak isteyeceksiniz.

Tek sorun, bu Japon yemeklerini normal bir tavada yapmak, donburi tavası olarak da bilinen özel bir oyakodon katsudon tavası kullanmakla aynı sonuçları vermeyecektir.

Bu mutfağı mutlaka koleksiyonunuza katabilmeniz için piyasadaki en iyi oyakodon ve katsudon tavalarını paylaşacağım.

En iyi oyakodon katsudon tavası İnci Metal Donburi Minyon Tava katsudon oyakodon için. Lezzetli bir oyakodon veya katsudon kasesi yapmak için uygun bir fiyatı ve tek porsiyonluk mükemmel boyutu vardır ve ayrıca yemeği kaynatabilmeniz için bir kapağı vardır.

Daha fazla harika seçenek için önce önizleme tablosuna, ardından aşağıdaki her bir incelemeye göz atın.

En iyi oyakodon katsudon tavası	Resim
Mutlak en iyi oyakodon katsudon tavası ve kapaklı en iyisi: İnci Metal Donburi Minyon Tava	(daha fazla resim görüntüleyin)
En iyi bütçe oyakodon katsudon tavası: Donburipan Japon Küçük Tava	(daha fazla resim görüntüleyin)
En iyi geleneksel oyakodon katsudon tavası: Yoshikawa Japonya donburi tavası kapaklı	(daha fazla resim görüntüleyin)
En iyi modern yapışmaz oyakodon katsudon tavası ve en iyi 170mm: Taniguchi Japon donburi Pişirme tavası	(daha fazla resim görüntüleyin)
En iyi orta fiyatlı alüminyum oyakodon katsudon tavası: Akao'dan Yeni Oyako Tavası	(daha fazla resim görüntüleyin)
En iyi paslanmaz çelik oyakodon katsudon tavası ve indüksiyon için en iyisi: Kotobuki Japon Paslanmaz Çelik Donburi Tavası	(daha fazla resim görüntüleyin)
En iyi küçük yumurta tavası: GreenPan Mini Yuvarlak Yumurta Tavası	(daha fazla resim görüntüleyin)

Yeni yemek kitabımıza göz atın

Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.

Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:

Ücretsiz okuyun

Oyakodon veya katsudon tavası nedir?

Çorba kepçesi şeklinde küçük yuvarlak bir tavaya benziyor, ancak içi boş değil. Bu tip tava, bireysel yiyecek porsiyonları yapmak için kullanılır.

Oyakodon ve katsudon, tavuk veya domuz eti ve yumurta ile yapılan iki popüler pilav yemeğidir.

Bu tencerenin arkasındaki fikir, onu ocak üzerine koymak ve ardından eti, sebzeleri ve yumurtayı tavada pişirmektir. Tava düz bir tabana sahiptir, böylece malzemeleriniz düşmez ve biraz sıvı da ekleyebilirsiniz.

Sonuçta, oyakodon sulu bir yemektir.

Bu tür tavaya genellikle Donburi minyon tavası denir, çünkü donburi (pirinç kasesi) yemekleri, ve 160 – 170 mm çapında küçüktür.

Her Japon yemek severin mutfağında ihtiyaç duyduğu türden bir pişirme aksesuarı.

Peki, bu tavada bu kadar özel olan ne?

Tava, pişirirken yumurtayı kaydırmayı kolaylaştırmak için dairesel bir şekle sahiptir. Bu tava, yumurta karışımını düşmeden veya dışarı sızmadan hareket ettirmenizi sağlayan alçak kenarlara sahiptir.

Kulp, eğdiğinizde yumurtayı düzgün bir şekilde yerleştirmenize yardımcı olacak kadar uzundur.

Oyakodon katsudon tavası satın alma rehberi

Donburi tipi bir tava satın almak oldukça basittir. Tek yapmanız gereken klasik yuvarlak ve içi boş kepçe şeklini aramak.

Eviniz için mükemmel tavayı seçerken göz önünde bulundurmanız gereken sadece üç şey var. Boyut, kapak ve malzeme önemlidir ve bütçenizi ve her bir tavada neler sunduğunu düşünmelisiniz.

beden

Klasik oyakodon katsudon tava 160 mm çapındadır ve ikinci en popüler boyut 170 mm çapındaki tavadır. Bu, bir kişi için yumurta ve tavuk yemekleri yapmak için ideal boyuttur.

Kapak

Çoğu oyakodon katsudon tavasında kapak bulunmasa da bazılarında kapak bulunur ve bu çok kullanışlı bir aksesuar olabilir.

Tava, eti sızmadan tuzlu et suyunda pişirmeyi kolaylaştırır.

Malzeme

• Paslanmaz çelik dayanıklı ve uzun ömürlü olduğu için mükemmel bir malzemedir.
• Alüminyum ucuz olması ve hızlı ısınması nedeniyle en yaygın tava malzemesidir.
• Alüminyum + yapışmaz kaplama daha az popüler olan başka bir seçenek ama yine de iyi bir seçenek çünkü yumurtanın ve etin yapışmasını önleyerek kolayca dökebilirsiniz.

En iyi oyakodon katsudon tavaları incelendi

Şimdi tüm bunları aklımızda tutarak, en sevdiğim oyakodon katsudon tavalarına daha detaylı bir göz atalım.

Mutlak en iyi oyakodon katsudon tavası ve kapaklı en iyisi: Pearl Metal Donburi Petite Tava

(daha fazla resim görüntüleyin)

Tavukları bunun içinde haşlamak nefis tuzlu dashi suyu lezzet dolu olmasını sağlar. Bunu yapmak için, tavanız için bir kapağın olması yardımcı olur.

Bu yüzden en iyi seçimim hem bütçeye uygun, hem alüminyumdan yapılmış hem de kapaklı. Büyük Katsudon ve Oyakodon tavaları söz konusu olduğunda tüm temelleri kapsar.

Dikkat edilmesi gereken tek şey, alüminyumun zamanla yüksek ısıdan bükülmesidir, ancak endişelenmeyin, tava sağlam ve hala kullanılabilir.

Sadece 15 dolar olduğu düşünülürse, bu tava sizi uzun yıllar idare edebilir. Geleneksel tarzda bir ahşap sapı vardır ve bir porsiyon lezzetli yemek için mükemmel boyuttadır (160 mm).

Fiyatları ve müsaitliği buradan kontrol edin

En iyi bütçe oyakodon katsudon tavası: Donburipan Japanese Petite Pan

(daha fazla resim görüntüleyin)

Oyakodon tavalarına aşina değilseniz ve denemek istiyorsanız Donburipan marka ucuz bir tava öneririm.

Her bütçeye uygun ve eloksallı alüminyumdan yapılmıştır. Nefis tavuk, yumurta ve et suyunun bir kısmı için mükemmel miktar olan 0.3 litre veya 0.08 galon pişirme kapasitesine sahiptir.

(daha fazla resim görüntüleyin)

Bu tavada yemek pişirmek kolaydır, ancak tek dezavantajı kapaklı olmamasıdır. Ancak, suyu dökmemeye dikkat ettiğiniz sürece kapaksız lezzetli katsudon veya oyakodon yapabilirsiniz.

Ancak günlük hızlı yemekler için bu 160 mm'lik donburi tavası harika bir bütçe seçeneğidir ve oldukça sağlamdır.

En son fiyatları buradan kontrol edin

En iyi geleneksel oyakodon katsudon tavası: Yoshikawa Japonya kapaklı donburi tavası

(daha fazla resim görüntüleyin)

Oyakodon yapmayı seviyorsanız ve kendiniz ve aileniz için sık sık pişirmek istiyorsanız, geleneksel yüksek kaliteli bir tavaya yatırım yapmanızı tavsiye ederim.

Bunu özel yapan şey, Japonya'da kaliteli paslanmaz çelikten yapılmış olmasıdır. Malzeme alüminyumdan daha iyidir çünkü bükülmez ve şeklini kaybetmez.

Sapı diğer tavalara göre çok sağlamdır ve zamanla gevşeme ve düşme riski taşımaz. Diğer bazı modellere kıyasla kesinlikle daha kaliteli bir tava ve ayrıca kullanışlı bir kapakla geliyor.

Tencerenin kenarları diğer donburi tavalarından biraz daha uzundur, bu da daha fazla et suyu ekleyebileceğiniz anlamına gelir.

Fiyatları ve müsaitliği buradan kontrol edin

Modern yapışmaz oyakodon katsudon tavası ve en iyi 170mm: Taniguchi Japon donburi Pişirme tavası

(daha fazla resim görüntüleyin)

Porsiyonlarınızın biraz daha büyük olmasını istiyorsanız 17 cm çapındaki bu tavaya bayılacaksınız. Diğerlerinden biraz daha büyük ve modern bir özelliği var: Yapışmaz kaplama.

Bu, özellikle tavaya yapışmayan oyakodon ve katsudon yapımında yardıma ihtiyacı olanlar için yararlıdır.

Gerçek tava, diğerleri gibi alüminyumdan yapılmıştır, ancak ek yapışmaz kaplamaya sahiptir.

Bu nedenle yumurtayı pişirirken tavanın kenarlarına yapışmaz. Bu, şeklini bozmadan güzelce kaplayabileceğiniz anlamına gelir.

Taniguchi'nin tavasının ayrıca düz bir ahşap sapı vardır, bu nedenle tava manevrası kolaydır.

En son fiyatları buradan kontrol edin

En iyi orta fiyatlı alüminyum oyakodon katsudon tavası: Akao'dan Yeni Oyako Tavası

(daha fazla resim görüntüleyin)

Alüminyum, oyakodon tavaları için de iyi bir malzemedir; daha pahalı paslanmaz çelik olanlara yatırım yapmak zorunda değilsiniz.

Günlük yemek pişirme ihtiyaçlarınız için kaliteli bir tava arıyorsanız, Akao'dan bunun gibi orta fiyatlı bir tava harika bir seçenektir. Hafiftir (5.6 ons) ve pişirmesi kolaydır.

Biraz daha pahalı olduğu için, iyi yapılmış ve diğer bazı bütçe tavalarının yaptığı kadar hızlı eğrilmiyor. Bu nedenle yıllarca nefis yumurta ve pirinç yemekleri yapabilirsiniz.

Diğer tavalar gibi, bu tavada da daha rahat ve güvenli bir tutuş için çıkıntılı bir parçaya sahip ahşap bir sap bulunur.

En son fiyatları buradan kontrol edin

En iyi paslanmaz çelik oyakodon katsudon tavası ve indüksiyon için en iyisi: Kotobuki Japon Paslanmaz Çelik Donburi Tavası

(daha fazla resim görüntüleyin)

Bu özel tava, dayanıklı paslanmaz çelik malzemeden yapılmıştır ve aynı zamanda indüksiyon ocak (IH) dost canlısı. Bu nedenle, bulabileceğiniz en çok yönlü tavalardan biridir.

Diğer bazı modellere göre biraz daha pahalı ama geleneksel bir Japon donburi tavası.

Paslanmaz çelik bir tencerenin avantajı, alüminyum gibi bükülmemesi ve zamanla şeklini çok daha iyi tutmasıdır.

Kapaklı olmamasına rağmen oldukça sağlam bir tavadır ve her türlü ocak üzerine iyi oturur. Bu nedenle, et suyu veya diğer malzemelerin düşmesi konusunda gerçekten endişelenmenize gerek yok.

Ayrıca seçebilirsiniz kapağı buradan ayrıca satın alın. Bu kaliteli tavaya mükemmel uyum sağlar ve eksiksiz bir set oluşturur.

Fiyatları ve müsaitliği buradan kontrol edin

Yeni tencere eklentinizin en iyi bakımı için, okuyun Paslanmaz çelik tava nasıl temizlenir: en iyi ipuçları ve temizleme araçları

En iyi küçük yumurta tavası: GreenPan Mini Yuvarlak Yumurta Tavası

(daha fazla resim görüntüleyin)

İşte biraz farklı bir şey. Teknik olarak bir katsudon oyakodon tavası değil, 5 inçlik küçük bir yumurta tavası.

Bu, bir Japon özel tavası ile normal bir küçük yapışmaz kap arasında iyi bir uzlaşmadır. Yumurtalarınızın yapışmaması için seramik kaplamalı mini alüminyum bir tavadır.

Yani teknik olarak evet, bu tavayı oyakodon yapmak için kullanabilirsiniz. Tava, lezzetli et suyu, et ve yumurtaya sığacak kadar oyuktur.

Aynı zamanda, küçük çocuklar için bile yemek pişirmek için güvenli olan kimyasal ve toksin içermeyen bir tavadır.

Özel bir Japon tavasına yatırım yapmak istemiyorsanız bu tavayı tavsiye ederim, çünkü o zaman bunu sadece hızlı yumurtaları güneşli tarafı yukarı yapmak için kullanabilir veya bunun için bir yumurtayı (haşlamak yerine) hızlı bir şekilde kızartabilirsiniz. yumurta tabağı ile hızlı 12 dakikalık anlık ramen.

En son fiyatları buradan kontrol edin

donburi tavası nasıl kullanılır

Eğer öyleysen oyakodon yapmak veya katsudon, fikir, bunların tek kap yemek olmasıdır.

Tüm malzemeler donburi tavasında pişirilir. Bu zor bir süreç değil, bu yüzden endişelenme!

Oyakodon'un arkasındaki süreci anlatacağım.

İlk önce suyu hazırlamanız gerekir. Yani, ekleyerek başlayın dashi stoğu sıcak tavaya. Ardından soya sosu gibi diğer sıvı malzemeleri ekleyin ve Mirin.

Sıvıyı kaynatın ve ardından küçük tavuk parçalarını ekleyin. Orta ateşte birkaç dakika (10-12) kaynatın.

Tavuğun üzerine doğranmış soğanı ve çırpılmış yumurtayı ekleyin. Bittiğinde, malzemeleri pişmiş pirincin üzerine dökmek için tavayı yana çevirin.

İşin püf noktası, yumurtanın tek parça halinde çıkması için yavaşça bahşiş vermektir. Şimdi lezzetli yemeğin tadını çıkarabilirsiniz!

Oyakodon'a hizmet etmenin en iyi yolu için, kontrol edin bu 15 Otantik Donburi Kasesi ve bunların nasıl kullanılacağı

Paket

Yumurtalı lezzetli kızarmış domuz eti katsudonu yapmak artık her zamankinden daha kolay. Ya da lezzetli bir tavuk ve yumurta suyu tercih ediyorsanız bu özel tavayı kullanarak yemekleri daha hızlı yapabilirsiniz.

Kullanımı çok kolay; bu yiyecekleri hafta içi her akşam yapacaksın!

Japon pişirme kombinasyonları lezzetli malzemeler ve özel mutfak eşyaları ile yemek pişirmek pişirme işlemini kolaylaştırır.

Bu tavalar uygun fiyatlı olduğundan, tencere koleksiyonunuza eklememek için hiçbir neden yok.

Sıradaki yazıyı oku: Mükemmel pişmiş pirinç için en iyi tencere: En iyi 5 yararlı yapışmaz alet

Yeni yemek kitabımıza göz atın

Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.

Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:

Ücretsiz okuyun

Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.