Bunka Bıçağı: Genel Kullanım İçin Çift Eğimli Geniş Bıçak Japon Bōchō

Yazar: Joost Nusselder, Temel Japon yemek planlayıcısı yemek kitabının yazarı 9 Ocak 2023'de güncellendi

Var birçok özel Japon bıçağıve her tür, çeşitli yiyecek türlerini kesmek ve dilimlemek için kullanılır. Bunka, daha az bilinen bıçaklardan biridir, ancak mutfakta son derece kullanışlıdır.

Bir Bunka bıçağı, çift eğimli bir mutfaktır bıçak santoku'ya benzer, ancak daha geniş bir bıçağa sahiptir. Aynı zamanda açılı ters tanto olarak da bilinen bir 'k ucu' noktasına sahip olduğu için farklı bir ucu vardır. Genellikle eti dilimlemek, sebzeleri doğramak ve otları kıymak için kullanılır.

Bu kılavuz, Bunka bıçağının ne olduğunu, tarihçesini ve Santoku gibi diğer benzer bıçaklardan neden farklı olduğunu açıklıyor.

Bunka bıçağı artık eskisi kadar popüler olmasa da, şeflerin et, balık, meyve ve sebzeleri dilimlemek için kullandıkları sağlam bir genel kullanım bıçağıdır. 

Yeni yemek kitabımıza göz atın

Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.

Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:

Ücretsiz okuyun

Bunka bıçağı nedir?

Bunka Bōchō 文化包丁 (ぶんかぼうちょう) genel amaçlı bir mutfak bıçağıdır. Santoku'ya benzer eskiden Santoku kadar yaygındı, ancak son zamanlarda popülaritesi azaldı. 

Bununla birlikte, yine de Santoku ile karşılaştırılabilir, çok amaçlı kullanışlı bir mutfak bıçağıdır ve Gyuto şefin bıçakları (en iyileri burada).

Bu bıçak, sıradan bir şef bıçağına bir alternatiftir. 

Bunka, batılı bir şef bıçağından daha kısa, daha hafif ve daha güçlü çelikten yapılmıştır, bu da keskinliğini daha uzun süre korumasına yardımcı olur. Bazen daha dar bir balta gibi görünebilir.

Çift eğimli bir bıçağa sahiptir, bu nedenle her iki tarafı da keskinleştirilmiştir. Bu, tek kenarlı geleneksel Japon bıçaklarına kıyasla kullanımı daha kolay hale getirir.

Aslında, Bunka Bōchō aslında Batı tarzı bir Japon bıçağıdır. Bu, diğerleri gibi tek eğimli olmadığı anlamına gelir.

Bir Bunka bıçağı, dilimleme, dilimleme ve doğrama gibi çeşitli görevler için kullanılır. Ucu hafif kavisli olan dikdörtgen bıçak şekli ile karakterize edilir. 

Bunka bıçağının daha büyük bıçağı, sebzeleri kesmek için mükemmeldir ve üçgen şeklindeki uç bölgesi, eti yırtmadığı veya parçalamadığı için balık ve etleri dilimlerken özellikle yararlıdır.

Hassas kesime izin verdiği için otları kesmek için de kullanılır. 

Bıçak genellikle yüksek karbonlu çelikten yapılır ve genellikle bir kurouchi kaplamasıyla bitirilir (tüm Japon bıçağı kaplamalarını buradan okuyun). 

Kurouchi bir bitiş türüdür bir bıçağın ağzına uygulanır. Bıçağın bir karbonize malzeme tabakası ile kaplanmasını içeren geleneksel bir Japon tekniğidir.

Bu katman, bıçağın korozyona ve aşınmaya karşı korunmasına yardımcı olur ve ona benzersiz bir görünüm verir. 

Kurouchi, performanslarını ve uzun ömürlerini artırmaya yardımcı olduğu için Bunka bıçaklarında sıklıkla kullanılır.

Bıçak ucunun şekli, Santoku ve Bunka Bocho arasındaki temel farktır.

Diğer Japon bıçaklarıyla karşılaştırıldığında, Bunka Bocho'nun Santoku ve Gyuto gibi kavisli bir Kamagata "Orak biçimli" ucun aksine bir "ters tanto" ucu veya "kırpma noktası" vardır. 

Bu küçük fark dışında, Bunka bir şef bıçağı veya Santoku ile aynı avantajları ve dezavantajları paylaşır. 

Tipik Ranza uzunlukları 120-240mm arasındadır. Bir Bunka bıçağının kalınlığı bıçağın cinsine ve markasına göre değişiklik gösterebilir. 

Genel olarak, bir Bunka bıçağının bıçağı 2.5 ila 3.5 milimetre kalınlığındadır.

Bu, genellikle 2 ila 3 milimetre kalınlığında olan geleneksel bir Japon mutfak bıçağından biraz daha kalındır.

Bunka bıçağı ile satılmaktadır iki kol tipi:

1. Wa (geleneksel Japonca)
2. Batı tipi bir tutamaç

Genellikle Bunka'nın D şeklinde, oval veya sekizgen bir Japon şekli vardır. Wa kolu şekillendirirler. 

Bunka'nın anlamı nedir?

Bunka kelimesi 'kültür' anlamına gelirken, Bocho kelimesi 'mutfak bıçağı' anlamına gelir.

Bu nedenle gerçek İngilizce anlamı 'kültürel bıçak'tır. Bu isim, bıçağın geleneksel Japon yemeklerinin hazırlanmasındaki genel kullanımından gelmektedir.

Kültürel açıdan önemli bir bıçak çünkü ev aşçıları ve Japon evlerinde şefler tarafından her türlü geleneksel yemeği hazırlamak için yaygın olarak kullanılıyordu. 

Bunka bıçağının bir diğer adı da 'Banno Bunka Bocho'dur.

Bu terim 'çok amaçlı' bıçak anlamına gelir ve bu bıçağın çok çeşitli pişirme ve yiyecek hazırlama görevlerinde kullanılabileceği anlamına gelir. 

Bu nedenle, Bunka bıçağı için en iyi modern isim, modern bir mutfaktaki çok yönlülüğüne gönderme yaptığı için 'kullanışlı kültürel bıçak'tır. 

Bunka ne için kullanılır?

Bunka bıçağı, herhangi bir şef veya ev aşçısı için vazgeçilmez bir araçtır. Mutfakta çeşitli işler için kullanılabilen çok yönlü ve çok amaçlı bir bıçaktır.

Özellikle sebze kesmek, et dilimlemek ve otları kıymak için kullanışlıdır. 

Bunka bıçağı, hafif ve manevra yapması kolay olacak şekilde tasarlanmıştır, bu da onu yemek pişirmeye veya Japon bıçaklarını kullanmaya yeni başlayanlar için mükemmel bir seçim haline getirir. 

Bir Bunka bıçağı da inanılmaz derecede keskindir, bu da hassas ve temiz kesimler sağlar. Bu, otlar ve sebzeler gibi hassas malzemeleri hazırlarken özellikle önemlidir. 

Keskin bıçak, zorlu gıdaları hızlı ve verimli bir şekilde kesebildiğinden, malzemeleri hazırlamak için harcanan süreyi de azaltmaya yardımcı olur.

Bunka'nın sivri ucu, brunoise kesimleri veya sebzeleri puanlama gibi hassas hassas işler yapmak için idealdir.

Küçük kasaplık görevlerini üstlenirken etin yağını ve sinirini kesmek için de iyi çalışır.

Bazı şefler Bunka bıçağını balık filetosu yapmak için de kullanır çünkü bu bıçak ete zarar vermez, bu nedenle balık suşi ve sashimi hazırlamak için kullanılabilir. 

Bıçağın ön kenarındaki eğriliğin olmaması, kaya kesme hareketinin kullanımını sınırlar, ancak Bunka'nın düz profili özellikle kılavuzla doğrama veya iterek kesme teknikleri için uygundur. 

Bunka bıçağının bir avantajı da inanılmaz derecede dayanıklı olmasıdır. Paslanmaya ve korozyona dayanıklı yüksek kaliteli paslanmaz çelikten imal edilmiştir.

Bu, onu yıllarca dayanacak bir bıçak isteyenler için harika bir seçim yapar.

Bunka bıçağı da inanılmaz derecede çok yönlüdür. Sebze doğramaktan et dilimlemeye kadar çok çeşitli işler için kullanılabilir.

Bu, hepsini yapabilen bir bıçak isteyenler için mükemmel bir seçimdir.

Sonuç olarak, Bunka bıçağı herhangi bir şef veya ev aşçısı için gereklidir.

Hafif, keskin, dayanıklı ve çok yönlü olması, her şeyi yapabilen bir bıçak isteyenler için mükemmel bir seçimdir.

Bunka bıçaklarının çeşitleri

Bunka bıçağının iki çeşidi vardır: Ko Bunka Bocho ve Hakata bocho.

Ko Bunka Bocho (küçük ranza)

Ranzanın bu varyasyonu, geleneksel tasarımdan önemli ölçüde daha kısadır.

Başlıkta geçen "ko" terimi, Japonca'da "küçük" anlamına gelir.

Standart bir bunka bıçağındaki bıçak 6 ila 9 inç arasındadır, ancak ko Bunka'nın bıçağı yalnızca 4 inç uzunluğunda olabilir.

Bununla birlikte, aynı kanat şekli ve tasarım ilkeleri ile diğer her açıdan hala bir ranza.

Ko bunka, normal bir ranzanın yapabileceği hemen hemen her şeyi yapabilir, ancak bunu daha kesin bir şekilde yapar.

Ko bunka, küçük boyutu ve el becerisi nedeniyle soyma bıçağı yerine kullanılabilir.

Hakata boço

Standart bunka şekli bu tip için biraz değiştirilmiştir. Hakata hala ters tanto ucuna sahiptir, ancak şimdi omurga çok hafif yukarı doğru eğimlidir.

Basitçe söylemek gerekirse, bu ranza normal versiyondan daha az hantal ve daha esnek görünüyor.

Hakata'nın bıçağı kavisli olduğu için, Hakata ile kaya parçalama hareketlerini düz uçlu bir ranza ile yapmaktan daha kolaydır.

Bunka vs Batılı şefin bıçağı

Batılı şeflerin bıçaklarından farklı olarak, Bunka'nın bıçağı, Japon bıçaklarıyla ilişkilendirilen karakteristik olarak keskin kenarı korumak için çok daha keskin bir açıyla (tipik olarak 10-15 derece) taşlanmıştır.

Bunka bıçağının uzunluğu genellikle batılı bir şefinkinden daha kısadır. bıçak, yapma daha hafif ve kullanımı daha basit, bu da özellikle küçük elleri veya sınırlı tezgah alanı olan kişiler için yararlıdır.

Bunka, geleneksel bir Japon şef bıçağıdır, Batılı şef bıçağı ise Batı'daki bizler için daha tanıdıktır.

Bıçağın şekli, bu iki bıçak arasındaki en büyük farktır. Bunka'nın açılı bir ters tanto ucu vardır.

Bu kesim, sebze dilimlemek, et ve balık kesmek ve genel doğrama için çok uygundur.

Batılı şefin bıçağı daha kavisli bir bıçağa sahiptir ve kesme sırasında ileri geri sallanmasına izin verir.

Yapım açısından, Ranzalar tipik olarak ortalama Batılı şef bıçağından daha sert çelikten yapılır.

Bu iki bıçak arasındaki benzerlik, her ikisinin de çift kenarlı bıçağa sahip olmalarıdır, bu nedenle geleneksel bir Japon bıçağından daha kolay kullanılırlar.

Bunka vs Santoku bıçağı

Bunka bir varyasyonudur geleneksel Santoku bıçağı, çok amaçlı bir Japon mutfak bıçağıdır.

Santoku, Bunka'dan biraz daha çok yönlüdür, ancak her ikisi de çok amaçlı bıçaklar olarak tasarlanmıştır.

Bu iki bıçak arasındaki en büyük fark bıçağın şeklidir. Bunka'da açılı bir ters tanto ucu bulunurken Santoku'da koyun ayağı ucu bulunur. 

Santoku'nun bıçağı da genellikle Bunka'nınkinden biraz daha geniş ve daha kısadır, bu da daha verimli doğrama sağlar.

Bir Bunka bıçağı genellikle 5-7 inç arasındadır, Santoku ise 4-9 inç arasındadır.

Her iki bıçak da herhangi bir mutfak için mükemmel seçimlerdir, bu nedenle kişisel tercihinize ve bıçağı ne tür işler için kullanmayı planladığınıza bağlıdır.

Bunka'nın tanto ucu, hassas ve karmaşık kesimler için daha uygundur.

Bunka Kiritsuke'ye Karşı

Bunka ve kiritsuke, Japon tarzı bıçaklardır, ancak tasarımları ve kullanım amaçları açısından oldukça farklıdırlar. 

Bunka, dilimleme ve dilimlemeden kıyma ve doğramaya kadar çok çeşitli görevler için tasarlanmış çok amaçlı bir bıçaktır. 

Düz bir kenarı, sivri bir ucu ve kavisli bir göbeği vardır, bu da onu çeşitli görevler için ideal kılar, ancak bir balık bıçağı olarak kabul edilir.

Kiritsuke, dilimlemek ve kesmek için tasarlanmış özel bir bıçaktır. Düz bir kenara, sivri bir uca ve düz bir göbeğe sahiptir, bu da onu hassas ve hassas dilimleme için ideal kılar.

Kiritsuke, profesyonel şefler tarafından suşi için balık hazırlamak için kullanılır ve yanagiba bıçağına bir alternatiftir. 

Boyut açısından ranza, yaklaşık 180-210 mm'lik bir bıçak uzunluğu ile tipik olarak kiritsuke'den daha uzundur.

Kiritsuke ise genellikle daha kısadır ve bıçak uzunluğu yaklaşık 150-180 mm'dir. 

Bu, ranzayı daha büyük görevler için daha uygun hale getirirken, kiritsuke daha küçük, daha kesin görevler için daha uygundur.

Kiritsuke ise hassas dilimleme ve kesme için tasarlanmıştır ve bu nedenle genellikle bunkadan daha keskindir.

Hepsini oku Japon Bıçağı Bileme Sanatı: Tam Bir Kılavuz

Bunka bıçaklarının tarihçesi nedir?

Bunka bıçağı, yüzyıllardır kullanılan çok yönlü bir mutfak aletidir. İlk olarak Edo döneminin (1603-1868) sonunda Japonya'da icat edildi.

Başlangıçta yiyecekleri kesmek ve hazırlamak için kullanılıyordu, ancak yıllar içinde çok amaçlı bir mutfak aletine dönüştü.

Sığır eti yasağı sona erdiğinde şefler, çeşitli Japon yemekleri için sığır eti hazırlamak ve kesmek için Bunka bıçağını kullanmaya başladı.

Bıçağın benzersiz ucu, etin düzgün bir şekilde dilimlenmesini mümkün kıldı. 

Bunka, geleneksel bir Japon kılıcının şeklinden ilham aldı ve keskin ve dayanıklı bir bıçak olarak yaratıldı. 

Bunka bıçağı, Japon şefler ve ev aşçıları arasında hızla popüler oldu. Suşiden tempuraya kadar çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılmıştır. 

Zamanla Bunka bıçağı, sebzelerden balığa kadar çok çeşitli malzemeleri hazırlamak için kullanıldığı için daha da çok yönlü hale geldi.

Bunka bıçağının popüler markaları

Bunka bıçağı, Sakai, Osaka ve Seki, Gifu gibi Japonya'nın birçok yerinde hala elle dövülüyor. 

The Enso Bunka bıçağı ABD'de de bulunan popüler bir seçenektir. 

(daha fazla resim görüntüleyin)

Bunka bıçakları yapan en popüler markalardan bazıları şunlardır:

• Yoshihiro
• sakınmak
• Tojiro
• Enso
• Sakai Takayuki
• masamoto

Hakkında daha fazla bilgi alın burada geleneksel Japon bıçağı yapma sanatı (ve neden bu kadar pahalılar)

Bir Bunka bıçağının bakımı nasıl yapılır?

Bir Bunka bıçağının bakımı basit ve kolaydır. Bıçağı düzenli olarak ılık su ve sabunla elde yıkamak temiz kalmasına yardımcı olur.

Bıçağın her kullanımdan sonra kurutulması da önemlidir, çünkü bu çelik üzerinde paslanma olasılığını azaltacaktır.

Keskinliğini korumak için, bıçağı yeniden hizalamak için düzenli olarak bileme veya bileme çeliği kullanılması önerilir.

Bunka bıçağını kullanılmadığı zamanlarda güvenli bir yerde saklamak da önemlidir. Manyetik bıçak bloğu veya deri kılıf, saklama ve koruma için harika seçeneklerdir.

Bunka bıçağı nasıl kullanılır?

Bunka bıçağını tutarken parmaklarınızı bıçaktan uzak tutmanız önemlidir. 

Bunu yapmanın en iyi yolu, baskın elinizle sapı, diğer elinizle bıçağı tutmaktır. 

İşaret parmağınız bıçağın omurgasına ve orta parmağınız bıçağın arkasına yerleştirilmelidir.

Bu size bıçak üzerinde en fazla kontrolü verecektir.

Bir Bunka bıçağı kullanırken, nazik bir dilimleme hareketi kullanmalı ve bıçağı yiyeceklerin içinden geçirmeye zorlamamalısınız.

Bu, bıçağın keskinliğini korumanın yanı sıra yaralanma olasılığını da azaltacaktır. 

Dikey dilimleme hareketleri için Bunka'nın düz kenarı harika çalışıyor.

Birisi yiyecekleri dilimlerken kenar, maksimum verimlilik için kesme tahtaları üzerinde düz durmaktadır. Et, sarımsak ve soğan, hızlı bir doğrama tekniği ile kıyılabilir. 

Birkaç batılı şef bıçağının aksine, bunka bıçağında bir bükülme olmaması kaya kesmeyi zorlaştırır.

Birincil işlevi olan doğrama işlevine ek olarak, Bunka'nın sivri ve keskin ucu, onu ekmek dilimlemek ve suşi için son derece ince deniz ürünleri ve sebze dilimleri üretmek için ideal kılar. 

Et ve balık üzerindeki sert kabuklar, penetrasyon gücü sayesinde bunka yardımıyla kolayca çıkarılabilir.

Bunka bıçağı nasıl kullanılmaz

Bazı yiyecekler Bunka'nızın bıçağıyla kesmeye uygun olmayabilir.

Karbon çeliği en yumuşak malzeme değildir ve bir şeyi çok sert kesmeye çalışırsanız kırılabilir.

Bazı etleri kesmek için çok fazla güç gerekir. Bunu bir ranza bıçağıyla yaparsanız bıçak o kadar bükülebilir ki kırılabilir.

Ancak, kiritsuke ve gyuto'nun aksine, Bunka'nın daha geniş bıçağı basınç altında o kadar kolay bükülmez.

Bıçağa zarar verebilecekleri için kemiklerin ve kabuklu deniz hayvanlarının Bunka bocho ile kullanılması önerilmez.

Bunka bıçakları hakkında bilinmeyen gerçekler

• Bunka bıçakları geleneksel olarak Japon mutfağında profesyonel şefler tarafından kullanılır ve çok yönlülükleriyle bilinir. 
• Tipik olarak, keskin bir kenar sağlayan ve onları pasa ve korozyona karşı dayanıklı kılan yüksek karbonlu çelikten yapılırlar. 
• Bıçak genellikle 5 ila 8 inç uzunluğundadır.
• Sap genellikle ahşap, plastik veya kompozit malzemeden yapılır ve kullanıcının eline rahat oturacak şekilde tasarlanmıştır.
• Bunka, sebzeleri, meyveleri ve proteinleri dilimlemek, dilimlemek, kıymak ve doğramak için kullanılmak üzere tasarlanmış çok amaçlı bir bıçaktır. aynı zamanda bir suşi ruloları yapmak için harika bir araç ve diğer Japon yemekleri.

FAQs

Bir Bunka bıçağı çift eğimli midir?

Evet, bunka bıçağının genellikle her iki tarafı da keskinleştirilmiş çift eğimli bir bıçağı vardır. 

Bunka bıçağı, baltaya da benzese de geleneksel olarak Avrupalı ​​şef bıçağı gibi Batı tarzı bıçaklara benzeyecek şekilde tasarlanmıştır.

Batı bıçaklarının çoğu, Japon tek kenarlı kılıç benzeri bıçaklara kıyasla çift kenarlıdır.

Kadar kesin olmasa da tek eğimli kenar, çift eğimli kenar, amatör şefler için önemli ölçüde daha güvenli ve kullanımı daha kolaydır.

Bıçağın simetrisi sayesinde, kullanıcılar çapraz kesimler yerine temiz, dikey kesimler yapabilir.

Sahip olan çift ​​eğimli kenarlı bir bıçak her iki elinizle de rahatça kullanabileceğiniz anlamına gelir.

Dahası, üretiminde yüksek karbonlu çelik kullanılması koşuluyla, çift şevli kenar, mukavemetinden hiçbir ödün vermeden son derece ince üretilebilir.

Bir bunka bıçağına ihtiyacın var mı?

Gerçekten mutfaktaki özel ihtiyaçlarınıza bağlıdır. Bir Bunka bıçağı, hem çok yönlülük hem de hassasiyet sunduğu için her seviyeden şef için harika bir araçtır.

Çeşitli görevleri kolaylıkla halledebilen çok amaçlı bir mutfak bıçağı arıyorsanız, bir ranza kesinlikle dikkate alınmaya değer.

Santoku bıçağı için harika bir alternatiftir, ancak ters tanto ucu sayesinde daha da hassas kesimler sağlar.

Bunka bıçağı, balık ve et pişiren, sebze ve otları ince doğramayı sevenler için tavsiye edilir. 

Ayrıca sarımsak doğramak, meyve ve sebzeleri soymak veya ince dilimler yapmak gibi hassas işler için idealdir.

Sonuç olarak, Bunka bıçağı, hızlı ve verimli bir şekilde hassas kesimler yapmak isteyen tüm şefler için harika bir araçtır.

Bunka bıçağı nasıl tutulur?

Bir Bunka bıçağı kullanırken, sapı doğru şekilde tutmak önemlidir.

Bazı insanlar, işaret parmağı ve başparmağın tutacağı kıstırdığı ve diğer parmakların etrafına sarıldığı bir tutam tutuş kullanır.

Diğerleri, dört parmağı üstte ve başparmağı altta olacak şekilde sapı bir kalem gibi tutmayı tercih eder.

Hangi kavramayı seçerseniz seçin, hareketlerinizi daha fazla kontrol edebilmeniz için elinizin tutma yerinin etrafına sıkıca yerleştirildiğinden emin olun.

Bıçağı öncelikle sapından tutmayı planlıyorsanız, konturlu veya konik Batı tarzı bir sap en doğal hissi verecektir.

Geleneksel Japon tarzı kulplu ('wa-sap') bir Bunka bıçağı, kıstırma kulpu kullanırsanız elde harika bir his uyandırır.

Bir Bunka bıçağı neyden yapılır?

Bazı bıçaklar yapılır Şam çeliği dövülmüş çeliktir.

Güzel görünen ve aynı zamanda paslanmaz çelikten daha sert olan desenli bir tasarıma sahiptir.

Diğer bıçaklar, keskinleştirilmesi daha kolay ve daha uygun fiyatlı, ancak Şam çeliği bıçak kadar güçlü veya görsel olarak çekici olmayan paslanmaz çelikten yapılmıştır.

Bazı Ranzalar, üstün güç, dayanıklılık ve kenar tutuşu sunan VG10 veya AUS-8 gibi yüksek karbonlu çeliklerden yapılır.

Bazı bıçaklar, manolya ağacı ve bufalo boynuzu gibi geleneksel Japon malzemelerinden yapılmış kulplara sahiptir.

Diğer bıçakların micarta, G-10 veya polipropilenden yapılmış sentetik sapları olabilir.

Sonuç

Sonuç olarak, bir Bunka bıçağı, çeşitli görevler için harika olan çok yönlü bir mutfak aletidir.

Eti yırtmadığı için et ve balıkları dilimlemek için ideal olan üçgen bir uca sahiptir.

Bunka, herhangi bir mutfağa harika bir ektir ve dilimlemek, küp küp doğramak ve kıymak için kullanılabilir.

Her şeyi yapabilen bir bıçak istiyorsanız, bir Bunka bıçağı mükemmel bir seçimdir. 

Mevcut farklı Bunka bıçak türlerini araştırdığınızdan ve ihtiyaçlarınıza uygun birini bulduğunuzdan emin olun.

Bunka, Batı tarzı bir Japon bıçağı olduğundan, çift kenarlı bir bıçağa sahip olduğundan, yeni başlayanlar için bile kullanımı daha kolaydır. 

Japon bıçaklarınızı doğru şekilde saklayın bıçak sehpaları, kılıfları ve blokları ile

Yeni yemek kitabımıza göz atın

Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.

Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:

Ücretsiz okuyun

Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.