Kore Barbekü ve Japon Barbekü arasındaki farklar açıklandı

Yazar: Joost Nusselder, Temel Japon yemek planlayıcısı yemek kitabının yazarı Haziran 7, 2022 güncellendi

Hiç Kore Barbekü tattınız mı? Arkadaşlarınızla masanın etrafında oturmanın ve kendi marine edilmiş etlerinizi tam istediğiniz gibi pişirmenin çok tatmin edici bir yanı var.

Ancak, sığır etinin güçlü lezzetini seviyorsanız, Japon Barbekü'sini daha çok sevebilirsiniz çünkü saf etli lezzete odaklanır ve isterseniz daldırma için lezzetli daldırma sosları verir.

Bugün Japon ve Kore Barbekü arasındaki tüm farklardan bahsetmek istiyorum!

Kore ve Japon barbeküsü benzerdir çünkü ikisi de özel ızgaralar kullanan farklı iç mekan ızgara yöntemleridir.

Yeni yemek kitabımıza göz atın

Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.

Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:

Ücretsiz okuyun

Japon ve Kore Barbekü arasındaki fark nedir?

Kore Barbekü, çeşitli etlerin marine edildiği ve yerleşik bir masa ızgarasında pişirildiği bir yemek deneyimine atıfta bulunur.

En çok benzeyen Japon barbeküsü de sofra ızgarasında pişirilir ve “yakiniku” olarak adlandırılır. Kore Barbekü'sinden türetilmiştir, ancak daha sonra soslara batırılmış, çoğunlukla marine edilmemiş ısırık büyüklüğünde kesimler kullanır. 

Japonya'da barbekü sadece yakiniku demek değildir ve et ayrıca teppanyaki veya hibachi ızgarada da pişirilebilir. Farklı ızgara türleri, pişirme yöntemleri ve popüler yiyecekler hakkında ayrıntılara gireceğim.

Ama nasıl farklılar? İkisi de ızgara yapmıyor mu?

Hiç şüphe yok ki Kore ve Japon Barbekü benzerdir.

Çoğu durumda, yemek (çoğunlukla et) masaya yerleştirilmiş bir ızgarada pişirilir. Ancak Japonya'da portatif teppanyaki dökme demir ızgaralar da popülerdir.

Ve teppanyaki Kore Barbekü gibi kömürde ızgara yapmıyor, daha ziyade düz bir ızgara yüzeyinde yapılıyor. İnsanlar yanlışlıkla buna hibachi ızgarası deseler de, muhtemelen bir Benihana restoranından aşina olduğunuz, ortadaki masadaki ızgaradır.

Her şey Korece ve Japon Barbekü arasındaki 2 ana farka iniyor: yöntem ve lezzet. 

Ayrıca okuyun: Japon tarzı bir ızgara için en iyi masa üstü yakitori ızgaraları

Pişirme yöntemindeki farklılıklar

Kore Barbekü benzersizliği ile ünlüdür. Yemek yiyenler, ortasında gazlı veya kömür ızgarası olan bir masanın etrafında otururlar.

Sunucular çiğ, marine edilmiş et ve sebzeleri çıkardığında, her lokanta kendi yemeğini ızgara yapar.

Japon Barbekü'nün belirli bir ızgara yöntemi yoktur; bunun yerine 3 tane var:

1. Popüler bir ızgara yöntemine y denirakınku, ve Kore Barbekü'sine benzer. Yakiniku, "ızgara et" için kullanılan bir terimdir. Çoğu durumda, tıpkı Kore Barbekü'sinde olduğu gibi, insanlar kendi etlerini ve sebzelerini yerleşik bir masa ızgarasında ızgaralar.
2. İkinci yöntem pişirme teppanyaki ızgaraları, küçük ila orta boy elektrikli ızgaralar. Ayrıca genellikle şefin masa başında yemek pişirdiği bir masaya yerleştirilirler.
3. Üçüncü yöntem, şefin eti (çoğunlukla tavuk şişleri) insanların oturduğu barın arkasındaki küçük bir dikdörtgen kömür ızgarasında hazırladığı yakitori'dir.

Ana paket servis: Japon ve Kore ızgaralarında çoğu durumda, yemek yiyenler, ister evde ister restoranda olsun, kendi yemeklerini küçük bir ızgarada pişirirler.

hakkında dikkate değer bir şey Kore versiyonu, Japon Barbekü ile karşılaştırıldığında bir dizi yan yemekle servis edilmesidir.

Kore barbeküsüne pek çok şey (kurutulmuş kalamardan kimchi ve diğer heyecan verici yan yemeklere) eşlik edebilir. Yan yemekler banchan yemekleri olarak bilinir.

Japon Barbekü ise ızgara etlerle birlikte servis edilen çeşitli çiğ sebzelere sahiptir.

Lezzet farklılıkları

Kore Barbekü'nde et (genellikle sığır veya domuz eti), tuzlu ve tatlı bir sosta marine edilir. Bu marine ete lezzetin çoğunu verir.

Çoğu Kore Barbekü restoranı, 1 ila 3 iyi marine edilmiş ve iyi aromalı etlerde uzmanlaşmayı tercih eder.

Japonya'da et (genellikle yüksek kaliteli bir dana eti kesimidir) saf tadıyla öne çıkar. Japon Barbekü kültüründe sığır eti göze çarpan et olmasına rağmen, domuz eti veya tavuk da kullanılır.

Et, çok fazla çeşni veya marine olmadan çiğ olarak ızgarada pişirilir. Bu yüzden lezzetini soya sosu da dahil olmak üzere çeşitli daldırma soslarından alır. Mirin, sarımsak ve diğerleri. 

Genel olarak, Kore Barbekü, lezzet için turşulara dayanırken, Japon Barbekü, daldırma soslarına dayanır.

Kore Barbekü nedir?

Kore'deki hemen hemen her büyük şehirde bir barbekü restoranı vardır ve gochujang ve kimchi gibi heyecan verici malzemeler bu restoranların menülerine girmiştir.

Bu pişirme ve yeme tarzı Kore'de yeni olmasa da artık Kuzey Amerika'da da yaygınlaşıyor! Kore barbeküsüne gogi-gui denir ve bu, Batı'daki gibi açık havada değil, kapalı bir ızgara deneyimidir.

Kore barbeküsünü en iyi nasıl tanımlarsınız?

Gogi-gui, birlikte yemek pişirmeye ve yemeye odaklanan benzersiz bir ızgara deneyimidir. Tipik bir Kore Barbekü restoranında yemek yiyenler, ortasında kömür veya gazlı ızgara bulunan bir masada otururlar. Genellikle çeşitli etler ve sebzeler içeren, yiyebildiğiniz kadar yiyebileceğiniz bir menü türüdür.

Önceden pişirilmiş veya fermente edilmiş kimchi gibi başka bir şekilde hazırlanmış birçok garnitür (banchan) ile birlikte çiğ et tabakları alacaksınız.

O zaman herkes kendi yemeğini pişirmeye ve yemeye başlayabilir! Pek çok Koreli eti ızgara yapmayı, pişmiş pirinç eklemeyi ve yemeği daha besleyici ve sağlıklı hale getirdiği için marulla sarmayı sever. 

Muhtemelen insanların Kore barbeküsünü en çok ilişkilendirdiği şey budur: marulla sarılmış ızgara et, pilav ve fermente kimchi ve yanan bir acı sos. Zaten kız arkadaşım beni böyle tanıştırdı!

Ailenizi ve arkadaşlarınızı masanın etrafına getirme ve grup olarak yemek pişirme ve yeme şansına sahip olduğunuz için bu çok ilginç.

Ayrıca, herkes ızgara işlemine katılma fırsatına sahip olur. Bu, hiç kimsenin ızgara eğlencesini kaçırmayacağı ve herkesin tercih ettiği eti ızgarayı seçebileceği anlamına gelir.

Malısın bu Japon yemek kitaplarına göz atın. Aklınıza gelebilecek her pişirme stilini kapsayan 23 tanesini inceledim!

Popüler Kore Barbekü yemekleri

En popüler Kore Barbekü yemeklerine bir göz atalım.

Bulgogi 

Bulgogi, Kore Barbekü için "ateş eti" anlamına gelen popüler bir sığır eti tarifi. Soya sosu, zencefil, Asya Armudu, biber, şeker ve sarımsak.

Bazen bulgogi domuz veya tavuktan yapılır, ancak gerçek Koreli Barbekü hayranları, sulu dana bonfile veya bonfile tercih eder. Bulgogi bifteğini mükemmelleştirmenin püf noktası, eti ince dilimler halinde dilimlemektir.

Daha sonra etler tuzlu ve hafif tatlı bulgogi sosunda marine edilir. Et, ızgara yapıldığında yağlı meyve suları ile birlikte harika bir tada sahip olan dumanlı bir kömür tadı alır.

Samgyeopsal (domuz göbeği) 

Domuz göbeği Kore'de en yaygın domuz eti kesimidir. Samgyeopsal (yani yağ katmanları), lezzetli ve yağlı mermer domuz eti dilimidir.

Diğer yaygın adı, yaklaşık ¼ inç kalınlığında dilimlenmiş tam bir lechon kawali kesimi olan liempo'dur.

Bu dilimlenmiş şeritler, her parçanın hızlı pişmesini sağlar ve ayrıca yüzey, yağ katmanlarını yakacak kadar ısıtılır. Bu size sulu ve kavrulmuş et bırakır, bu da onu çok lezzetli bir yemek yapar!

Galbi (kemiksiz sığır eti/kısa kaburga) 

Bu, domuz göbeği gibi herhangi bir Kore restoranında yaygındır. Japonca'da “karubi” olarak bilinir ve yakiniku için kullanılabilir.

Bununla birlikte, bu kemiksiz sığır eti veya kısa kaburgaları lezzetli ve farklı yapan bileşen Kore turşusu.

Sığır eti galbi genellikle meyve suyu, sarımsak ve klasik soya sosuyla marine edilir. Bununla birlikte, turşusu, ete tatlılık ve lezzet veren ve onu yumuşatmaya yardımcı olan meyveler içerir. 

Dak galbi (kemiksiz tavuk)

İsterseniz etlerinizi değiştirin ve fileto veya kemiksiz tavuk parçalarınızı marine etmek için bulgogi veya galbi soslarını kullanın.

Kullanılacak en iyi tavuk parçaları, göğüs filetosu (ince dilimlenmiş) veya but (kemiksiz) olmalıdır. Onları bu soslarda marine ettiğinizden emin olmalısınız.

Ayrıca etinizi marine etmeden bekletebilir ve misafirlerinizin yanında servis edilmesi gereken sosa daldırmasını sağlayabilirsiniz.

Deungsim (antrikot veya sığır filetosu biftek)

Ayrıca barbekünüze antrikot veya dana bonfile gibi biftek parçaları da dahil edebilirsiniz.

Ribeye en iyi seçim olabilir, çünkü size en iyi sonucu verir: mükemmel ızgara için ihtiyacınız olan yağa sahip bir parça sığır eti!

Usamgyeop (dana göbek dilimleri) ve chadolbaegi (dana döş şeritleri) 

Bu 2 parça et, rulo pastırma dilimlerini andırıyor. Bu dilimlerle ilgili en ilginç şey, pişirilmelerinin kolay olması ve minimum çaba gerektirmesidir.

Ama en önemlisi kasabınızdan payınızı nasıl alacağınızdır. Yağ tabakalarının erimesini önleyeceğinden, kesimlerin her zaman donmuş olduğundan emin olun.

Satın alınacak en iyi Kore ızgarası: CookKing

(daha fazla resim görüntüleyin)

Bu, evdeki partiler için mükemmel, dumansız bir kapalı alüminyum döküm ızgaradır.

İç mekanda set üstü ocakta kullanıyorsunuz ve yapışmaz bir yüzeye sahip olduğu için dana eti, domuz eti, tavuk, deniz ürünleri ve sebzeler de dahil olmak üzere sevdiğiniz et türlerini pişirebilirsiniz.

Restoranlarda gördüğünüz gömme masa ızgaraları gibi yuvarlak bir şekle sahiptir. Hareket halindeyken yanınıza alabileceğiniz ve gerekirse kamp ocağında dışarıda pişirebileceğiniz portatif ızgara türüdür.

Tencerenin ortası eti sıcak tutar, böylece ızgaranın farklı bölümlerinde yemek pişirebilirsiniz.

Bu uygun fiyatlı ızgara tavasından gerçekten hoşlanıyorum çünkü yağ tahliye sistemi var, bu yüzden hala sulu, ancak tüm o sağlıksız yağları değil, iyi pişmiş, çıtır barbekü etiyle baş başa kalıyorsunuz!

En son fiyatları buradan kontrol edin

İyi bir Kore ızgarasını nasıl seçersiniz?

İşte dikkat etmeniz gereken şeylerden bazıları:

• Isı kaynağı – Bazı ızgaralarda yerleşik bir ısı kaynağı bulunurken, diğerleri ısı kaynağı olarak portatif bir sobaya ihtiyaç duyacaktır. Isı kaynaklarından bazıları gaz veya elektrik içerir.
• Beden – Izgaraların portatif, masa üstü ve portatif olmayanlara kadar farklı boyutlarda olduğunu unutmamak önemlidir. Bu nedenle tüm ihtiyaçlarınıza uygun ancak çok fazla yer kaplamayacak bir ızgara seçtiğinizden emin olun.
• Gres yönetim sistemi – Izgara yapmak (özellikle Kore Barbekü), özellikle domuz göbeği ızgara yaparken dağınık olma eğilimindedir. Bu nedenle, seçtiğiniz ızgaranın dağınıklığı azaltmak için yağ toplama tepsilerine sahip olduğundan emin olmak önemlidir.
• Malzeme – Farklı malzemelerden farklı ızgaralar yapılır. Bunlardan bazıları Teflon, mermer üst, çelik ve dökme alüminyumdur.

Japon Barbekü nedir?

Kore barbeküsünü duyduğunuzda, masadaki o kömür ızgarasının belirli bir görüntüsüne sahip olursunuz. Ancak Japon Barbekü çok daha çeşitlidir ve yalnızca BİR özel ızgara stili değildir.

Bazı durumlarda, tıpkı Kore'de olduğu gibi, ızgarayı masanın ortasında bulacaksınız. Izgara da yuvarlaktır ve masanızın ortasına gömülüdür.

Ancak diğer zamanlarda yemek, masanızın ortasında olmayan ayrı bir ızgara olan teppanyaki veya hibachi kömür ızgarasında pişirilir. 

Ama yakiniku aslında bir Japon icadı değildir; Kore'den ödünç alınmıştır. Yakiniku restoranlarında, Kore barbeküsünde olduğu gibi, yiyebildiğiniz kadar yiyebileceğiniz yemek menüleri bulacaksınız.

Lahana, soğan gibi sebzelerin yanında her türlü et parçaları servis edilir. patlıcan.

Japonya'da en popüler ızgara yemek türü ızgara dana etidir. Bazı geleneksel yakiniku restoranları sadece sığır eti servis eder.

Japonya'daki en pahalı ve en kaliteli sığır eti türü olan wagyu bifteğini bulmayı bekleyebilirsiniz. Bununla birlikte, çoğu restoranın zengin bir menüsü vardır ve bu menü, etli sığır eti dilimleriyle sınırlı değildir.

Sığır dili (ten rengi), bağırsaklar, işkembe, karaciğer, omuz (rosu), kısa kaburga (karubi), domuz eti, tavuk ve hatta balık ve deniz ürünleri ile karşılaşacaksınız.

Popüler Japon Barbekü yemekleri

yakınıku 

Bu, odun kömürü üzerinde ızgarada pişirilen lokma büyüklüğünde sığır eti ve domuz eti dilimlerinden oluşan Barbekü'nün Japon eşdeğeridir. Et her zaman küçük parçalar halinde kesilir, bu nedenle çiğnenmesi kolaydır. 

Bu günlerde, birçok insan aynı zamanda tavuk baget yemeyi de seviyor. yakiniku sosu. 

Yakiniku sosu denir sert, ve yakiniku eti önceden terbiye edilmediğinden etin ana baharatıdır.

Dara, tatlı bir barbekü sosu gibidir ve birçok çeşidi vardır. Genellikle soya sosu, mirin, şeker, sarımsak, biraz meyve suyu ve susam ile yapılır. 

Yakitori

Yakitori, ızgara tavuktan yapılan yaygın bir yemektir ve şişlerde servis edilir. Tavuğun farklı kısımları, içi yumuşayana ve dışı çıtır çıtır olana kadar kömürle ızgara edilir.

En iyi ve en lezzetli yakitorilerden bazıları tavuk budu, karaciğer ve tabii ki ısırık büyüklüğünde göğüs parçalarından yapılır.

yakiton

Yakiton, yakitori ile aynı şiş tarzıdır, ancak ana malzeme domuz etidir.

Domuz eti daha küçük parçalara bölünür ve kömürleşmiş bir görünüm alana kadar ızgarada pişirilir, ancak yine de o sulu dokuya sahiptir. 

Japon Barbekü için ızgaralar

Japonya'da birçok ızgara türü vardır çünkü kapalı alanda mangal yapmak çok popülerdir. Ancak masaya yerleştirilen ızgaralar restoran yemeklerinde kullanılır.

Evde Japon Barbekü tarifleri yapmak için insanlar hibachi ve teppanyaki ızgaraları. Ancak teppanın bir sıcak tabak olduğu için batı barbeküsüne pek benzemediğini unutmayın; Ancak, birçok Japon hala buna “Barbekü” diyor.

hibachi

Hibachi, Japon Barbekü için kullanılan en popüler ızgara türüdür. Ayrıca shichirin olarak da adlandırılır ve dökme demirden yapılmış küçük bir tür portatif ızgaradır.

Genellikle yolda yanınıza alırsınız veya evde 1-3 kişilik yemek pişirmek için kullanırsınız.

Küçük bir kömür yakıtlı ızgara fırını olarak düşünün. sahip ızgaraları, teppanyaki ise genellikle sıcak bir tabaktır. 

Geleneksel hibachi ızgaraları genellikle porselen veya dökme demirden yapılır ve oldukça ağırdır, ancak yine de taşınabilir.

Teppanyaki

Adından da anlaşılacağı gibi, teppanyaki, sebze ve etlerin demir bir tabakta pişirildiği teppan tarzı yemek anlamına gelir.

Sıcak tabaklar et ızgara yapmak için harika ve Japonlar bu yöntemi sevse de, Batı'da “mangal” denince aklınıza gelen bu değil.

Ancak bu, Japonya'daki yaygın barbekü stillerinden biridir ve dünyanın diğer bölgelerine yayılmıştır. Teppanyaki şefleri, malzemelerini ızgarada pizazz ve zarafetle manipüle ederken genellikle konuklarını becerileriyle büyüler.

Teppanyaki olarak da anılır Hibachi dünyanın başka yerlerinde, ama bunlar aynı şey DEĞİLDİR.

Japon Barbekü için en iyi hibachi ızgarası: Marsh Allen

(daha fazla resim görüntüleyin)

Bu, yüksek fırın konsepti ve 15 dakikadan daha kısa sürede ızgara yapmanızı sağlayan bir baca etkisi ile tasarlanmıştır! Ayrıca bu konsept, ızgaranızın altında tutarlı bir ısıtma elde etmenizi sağlar.

Marsh Allen portatif eski dökme demir kömür ızgarası, 170 inç karelik bir pişirme yüzeyine sahiptir ve bu da farklı çeşitli yiyecekleri pişirmenize olanak tanır.

Bu ızgarayla ilgili heyecan verici bir şey, kendi kendini temizleyen bir fırına ve kendi kendine sönen bir barbeküye dönüşebilmesidir!

Buna ek olarak, ızgara kullanılmayan kömürü saklama özelliğine sahiptir, bu da onu bir sonraki ızgara etkinliğinizde kullanabileceğiniz anlamına gelir. Bu, değerli zaman ve paradan tasarruf etmenizi sağlar.

Bu ızgaradaki ana malzeme, dökme demirden pişirme ızgaraları ve ızgarayı taşımanıza izin veren kullanışlı kulpları olan karbon çeliğidir.

Fiyatları ve müsaitliği buradan kontrol edin

Kore ve Japon yemek deneyimi

Kore barbeküsü, çok sayıda yan yemeğin ve ayrıca baharatlı etin ağız sulandıran lezzetinin tadını çıkarmak istediğiniz durumlarda idealdir.

Kore barbeküsünün, damaklarında heyecan uyandırmak isteyen maceraperest insanlar için olduğu söylenir. Kore yemek deneyiminin eğlenceli yanı, yemeğinizi masanın ortasına yerleştirilmiş bir ızgarada pişirmenizdir.

Genellikle bir tabakta çeşitli et parçaları ve sebzeler bulunur ve herkes istediğini seçebilir ve istediği kadar pişirebilir.

Öte yandan, Japon barbekü genellikle en kaliteli yakıt (binchotan kömürü) kullanılarak pişirilen yüksek kaliteli sığır eti için ayrılmıştır. Bu barbekü türünde daldırma sos kullanılsa da sığır eti yemeğin ana yıldızıdır.

Ayrıca şunu da anlamalısın Japon Barbekü özellikle binchotan kömürü ve wagyu bifteği kullanıldığında maliyetli olabilir. Ancak Japon Barbekü, büyük toplantılar yerine küçük gruplar için idealdir. 

Japon Barbekü meraklısı mı?

Bununla birlikte, tüm Japon Barbekülerinin pahalı et kesimleriyle ilgili olmadığı ve yakitori gibi yiyeceklerin bunun kanıtı olduğu belirtilmelidir.

Daha önce vurgulandığı gibi, Kore Barbekü büyük ölçüde marinatlara dayanır ve yüksek kaliteli et kullanmak şart değildir. 

Japon barbeküsünün ana odak noktası sığır etinin tadıdır. Japonların sığır eti konusunda çok ciddi olduklarını anlamak önemlidir ve bu, çeşitli Japon barbekü türlerine yansıyabilir.

Bu, Japonların nadiren turşu kullandığı ve ayrıca geleneksel garnitürlerin o kadar heyecan verici olmadığı anlamına gelir. Bu nedenle, çok farklı tatlar içeren bir yemek arıyorsanız, Japon Barbekü sizin için doğru bir seçim değildir.

Ancak hem Japon hem de Kore barbeküsünün, Asya lezzetlerinin yanı sıra ızgara etlerden oluştuğunu da unutmamalısınız.

Herhangi birine aşina değilseniz, her ikisinin de size unutulmaz ve keyifli bir deneyim sunabileceğini bilin.

Kore Barbekü Tarihi

Kore Barbekü büyüleyici bir tarihe sahiptir. İlkel kökenlerinden şimdi küresel olarak tanındığı yere kadar uzun bir yol kat etti.

Peki Kore Barbekü dünyaya nasıl tanıtıldı? İşte böyle oldu.

Korelilerin, Orta Asya'dan doğuya göç eden bir grup göçebe insan olan Maek'in doğu barbarlarından geldiğine inanılıyor.

Grup nihayet bugünün Kore'si olan kuzeydoğu Asya'ya ulaştı. Bu grupla ilgili en ilginç şey, göç sırasında karşılaştıkları sert unsurları yenmelerine yardımcı olan benzersiz bir et yemeği ile gelmesidir.

Bu yemeğin adı olarak biliniyordu. maekjeok ve pişirilmeden önce baharatlanmış et parçalarından oluşuyordu..

Çoğu zaman, et tuzda saklanırdı. Maek'in pişirme tekniği, etin pişirildikten sonra terbiye edildiği geleneksel Çin et yemeklerinde kullanılan tekniklerden farklıydı.

Bu grup, basit bir nedenden dolayı yemeklerini önceden baharatladı: sürekli hareket halinde oldukları için yemek hazırlama zamanı geldiğinde zamandan tasarruf etmek.

Izgara yapılmadan önce bu terbiyeli et yeme tarzı Kore yarımadasında popüler oldu ve birçok yerli bunu benimsedi.

Maekjeok, bulgogi'nin arkasındaki ilham kaynağıdır. Bulgogi marine edildiğinden ve suya batırıldığından, et her zaman lezzetliydi, bu yüzden yemeğin neden bu kadar popüler hale geldiğine şaşmamalı!

Japon Barbekü Tarihi

Japonlar oldukça canlı bir barbekü ortamının tadını çıkarırken, çoğu Batılı Kore Barbekü'sine çok daha aşinadır.

Bunun nedenlerinden biri, 1940'larda Showa döneminde ortaya çıktığı için Japon Barbekü'nün oldukça yeni olmasıdır. 

Japonlar dana eti gibi kırmızı et yemeye ancak 1872'de İmparator Meiji'nin ilk et parçasını halk içinde yemesiyle başladı. O yıla kadar, Budist dini felsefesi nedeniyle et yemek yasa dışıydı.

1945'e kadar bile, barbekü kültürü hala popüler değildi ve çoğu insan eti başka şekillerde pişirdi. Ancak Kore etkisi sayesinde birçok ızgara restoranı açıldı ve ızgara popülerlik kazandı!

Ondan sonra teppanyaki, orada konuşlanmış Amerikan askerleri için izlemesi eğlenceli ve lezzetli bir şeyler yemesi için de icat edildi. Ve teppanyaki sadece bir akşam yemeğinden çok bir gösteriye dönüştü.

Kore Barbekü ve Japon Barbekü hem lezzetlidir

Gördüğümüz gibi, Kore Barbekü ve Japon Barbekü için fark et ve pişirme tarzına bağlı. Lezzet açısından, kullandığınız malzemeler ve Kore Barbekü'sinde bulunan ek baharatlar meselesidir.

Ancak bunlar, ister ailenizle, ister misafirlerinizle kendi evinizde deneyebileceğiniz 2 barbekü stilidir.

Ayrıca ızgaralar farklı çevrimiçi mağazalarda kolayca bulunabilir ve en iyisini seçmek unutulmaz bir ızgara deneyimi yaşamanızı sağlayacaktır. Bununla birlikte, bir ızgara seçerken, ihtiyaçlarınızı karşılayacak ve aynı zamanda saklamayı düşündüğünüz yere sığacak bir ızgara seçtiğinizden emin olmanız önemlidir.

Bu 2 Asya mutfağı arasındaki farklar hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, okuyacağınız bir sonraki makale kesinlikle. Japon ve Kore yemekleri ve baharat kullanımı hakkında bu tam rehber

Yeni yemek kitabımıza göz atın

Bitemybun'un eksiksiz yemek planlayıcısı ve tarif kılavuzu ile aile tarifleri.

Kindle Unlimited ile ücretsiz deneyin:

Ücretsiz okuyun

Bite My Bun'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Japon yemekleri olan yeni yiyecekler denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte 2016'dan beri sadık okuyuculara yardımcı olmak için derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. yemek tarifleri ve pişirme ipuçları ile.